1. Valutazione del valore nutrizionale degli alimenti dei distributori automatici. Dietista Anna Maria Rivieccio

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Uberto Quarta
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1 I Anno 1. Valutazione del valore nutrizionale degli alimenti dei distributori 2. Geografia dei prodotti e politiche alimentari. 3. Analisi delle pubblicità per prodotti alimentari nella fascia di 4. Valutazione nutrizionale dei prodotti light Dietista Delia Pacioni 5. Un Convegno per anno su argomenti inerenti agli obiettivi

2 II Anno 1. Lettura critica della letteratura scientifica Prof. ssa Angela A. Rivellese Prof. ssa Brunella Capaldo 2. Valutazione del valore nutrizionale degli alimenti dei distributori 3. Geografia dei prodotti e politiche alimentari. 4. Nutrizione e neoplasie dell apparato digerente. Prof. Cesare Formisano Prof. Giuseppe Galloro 5. Interazioni cellulari nella morfogenesi: costruiamo un organo*. Prof. Clemente Cillo - 2 lezioni frontali di Biologia - 2 incontri con divisione degli studenti in gruppi, scelta dell organo da costruire e costruzione dell organo - 1 incontro finale con esposizione dell elaborato 6. Intolleranza alimentare. Prof. Riccardo Troncone 7. Dieta senza glutine Dietista Anna Coruzzo

3 8. Organizzazione di un piano HACCP Prof. ssa Ida Torre 9. Analisi delle pubblicità per prodotti alimentari nella fascia di 10. Uso dei lassativi (eucinetici) e loro effetti sulla dieta e sul metabolismo) Prof. Roberto Sottile 11. Principali test biochimici e di biologia molecolare clinica nella valutazione dello stato nutrizionale e del metabolismo intermedio*. - Esercitazione pratica su alcuni dei test più importanti - Sensibilità e specificità dei test - Incontri Prof. Patrizia Carandente Prof. Marcella Savoia 12. Un Convegno per anno su argomenti inerenti agli obiettivi * Gli ADE contrassegnati con un asterisco sono validi per poter colmare alcuni dei debiti formativi relativi al Corso di Laurea Magistrale Interfacoltà in Scienze della Nutrizione Umana

4 III Anno 1. Nutrizione basata sull evidenza Prof. Gabriele Riccardi 2. Valutazione del valore nutrizionale degli alimenti dei distributori 3. Geografia dei prodotti e politiche alimentari. 4. Organizzazione di un piano HACCP Prof. ssa Ida Torre 5. Interazioni cellulari nella morfogenesi: costruiamo un organo*. Prof. Clemente Cillo - 2 lezioni frontali di Biologia - 2 incontri con divisione degli studenti in gruppi, scelta dell organo da costruire e costruzione dell organo - 1 incontro finale con esposizione dell elaborato 6. Intolleranza alimentare 7. Dieta senza glutine Prof. Riccardo Troncone Dietista Anna Coruzzo 8. Analisi delle pubblicità per prodotti alimentari nella fascia di 9. Uso dei lassativi (eucinetici) e loro effetti sulla dieta e sul metabolismo)

5 Prof. Roberto Sottile 10. Il ruolo del dietista nel trattamento del diabete tipo1 in età pediatrica Prof.ssa Adriana Franzese 11. Aspetti biochimici del rapporto tra nutrizione e patologie ematologiche* Prof. Luigi del Vecchio 12. Principali test biochimici e di biologia molecolare clinica nella valutazione dello stato nutrizionale e del metabolismo intermedio*. - Esercitazione pratica su alcuni dei test più importanti - Sensibilità e specificità dei test - Incontri Prof. Patrizia Carandente Prof. Marcella Savoia 13. Un Convegno per anno su argomenti inerenti agli obiettivi * Gli ADE contrassegnati con un asterisco sono validi per poter colmare alcuni dei debiti formativi relativi al Corso di Laurea Magistrale Interfacoltà in Scienze della Nutrizione Umana

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