COMUNE DI SISSA TRECASALI PROVINCIA DI PARMA

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1 COMUNE DI SISSA TRECASALI PROVINCIA DI PARMA Via Provinciale, 38 località Sissa SISSA TRECASALI (Parma) Codice Fiscale e Partita IVA protocollo@postacert.comune.sissatrecasali.pr.it Telefono Fax CAPITOLATO PER LA CONCESSIONE DELL INSTALLAZIONE E LA GESTIONE DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI DI BEVANDE NELLE SEDI DEL COMUNE DI. (PR) L anno 2018 il giorno del mese di, in.., nella Residenza Municipale, in.. FRA Il Comune di rappresentato da., nato a.. il. domiciliato per la carica presso il Comune di e che agisce in nome, per conto e nell interesse dell Ente di Rappresentanza comune di.. (CF/P.IVA.., E Il Sig., nato a.. il (C.F...) in qualità di rappresentante dell operatore.. con sede legale in (provv..) Strada/via/piazza (C.F. e P.I. ), iscritta alla Camera di Commercio di Parma - nel prosieguo anche Ditta installatrice PREMESSO CHE il Comune di Sissa Trecasali ha indetto procedura di affidamento in concessione del Servizio di somministrazione di alimenti e bevande tramite distributori automatici all interno delle sedi comunali (con possibilità di estensione anche al Comune di Fontevivo); CHE a seguito dell espletamento di detta procedura la ditta istallatrice è risultata migliore offerente; 1

2 CHE ciascun Comune stipula con l operatore un contratto di concessione di gestione del Servizio per autorizzare l istallazione e gestione di distributori automatici per somministrazione bevande calde e fredde più snack nelle sedi comunali per il periodo 1 gennaio dicembre 2021 rinnovabile per un ulteriore triennio; TUTTO CIO PREMESSO SI CONVIENE E SI STIPULA QUANTO SEGUE Articolo 1 Oggetto e durata della Concessione. La Concessione ha ad oggetto la gestione del servizio di ristoro reso tramite somministrazione di bevande e prodotti mediante distributori automatici nel comune di... di seguito Comune. Il Comune come sopra rappresentato autorizza la ditta installatrice che, come sopra rappresentato, accetta, il servizio di somministrazione di bevande e prodotti vari mediante l'installazione, manutenzione e rifornimento di distributori automatici. I distributori sono installati a cura e spese della ditta installatrice esclusivamente presso i punti concordati con il comune, ogni spostamento dovrà essere previamente concordato. La presente autorizzazione ha durata di 1095 giorni. Al termine la ditta installatrice è comunque tenuta a garantire la continuità del servizio fino all esperimento e compimento delle procedure per il successivo affidamento. Articolo 2 caratteristiche dei distributori automatici e modalità di gestione. I distributori automatici rimarranno di esclusiva proprietà della ditta installatrice, dovranno essere riforniti di bevande e prodotti vari in conformità alla normativa vigente, con esclusiva responsabilità in punto a carico di quest ultima. Ogni onere derivante dall esercizio dei distributori compresa la loro eventuale riparazione, revisione e sostituzione, sarà a esclusivo carico della ditta installatrice con la sola esclusione dei consumi di acqua ed energia elettrica. Il Comune è sollevato da ogni responsabilità per eventuali danni che dovessero subire o causare i distributori durante il loro uso, dando garanzie che gli stessi saranno collegati a prese di corrente rispondenti a norma CEI. La ditta istallatrice si impegna a garantire la continuità della sicurezza del collegamento elettrico tra l impianto elettrico del Comune e i distributori da Lui installati. I distributori automatici, dovranno essere di ultima generazione per quanto concerne gli aspetti tecnici e adeguati alle vigenti disposizioni in materia di igiene degli alimenti H.A.C.C.P., in applicazione alle disposizioni di cui al D.lgs.193/2007 e dal R.E. 852/2004, dotate di idonea omologazione e marchio CE e rispettare i parametri di rumorosità e di tossicità previsti dalle vigenti normative di legge, nonché soddisfare tutte le prescrizioni previste dalla normativa antinfortunistica e di sicurezza. I distributori inoltre dovranno: essere muniti di gettoniera accettante monete a partire da 0,05 centesimi fino a 2,00 essere dotati di dispositivo rendi-resto; essere dotati di lettore per strumenti elettronici cash less (es. chiavetta magnetica ricaricabile ecc., capaci di gestire crediti elettronici a scalare), essere ad alta efficienza energetica paragonabile almeno alla classe A ed essere predisposti al risparmio energetico; riportare una targhetta con il nominativo e la ragione sociale della ditta istallatrice ed un suo recapito telefonico, nonché i nominativi dei referenti con relativi recapiti telefonici a ui rivolgersi, negli orari d'ufficio ( ), dal lunedì al venerdì, per eventuali comunicazioni in merito al funzionamento e in caso d urgenza; 2

3 La ditta installatrice si impegna a fornire la propria collaborazione affinché il servizio possa svolgersi con la più completa regolarità e rende la sua disponibilità per valutare l installazione di altri distributori automatici alle stesse condizioni presso altre sedi del comune qualora ne venga fatta richiesta. In caso di guasto, la ditta installatrice deve provvedere al ripristino del funzionamento del distributore automatico le 24 ore dalla segnalazione del guasto stesso da parte del Comune. Articolo 3 caratteristiche dei prodotti e gestione del servizio. I generi alimentari forniti (bevande e snacks) dovranno essere di ottima qualità. Il servizio di rifornimento e igiene delle apparecchiature dovrà essere completo e inappuntabile in modo da non scatenare obiezioni e reclami da parte dei consumatori. Dovrà essere data la massima attenzione alla data di scadenza dei prodotti che non dovrà mai essere superata, non dovranno, altresì, essere inseriti prodotti con scadenza troppo ravvicinata e anche laddove è indicato "consumare preferibilmente entro il " dovrà comunque essere rispettata e non superata la data indicata, pena l'applicazione delle penali come da successivo art. 11. I prodotti da fornire dovranno avere le seguenti caratteristiche minime: - 1. BEVANDE CALDE: a. CAFFE : dovrà essere del tipo 1 A miscela bar, prima scelta con miscela di 30% arabica e 70% robusta, macinato all istante e con grammatura minima di gr. 7 di caffè per ogni erogazione; b. CAFFE decaffeinato, ginseng, con grammatura minima di gr. 7; c. LATTE: grammatura minima di gr. 8 di latte in polvere per ogni erogazione; d. CAPPUCCINO: almeno gr. 10 di latte in polvere e gr. 6 di caffè per ogni erogazione e. THE: almeno 14 gr. di the in polvere per ogni erogazione; f. CIOCCOLATO: almeno 25 gr. di miscela di cioccolato in polvere di cacao per ogni erogazione; 2. ACQUA CALDA in bicchiere munito di paletta. Tutte le bevande calde dovranno essere prive di zucchero che potrà essere aggiunto, senza costi aggiuntivi, con comando automatico attivato direttamente dall utente con possibilità di indicare la quantità prescelta. 3. BEVANDE FREDDE IN LATTINA, TETRAPACK, BOTTIGLIETTE DI PET: a. acqua naturale in bottigliette Pet da cl 50 (ad es. San Benedetto/Levissima); b. acqua frizzante in bottigliette Pet da cl 50 (ad es. San Benedetto/Levissima); c. bibite, the succhi di frutta in bottigliette di Pet da minimo cl 50 (ad es. Energade, Gatorade, the vari gusti ad es. San Benedetto/Lipton, Succo vari gusti ad es. marca Santal/Derby/Yoga); d. bibite in lattina da minimo cl 33 (ad es. Fanta, Coca Cola, Pepsi Cola, Sprite, Lemonsoda, Aranciata San Pellegrino, the ad es. marca Lipton /Nestea); e. succhi di frutta in brick da minimo cl 20 con 100% frutta (ad es. marca Pago /Yoga); 4. SNACK MONOPORZIONI E SIMILARI, DOLCI E SALATI: a. SALATO: Patatine vari gusti (ad es. marca San Carlo/Pata/Salati preziosi) minimo 25 gr.,croccantelle e Taralli vari gusti ( ad es. marca Forno Damiani) minimo 40 gr.; Cracker vari gusti (ad es. marca Gran Pavesi) da minimo 50 gr; Biscotti Snack (ad es. marca Tuc Crispy Saiwa) minimo 75 gr ; Snack salati vari gusti (ad es. marca Mini Ritz Saiwa Freeky Fries Saiwa e Cipster Saiwa) da minimo 25 gr.;arachidi (es. marca Cameo) da minimo 40 gr; b. DOLCI: Cornetti vari gusti (ad es. marca Paluani/Bauli) da minimo 50 gr.; Snack dolce vari gusti (ad es. marca Mikado Pocket) da minimo 60 gr., Snack al cioccolato (ad es. marca Oro Ciok Saiwa/ Twix Nestlè/ Bounty/ Mars/ M&M S) da minimo 45 gr.; Snack Merendina (ad es. marca Kinder Delice Ferrero/ Fiesta Ferrero) da 3

4 minimo 40 gr.; Biscotti vari tipi (ad es.marca Ringo/Mulino Bianco) da minimo 55 gr.;wafer vari gusti (ad es. marca Loacker/Kit Kat Nestlè) da minimo 45 gr.; Gomme vari gusti (ad es. marca Air Action Vigorsol, Vivident Daygum) da minimo 30 gr.; E fatto divieto di distribuire, contestualmente ai prodotti richiesti, alcoolici, tabacchi, riviste e quotidiani e quant altro non richiesto dalle amministrazioni. Il comune ha la facoltà di chiedere l integrazione, la sostituzione o la non distribuzione di prodotti qualora, per qualsiasi motivo, non ritenga opportuna l erogazione. I servizi di rifornimento e assistenza tecnica saranno effettuati esclusivamente da personale qualificato dotato di idoneità sanitaria secondo quanto previsto dalla normativa vigente ed in regola in materia contributiva. Al personale della ditta installatrice, sarà dato libero accesso ai locali del Comune sia pure limitatamente alla propria attività ed ai propri compiti. Il servizio sarà realizzato con la massima scrupolosità, tale da garantire un elevato standard qualitativo nella somministrazione ed un corretto funzionamento delle apparecchiature impiegate, i prodotti immessi nei distributori dovranno essere di primissima qualità e conosciuti. Articolo 4 prezzo dei prodotti a base d asta I prezzi posti a base di gara e soggetti a ribasso sono i seguenti: PREZZI PRODOTTO COMMERCIATO BASE D'ASTA OFFERTI con con con con chiave, moneta chiave, moneta caffè 0,45 0,50 0,45 0,50 bevande calde maggiorate 0,55 0,60 0,55 0,60 acqua naturale 0,50 0,55 0,50 0,55 acqua minerale 0,50 0,55 0,50 0,55 Lattine 33 cc 0,75 0,80 0,75 0,80 succhi frutta 20 ml 0,70 0,75 0,70 0,75 altre bevande fredde 1,00 1,05 1,00 1,05 Prodotti snack fascia tipo A salati (schiacciatine) 0,50 0,55 0,50 0,55 Prodotti snack fascia tipo B croissant wafer 0,60 0,65 0,60 0,65 Prodotti snack fascia tipo C "dolci" kit kat 0,80 0,85 0,80 0,85 Prodotti snack fascia tipo D "dolci" kinder bueno 1,05 1,10 1,05 1,10 I prezzi sopra esposti al netto del ribasso offerto in sede di gara si intendono comprensivi di iva nella misura in vigore al momento della sottoscrizione del presente contratto. Nella prima fornitura è prevista la concessione d uso gratuita di un massimo di 45 chiavette idonee per poter prelevare le bevande dai distributori. Le eventuali successive richieste prevedono una cauzione di 5,00 per ogni chiavetta concessa. Tali condizioni economiche sono garantite e rimarranno invariate per i 36 mesi dalla data di sottoscrizione del presente contratto salvo modifiche dell aliquota IVA e, a partire dal 1 gennaio del secondo anno dall applicazione dell indice istat rilevato al mese di settembre previa trasmissione al comune dei giustificativi entro il mese di novembre (in mancanza non sarà ammesso pena la risoluzione - alcun aumento). Il medesimo indice si applica al canone di concessione di cui all articolo successivo. La modifica in aumento dei prezzi sopra riportati autorizza il comune a disporre la risoluzione automatica del contratto per grave inadempimento e di segnalazione all ANAC per i provvedimenti di competenza di questa. 4

5 E sempre ammessa la modifica dei prezzi in riduzione a parità di qualità e di marca dei prodotti offerti. Articolo 5 Canone annuo di Concessione. La ditta installatrice dovrà corrispondere un canone annuale da versarsi entro il 31 gennaio di ciascun anno di euro commisurato ad un utenza interna di 30/35 unità indipendentemente dal numero di distributori installati. Il canone comprende i costi per il consumo di luce ed acqua che sono posti a carico della ditta istallatrice. Il mancato pagamento previa diffida e termine ad adempiere non inferiore a10 giorni comporta risoluzione automatica del contratto. Articolo 6 obblighi verso il personale La ditta installatrice si impegna ad osservare nei confronti del personale dipendente gli obblighi derivanti dai contratti collettivi di lavoro applicabili alle categorie e nelle località in cui si svolge il servizio, nonché gli obblighi derivanti dalle norme assicurative e previdenziali. Garantisce inoltre che le merci siano conservate in locali in regola con le normative sanitarie. La ditta installatrice si impegna a rispettare tutte le norme in materia di sicurezza sul lavoro secondo quanto stabilito dal D. Lgs 81/08 e s.m.i.. Articolo 7 Assicurazioni. La ditta installatrice garantisce inoltre di essere in regola con tutte le disposizioni di legge sia per quanto riguarda i distributori automatici, sia per quanto riguarda i prodotti erogati e si accolla ogni responsabilità derivante dall esercizio in questione. Il Comune è altresì esonerato da ogni e qualsiasi responsabilità e/o onere assicurativo per quanto riguarda furto, danneggiamento, sottrazione di merce o denaro a danno dei distributori automatici. In materia di sicurezza antinfortunistica. ogni eventuale responsabilità resta a carico della ditta installatrice. Eventuali danni prodotti ai distributori automatici a seguito di interruzione nell'erogazione dell'energia elettrica o dell'acqua non potranno per nessuna ragione essere addebitati al Comune. La ditta Istallatrice con la stipula della concessione assume ogni responsabilità per casi di infortuni e di danni arrecati al Comune, al personale dipendente ed a terzi a causa di manchevolezze o negligenze nell esecuzione degli adempimenti contrattuali, a norma dell art.2049 del Codice Civile. La ditta istallatrice sarà ritenuta responsabile degli eventuali danni causati a persone e/o cose da guasti e/o cattivo funzionamento delle apparecchiature installate, anche conseguenti ad atti di vandalismo, oppure danni causati alle persone dall'uso di prodotti alterati (es. intossicazioni alimentari). La ditta istallatrice è altresì responsabile dell eventuale deterioramento dei locali che si verificassero nel corso del periodo di vigenza della concessione, nonché di danni nei confronti di chiunque, gli uni e gli altri anche se derivanti da incendio, qualora non provi che si siano verificati per caso fortuito o forza maggiore. La ditta istallatrice dovrà dimostrare, mediante presentazione di copia autentica dei relativi documenti, di aver stipulato idonee coperture assicurative R.C.T. e R.C.O. per la durata della concessione oggetto del presente capitolato, dalla quale risulta: l assenza di limiti al numero di sinistri, e per danni che possono essere causati da incendio (corto circuito, atto vandalico o doloso, ecc.) per un massimale non inferiore a ,00. Detta polizza, nella quale deve essere esplicitamente indicato che il comune è a tutti gli effetti Assicurato dovrà essere presentata prima dell inizio della concessione. Resta inteso che l esistenza, e, quindi, la validità ed efficacia della polizza assicurativa di cui al presente articolo è condizione essenziale di efficacia della concessione e, pertanto, qualora La ditta istallatrice non sia in grado di provare in qualsiasi momento la copertura assicurativa di cui si tratta, la concessione si risolverà di diritto con conseguente incameramento della cauzione prestata e fatto salvo l obbligo di risarcimento del maggior danno subito. 5

6 Articolo 8 penali. Qualora venisse riscontrata una violazione delle prescrizioni relative all esecuzione delle prestazioni, salvo che non ricorrano i presupposti di cui all art. successivo, il comune comunica per iscritto l accertamento della stessa ed all applicazione della penalità commisurata alla gravità dell inadempimento e quantificata a sua discrezione per un importo da un minimo di 20,00 ad un massimo di 100,00 per ogni inadempimento. Articolo 9 Risoluzione della concessione per inadempimento Il Comune la facoltà di procedere alla risoluzione della concessione, previa diffida ad adempiere ai sensi degli artt c.c., in caso di grave inadempimento. Si potrà procedere alla risoluzione ai sensi dell art.1456 c.c. nei seguenti casi: 1. somministrazione di prodotti scaduti o il cui termine minimo di conservazione sia stato superato e/o di prodotti in condizioni igieniche non ottimali dopo due diffide formali del comune; 2. applicazione di prezzi superiori a quelli prescritti; 3. somministrazione di prodotti diversi da quelli in offerta o di prodotti non autorizzati dalle amministrazioni dopo due diffide formali del comune; 4. contegno abituale scorretto verso il pubblico da parte degli addetti al servizio; 5. mancato rispetto delle norme igienico sanitarie; 6. mancato rispetto delle norme in materia di sicurezza e di personale; 7. arbitraria sospensione del servizio, salvo cause di forza maggiore, tempestivamente notificate al comune; 8. mancato rispetto delle ingiunzioni o diffide fatte dalle amministrazioni, nei termini imposti dagli stessi provvedimenti, in relazione alla violazione delle disposizioni di legge e regolamentari nonché del presente capitolato; i) cessione o subappalto in tutto o in parte del servizio assunto. La valutazione della gravità delle violazioni di cui sopra sarà effettuata dal comune e a suo insindacabile giudizio. In caso di risoluzione per fatto della ditta istallatrice nulla è dovuto alla stessa; Articolo 10. Procedimento per l applicazione delle penali e per la risoluzione del contratto. L applicazione delle penali e/o dell istituto della risoluzione saranno precedute da formale contestazione alla quale la ditta istallatrice aggiudicataria avrà facoltà di presentare formali controdeduzioni entro 5 (cinque) giorni lavorativi dal ricevimento, tramite PEC. Nel caso in cui le controdeduzioni non siano accolte dalle amministrazioni ovvero non vi sia data risposta o le stesse non siano giunte nel termine indicato il provvedimento è considerato definitivo. la ditta istallatrice dovrà comunque rimuovere le cause delle inadempienze segnalate. Articolo 11 controlli. Il Comune, tramite i propri uffici, si riserva di effettuare ispezioni di controllo sulla qualità dei prodotti immessi nei distributori. Per quanto non previsto nella presente autorizzazione si fa espresso riferimento, in quanto applicabile, a tutte le disposizioni di legge in vigore. Letto, confermato e sottoscritto. Per la ditta installatrice Per il Comune 6