Quale agricoltura vogliamo? Uno sguardo al futuro

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1 ADUNANZA SOLENNE PER L INAUGURAZIONE DEL CCXXXIV ANNO ACCADEMICO DELL ACCADEMIA DI AGRICOLTURA DI TORINO Torino, Palazzo Lascaris Sala Viglione 6 marzo 2019 Lectio Magistralis PIETRO PICCAROLO Quale agricoltura vogliamo? Uno sguardo al futuro

2 SUPERFICIE COLTIVATA E ANDAMENTO POPOLAZIONE A LIVELLO MONDIALE 1,5 miliardi di ha la superficie coltivata 950 milioni di aziende agricole 7 miliardi la popolazione attuale, nel 2010: 50% urbana 50% rurale 9 miliardi la popolazione al 2050 di cui: 70% urbano 30% rurale

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4 COMPARAZIONE SETTORE AGRICOLO NAZIONALE ANNI 70 E ATTUALITA (da Boatto) Indicatori Variazione (%) Superficie agricola utilizzata (ha) ,5 Aziende agricole (n) Occupati in agricoltura (n)

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7 NUo VALORE AGGIUNTO NEI DIVERSI SETTORI

8 DINAMICA DELLE ATTIVITA SECONDARIE IN AGRICOLTURA (4,3 miliardi ) Attività gruppo A (30 % del totale) Trasformazione di latte, vegetali e prodotti animali Produzione di mangimi Attività gruppo B (70 % del totale) Agriturismo Manutenzione parchi e giardini Vendita diretta Energie rinnovabili Acquacoltura e artigianato

9 TRATTORE ALIMENTATO A BIOMETANO (CNH New Holland)

10 CNH NEW HOLLAND IL TRATTORE DEL FUTURO VA A BIOMETANO

11 TRATTORE GRIDCON ALIMENTATO VIA CAVO JOHN DEERE

12 QUALE AGRICOLTURA?

13 QUALE AGRICOLTURA? Agricoltura bio (biologica e biodinamica) Agricoltura convenzionale

14 DATI DALL AGRICOLTURA BIOLOGICA 2017 Superficie 1,9 mln ha (45% Sicilia, Calabria, Puglia) Incidenza sulla SAU: 15 % + 6,3 % (2016) + 71 % (2010) Numero di aziende (6,5 % totale nazionale) Fatturato 5,5 mld (3,5 mld consumo domestico, 2 mld esportazione)

15 EVOLUZIONE DELL AGRICOLTURA CONVENZIONALE A. conservativa (riduzione lavorazione e non lavorazione) A. integrata (scelta della rotazione, effettuazione della concimazione mirata, difesa integrata con mezzi diversi) A. di precisione (input in funzione della variabilità spaziale e temporale delle colture e del suolo) Impiego di macchine tecnologicamente avanzate e sviluppo di sistemi di supporto alle decisioni (DSS)

16 AGRICOLTURA BIOLOGICA CONTRAPPOSTA ALL AGRICOLTURA CONVENZIONALE La stampa Federico Francesco Ferrero Perché l agricoltura biologica è meglio della tradizionale L agricoltura convenzionale: Riversa «nel terreno, nell atmosfera e nelle falde acquifere enormi quantità di fertilizzanti, diserbanti e pesticidi» Porta a «ritrovare numerosi residui tossici e cancerogeni nel cibo»

17 COME SIAMO MESSI L Italia ha il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici irregolari con un quota inferiore di 3,2 volte la media UE, di 12 volte la media dei paesi terzi

18 LEGGE SULL AGRICOLTURA BIOLOGICA Metodo di agricoltura biodinamico equiparato all agricoltura biologica Piano di Azione Nazionale Piano Nazionale delle sementi biologiche Fondo per lo sviluppo della produzione biologica Formazione e ricerca

19 LEGGE SULL AGRICOLTURA BIOLOGICA Obblighi per la produzione biologica: Rinuncia ai pesticidi Utilizzo di soli fitofarmaci ecocompatibili Divieto OGM Abbandono dei fertilizzanti azotati di sintesi Riduzione dei gas serra

20 CONSIDERAZIONI CRITICHE SULLA LEGGE Su aspetti generali: Non riconoscimento del biodinamico Scarsa produttività del biologico (meno 50 %) Assenza della valutazione sulla sostenibilità globale del sistema produttivo Prezzi elevati dei prodotti biologici Aumento dei prezzi dei fitofarmaci tassati Rischio di frodi

21 CONSIDERAZIONI CRITICHE SULLA LEGGE Su aspetti specifici Il biologico fa ampio ricorso ai fitofarmaci (rame, piretro, zolfo, spinosad, azadiractin e altro) L attività sementiera concessa ai produttori bio porta al fallimento del miglioramento quali-quantitativo La riduzione dei gas serra viene smentita da autorevolissime analisi su scala globale

22 DIFESA DI FEDERBIO Fa riferimento allo studio di Muller e altri del FIBL Svizzero, dal quale risulta che se si arrivasse al 100% di produzione bio a livello mondiale: Il consumo di acqua aumenterà del 60% L erosione del suolo aumenterà tra il 10 e il 20% Le emissioni di gas serra aumenteranno tra l 8 e il 12% rispetto a quelle di inizio 2000 La deforestazione aumenterà tra l 8 e il 15%

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24 SGUARDO AL FUTURO L innovazione in agricoltura portata: Dal miglioramento genetico Dalla meccatronica Dalla rivoluzione digitale

25 Neolitic* 500 seeds/m t/ha MIGLIORAMENTO GENETICO Roman period seeds/m t/ha Renaissance Pre-Mendel seeds/m t/ha Post-Mendel seeds/m t/ha seeds/m 2 5 t/ha Today seeds/m t/ha

26 FACTORS LIMITING PRODUCTIVITY IN LOW YELDING ENVIRONMENTS Frost UV Wind Heat Drought cm from P. Rengasamy

27 MECCATRONICA Macchine per l AP che consentono Misura della produzione Guida assistita o automatica Rateo variabile

28 MECCATRONICA

29 RIVOLUZIONE DIGITALE E INDUSTRIA 4.0 La Rivoluzione digitale sta interessando non solo i servizi ma anche l industria L industria meccanica delle macchine agricole si sta convertendo in industria 4.0 Dall industria l impulso per l agricoltura 4.0

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31 INTELLIGENZA ARTIFICIALE SISTEMI MACHINE LEARNING

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34 RITARDO TECNOLOGIA DIGITALE La P.A. nazionale è al 45 posto tra i paesi con PA digitalizzata Il commercio elettronico è meno del 6% del fatturato delle imprese nazionali L Università accusa ritardo nel recepire i cambiamenti

35 COME PERSEGUIRE L AGRICOLTURA 4.0 Superare il ritardo culturale Ricambio generazionale Impiego di macchine tecnologicamente avanzate Nuove forme di gestione aziendale a più larga maglia territoriale Uso condiviso delle macchine e/o maggior ricorso alla cooperazione e/o al contoterzismo Piano Nazionale dell Agricoltura

36 Grazie per l ascolto