LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO

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1 Anno N. 33 Direttore Responsabile Dr. Marco Zanini Registrazione Tribunale di Mantova n. 6 dell' 8/3/1972 Camera di Commercio Industria Artigianato Agricoltura Mantova Mercato di GIOVEDI 30 Agosto 2018 LISTINO DEI PREZZI ALL'INGROSSO Prezzi per merce di produzione mantovana, contattata sui mercati di Mantova, all'ingrosso a pronta consegna e pagamento franco luogo di produzione, ove non altrimenti indicato. STAMPE Spedizione in Abbonamento postale 70% Filiale di MANTOVA

2 Lattiero - Caseari DENOMINAZIONE Unità di misura 30/08/ /08/2018 Formaggio Grana Padano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 10 mesi e oltre Kg 6,050 6,150 6,050 6,150 Stagionatura di 14 mesi e oltre Kg 6,600 6,750 6,500 6,650 Stagionatura di 20 mesi e oltre Kg 7,050 7,200 7,000 7,150 GRANA (con bollo provvisorio di origine del Grana Padano) - Stagionatura tra i 60 e i 90 giorni fuori sale Kg 4,850 5,050 4,850 5,050 buono. Formaggio Parmigiano Reggiano - i prezzi massimi si riferiscono alle contrattazioni di formaggio "scelto 01", forme intere, franco caseificio o magazzino di stagionatura, pagamento da 30 a 60 gg. (ove non altrimenti indicato) -. Stagionatura di 12 mesi e oltre Kg 9,700 9,900 9,700 9,900 Stagionatura di 18 mesi e oltre Kg 10,650 10,950 10,600 10,900 Stagionatura di 24 mesi e oltre Kg 11,500 11,700 11,400 11,600 Stagionatura di 30 mesi e oltre Kg 12,450 12,800 12,350 12,700 adeguamento prezzi. Burro EURO EURO Zangolato di creme fresche per la burrificazione * Kg 3,350 3,250 Burro mantovano pastorizzato * Kg 3,550 3,450 Burro mantovano fresco classificazione CEE Kg 5,350 5,250 buono. Siero Siero di latte raffreddato per uso industriale 11,000 13,000 10,000 12,000 Siero di latte per uso zootecnico 5,000 5,500 5,000 5,500 buono (prezzi indicativi). Pag. 2

3 Cereali e Prodotti Affini e Derivati DENOMINAZIONE Unità di misura 30/08/ /08/2018 Frumento tenero Di forza (c.e.1%max.;p.s. non inf. a Kg.80/hl;u.max.14%;prot.14% min.;w Panificabile Sup.(c.e.1%max.;p.s.non inf. a Kg.80/hl;u.max.14%;prot.13% min.;w min.250) Superfino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a Kg. 78/hl; u. max. 14%; prot. 12% min.) Fino (c.e. 1% max.; p.s. non inf. a Kg. 78/hl; u. max. 14%; prot. 11% min.) Buono mercantile (p.s. non inf. a Kg. 76/hl; c.e. 1% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. non inf. a Kg. 74/hl; c.e. 3% max.; u. max. 14%) Mercantile (p.s. inf. a Kg. 73/hl; u. max. 14%) 206, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 buono. Frumento duro Fino (c.e.1% max.;p.s. min.80;u. max.13%;prot.13,5% min.;b. max.20%;v. Buono merc.(c.e.1% max.;p.s.min.78;u.max.13%;prot.12% min.;b.max.30%;v.max.6%) Mercantile (c.e.1% max.;p.s. min.75;u. max.13%;prot.11% min.;b. max.40%;v. 215, , , , , , , , , , , ,000 Altri usi (u. max. 13%) stazionario. Granoturco Granoturco nazionale-alimentare-u.max 14%-conforme ai Reg.UE 1881/2006;1126/2007;165/2010 Granoturco naz.zoot.aflat.b1 inf. a 0,005ppm(5ppb)DON inf. a 4ppm(4.000 ppb)u.max14% Granoturco nazionale, a f. farinosa, ibridi e similari (u. max. 14%) Granoturco naz.le, a f. farinosa, ibridi e similari, da fuori provincia, f. arrivo (u. max. 14%) Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) - comunitario 181, , , , , , , , , , , ,000 Pag. 3

4 Granoturco estero, f. arrivo (camion ribaltabile) non comunitario Granella verde, umidità al 25% uso foraggero Cereali e Prodotti Affini e Derivati 196, , , , , , , ,000 trinciati di mais 1 raccolto 36,000 38,000 36,000 38,000 calmo. Semi oleosi Semi di soia nazionali (umidità 13% - Impurità 2% max) Semi di soia esteri (franco arrivo) Semi di soia esteri geneticamente modificati (franco partenza porto) 340, , , , , ,000 calmo. Cereali minori Orzo nostrano in natura: p.s. min. 55 sino a 60 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 60 sino a 63 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 63 sino a 65 (u. max. 14%) Orzo nostrano in natura: p.s. oltre 65 sino a 70 (u. max. 14%) Orzo estero p.s. 63/64 (franco destino del compratore) Orzo estero p.s. oltre 66 (franco destino del compratore) 181, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 calmo. Farina di estrazione di soia tostata (rinfusafranco arrivo-autotreno completo) di produzione nazionale - convenzionale - 44% di prot. di produzione nazionale derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione nazionale derivante da OGM, 47% di prot. di produzione estera - convenzionale - 44% di prot. di produzione estera derivante da o.g.m. 44% di prot. Decorticata - di produzione estera derivante da OGM, 47% di prot. 391, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,000 debole. Pag. 4

5 Cereali e Prodotti Affini e Derivati Sottoprodotti della macinazione del frumento Crusca in sacchi (consegna con motrice) 156, , , ,000 Crusca in sacchi (per autotreno completo di provenienza da altre province) 151, , , ,000 Crusca alla rinfusa (consegna con motrice) 126, , , ,000 Crusca alla rinfusa (per autotreno completo di provenienza da altre province) 116, , , ,000 Tritello in sacchi (consegna con motrice) 161, , , ,000 Tritello alla rinfusa (consegna con motrice) 135, , , ,000 Farinaccio in sacchi (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) Farinaccio alla rinfusa (prot. min. 15%; amido min. 34%; ceneri max. 5%) 190, , , , , , , ,000 calmo. Pag. 5

6 Foraggi e paglia DENOMINAZIONE Unità di misura 30/08/ /08/2018 Foraggio secco Maggengo di 1 taglio in campo Maggengo di 1 taglio in cascina 105, , , ,000 Fieno di 2 taglio in campo Fieno di 2 taglio in cascina 100, ,000 95, ,000 Fieno di 3 taglio in campo Fieno di 3 taglio in cascina 90,000 95,000 Fieno di 4 taglio in campo 80,000 85,000 Fieno di 4 taglio in cascina Erba medica fienata di 1 taglio in campo Erba medica fienata di 1 taglio in cascina Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in campo Erba medica fienata di 2 taglio e successivi in cascina 107, , , , , , , ,000 buono (prezzi indicativi). Paglia di frumento pressata da mietitrebbia in campo (Rotoballe) da mietitrebbia in cascina (Rotoballe) 65,000 70,000 65,000 70,000 buono con prezzi invariati (prezzi indicativi). Foraggi e paglia provenienti da fuori provincia (pagamento a 60 gg.) Fieno 1 taglio , , , ,000 Erba medica 2 taglio , , , ,000 Paglia di frumento 2018 (Rotoballe) 95, ,000 95, ,000 Erba medica 3 taglio e successivi , , , ,000 Paglia di frumento 2018 (Balloni quadrati) 105, , , ,000 buono (prezzi indicativi). Pag. 6

7 Risone, Riso e Sottoprodotti DENOMINAZIONE Unità di misura 30/08/ /08/2018 Risone Vialone nano (resa 50-56) 355, , , ,000 Carnaroli (resa 55-61) 295, , , ,000 Arborio (resa 52-57) 350, , , ,000 pressochè stazionario con prezzi invariati (prezzi indicativi). Riso Vialone nano 920, , , ,000 Carnaroli 800, , , ,000 Arborio 860, , , ,000 pressochè stazionario con prezzi invariati (prezzi indicativi). Sottoprodotti della lavorazione del riso Corpetto 390, , , ,000 Mezzagrana 340, , , ,000 Granaverde 200, , , ,000 Farinaccio Pula 108, , , ,000 Pula vergine 130, , , ,000 stazionario (prezzi indicativi). Pag. 7

8 Pioppi DENOMINAZIONE Unità di misura Agosto 2018 Luglio 2018 In piedi da pioppeto 65, ,000 65, ,000 da ripa 20,000 32,000 20,000 32,000 stazionario (prezzi indicativi). Tronchi di pioppi (su autocarro in partenza) da trancia diam. minimo 21 cm 110, , , ,000 da sega per imballo 50,000 60,000 50,000 60,000 da sega per tavolame da cartiera diam. da 12 a 21 cm 50,000 55,000 50,000 55,000 da macinatura diam. da 5 a 12 cm (ramaglia) 17,000 22,000 17,000 22,000 da macinatura diam. da 5 a 16 cm (misto) 17,000 22,000 17,000 22,000 Cippato per produzione di energia 26,000 31,000 26,000 31,000 stazionario (prezzi indicativi). Pioppelle certificate di 2 anni diam. cm 12-14,5 cad. certificate di 2 anni diam. cm 14,5-17 cad. certificate di 2 anni diam. oltre 17 cm cad. certificate di 1 anno R3 F1 cad. certificate di 1 anno R1 F1 cad. (indicativo). Pag. 8

9 Bovini DENOMINAZIONE Unità di misura 30/08/ /08/2018 VACCHE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Razze da carne (R2 - R3 - U2 - U3) oltre 340 Kg. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 300 a 350 Kg. Pezzate nere o altre razze (O2 - O3) da 351 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P3) da 270 a 300 Kg. Pezzate nere o altre razze (P3) da 301 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P2) da 240 a 270 Kg. Pezzate nere o altre razze (P2) da 271 Kg. e oltre Pezzate nere o altre razze (P1) fino a 210 Kg. Pezzate nere o altre razze (P1) da 211 a 240 Kg. Pezzate nere o altre razze (P1) da 241 Kg. e oltre Kg 2,350 2,450 2,350 2,450 Kg 2,200 2,300 2,200 2,300 Kg 2,350 2,450 2,350 2,450 Kg 1,950 2,050 1,950 2,050 Kg 2,100 2,200 2,100 2,200 Kg 1,850 1,950 1,850 1,950 Kg 1,900 2,000 1,900 2,000 Kg 1,450 1,600 1,450 1,600 Kg 1,600 1,700 1,600 1,700 Kg 1,700 1,800 1,700 1,800 calmo con prezzi invariati. VITELLONI da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 350 a 380 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 381 a 400 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 401 Kg. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 380 a 420 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 421 a 450 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 451 Kg. e oltre Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 360 a 420 Kg. Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 421 a 450 Kg. Kg 4,480 4,630 4,480 4,630 Kg 4,160 4,260 4,160 4,260 Kg 4,150 4,230 4,150 4,230 Kg 4,100 4,160 4,100 4,160 Kg 4,070 4,130 4,070 4,130 Kg 4,070 4,130 4,070 4,130 Kg 3,920 4,030 3,920 4,030 Kg 3,920 4,030 3,920 4,030 Pag. 9

10 Bovini Incr. Fr. o Irland. o Aubrac o Saler (R2 - R3 - U2 - U3) da 451 Kg. e oltre Incroci Nazionali pie blue belga (U2 - U3) da 320 Kg. e oltre Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 280 a 320 Kg. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 321 a 350 Kg. Polacchi o Pezz. Rossi o Incr. Naz. (R2 - R3) da 351 Kg. e oltre Polacchi o B.N. Nazionali (O2 - O3) da 270 a 340 Kg. Polacchi o B.N. Nazionali (P2 - P3) da 250 a 300 Kg. Kg 3,870 4,010 3,870 4,010 Kg 3,620 3,800 3,620 3,800 Kg 3,210 3,280 3,210 3,280 Kg 3,110 3,190 3,110 3,190 Kg 3,010 3,100 3,010 3,100 Kg 2,870 3,020 2,870 3,020 Kg 2,650 2,800 2,650 2,800 stazionario. SCOTTONE da macello (a peso morto) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 230 a 270 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 271 a 300 Kg. Limousine (U2 - U3 - E2 - E3) da 301 Kg. e oltre Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 260 a 300 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 301 a 340 Kg. Charolaise o incr. francesi (U2 - U3 - E2 - E3) da 341 Kg. e oltre Incr. Naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - E2 - E3) Incr. Naz. con tori pie blue belga IT./IT. (U2 - U3 - E2 - E3) Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 240 a 280 Kg. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 281 a 320 Kg. Incr. Naz. o Irland. o Pezz. Rossa (R2 - R3 - U2 - U3) da 321 Kg. e oltre B.N. Naz. o Incr. Naz. (O2 - O3) da 260 a 300 Kg. B.N. Naz. o Incr. Naz. (P2 - P3) da 240 a 270 Kg. Kg 4,980 5,080 4,980 5,080 Kg 4,790 4,890 4,790 4,890 Kg 4,720 4,780 4,720 4,780 Kg 4,600 4,700 4,600 4,700 Kg 4,560 4,660 4,560 4,660 Kg 4,540 4,640 4,540 4,640 Kg 4,200 4,300 4,200 4,300 Kg 4,700 4,800 4,700 4,800 Kg 4,170 4,320 4,170 4,320 Kg 4,150 4,300 4,150 4,300 Kg 4,180 4,280 4,180 4,280 Kg 2,600 2,800 2,600 2,800 Kg 2,330 2,530 2,330 2,530 buono con prezzi invariati. Pag. 10

11 VACCHE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Bovini Vacche di 1^ qualità (O2 - O3 - R2 - R3) Kg 0,960 1,060 0,960 1,060 Vacche di 2^ qualità (P2 - P3) Kg 0,730 0,830 0,730 0,830 Vacche di 3^ qualità (P1) Kg 0,560 0,660 0,560 0,660 calmo con prezzi invariati. VITELLONI da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Vitelloni incroci naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - R2 - R3) Vitelloni incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese)(o2 - O3 - R2 - R3) Kg 2,070 2,290 2,070 2,290 Kg 1,790 1,890 1,790 1,890 Vitelloni limousine (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,600 2,700 2,600 2,700 Vitelloni charolaise (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,450 2,510 2,450 2,510 Vitelloni incroci francesi (R2 - R3 - U2 - U3 - E2) Kg 2,350 2,450 2,350 2,450 Vitelloni simmenthal bavaresi (R2 - R3) Kg Vitelloni polacchi (O2 - O3 - R2 - R3) Kg Vitelloni pezzati neri nazionali (P2 - P3 - O2 - O3) Tori pezzati neri da monta (P2 - P3 - O2 - O3) Kg 1,570 1,670 1,570 1,670 Kg 1,050 1,250 1,050 1,250 stazionario. SCOTTONE da macello (a peso vivo) corrispondenti alla classificazione CEE di cui al D. Lgs 286/94 e succ. modifiche Scottone pezzate nere nazionali (P1 - P2 - P3 - O2 - O3) Scottone incroci naz. con tori pie blue belga (U2 - U3 - E2 - E3) Scottone Incr. Naz. con tori pie blue belga IT./IT. (U2 - U3 - E2 - E3) Scottone incroci naz. con tori da carne (limousine, charolaise e piemontese) (O2 - O3 - R2 - R3) Kg 1,150 1,310 1,150 1,310 Kg 2,300 2,400 2,300 2,400 Kg 2,650 2,750 2,650 2,750 Kg 2,080 2,260 2,080 2,260 Scottone limousine (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,820 3,030 2,820 3,030 Scottone charolaise (U2 - U3 - E2 - E3) Kg 2,540 2,670 2,540 2,670 buono con prezzi invariati. Pag. 11

12 Bovini VITELLI da carne bianca da 230 a 260 Kg. Pezzati neri/rossi esteri Kg 2,700 2,930 2,700 2,930 Pezzati neri nazionali Kg 2,420 2,520 2,390 2,490 Incroci nazionali Kg 3,210 3,410 3,210 3,410 buono. Da allevamento da latte: capi iscritti al libro genealogico Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 690, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 1020, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 1220, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1480, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1350, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre al capo 880, , , ,000 stazionario. Da allevamento da latte: capi non iscritti al libro genealogico Manzette pezzate nere da ingravidare al capo 490, , , ,000 Manze pezzate nere gravide da 3 a 7 mesi al capo 730, , , ,000 Manze pezzate nere gravide oltre i 7 mesi al capo 980, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere primipare al capo 1230, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere secondipare al capo 1100, , , ,000 Vacche da latte pezzate nere di terzo parto e oltre al capo 730, , , ,000 stazionario. Vitelli svezzati Incroci Francesi da carne da 160 a 180 Kg. - maschi al capo Simmenthal - Austriaci da 180 a 200 Kg. - maschi al capo Incroci Pie Blue Belga da 180 a 200 Kg. - maschi al capo Incroci bianchi/rossi dei paesi dell'est da 270 a 330 Kg. - maschi al capo Vitelli da ristallo - (franco arrivo) Pag. 12

13 Bovini Limousine - da 240 a 280 Kg. - maschi Kg 3,360 3,440 3,360 3,440 Limousine - da 281 a 320 Kg. - maschi Kg 3,260 3,330 3,260 3,330 Limousine - da 321 a 360 Kg. - maschi Kg 3,050 3,130 3,050 3,130 Limousine - da 361 a 400 Kg. - maschi Kg 2,920 3,000 2,920 3,000 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a 330 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a 380 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 381 a 430 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 431 a 470 Kg. - maschi Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 471 a 500 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 330 a 380 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 381 a 420 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 421 a 460 Kg. - maschi Incroci Charolaise x Saler o Aubrac - da 461 a 500 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 330 a 380 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 381 a 420 Kg. - maschi Saler e Irlandesi - da 421 a 460 Kg. - maschi Kg 3,100 3,170 3,100 3,170 Kg 2,940 3,010 2,940 3,010 Kg 2,830 2,910 2,830 2,910 Kg 2,810 2,880 2,810 2,880 Kg 2,710 2,790 2,710 2,790 Kg 2,970 3,050 2,970 3,050 Kg 2,920 2,990 2,920 2,990 Kg 2,830 2,910 2,830 2,910 Kg 2,730 2,800 2,730 2,800 Kg 2,730 2,730 2,730 2,730 Kg 2,660 2,660 2,660 2,660 Kg 2,660 2,660 2,660 2,660 Limousine - da 270 a 330 Kg. - femmine Kg 3,120 3,200 3,120 3,200 Limousine - da 331 a 360 Kg. - femmine Kg 2,990 3,070 2,990 3,070 Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 290 a 330 Kg. - femmine Charolaise - Incroci Charolaise x Aubrac - da 331 a 360 Kg. - femmine Incroci Charolaise x Saler - da 290 a 330 Kg. - femmine Incroci Charolaise x Saler - da 331 a 360 Kg. - femmine Kg 3,030 3,100 3,030 3,100 Kg 2,830 2,900 2,830 2,900 Kg 2,770 2,840 2,770 2,840 Kg 2,720 2,800 2,720 2,800 stazionario. Vitelli maschi - esteri Polacchi Pezzati Neri - 1^ qualità - da 55 a 70 Kg. al capo Simmenthal Austriaci/Tedeschi - da 76 a 90 Kg. al capo Pag. 13

14 Bovini Bianchi e Rossi dei paesi dell'est - da 70 a 85 Kg. al capo Vitelli maschi pezzati neri da 40 a 45 Kg. Kg da 46 a 55 Kg. Kg 1,800 1,900 2,000 2,100 da 56 a 70 Kg. Kg 1,400 1,500 1,500 1,600 calmo. Vitelli maschi incroci con tori limousine, charolaise e piemontese da 46 a 55 Kg. Kg 2,000 2,200 2,100 2,300 da 56 a 70 Kg. Kg 2,300 2,500 2,400 2,600 calmo. Vitelli maschi incroci con tori pie blue belga da 46 a 55 Kg. Kg 3,100 3,300 3,300 3,500 da 56 a 70 Kg. Kg 4,500 4,600 4,700 4,800 calmo. Pag. 14