Alimentari Milano, Atahotel Executive, giugno 2012

Transcript

1 Forum Packaging dei Prodotti Alimentari Milano, Atahotel Executive, giugno 2012 Il Convegno rappresenta una preziosa opportunità di: aggiornamento rispetto alle evoluzioni normative sulle analisi dei materiali ricerca di soluzioni innovative per la scelta dei materiali per l imballaggio e di quelli a contatto con gli alimenti dibattito, aggiornamento e confronto sulle attuali criticità e problematiche del confezionamento dei prodotti nel settore alimentare. valutazioni e scelte operative da attuare in virtù della funzione commerciale, logistica, nonché dell impatto ambientale dell imballaggio Grazie all incontro tra differenti Esperti del settore, nel corso del convegno potrà conoscere da colleghi di altre aziende le risposte concrete da loro date a problematiche esistenti valutare le condizioni della sostenibilità ambientale del Packaging individuare soluzioni e tecnologie per garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione considerare il valore del Packaging in chiave marketing conoscere come scegliere in modo opportuno imballaggi e materiali Con l esperienza concreta delle Aziende del settore: < BARILLA < LAVAZZA < SAN PELLEGRINO < HEINEKEN < FONTI DI VINADIO Con il prezioso contributo tecnico e scientifico di: < ISTITUTO ITALIANO IMBALLAGGIO < CONAI < FEDERALIMENTARE < COREPLA < UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO < ASSOCIAZIONE ITALIANA MACROMOLECOLE < STAZIONE SPERIMENTALE VETRO < STAZIONE SPERIMENTALE CARTA, CARTONI E PASTE PER CARTA < ASSOECOPLAST < UNIPLAST < ASSOBIOPLASTICHE < ROBILANT & ASSOCIATI < PACK CO < AMD ELECTRONIC < ALIVERTI & ASSOCIATI IMPATTO AMBIENTALE e BIO-PACKAGING PACKAGING, MARKETING & DESIGN SICUREZZA ALIMENTARE e QUALITÀ dei PRODOTTI Media Partner Gold Sponsor con il Patrocinio di I.P. TEL > Exhibitor

2 Milano, Marzo 2012 Egregio Dott., Gentile Dott.ssa, Nel settore alimentare il Packaging rappresenta un elemento di primaria importanza: deve, infatti, essere progettato e sviluppato tenendo conto sia della qualità del materiale di contenimento, sia in modo da garantire la sicurezza e la protezione dei cibi che deve contenere. Per darle l opportunità di valutare le soluzioni attuabili per un Packaging innovativo, efficiente ed ecosostenibile in funzione delle novità provenienti dalla ricerca e in termini di tecnologie e nuovi materiali, Istituto Internazionale di Ricerca e Istituto Italiano Imballaggio organizzano a Milano la 2 edizione del Convegno sul Packaging dei Prodotti alimentari. L evento rappresenta un opportunità unica e completa di analisi e di dibattito sulle attuali criticità del confezionamento dei prodotti nel settore alimentare. Grazie all incontro con interlocutori autorevoli che operano nel settore, nel corso del convegno potrà: < aggiornarsi rispetto alle evoluzioni normative sulle analisi dei materiali < individuare soluzioni e tecnologie innovative per garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione < conoscere come scegliere in modo opportuno imballaggi e materiali a contatto con gli alimenti < valutare le condizioni della sostenibilità ambientale del Packaging < considerare il valore del Packaging in chiave marketing < confrontarsi con i colleghi di altre aziende sulle best practice realizzate e sulle scelte operative da attuare in virtù della funzione commerciale, logistica del Packaging Si iscriva subito, inviando la scheda di iscrizione via fax al numero oppure visitando il sito A chi è rivolto il Forum < Packaging Manager < Resp. Controllo Qualità < Resp. Logistica < Resp. Marketing < Resp. Legale UN OPPORTUNITA PER FARSI CONOSCERE L evento è un occasione unica e fondamentale per i maggiori operatori del settore a livello italiano e internazionale. Il convegno è infatti un importante vetrina e offre un ampia visibilità! La manifestazione non è una fiera bensì un punto di incontro raccolto ed esclusivo dove conoscere ed entrare in contatto con clienti e decision maker di alto potenziale. Il connubio perfetto tra la visibilità di una fiera e la professionalità di una conferenza riservata agli addetti ai lavori. Richiedete i dettagli per organizzare insieme: - un intervento nell agenda della conferenza - uno spazio espositivo in un area di massimo passaggio - la distribuzione di materiale pubblicitario durante il convegno - la sponsorizzazione di coffee break e colazioni Volete conoscere meglio le speciali opportunità di marketing? Lorenzo Sommacampagna: tel lorenzo.sommacampagna@iir-italy.it I Relatori del Convegno ed io La aspettiamo a questa imperdibile occasione di confronto! Cordiali Saluti, Dott.ssa Lorena Quagliati Conference Manager

3 Sicurezza, materiali e tecnologie 19 giugno Apertura dei lavori da parte del Chairman SICUREZZA e QUALITÀ 9.15 Conoscere il food packaging e le leggi che lo disciplinano < Che cosa prevedono le disposizioni quadro < Il Reg. PIM 10/2011 e le altre disposizioni specifiche per materiale (nazionali ed europee) < Focus su - contaminanti - inchiostri per food packaging Daniela Aldrigo Responsabile Area Tecnica ISTITUTO ITALIANO IMBALLAGGIO Il rischio contaminanti chimici derivanti dal packaging dei prodotti alimentari < Quali analisi è necessario fare rispetto ai differenti tipi di materiale utilizzato - Additivi - Monomeri - Adesivi - inchiostri - colle - oli minerali - coadiuvanti di processo < Quali controlli fare - Esame della documentazione tecnica - Esame delle dichiarazioni di conformità - Analisi di screening come da Regolamento (EU) N. 10/ Test di barriera funzionale Luigi Vestrucci PACK CO Coffee Break Analisi del rischio e Sicurezza alimentare < Come identificare e valutare i rischi - Conoscere gli strumenti applicativi per la gestione del rischio < Attraverso quali procedure e soluzioni è possibile ottenere la sicurezza del processo per garantire la qualità del prodotto - In che modo è stata gestita la sicurezza in termini di Qualità < Le attività di controllo dei prodotti nel processo di confezionamento < Individuare tutti i controlli di qualità da effettuare nelle linee di confezionamento dei prodotti - come ottimizzare i processi di verifica della qualità del packaging Relatore da definire Le legislazioni e i mercati cambiano, le informazioni sugli alimenti ai consumatori si rinnovano, il packaging si deve adeguare. Come garantire la correttezza delle informazioni trasmesse? Quali tecnologie sono disponibili? < Tecnologia di ultima generazione per il controllo della qualità del packaging alimentare Antonio D'Isep President & CEO AMD ELECTRONIC < Aumentare l efficienza e migliorare la produttività adottando un sistema di Artwork Management e sfruttare il servizio in outsourcing per il controllo e la gestione delle informazioni Massimo Caravaggi Sales & Products Manager AMD ELECTRONIC Colazione di Lavoro APPLICAZIONI TECNOLOGICHE e MATERIALI INNOVATIVI I materiali attivi e intelligenti destinati al contatto con gli alimenti < Quali condizioni deve soddisfare l imballaggio per: - proteggere gli alimenti e renderli sicuri - aumentare la durata degli alimenti - garantire la sicurezza dell alimento a contatto con i materiali < Intelligence Packaging e Active Packaging - che cosa sono - benefici e criticità Sara Limbo DISTAM, Facoltà di Agraria UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI MILANO Valutazione del rischio dei materiali plastici riciclati a contatto con gli alimenti < Legislazione Europea ed Italiana < Metodologie di verifica per la valutazione dell idoneità (Documentazione EFSA, Laboratori Fraubhofer - TNO) < Situazione attuale in Italia e previsioni per il futuro < Vantaggi e limiti dell impiego di materiali riciclati Oreste Pasquarelli Coordinatore della Sottocommissione del Riciclo UNIPLAST > info@iir-italy.it

4 Milk Conoscere quali strumenti e tecnologie sono state utilizzate per ottenere una performance efficiente del packaging: l esperienza di Barilla sui prodotti a base frutta < Quali valutazioni sono state compiute in relazione alla ricerca sui materiali e in funzione della shelf-life < In che modo è stata condotta la scelta delle soluzioni di packaging in funzione: - del processo produttivo - della convenience d uso per il consumatore < In che modo e in che misura la scelta del Brand in cui fare rientrare i nuovi prodotti su base frutta ha condizionato il design del packaging e il processo di sviluppo della sua forma Giacomo Canali Responsabile Packaging Research BARILLA Le nuove frontiere per il mondo del packaging dei prodotti alimentari: nanotecnologie e materiali da fonti rinnovabili Maurizio Galimberti Responsabile Rapporti con Associazioni Industriali e Istituzioni ASSOCIAZIONE ITALIANA MACROMOLECOLE Chiusura Lavori 1 giornata Ecosostenibilita e Marketing 20 giugno Apertura dei lavori da parte del Chairman Massimiliano Boccardelli Politiche Industriali e di Filiera FEDERALIMENTARE IMPATTO AMBIENTALE del PACKAGING 9.15 TAVOLA ROTONDA Le strategie di contenimento dell impatto ambientale degli imballaggi e la gestione del loro smaltimento < In che modo innovare i confezionamenti di prodotto in un ottica di salvaguardia ambientale < Conoscere requisiti e regole ambientali del packaging (secondo la legislazione e le norme CEN) < In che modo agevolare lo smaltimento degli imballaggi: creare un sistema di riduzione alla fonte < Come e quali plastiche vengono riciclate < Aspettative economiche del settore riciclaggio < Le soluzioni della GDO per il contenimento del packaging: vantaggi e criticità dei Dispenser Gianluca Bertazzoli Responsabile Comunicazione e Relazioni Esterne COREPLA CONSORZIO NAZIONALE RACCOLTA, RICICLAGGIO E RECUPERO DEI RIFIUTI DI IMBALLAGGI IN PLASTICA Nicola Favaro Direttore Tecnico STAZIONE SPERIMENTALE DEL VETRO Mauro Ponzetto R&D and water Resources Director SANPELLEGRINO Giuseppe De Simone Purchasing Manager Raw & Packaging Materials HEINEKEN ITALIA Fiorella Perrucci Area Tecnica CONAI CONSORZIO NAZIONALE IMBALLAGGI Roberto Magnaghi Esperto Ambientale Coffee Break S.Pellegrino riveste la bottiglia in PET da 50 cl con la tecnologia coating < Quali erano le esigenze rispetto alle quali è stata realizzata questa soluzione < Quali alternative sono state prese in considerazione a livello tecnologico < In che cosa consiste il coating dal punto di vista - impiantistico - gestionale < Quali proprietà conferisce alla bottiglia: costi e benefici < Quali riscontri sono stati ottenuti a livello - di prodotto - di immagine < Sviluppi FuturI Mauro Ponzetto R&D and Water Resources Director SANPELLEGRINO > info@iir-italy.it

5 11.30 TAVOLA ROTONDA Biodegradabilità e compostabilità dei materiali usati per il packaging e per gli shopper < Quali sono le evoluzioni dei materiali in termini di biodegradabilità: quali vantaggi e quali criticità - per il packaging nel settore alimentare e nella GDO - per gli shopper nella GDO < Materiali bio per il packaging dell alimentare - quali caratteristiche rendono l imballaggio biodegradabile - quali sono gli aspetti imprescindibili che lo rendono compostabile - riflessi tecnologici sulla conservazione degli alimenti: vantaggi e criticità < che cosa accade tecnicamente... < Materiali polimerici e relativi manufatti non-bio per imballaggi a fine vita controllabile. Realtà e nonfiction Emo Chiellini Professore di Fondamenti Chimici delle Tecnologie UNIVERSITÀ DI PISA e Referente Scientifico ASSOECOPLAST Stefano Cavallo ASSOBIOPLASTICHE Sara Daina Microbiology & Materials Biodegradability INNOVHUB STAZIONE SPERIMENTALE CARTA CARTONI E PASTA PER CARTA < Il packaging come veicolo di informazioni: con quali soluzioni tecniche ottenere il massimo risultato e quali messaggi veicolare < Quali nuovi materiali per assolvere alle esigenze di soluzioni di packaging innovative sono stati valutati e implementati < Quali erano le esigenze da assolvere e quali le criticità incontrate < Sulla base di quali criteri è stata realizzata la scelta dei materiali e su che cosa ci si orienterà in futuro < In che modo è stata garantita la qualità e la sicurezza del prodotto < La ricerca di soluzioni per il riutilizzo del packaging ed effetto sull immagine aziendale e sulle vendite Alberto Cabilli Responsabile Packaging LAVAZZA Ottimizzare la gestione dell ARTWORK in concomitanza con il lancio di nuove linee di prodotto < Con quali criteri di brand è stato studiato l artwork < La creazione della bozza per l attività industriale < La scelta del materiale di confezionamento stampato in accordo ai requisiti regolatori nazionali e internazionali < Come utilizzare i master per i fornitori anche ai fini del Controllo Qualità interno Gianluca Buzzegoli Marketing Communication Manager FONTI DI VINADIO Le nuove frontiere del brand per il packaging nel settore alimentare: che cosa si sta realizzando all estero < Quali soluzioni nuove e originali si stanno realizzando all estero in termini di: - come è possibile sfruttare in modo efficace il packaging per > rendere distinguibile il prodotto dagli altri > fornire informazioni sulla merce > valorizzare la marca - che cosa mettere in evidenza sulla confezione > definire gli obiettivi > identificare le performance della marca > comunicarli e farli percepire attraverso la brandizzazione del packaging < Quali sono all estero le aziende più virtuose e quali vantaggi ottengono Roger Botti Direttore Creativo e Operativo ROBILANT & ASSOCIATI Dibattito Chiusura Lavori 20 giugno Colazione di Lavoro PACKAGING & MARKETING Chairman: Carlo Aliverti Amministratore Unico ALIVERTI & ASSOCIATI Aspetti di comunicazione e promozione dei prodotti alimentari attraverso soluzioni di packaging innovative: l ESPERIENZA di Lavazza Convegno molto interessante. Argomenti trattati che coprono differenti aspetti. Ottima preparazione dei relatori e buona capacità oratoria Tecnico applicativo - SEALEDAIR CRYOVAC Un ottimo strumento per un aggiornamento sullo stato di avanzamento di nuove tecnologie di confezionamento Buyer - LEAF ITALIA Iniziativa molto interessante, che copre vari aspetti fondamentali di questo importante settore merceologico Manager Packaging Validation - TETRA PAK Ottima organizzazione, interventi di alto livello Resp. Qualità - TESSIERI SPA Iniziativa interessante. Permette panoramica completa per materiali sui temi dello sviluppo sostenibile Resp. Marketing - SAINT GOBIN VETRI le opinioni dei partecipanti

6 Packaging dei Prodotti Alimentari Milano, giugno 2012 QUOTA D ISCRIZIONE per partecipante + 21% IVA Forum (P5035) per iscrizioni entro 1 mese SAVE 200 SPECIALE ISCRIZIONI MULTIPLE 2 persone IVA SAVE persone IVA SAVE persone IVA SAVE È necessario l invio di una scheda per ogni partecipante della stessa azienda. Offerta non cumulabile con altre promozioni in corso. La quota d iscrizione comprende la documentazione didattica, la colazione e i coffee break. Per circostanze imprevedibili, IIR si riserva il diritto di modificare senza prevviso il programma e le modalità didattiche, e/o cambiare i relatori e i docenti.iir si riserva altresì il diritto di cancellare l evento nel caso di non raggiungimento del numero minimo di partecipanti, comunicando l avvenuta cancellazione alla persona segnalata come contatto per l iscrizione via o via fax entro 5 giorni lavorativi dalla data di inizio dell evento. In questo caso la responsabilità di IIR si intende limitata al solo rimborso delle quote di iscrizione pervenute. Le offerte sono valide esclusivamente per i pagamenti pervenuti entro la data di scadenza della promozione. Sede dell evento: Milano, Atahotel Executive Viale Don Luigi Sturzo, 45 - Tel IIR si riserva la facoltà di operare eventuali cambiamenti di sede. Modalità di disdetta L eventuale disdetta di partecipazione (o richiesta di trasferimento) all evento dovrà essere comunicata in forma scritta all Istituto Internazionale di Ricerca entro e non oltre il 6 giorno lavorativo (compreso il sabato) precedente la data d inizio dell evento. Trascorso tale termine, sarà inevitabile l addebito dell intera quota d iscrizione. Saremo comunque lieti di accettare un Suo collega in sostituzione purchè il nominativo venga comunicato via fax almeno un giorno prima della data dell evento. Modalità di pagamento Il pagamento è richiesto a ricevimento fattura e in ogni caso prima della data di inizio dell evento. La quota deve essere versata secondo le modalità di seguito indicate. Copia della fattura/contratto di adesione al corso verrà spedita a stretto giro di posta. Versamento effettuato sul ns. c/c postale n Assegno bancario - assegno circolare Bonifico bancario: Banca Popolare di Sondrio, Agenzia 10 Milano, C/C x07, ABI 05696, CAB 01609, CIN Z; IBAN IT29 Z X07; Swift POS OIT22, intestato a Istituto Internazionale di Ricerca Srl, indicando il codice dell edizione dell evento; Carta di credito: Eurocard/Mastercard Visa CartaSì N Codice di sicurezza CVV* Titolare Scadenza Firma del titolare *Per la maggior parte delle carte di credito, il codice CVV é costituito dagli ultimi tre numeri riportati sul retro della carta sopra la striscia della firma. Dati del partecipante: NOME FUNZIONE INDIRIZZO Dati dell Azienda: RAGIONE SOCIALE SETTORE MERCEOLOGICO PARTITA I.V.A. INDIRIZZO DI FATTURAZIONE CAP CITTÀ PROV. TEL. TUTELA DATI PERSONALI - INFORMATIVA Si informa il Partecipante ai sensi del D.Lgs. 196/03: (1) che i propri dati personali riportati sulla scheda di iscrizione ( Dati ) saranno trattati in forma automatizzata dall Istituto Internazionale di Ricerca (I.I.R.) per l adempimento di ogni onere relativo alla Sua partecipazione alla conferenza, per finalità statistiche e per l invio di materiale promozionale di I.I.R. I dati raccolti potranno essere comunicati ai partner di I.I.R. e a società del medesimo Gruppo, nell'ambito delle loro attività di comunicazione promozionale; (2) il conferimento dei Dati è facoltativo: in mancanza, tuttavia, non sarà possibile dar corso al servizio. In relazione ai Dati, il Partecipante ha diritto di opporsi al trattamento sopra previsto. TITOLARE E RESPONSABILE DEL TRATTAMENTO è l Istituto Internazionale di Ricerca, via Forcella 3, Milano nei cui confronti il Partecipante potrà esercitare i diritti di cui al D.Lgs. 196/03 (accesso, correzione, cancellazione, opposizione al trattamento, indicazione delle finalità del trattamento). Potrà trovare ulteriori informazioni su modalità e finalità del trattamento sul sito: La comunicazione potrà pervenire via: variazioni@iir-italy.it fax tel Timbro e firma COGNOME CAP CITTÀ PROV. TEL. CELL. Si, desidero ricevere informazioni su altri eventi via (segnalare preferenza): FAX CONSENSO ALLA PARTECIPAZIONE DATO DA: FUNZIONE NOME E COGNOME scheda di iscrizione IMPORTANTE! Inserire il priority code indicato nell ricevuta Priority Code Per i lettori di FoodPackages SCONTO 100 P5035 PPTT 5 MODI PER ISCRIVERSI TEL WEB iscrizioni@iir-italy.it FAX POSTA Istituto Internazionale di Ricerca - Via Forcella 3, Milano FAX (cod. P5035FP) sabrinatrezzi.com grafica & pubblicità sabrina trezzi graphic designer FORMAZIONE FINANZIATA RISPARMIA fino al 100% grazie ai Fondi Interprofessionali per la Formazione. Per informazioni: formazione-finanziata@iir-italy.it oppure Stampa n. 38