partner di progetto Sintesi dei moduli corsuali ufficiali

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1 Corsi e seminari gratuiti in tutte le città della Liguria per creare insieme una nuova cultura dell accoglienza turistica, valorizzare la professionalità degli operatori e far crescere il turismo in Liguria. partner di progetto Sintesi dei moduli corsuali ufficiali

2 OBIETTIVI GENERALI...3 AZIONE A: ATTIVITÀ FORMATIVA OBBLIGATORIA...4 MODULO: ACCOGLIENZA DEL TURISTA - 16 H... 4 MODULO: PLUS VALORE DEL TERRITORIO - 8H... 7 MODULO: PROMOZIONE DELL OFFERTA TURISTICA E MARKETING TERRITORIALE 8 H... 8 MODULO: LINGUA STRANIERA - 20 H (INGLESE, FRANCESE, TEDESCO, RUSSO)...10 AZIONE B: CORSO COMPLEMENTARE SUL TEMA DELLA CONOSCENZA DEL TERRITORIO...11 LE RISORSE CULTURALI, ARTISTICHE, PAESAGGISTICHE, ENOGASTRONOMICHE 16 H...11 AZIONE C: ATTIVITÀ SEMINARIALE SU SPECIFICHE TEMATICHE...13 MODULO: WEB MARKETING PER LA PROMOZIONE DEL TERRITORIO 8 H...13 MODULO: IL PRODOTTO TIPICO: AMBASCIATORE DI UN TERRITORIO 8H...14 MODULO: FARE BUSINESS NEL TURISMO CON I PAESI EMERGENTI 8 H...14 MODULO: ENOGASTRONOMIA: IDENTITÀ E ORGOGLIO DI UN TERRITORIO 8H...15

3 Obiettivi Generali Nell ottica delle indicazioni dell Avviso Regionale, gli interventi previsti mireranno a perseguire i seguenti obiettivi : Creare una cultura dell accoglienza turistica rivolta alla qualità totale del servizio offerto Facilitare la conoscenza e la capacità di comunicare la storia, le tradizioni e le caratteristiche distintive del territorio Facilitare l accesso alle strutture artistiche, culturali e paesaggistiche del territorio, anche attraverso lo sviluppo della conoscenza delle stesse Sviluppare la conoscenza e favorire territorio l accesso ai servizi pubblici del Diffondere l orgoglio di vivere e appartenere al territorio Potenziare la conoscenza e la capacità di utilizzo di prodotti tipici di un territorio Potenziare le competenze per la realizzazione di piatti e ricette tipiche Facilitare la messa in atto di reti operative tra i diversi settori mirate allo sviluppo globale del turismo nel territorio di appartenenza Avviare le basi per una cultura mirata alla progettazione di offerte turistiche innovative ma replicabili, mirate alla fruizione del patrimonio culturale/artistico e tipico locale

4 Azione A: Attività formativa obbligatoria Formazione A: 52 ore di cui: 32 ore dedicate all accoglienza, comunicazione, marketing e conoscenza del territorio (eccellenze ambientali, paesaggistiche ed enogastronomiche); 20 ore di lingue straniere a scelta tra inglese, tedesco, spagnolo e francese. Modulo: Accoglienza del Turista - 16 h Il modulo si articola in 4 incontri di 4 ore ciascuno, ognuno dei quali è dedicato ad approfondire in chiave teorica ed operativa le tematiche dell accoglienza turistica e a tradurle in atteggiamenti e comportamenti concreti, attraverso il coinvolgimento dei partecipanti in situazioni di discussione guidata di gruppo, simulazione, gioco dei ruoli e project work. Il modulo prevede, anche, una riflessione approfondita sulle tematiche del turismo accessibile, con l obiettivo di sensibilizzare i partecipanti rispetto a segmenti di domanda turistica con bisogni specifici, facendo cogliere contestualmente le potenzialità di destagionalizzazione dell attività raggiungibili attraverso una più idonea personalizzazione dell offerta. Le ultime due giornate intendono sviluppare, attraverso una metodologia didattica stimolante, la conoscenza effettiva del territorio e delle sue risorse ed il coinvolgimento operativo in attività di promozione integrata territoriale. Vengono pertanto articolate in: una giornata di progettazione guidata finalizzata all elaborazione di un microevento promozionale/espositivo in ambito territoriale, attraverso l acquisizione di metodi e strumenti utili ad individuare e selezionare le opportunità presenti a livello locale, a pianificare la partecipazione individuale e collettiva e a costruire strategie e percorsi promozionali;

5 una giornata successiva e finale che, attraverso la simulazione in un contesto protetto, porti all acquisizione di tecniche di promozione e di relazione con i diversi soggetti territoriali e le diverse tipologie di ospiti e fruitori del territorio. In tal modo si ritiene di riuscire a rafforzare la propensione ad aggregarsi e le capacità di progettare e partecipare, collettivamente e individualmente, alla promozione e all organizzazione di eventi. ARGOMENTI Evoluzione e innovazione delle politiche di accoglienza turistica: fotografia delle tendenze turistiche a livello territoriale: ii valore del turismo per lo sviluppo dell economia locale: dati principali e tendenze architettura, organizzazione ed attori di un sistema di accoglienza turistica. I bisogni e le aspettative dell ospite. comportamenti organizzativi che fanno accoglienza. La cura e la valorizzazione dell immagine delle aziende come strumento di accoglienza (ambientazioni, arredi, allestimenti, ecc..) Accoglienza e nuovi flussi turistici: Il ruolo dei singoli nel processo di customer satisfaction e di fidelizzazione dell ospite. Elementi di comunicazione interpersonale. I fattori che promuovono o inibiscono la comunicazione con l ospite Riconoscere le diversità culturali: le parole e i gesti che creano empatia alle diverse latitudini L accoglienza in pratica: come accogliere l ospite, dare e ricevere informazioni, far conoscere il territorio, promuovere la propria attività

6 Ospitalità per tutti: il concetto di destinazione accessibile. Aspettative e bisogni dei target di utenza con necessità speciali Le esigenze dei turisti diversamente abili, degli anziani, dei bambini: i comportamenti concreti per migliorare la qualità della vacanza Barriere architettoniche, barriere sensoriali, ausili e altri dispositivi di supporto. Testimonianza di un viaggiatore con disabilità. Scegliere la destinazione (accesso all informazione), arrivare, alloggiare, mangiare, spostarsi e divertirsi ) Role playing: simulazione di una situazione di interazione tra operatore e cliente con esigenze speciali. Discussione e scambio di vedute Project Work: progettazione guidata di un micro-evento promozionale/espositivo in ambito territoriale in collaborazione con le istituzioni locali per la valorizzazione del territorio: raccogliere, selezionare ed organizzare la presentazione delle informazioni prioritarie sul territorio (patrimonio storico-artistico-culturale, enogastronomico, naturalistico-ambientale, ecc..); progettare la partecipazione individuale e collettiva all evento (modalità, supporti, materiali, ecc..); promuovere l evento (piano di comunicazione, strumenti promozionali, comunicati stampa, pubbliche relazioni, ecc..) Simulazione libera e guidata di gestione e realizzazione di un micro-evento promozionale/espositivo territoriale in collaborazione con le istituzioni locali per la promozione del territorio: accogliere, informare, condurre le relazioni tra i diversi soggetti pubblici e privati, promuovere il territorio, far conoscere il tessuto ricettivo, ristorativo, commerciale e di servizio locale, far conoscere l iniziativa regionale a turisti, ospiti, residenti e incentivare l interesse degli altri operatori economici.

7 Modulo: Plus Valore del Territorio - 8h Il modulo ha come obiettivo quello di accrescere negli operatori la consapevolezza delle potenzialità turistiche del territorio in cui operano in particolare coinvolgendoli direttamente nell analisi e nell individuazione delle potenzialità non ancora colte o colte solo in maniera marginale. Si intende inoltre favorire l avvio di un processo di confronto e comunicazione costante fra gli operatori volto a creare sinergie produttive e/o di servizio per la costruzione e la comunicazione di nuovi, o rivisitati, prodotti turistici al fine di contribuire alla valorizzazione del territorio, anche nei periodi di bassa stagione. Le risultanze del lavoro dei partecipanti possono portare alla creazione di offerte turistiche immediatamente cantierabili o comunque confluire in una banca dati delle idee che può rappresentare una interessante fonte di informazione per le politiche regionali e locali di valorizzazione dei macro e dei microterritori. ARGOMENTI Alla ricerca del Plus Valore: punti di forza, potenzialità, barriere e criticità dell offerta turistica in ambito locale Lo stato dell arte: panoramica delle principali risorse turistiche nell ambito territoriale locale. Le eccellenze e i punti interrogativi. Individuare e mettere a sistema le risorse turistiche locali; Le tradizioni locali, le potenzialità di recupero e di una nuova valorizzazione; Focus-group guidato sulle potenzialità turistiche inespresse del territorio nei diversi filoni tematici (arte, cultura, ambiente, natura, gastronomia, sport, salute, ecc ) Dibattito guidato e libero e valutazione delle convergenze di opinione fra gli operatori Individuazione delle priorità di intervento e delle condizioni sine qua non per la valorizzazione delle potenzialità emerse

8 Comunicare il Plus Valore Project work: costruzione di prodotti turistici integrati per la valorizzazione delle priorità individuate. Il project work sarà incentrato sulla costruzione di offerte turistiche legate alla valorizzazione delle potenzialità non ancora colte o ad una migliore valorizzazione delle risorse esistenti anche attraverso una più forte sinergia di servizio fra le diverse categorie di operatori coinvolti Comunicare il plus valore: bacino di utenza/mercato, segmenti obiettivo, linee guida del piano di comunicazione, possibili modalità e canali di commercializzazione Modulo: Promozione dell offerta turistica e marketing territoriale 8 h Il modulo ha come obiettivo quello di coinvolgere gli operatori nelle politiche di comunicazione e promozione del territorio, in particolare raccogliendo valutazioni ed opinioni sulle iniziative di comunicazione condotte, sui possibili interventi migliorativi, e sulle azioni o campagne che si ritiene debbano essere sviluppate ex-novo. Il modulo fornisce in particolare un ritorno rispetto al grado di efficacia e di apprezzamento, da parte degli operatori, delle azioni di marketing territoriale messe in atto dalle amministrazioni o dagli enti preposti e un contributo di idee rispetto a possibili iniziative, forme, modalità, contenuti o soggetti da comunicare per promuovere i macro o micro territori. Tale attività va inquadrata in una strategia più complessiva che punta a favorire l interazione, la collaborazione e la condivisione anche a conclusione del percorso formativo. Inoltre, si prevede di estendere le buone prassi progettuali emergenti dalle attività dei diversi gruppi di lavoro, attraverso la condivisione di uno spazio virtuale comune che potrebbe essere realizzato dagli operatori

9 ARGOMENTI Come si costruisce una campagna di marketing territoriale L identità e l immagine coordinata del territorio. Il materiale di informazione e pubblicistico. I punti di informazione territoriali. Le campagne promo-pubblicitarie. L organizzazione di eventi. La promozione sul web e i nuovi media. La comunicazione nei confronti di operatori e residenti. Stato dell arte della promozione territoriale: punti di forza e punti di debolezza delle politiche di marketing e comunicazione Focus group: valutazione delle politiche di marketing e promozione territoriale. Marchi, loghi e materiale pubblicistico. Campagne promozionali. Calendario degli eventi. Promozione sul web Iniziative di fidelizzazione. Le ricadute positive e le zone d ombra Dibattito guidato e libero e valutazione delle convergenze di opinione fra gli operatori Individuazione delle nuove iniziative di comunicazione del territorio nei diversi filoni tematici (arte, cultura, ambiente, natura, gastronomia, sport, salute, ecc ) Nuove iniziative: cosa, quando e come Progettazione e sviluppo del piano di comunicazione per le nuove iniziative (es. immagine coordinata e strumenti, centro documentale, infopoint, eventi, campagne tematiche, etc.). Individuazione del profilo del target obiettivo Individuazione delle azioni di comunicazione, dei mezzi, dei contenuti e della tempistica Quantificazione orientativa delle risorse e valutazioni dei canali di finanziamento Risultati attesi, monitoraggio e controllo delle azioni Condivisione degli output di progetto fra i gruppi degli operatori dell ambito territoriale e degli altri territori.

10 Modulo: Lingua straniera - 20 h (inglese, francese, tedesco, russo) Il modulo si pone come obiettivo l approfondimento e il consolidamento delle competenze linguistiche nell ambito dell accoglienza turistica. In particolare l obiettivo è quello di migliorare la capacità orale, di comprensione e di scrittura in tutte le situazioni più ricorrenti nella relazione con l ospite. Inoltre ci si prefigge di rendere il partecipante in grado di fornire informazioni sulla propria attività e sul territorio in maniera completa e appropriata, anche attraverso la lettura e la consultazione di materiale promozionale in lingua. ARGOMENTI Verifica delle conoscenze e competenze in ingresso nella lingua straniera trattata: capacità di lettura, scrittura e comprensione. Il dizionario e la grammatica dell accoglienza: costruzione della frase, il lessico, l uso dei tempi verbali ed il vocabolario di più frequente utilizzo nella comunicazione con l ospite. Simulazione di situazioni comunicative: L accoglienza diretta e telefonica Confermare una prenotazione Elaborare un preventivo scritto Fornire indicazioni nei diversi ambiti: turistici, territoriali, di pubblico interesse, culturali, artistici Comunicare e promuovere gli eventi su scala regionale Presentare i prodotti tipici locali Consultare ed utilizzare materiale promozionale in lingua Verifica formale e informale delle competenze acquisite (test, simulazioni, giochi di ruolo)

11 Azione B: Corso complementare sul tema della conoscenza del territorio Formazione B: 16 ore dedicate all approfondimento della conoscenza di: risorse culturali, paesaggistiche, naturalistiche ed enogastronomiche del territorio. Le risorse culturali, artistiche, paesaggistiche, enogastronomiche 16 h Il modulo si articola in 4 incontri di 4 ore ciascuno: Il primo incontro è finalizzato a fare conoscere attraverso la docenza frontale, il lavoro di gruppo e la presentazione di materiale documentale e, se disponibili, di brevi video didattici, le principali risorse storico-artistico-culturali, ambientalipaesaggistiche ed enogastronomiche del territorio. Il secondo ed il terzo incontro sono dedicati alla realizzazione di alcune uscite sul territorio : La pianificazione delle visite perseguirà due obiettivi primari: 1. favorire la conoscenza diretta delle emergenze di maggiore richiamo sia negli aspetti pratici (ubicazione, giorni e orari di apertura, accessibilità, servizi, ecc..) che di contenuto (eccellenze); 2. valorizzare in termini di conoscenza diretta agli operatori le risorse che possono essere fruibili anche nei periodi di bassa stagione e che possono fornire un contributo per la destagionalizzazione della domanda. Nella giornata conclusiva di restituzione, attraverso lo strumento del focus-group, il partecipante individua le modalità con le quali trasferire in maniera più sistematica e completa le informazioni acquisite relative al patrimonio locale. Si ritiene che dall interazione fra i partecipanti e fra il docente e i partecipanti possano scaturire buone prassi replicabili a livello locale e regionale.

12 ARGOMENTI Le risorse culturali, artistiche, naturalistiche, enogastronomiche: breve escursus sulla storia e le principali tradizione del territorio Mettere a sistema le risorse del territorio: analisi e confronto di un esperienza territoriale di eccellenza Presentazione e distribuzione di materiale documentale relativo alle principali attrazioni territoriali. Eventuale presentazione di video didattici o promozionali. Pianificazione delle visite guidate Organizzazione e realizzazione di una visita guidata ad una o più risorse territoriali a valenza storicoartistico-culturale. L organizzazione delle visite verrà realizzata in collaborazione con i soggetti imprenditoriali sostenitori del progetto e/o altri per la rispettiva parte di competenza (associazioni guide turistiche, imprenditori e/o operatori economici in ambito artistico-culturale, enogastronomico, paesaggistico, ecc..). Testimonianze degli operatori. Organizzazione e realizzazione di una visita guidata ad una o più risorse territoriali a valenza paesaggistico-ambientale ed enogastronomica. L organizzazione delle visite verrà realizzata in collaborazione con i soggetti imprenditoriali sostenitori del progetto e/o altri per la rispettiva parte di competenza (associazioni guide turistiche, imprenditori e/o operatori economici in ambito artistico-culturale, enogastronomico, paesaggistico, ecc..). Testimonianze degli operatori. Condivisione e analisi delle esperienze dirette maturate durante le visite sul territorio (Focus Group). Il confronto sarà finalizzato a valutare: La capacità del partecipante di inserire l informazione acquisita nel processo di comunicazione con l ospite Le modalità per rendere più efficace la divulgazione e la promozione del patrimonio territoriale nell ambito della propria attività Le potenziali sinergie commerciali e/o di servizio della propria attività con la rete delle risorse del territorio La capacità di individuare e promuovere itinerari generalisti o tematici per elevare la qualità del servizio offerto e del soggiorno dell ospite Acquisizione un contributo di idee per la valorizzazione del patrimonio territoriale. Il risultato atteso consiste nell individuazione di buone prassi, replicabili nell ambito territoriale e regionale, al fine di rendere più efficace e capillare il contributo dei singoli operatori nel sistema dell accoglienza turistica.

13 Azione C: Attività seminariale su specifiche tematiche Formazione C: seminari monografici di 8 ore che svilupperanno argomentazioni quali: produzioni tipiche, web marketing, enogastronomia, comunicazione e commercializzazione in nuovi mercati. L azione C prevede la realizzazione di azioni mirate all aggiornamento ed approfondimento di alcune tematiche di forte interesse da sviluppare sul territorio regionale. Sono stati individuati per la precisione n.4 temi: a. Il Web Marketing per la promozione del territorio b. Il Prodotto tipico: ambasciatore di un territorio c. Fare business nel turismo con i paesi emergenti d. Enogastronomia: identità e orgoglio di un territorio Modulo: Web Marketing per la promozione del territorio 8 h 1. Le nuove tecnologie per la promozione e la commercializzazione del prodotto turistico. 2. Le fondamenta della comunicazione sul web: uso della grafica, interattività e linguaggio internet oriented. 3. Tecniche e strumenti di posizionamento sui motori di ricerca 4. Come si costruisce una campagna di web-marketing 5. Le potenzialità del web per l apertura di nuovi mercati 6. Link Sponsorizzati 7. Social network e web La costruzione di un portale territoriale (Case History)

14 Modulo: Il Prodotto tipico: ambasciatore di un territorio 8h 1. Il prodotto tipico come testimonianza della cultura del territorio 2. La tipicità come leva per la fidelizzazione del turista 3. Le specialità del territorio in ambito enogastronomico e dell artigianato tipico 4. Prodotti tipici fra tradizione e innovazione 5. Le forme di aggregazione tra i produttori e l ampliamento della base produttiva 6. Le normative di riferimento, i marchi, le procedure di qualità 7. La Filiera di prodotto menu a km 0 8. I canali e le nuove forme di commercializzazione Modulo: Fare business nel turismo con i paesi emergenti 8 h 1. Destinazione Liguria: evoluzione e tendenze della domanda espressa dai paesi emergenti 2. Le caratteristiche e le aspettative della clientela: natura e durata del soggiorno, attese di servizio 3. Le tipologie di clientela: turismo business, leisure, gruppi organizzati 4. Il ruolo e la funzione degli intermediari nella promozione delle destinazioni sui mercati di origine 5. Pre-condizioni per competere sul mercato della domanda dei paesi emergenti 6. Politiche di sistema e strategie di marketing per incrementare l attrattività delle singole destinazioni territoriali nel circuito dell incoming dai paesi dell est 7. Turismo dei paesi emergenti: un opportunità reale per destagionalizzare la domanda? 8. Il ruolo di Internet e dei portali dedicati 9. Testimonianze. Discussione allargata

15 Modulo: Enogastronomia: identità e orgoglio di un territorio 8h 1. Le tradizioni enogastronomiche regionali : approfondimento ed opportunità di sviluppo 2. La promozione della enogastronomia come possibile veicolo per la destagionalizzazione della domanda 3. Gli itinerari del gusto 4. La qualità nella fase di produzione 5. Le ricette della tradizione locale tra passato e futuro 6. Degustazione di prodotti tipici