Catering 2013/14

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1 Catering

2 Cosa si può fare al giorno d oggi con un chicco di mais? E con un girasole? Molto di più di quel che potete pensare. Dagli amidi vegetali contenuti in questi ed altri prodotti dell agricoltura oggi è possibile ricavare biopolimeri con caratteristiche esteticofunzionali del tutto simili alla plastica convenzionale di derivazione petrolchimica. Bello, ma non è tutto. Questi biopolimeri possono essere formulati in maniera da risultare biodegradabili e compostabili, ovvero smaltibili in impianti di compostaggio insieme ai rifi uti organici. È il caso di Mater-Bi e IngeoTM P.L.A., due materiali che noi abbiamo pensato di utilizzare per produrre una serie di articoli monouso che a fi ne vita potessero appunto essere smaltiti in impianti di compostaggio. Concepire un prodotto partendo dall analisi del suo smaltimento, in un ottica di ciclo integrato. Così sono nati i prodotti Ecozema, con l obiettivo di realizzare una serie di articoli che a fi ne vita non diventino rifi uto da avviare all inceneritore o alla discarica ma si trasformino invece in una risorsa. Attraverso lo smaltimento in compostaggio i prodotti Ecozema potranno tornare a nuova vita diventando compost che fertilizzerà il terreno su cui poi nasceranno altre piante dalle quali si otterranno nuovamente materie prime. Un ciclo virtuoso, dalla natura alla natura, che nel suo completarsi comporta meno impiego di risorse non rinnovabili, meno energia e meno CO2. I materiali che consentono di realizzare tutto ciò sono principalmente i biopolimeri biodegradabili, compostabili e contenenti materie prime rinnovabili di origine vegetale. Per altri prodotti si utilizzano invece fibre naturali ricavate da scarti di lavorazione di piante a ricrescita veloce, in particolar modo canna da zucchero. La possibilità di compostare i prodotti Ecozema è garantita dalle certificazioni OK- Compost, DIN-Certco, emesse secondo norma EN13432 (per Europa) o BPI emessa secondo norma ASTM D6400 (per Stati Uniti e Canada). Posate, piatti e bicchieri Ecozema sono pertanto una valida alternativa alla plastica, in grado di offrire le stesse prestazioni ma con alle spalle un importante valore di sostenibilità ambientale.

3 Indice Posate...pag 5 Piatti...pag 7 Bicchieri...pag 11 Accessori...pag 13 Retail...pag 19 Gelateria...pag 23

4 Tutto ciò che noi... Forse non tutti sanno che......consumiamo è prodotto dalla natura. Tutto ciò che produciamo consuma la natura.

5 Posate REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART FORCHETTA Mater-Bi 5 85 C COLTELLO Mater-Bi NEW 5 85 C CUCCHIAIO Mater-Bi NEW 5 85 C CUCCHIAI Mater-Bi NEW 2 85 C KIT FORCHETTA NEW + Salvietta Packaging film Mater-Bi C BIS NEW (Forchetta + Coltello + Salvietta Packaging film Mater-Bi) C TRIS NEW (Forchetta + Coltello + Cucchiaio + Salvietta Packaging film Mater-Bi) C PALETTA CAFFÈ in legno mm 115x6x1 n.d. 85 C FORCHETTINA in legno mm 85x15x1, C 5

6 Forse non tutti sanno che... La plastica derivante dalle lavorazioni del petrolio, impiega circa 90 anni per degradarsi nell ambiente.

7 Piatti REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART CN PIATTI DESSERT cm CN PIATTO PIA cm PIATTO PIA cm 26 22, PIATTO PIZZA cm 32,5 n.d PIATTO OVALE cm 26 x 19 n.d COPPETTA Ø cm 11,5-300 ml n.d CIOTOLA Ø cm ml C 7

8 Forse non tutti sanno che... la Bioplastica consente di risparmiare energia e assicura una riduzione nella produzione dei gas ad effetto serra.

9 Piatti REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART PIATTO FONDO Ø cm ml PIATTO BISCOMPARTO cm CN PIATTO TRISCOMPARTO cm PIATTO QUADRO CM 17 x VASSOIO 4 SCOMPARTI cm 37 x 26,5 x 3, VASCHETTA PATATINE 450 ml 10 9

10 Forse non tutti sanno che... Ogni anno......vengono incenerite circa tonnellate di rifiuti compostabili che potrebbero invece essere riciclate.

11 Bicchieri REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART BICCHIERI DA ASSAGGI 80 cc n.d. Ingeo P.L.A. 50 C BICCHIERE 170 cc (tacca 150 cc) 4,6 Ingeo P.L.A. 50 C BICCHIERE 235 cc (tacca 200 cc) 5 Ingeo P.L.A. 50 C BICCHIERE 400 cc (tacca 300 cc) 8 Ingeo P.L.A. 50 C BICCHIERE cc (tacca 400 cc) 10,6 Ingeo P.L.A. 50 C BICCHIERE in cartoncino laminato Mater-Bi cc 5,6 Cartoncino+ 110 C TAZZINA CAFFÈ in cartoncino laminato Mater-Bi cc 3,6 Cartoncino+ 110 C BICCHIERE polpa cellulosa cc 4,6 Cartoncino

12 Il Mater-Bi Forse non tutti sanno che... è un bio-polimero derivante da amidi vegetali, completamente biodegradabile, compostabile e naturale al 100%.

13 Accessori REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART VASCHETTA con coperchio incernierato - mm 135 x 125 x ml 15,5 Ingeo P.L.A. 50 C VASCHETTA con coperchio incernierato - mm 185 x 135 x ml 25 Ingeo P.L.A. 50 C VASCHETTA con coperchio incernierato - mm 215 x 165 x 55-1 ml 28,5 Ingeo P.L.A. 50 C CONTENITORE con coperchio ml 19, CONTENITORE con coperchio ml 10, CONTENITORE con coperchio ml 14,7 13

14 L Ingeo (P.L.A.) Forse non tutti sanno che... è un bio-polimero derivante dall amido di mais grazie ad innovativi processi chimici. Completamente biodegradabile, compostabile e naturale al 100%.

15 Accessori REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART TOVAGLIETTA per vassoio cm 30x40 n.d. Cellulosa 2 SC0090 CARTONE porta sacco rifiuti Lt cm33 x 33 x 80 h n.d. Cartone CANNUCCIA in Mater-Bi Ø mm 7 - sfuse n.d. Ingeo P.L.A. 50 C 1 SM0049 TOVAGLIOLI cm 33 x 33 2 veli n.d. Cellulosa 15

16 Forse non tutti sanno che... La Polpa di Cellulosa è ricavata da fibre residue della lavorazione di vegetali, in particolare della canna da zucchero. Completamente biodegradabile, compostabile e naturale al 100%.

17 Accessori REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART SHOPPER T-shirt in Mater-Bi cm x my SHOPPER T-shirt in Mater-Bi cm x my FODERA in Mater-Bi cm 70 x my SACCHETTO in Mater-Bi cm 50 x my 14,5 15

18 i Materiali Biodegradabili Forse non tutti sanno che... vengono decomposti da enzimi naturali che li riducono in sostanze che sono assorbite completamente dalla Terra.

19 Retail REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART DET FORCHETTA NEW pack 10 pz 80 C DET COLTELLO NEW pack 10 pz 80 C DET CUCCHIAIO NEW pack 10 pz 80 C DET CUCCHIAI NEW pack 10 pz 80 C CNDET PIATTI DESSERT pack 20 pz 125 C CNDET PIATTO PIA pack 20 pz 125 C DET CIOTOLA - pack 20 pz 125 C DET PIATTO FONDO - pack 20 pz 105 C DET BICCHIERE 235 cc pack 20 pz 105 C 20 19

20 i Materiali Forse non tutti sanno che... Compostabili sono il risultato della decomposizione e umidificazione di materiali organici che vengono utilizzati come fertilizzanti naturali per il terreno.

21 Retail REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART. SC0125 ESPOTORE - cm 43 x 40 x 153 Cartone 1 21

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23 Gelateria REF. ARTICOLO PESO GR. MATERIALE T. MAX PZ CART coppetta SMALL cardboard + Mater-Bi coppetta MEDIUM cardboard + Mater-Bi coppetta LARGE cardboard + Mater-Bi cucchiaino gelato cannuccia Ø mm cannuccia Ø mm 7 23

24 FRA soc. coop Messina Via Primo Settembre, 111 TEL e fax info@ecofra.it