In Fattoria Le visite e i percorsi vengono svolte prioritariamente con chiari obiettivi didattici da raggiungere:

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1 La Fattoria Didattica offre un formidabile terreno di apprendimento attivo, ai ragazzi, ma anche agli adulti, che possono partecipare alle attività agricole e concretizzare il loro sapere sul campo. In Fattoria Le visite e i percorsi vengono svolte prioritariamente con chiari obiettivi didattici da raggiungere: Valorizzare la relazione città-campagna; Creare interesse per la (ri)scoperta dell ambiente e dell attività agricola; Favorire il recupero del valore culturale ed ambientale del proprio territorio; Valorizzare l importanza e il ruolo sociale dell agricoltura; Sensibilizzare ai ritmi della natura e al rispetto dell ambiente; Far comprendere il percorso degli alimenti dal campo alla tavola Le visite vengono realizzate in funzione dell età dei ragazzi, dei programmi scolastici e dei progetti della classe. Tre idee fondamentali sono alla base delle attività in fattoria: 1. Pedagogia attiva imparare facendo La fattoria propone laboratori per permettere attività pratiche o esperienze dirette: saper fare - manipolare, raccogliere, seminare, trasformare, costruire, mangiare cibi biologici o non trattati con sostanze nocive. 2. Il contatto con i viventi occasioni di contatto con animali e piante nel loro ambiente naturale. 3. Luogo di vita, d incontro, di formazione, di emozione L incontro tra agricoltori e ragazzi si pone l obiettivo di arricchire, lasciare un ricordo, un emozione, una conoscenza, indurre un cambiamento reciproco. La giornata in Fattoria cosa offre alla scuola 1. esercitazioni pratiche su diverse tematiche; 2. un terreno di apprendimento attivo; 3. un luogo di studio all aperto ricco di alternative e forme di insegnamento motivanti; 4. apertura e incontro con la cultura rurale; 5. contatto tra città e mondo rurale; 6. conoscenza del mestiere dell agricoltore, custode di ricchezze ambientali e

2 culturali del territorio e di alimenti di qualità. Moduli proposti dalla Fattoria Didattica Grenne sono i seguenti: MODULO N 1: COLTIVARE L ORTO CON I BAMBINI MODULO N 2: DAI CEREALI AL PANE, ALLA PASTA E AI DOLCI MODULO N 3: L ABC DELL AGRICOLTORE MODULO N 4: GLI ALBERI IN FIORE MODULO N 5: LA VECCHIA FATTORIA MODULO N 6: DALLA FRUTTA ALLE CONFETTURE MODULO N 7: DALL OLIVO ALL OLIO MODULO N 1 COLTIVARE L ORTO CON I BAMBINI La magia della nascita, la soddisfazione di veder crescere una piantina curata con le proprie mani. Basterebbe questo per spiegare il perché dell'importanza di coltivare un orto insieme ai bambini. Ma le ragioni sono molte di più. Innanzitutto, è il modo più semplice per avvicinare i piccoli alla natura e alla sensibilità ecologica. Ma altrettanto importante è lo sviluppo della responsabilità: il seme si schiude, cresce e dà frutto solo attraverso due ingredienti fondamentali: la pazienza e la costanza. Quale miglior insegnamento per un bambino che si affaccia alla vita? Senza contare, infine, che sarà molto più facile far mangiare le verdure che lui stesso ha coltivato. Prima di iniziare è fondamentale che l'esperienza educativa sarà tanto più efficace quanto più il bambino potrà viverla liberamente, senza paura di sbagliare o di essere rimproverato. Ecco allora 3 semplici consigli: 1. Abbigliamento: vestire i bambini in modo appropriato e comodo, così da farlo sentire libero nei movimenti e nella sua attività, senza temere di sporcarsi. 2. Coinvolgimento: ricordiamoci che sono i bambini i protagonisti di questo gioco ed infatti saranno loro a scegliere la pianta da coltivare. 3. Sbagliando si impara: il seme non germoglia, la piantina si ammala? Niente paura, bisogna far capire ai bambini che non è colpa loro e che, se qualcosa è andato storto, bisogna cercare di imparare dagli errori. Nel modulo loro pianteranno il seme e il vasetto sarà a loro donato in modo che poi a casa continuano con la coltivazione della piantina. MODULO N 2 DAI CEREALI AL PANE, ALLA PASTA E AI DOLCI Presentazione di vari tipi di cereali: frumento, mais, riso, farro, avena. I ragazzi potranno vedere e toccare la spiga e i chicchi. Cenni di storia della coltivazione del grano in Sicilia. Usi alimentari dei cereali. Usi non alimentari dei cereali. Preparazione del pane e cottura nel forno a legna.

3 MODULO N 3 L ABC DELL AGICOLTORE Scopo di questo percorso è l introduzione alla conoscenza della vita agricola: le azioni dell agricoltore, il suo lavoro, gli attrezzi che usa. A che ora si alza il contadino? I lavori del contadino della fattoria durante l'anno; La "magia" delle stagioni: Cosa c è da sapere: l aratura, la semina, la luna buona, gli alberi, gli animali, i ritmi della natura; Conosciamo gli attrezzi dell azienda agricola: la trattrice, la pala, la zappa, la fresa, la pompa dell acqua ramata, ecc ; Aneddoti, proverbi e favole della vita rurale. MODULO N 4 GLI ALBERI IN FIORE Lo scopo del percorso è quello di conoscere il meraviglioso mondo degli alberi da frutto presenti nella fattoria. Esso si svolge secondo i seguenti punti: Descrizione del ciclo delle piante: dal fiore al seme; Visita ai frutteti della fattoria (ciliegi, susini, peschi, albicocchi, frutti antichi, peri, meli, mandorli, noccioli e noci), cantando Ci vuole un fiore, scritta da Gianni Rodari; Conosciamo le parti della pianta: radici, tronco, rami, fiori, foglie, frutti e semi; Impariamo a distinguere i frutti di stagione; Gioco: costruiamo i fiori in carta velina e attacchiamoli sui rami degli alberi giusti. MODULO N 5 LA VECCHIA FATTORIA La vecchia fattoria, finalizzato alla conoscenza degli animali, della loro alimentazione, delle loro abitudini e dell ambiente in cui vivono. L agricoltore ci accompagnerà alla scoperta dei diversi animali e prodotti della fattoria. Mostrerà ai bambini la fattoria dove abita e tutti gli animali che vivono con lui: il maiale, la gallina, il tacchino, la faraona, l anatra e l oca, oltre gli immancabili amici dell uomo (i cani). MODULO N 6 DALLA FRUTTA ALLE CONFETTURE Fare conoscere agli allievi i vari tipi di frutta più in uso per la preparazione di marmellate e confetture. Illustrare le marmellate tipiche prodotte dall Azienda (quale la marmellata di arance). Far vedere le procedure di preparazione delle marmellate partendo dagli ingredienti, passando agli strumenti per arrivare alla conservazione nei barattoli. MODULO N 7 DALL OLIVO ALL OLIO (periodo novembre/dicembre 2016) La raccolta delle olive e la loro trasformazione è sicuramente un momento pedagogico importante, sia perché i nostri bambini, non avendo più la possibilità di confrontarsi con la natura, non

4 conoscono tutto il procedimento, sia per permettergli giocando, di imparare e socializzare in un contesto diverso ma molto stimolante. Prenotazioni Le classi devono prenotare la visita direttamente presso la fattoria didattica, concordando la data, i tempi e le attività da svolgere. Si consiglia di scegliere al massimo 2-3 percorsi didattici in relazione alla durata della visita. E necessario confermare la prenotazione tramite fax o per evitare disguidi. Comunicare anticipatamente la presenza di bambini con eventuali allergie (fieno, graminacee, polline, ecc.) o intolleranze alimentari in modo da prevenire situazioni di rischio. Costi Mezza giornata: a persona (orario indicativo ) Giornata intera: a persona (orario indicativo ) Sono previsti sconti per favorire più visite nel corso dell anno scolastico: Sconto del 10% per visite realizzate nei mesi Marzo ed Aprile Sconto del 20% dalla seconda visita realizzata nello stesso anno scolastico Pranzo: da a. per gruppi scolastici a seconda dell età, con prodotti tipici locali alla base della dieta mediterranea. Sono previste due gratuità per ogni classe per gli insegnanti accompagnatori. Trasporti E libero e a carico della classe. Può essere richiesto alla nostra azienda previo preventivo. Periodo Le visite possono essere effettuate tutto l anno. In caso di maltempo è possibile organizzare, attività alternative in azienda o in strutture convenzionate. Abbigliamento e materiali occorrenti E necessario un abbigliamento sportivo e scarpe comode adatti alle attività all aria aperta e alla stagione; prevedere scarpe di ricambio, cappellino, una borraccia con acqua e merenda e/o pranzo al sacco se non prenotati in azienda. Merende e pasti Nel nostro Agriturismo è possibile consumare una merenda al sacco all aperto o al coperto, ma siamo in grado, su prenotazione, di fornire ai ragazzi una merenda e/o un pranzo con i prodotti dell azienda. Materiali didattici forniti Durante la visita, l azienda fornirà materiali didattici a supporto dell attività realizzata. Valutazione dell esperienza Agli insegnanti verrà fornita dalla Fattoria una scheda di valutazione dell esperienza da consegnare o inviare compilata a info@grenne.com o Fattoria di Grenne C.da Grenne, Ficarra (ME)

5 Il/ La sottoscritto/a, in qualità di dell istituto scolastico avente sede in indirizzo Telefono Cellulare Fax manifesta il proprio interesse a partecipare alla visita presso la Fattoria di Grenne sita in Ficarra Ctd. Grenne, con la classe numero di alunni numero di accompagnatori il giorno dalle ore alle ore scegliendo i seguenti percorsi didattici Mezza giornata con un laboratorio didattico... a bambino. Intera giornata con due laboratori didattici e pranzo al sacco (non fornito dall azienda)... a bambino. Intera giornata con due laboratori didattici e pranzo presso il ristorante dell azienda. a bambino. Bambini con eventuali allergie/intolleranze Portatori di handicap Al costo totale di. Il trasporto è a cura della scuola. La scuola dichiara di aver provveduto ad acquisire le necessarie autorizzazioni da parte dei genitori degli alunni per eventuali riprese con videocamere e fotografie in occasione delle visite in fattoria e di avere adempiuto a tutti gli oneri del caso. Data SI NO Firma e timbro