CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER D ITALIA PREMIO FRANCIACORTA 2014

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1 CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER D ITALIA PREMIO FRANCIACORTA 2014 Dopo il Congresso Nazionale svoltosi a Torino il 22, 23 e 24 novembre ecco arrivare un altro evento tradizionalmente legato alla storia dell Associazione Italiana Sommelier: il Concorso Miglior Sommelier d'italia al cui vincitore verrà assegnato anche il Premio Franciacorta. Questo riconoscimento punta a divenire sempre più prestigioso grazie alla partnership con una delle realtà vitivinicole più importanti d Italia. L obiettivo comune dell Associazione Italiana Sommelier e del Consorzio per la Tutela del Franciacorta è quello infatti di incrementare la qualità e il rilievo dei nostri vini e dei Sommelier di scuola AIS, che insieme contribuiscono all affermazione della cultura enogastronomica italiana nel mondo. Sono otto i sommelier che hanno superato le selezioni svoltesi a Milano e a Roma nel mese di ottobre. A questi si aggiungono i campioni regionali 2014 già ammessi di diritto alla competizione. Lunedì 1 dicembre si svolgeranno in mattinata le semifinali a porte chiuse e nel pomeriggio della stessa giornata i tre migliori daranno vita alla finale che assegnerà al campione italiano l ambito tastevin tricolore. I tre professionisti che saliranno sul palco saranno impegnati individualmente in una serie di difficili prove aperte al pubblico: la degustazione, la descrizione organolettica e il riconoscimento di tre vini; la degustazione, la decantazione e il servizio di un vino rosso; l accoglienza dei clienti e la presa dell ordine in lingua straniera (in inglese o in francese, a scelta dei singoli); un abbinamento cibo-vino, motivandone la scelta; una prova di comunicazione a partire da una traccia assegnata dalla commissione giudicante. L appuntamento è previsto per le ore a Milano presso l hotel The Westin Palace, piazza della Repubblica 20 (MM3 Repubblica).

2 I partecipanti alla semifinale Calandrino Telemaco Degl Innocenti Luca Filippi Maurizio Dante Frediani Fabio Galanti Andrea Gastaldi Filippo Merolli Valentina Riva Emanuele Scapecchi Lorenzo Scarponi Federico Sevoli Daniele Tortora Massimo Venditto Ottavio In allegato trovate ulteriori dettagli sui partecipanti. Per informazioni Associazione Italiana Sommelier Viale Monza Milano Tel Cell Emanuele Lavizzari

3 CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER D ITALIA 2014 I PARTECIPANTI CALANDRINO TELEMACO Maître Sommelier presso Ristorante Ex Mauri, Milano Precedenti esperienze Ristorante Bye Bye Blues, Palermo Ago Restaurant, Miami Beach, Florida USA Spriss Restaurant, Miami, Florida USA 2 Classificato al concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2012 DEGL INNOCENTI LUCA Sommelier presso il Ristorante La Tagliatella da Cristina, Arezzo Miglior Sommelier della Toscana 2013 Semifinalista concorso Miglior Sommelier d'italia 2010 FILIPPI MAURIZIO DANTE Maître Sommelier presso il Ristorante Sala della Comitissa, Baschi (TR) Agricola San Faustino, Orvieto (TR) Miglior Sommelier dell Umbria 2013 Vincitore Gran Premio del Sagrantino 2013 FREDIANI FABIO Sommelier presso l Hotel Villa Marmonti, Isola di Ortonovo (SP) Miglior Sommelier della Liguria 2014

4 GALANTI ANDREA Sommelier presso la Gastronomia Galanti, Firenze 2 classificato concorso Miglior Sommelier della Toscana classificato concorso Miglior Sommelier della Toscana classificato concorso Alfiere del Prosecco 2012 GASTALDI FILIPPO Sommelier presso l Enoteca Un Mondo DiVino, Orzinuovi (BS) Famiglia Olivini, San Martino della Battaglia (BS) Azienda Agricola Pasetto Emilio, Lugana di Sirmione (BS) Azienda Agricola Spadafora, Monreale (PA) Miglior Sommelier della Lombardia 2014 MEROLLI PORRETTA VALENTINA Sommelier e consulente presso Tenuta di Valgiano, Lucca Italian Gourmet Restaurant Baltazar, Oslo (Norvegia) Saint Hubertos Resort, Cervinia (AO) Ristorante Onice dell Hotel Relais & Chateaux Villa la Vedetta*****, Firenze Ristorante Da Caino, ** Michelin, Montemerano (GR) 2 a Classificata al concorso Ambasciatore del Metodo Classico 2014 Semifinalista concorso Miglior Sommelier d'italia a Classificata al concorso Miglior Sommelier d Italia 2012 Miglior Sommelier della Toscana 2010 Vincitrice del Master del Sangiovese 2009 RIVA EMANUELE Sommelier presso La Cava dei Sapori, Como Ristorante Holmes Lido HP, Cernobbio (CO) 2 classificato concorso Miglior Sommelier d Italia 2013 Miglior Sommelier della Lombardia 2011 Semifinalista concorso Miglior Sommelier d Italia 2010, 2011 e classificato concorso Miglior Sommelier della Lombardia 2009

5 SEVOLI DANIELE Store Manager presso l azienda Terra della Custodia, Gualdo Cattaneo (PG) Miglior Sommelier dell Umbria 2014 SCAPECCHI LORENZO Sommelier presso il Ristorante Ora d Aria, * Michelin, Firenze Osteria da Giovanna, Arezzo Negozio Classica, Londra, UK Miglior Sommelier della Toscana 2014 SCARPONI FEDERICO Sommelier presso il Castello di Petrata, Assisi (PG) 2 classificato concorso Master of Friulano classificato Nebbiolo Master classificato Master del Sangiovese 2013 Miglior Sommelier dell Umbria classificato Gran Premio del Sagrantino 2011 TORTORA MASSIMO Sommelier presso l Enoteca La Cantina di Massimo, Livorno 2 c 2 Classificato Nebbiolo Master Classificato concorso Miglior Sommelier della Toscana Classificato concorso Miglior Sommelier del Vermentino VENDITTO OTTAVIO Sommelier presso il Ristorante La Tavernetta, Lido di Venezia (VE) Vincitore Nebbiolo Master 2014 Vincitore Master del Sangiovese 2014 Vincitore Master of Friulano 2012 Miglior Sommelier del Veneto 2011