Orticoltura in ambiente urbano e periurbano: Idee per una corretta e sostenibile. gestione

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1 Orticoltura in ambiente urbano e periurbano: Idee per una corretta e sostenibile gestione SilvanaNicola Università di Torino

2 FUNZIONI ORTICOLTURA URBANA: Funzioneproduttiva Funzioneecologico-ambientale Funzionesocialeedidattica Funzioni terapeutiche

3 FUNZIONI ORTICOLTURA URBANA: Funzioneproduttiva Autoconsumo Freschezza prodotti Conoscenza processo Valorizzazione, mantenimento, conservazione prodotti del territorio

4 FUNZIONI ORTICOLTURA URBANA: Funzioneecologico-ambientale Miglioramento microclima Riduzione delle polveri in sospensione e riduzione carica inquinante di molti composti Riciclo rifiuti organici Riqualificazione aree non utilizzate e degradate Collegamento ed interfaccia tra ambiente urbano e aree rurali

5 FUNZIONI ORTICOLTURA URBANA: Funzionesocialeedidattica Aggregazione sociale, confronto intergenerazionale, confronto interculturale Formazione ecologica di bambini, conoscenze, stimolo creativo e di curiosità, approccio al riciclo, salvaguardia

6 FUNZIONI ORTICOLTURA URBANA: Funzioni terapeutiche Ortoterapia(terapia assistita svolta con l ausilio delle piante)

7 TIPOLOGIE ORTI URBANI E FUNZIONALI ORTI URBANI PRIVATI ORTI DI CASE CIRCONDARIALI ORTI E SCUOLE ORTI URBANI PER ANZIANI ORTOTERAPIA Specieorticoleincittà:lineetecnichedigestione. SilvanaNicola, AndreaFavazzo Universitàdi Torino

8 ORTI URBANI IN CITTA Cina. Wuhan

9 ORTI URBANI IN CITTA Egitto. Il Cairo

10 ORTI URBANI IN CITTA Fonte: Emanuela Fontana Piemonte. Vinovo (TO)

11 ORTI URBANI IN CITTA Specieorticoleincittà:lineetecnichedigestione. SilvanaNicola, AndreaFavazzo Universitàdi Torino

12 ASPETTI GESTIONALI Silvana Nicola Universitàdi Torino

13 ORTI URBANI IN CITTA Le problematiche direalizzazione: disparatea seconda dei casi ed ogni progetto richiede uno studio approfondito basato su limitazioni ed opportunità potenziali. Regolamentilocali, spazio, luce, temperatura, irrigazione, mezzi tecnici per la realizzazione vanno verificati caso percaso. Aspettigestionali e sociali vanno considerati parte integrante di ogni realizzazione di orti urbani. Specieorticoleincittà:lineetecnichedigestione. SilvanaNicola, AndreaFavazzo Universitàdi Torino

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16 ORTICOLTURA PERIURBANA Fare clic sull'icona per inserire un'immagine Egitto. Azienda orticola. Tipica zona metropolitana dei Paesi emergenti, necessità di approvvigionamento cibo

17 ORTICOLTURA PERIURBANA America Latina.

18 ORTICOLTURA PERIURBANA America Latina. Argentina.

19 ORTICOLTURA PERIURBANA Fonte: Emanuela Fontana Nichelino. Azienda orticola,pienocampo. Zona vicinoa tangenziale e zona industrialedebouché. Zona storicamente orticola, divenuta industrializzata, urbanizzata ed antropizzata

20 ORTICOLTURA PERIURBANA Fonte: Emanuela Fontana Grugliasco. Aziendamista (orticola,zootecnica,agriturismo). Zona industriale,confine con stradatrafficata. Situazionemoltocomplessa. Zonastoricamente agricola divenuta industriale negli ultimi 40 anni.

21 AZIENDE AGRICOLE ORTICOLE SICUREZZA PRODOTTO CONTROLLO RESIDUI AGROFARMACI AVVERSITA CONTROLLO ACQUADIIRRIGAZIONE RISPETTO DELLA NORMATIVA PIANODISMALTIMENTO RIFIUTI ASSISTENZA TECNICA NON SI FANNO ECCEZIONI ORTI URBANI HOBBY FARMING

22 STUDI

23 LINEE GUIDA ATTITUDINE DEL TERRITORIO ALLA COLTIVAZIONE DI SPECIE CULINARIE SCELTA DELLE SPECIE ALIMENTARI STAGIONALITA PER LA RACCOLTA ED UTILIZZO DURANTE L ANNO PRINCIPI DI ROTAZIONE E CONSOCIAZIONE DELLE COLTURE SALUBRITA DEI PRODOTTI SALVAGUARDIA DIVERSITA GENETICA E VALORIZZAZIONE PRODOTTI TIPICI EDUCAZIONE AMBIENTALE Specieorticoleincittà:lineetecnichedigestione. SilvanaNicola, AndreaFavazzo Universitàdi Torino

24 LINEE GUIDA AZIONI DI FORMAZIONE NORME E PRESCRIZIONI COME PROFESSIONISTI Specieorticoleincittà:lineetecnichedigestione. SilvanaNicola, AndreaFavazzo Universitàdi Torino

25 ORTICOLTURA URBANA E PERIURBANA: RISK ASSESSMENT Silvana Nicola Universitàdi Torino

26 FONTI DI RISCHIO: il territorio Fonte: EPA,Brownfieldsand UrbanAgriculture: InterimGuidelinesforSafeGardeningPractices, 2011

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28 FONTI DI RISCHIO: Contaminazione dei suoli METALLI PESANTI da diversi materiali Uso precedente del suolo Depositi atmosferici (emissioni, inceneritori vicini, polveri, ecc.) Particelle da vernici (uso domestico, civile, industriale) Uso storico (materiale usi precedenti, miniere, bombe) Falò, fuochi, barbecue (qualità ceneri) Deflusso da superfici metalliche Residui materiali usati per giardinaggio Residui di hobbistica di giardinaggio Compost e fertilizzanti Agrofarmaci Attrezzi sportivi e di hobby

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32 FONTI DI RISCHIO: Contaminazione dei suoli COMPOSTI ORGANICI da diversi materiali Uso precedente del suolo Agrofarmaci Depositi atmosferici (emissioni, inceneritori vicini, ecc.) Dispersioni, fuoriuscite, scarichi idrocarburi Conservanti e protettivi legno Compost Residui vari Falò, fuochi, barbecue (additivi)

33 FONTI DI RISCHIO: Contaminazione dei suoli FIBRE MINERALI da diversi materiali: es. amianto!!! Uso precedente del suolo Depositi atmosferici Dispersioni Lavaggio auto

34 FONTI DI RISCHIO: Contaminazione dei suoli PATOGENI Feci Animali morti Fanghi di depurazione, liquami, fogne Depositi atmosferici (es. gas da allevamenti) Allagamenti (MOLTO ATTUALE!!)

35 FONTI DI RISCHIO: Contaminazione da traffico/strade Metalli Idrocarburi Contaminanti organici Particolati

36 ORTICOLTURA URBANA E PERIURBANA: RISK MANAGEMENT Silvana Nicola Universitàdi Torino

37 GESTIONE DEL RISCHIO Metallipresentineisuoli zoneindustriali SNSF2013 RascioandNavari-Izzo,PlantScience, 2011

38 GESTIONE DEL RISCHIO Metallipresentineisuoli zoneindustriali

39 GESTIONE DEL RISCHIO Fonte: Canada publichealth

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44 Grazie per l attenzione!