Per i prodotti alimen tari solo il meglio. Gas puri BIOGON e miscele di gas BIOGON.

Transcript

1 Per i prodotti alimen tari solo il meglio. Gas puri BIOGON e miscele di gas BIOGON.

2 Con PanGas decidete di andare sul sicuro sia oggi che domani. I vantaggi di BIOGON Con BIOGON PanGas offre un assortimento di gas puri e di miscele di gas specifici per il settore alimentare e delle bevande. Con i prodotti BIOGON ottenete gas alimentari di altissima qualità con numerosi vantaggi per voi e per i vostri clienti. Purezza Con BIOGON acquistate prodotti pregiati la cui purezza supera i valori minimi richiesti per legge. Tutti i prodotti BIOGON sono ovviamente specificati secondo le norme di legge. Sicurezza PanGas garantisce la tracciabilità richiesta per legge documentandola integralmente. I processi di produzione di PanGas e le nostre misure collaudate di controllo della qualità offrono la massima sicurezza nell impiego dei gas alimentari. PanGas ha in opera un sistema di sicurezza dei prodotti alimentari conforme alla FSSC 22000:2010. BIOGON e MAPAX sono marchi registrati del Linde Group.

3 Quando si tratta di prodotti alimentari occorre sempre puntare al meglio. Controllo qualità e tracciabilità dei lotti per i gas BIOGON Gas liquidi BIOGON Appositi dispositivi di misura assicurano la conformità ai requisiti di ogni ricarica BIOGON che raggiunge il cliente finale. Gas BIOGON in bombola Per i gas in bombola, l imbottigliamento controllato e l identificazione univoca dei lotti è indispensabile per poter garantire il controllo qualità e la tracciabilità prescritti dalle norme. I gas BIOGON vengono imbottigliati e commercializzati esclusivamente in apposite bombole. Le bombole BIOGON che lasciano i nostri stabilimenti sono dotate di etichetta adesiva con indicazione del lotto. Questa consente in ogni momento la completa tracciabilità fino al produttore. HACCP secondo il Codex Alimentarius per tutti i gas alimentari BIOGON.

4 La famiglia di prodotti BIOGON per il settore alimentare e delle bevande. Gas liquidi BIOGON Denominazione del prodotto Purezza / Composizione Esempi d applicazione BIOGON N liquido, E 941 BIOGON C liquido, Anidride carbonica E 290, anidride carbonica (purezza > 99,9 %) 3.0 (EIGA/ISBT) BIOGON O liquido, E 948 Azoto surgelamento, raffreddamento, inertizza- (purezza > 99,999 %) zione, confezionamento, stabilizzazione contenitori Ossigeno (purezza > 99,5 %) Carbonizzazione di bevande Arricchimento d ossigeno delle bevande, confezionamento Gas BIOGON in bombola Denominazione del prodotto Purezza / Composizione Esempi d applicazione MAPAX * BIOGON N, E 941 BIOGON C, E 290 BIOGON C 30, E 941/ E 290 BIOGON O, E 948 BIOGON OC 20, E 948/ E 290 BIOGON A, E 938 Azoto Arachidi, latte in (purezza > 99,999 %) polvere Anidride carbonica (purezza > 99,5 %) 70 % Azoto / 30 % Anidride carbonica Ossigeno (Purezza > 99,5 %) 80 % Ossigeno / 20 % Anidride carbonica Argon (purezza > 99,999 %) Pane precotto, caffè Salumi, formaggi, pesce Per la produzione di miscele Carni rosse Inertizzazione del vino * L atmosfera ottimale della confezione dipende sempre dalle caratteristiche specifiche del prodotto.

5 Norme di legge. I gas usati come additivi per prodotti alimentari devono essere conformi alle norme di legge per essere inseriti nella categoria dei gas idonei all uso alimentare. I gas per alimentari di PanGas soddisfano le norme di legge in materia di purezza degli additivi alimentari. In base all art. 2 della Direttiva 89/107/ CEE ogni sostanza che nel corso della produzione o trasformazione di generi alimentari può essa stessa diventare parte integrante dell alimento, è considerata un additivo alimentare. Secondo l art. 2 del Regolamento (CE) 178/ 2002, gli additivi alimentari vanno trattati alla stessa stregua dei prodotti alimentari. Come per tutti gli altri prodotti alimentari, anche per i gas utilizzati nel settore alimentare, a partire dal l art. 18 del Regolamento (CE) 178/ 2002 richiede la tracciabilità a tutti i livelli di produzione, trasformazione e commercializzazione. In base del Regolamento (UE) 231/ 2012, i gas alimentari per cui è definito un numero E devono inoltre rispettare determinati requisiti di purezza (specifiche) ed essere etichettati secondo l art. 7 della Direttiva 89/107/ CEE.

6 Progresso mondiale grazie all innovazione. Con i suoi prodotti e sistemi di distribuzione del gas innovativi, la PanGas, appartenente al Linde Group, leader mondiale del settore, assume il ruolo di precursore sul mercato. In quanto leader a livello tecnologico abbiamo il compito di essere sempre un passo avanti. Spinti dal nostro spirito imprenditoriale ci impegniamo a realizzare nuovi prodotti altamente qualitativi e procedimenti innovativi. PanGas offre di più: Valore aggiunto, vantaggi competitivi percepibili e maggiore redditività. Ogni concetto viene perfezionato in funzione alle esigenze dei clienti, personalizzato e tagliato su misura. Ciò vale per tutti i settori e per ogni dimensione d impresa. Chi oggi vuole essere all altezza della concorrenza di domani ha bisogno di un partner a fianco che punta alla massima qualità, all ottimizzazione dei processi e agli aumenti della produttività quali strumenti quotidiani per soluzioni ottimali a vantaggio del cliente. Partnership per noi non significa solo «noi per voi», ma soprattutto «noi con voi». Perché è la cooperazione la forza del successo economico. PanGas ideas become solutions. 099,9356, V3.200.UD PanGas AG Sede principale, Industriepark 10, CH-6252 Dagmersellen Telefono , Fax ,