dolci per passione, creazioni per conquistare

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1 dolci per passione, creazioni per conquistare pasqua 2015

2 dolci per passione, creazioni per conquistare

3 UNA CITTÀ UN NOME UNA STORIA L origine del prestigioso marchio Borsari si lega a Verona, patria del pandoro, splendida città adagiata sulle due rive dell Adige. All imperatore romano Claudio, che donò alla città un periodo di serena prosperità, si fa risalire la costruzione della famosa porta Decumana, che offre un eccellente esempio di architettura scenografica Romana. La sua denominazione: Porta Borsari è però medievale e si riallaccia alla presenza dei gabellieri, che qui sostavano per riscuotere dazi sulle merci in transito. Ebbene, pensando proprio ai bursarii dell Alto Medio Evo, ci piace immaginare, in un giorno di fiera, accanto ai mercanti di professione, i frequentatori più abituali: erano gli abitanti del contado, con i loro carichi di grano, frutta e miele che mugnai, fornaciai, panettieri e dulciarii trasformavano in pani e frittelle. Fu sicuramente questo sogno medievale che spinse, nel lontano 1903, il mastro pasticcere Tiziano Golfetti ad aprire, dedicandolo alla Porta Borsari, il suo primo laboratorio artigiano. Nacquero così i pandori, i panettoni e le colombe farciti di crema e coperti di cioccolato, al profumo di vaniglia che, mastro Golfetti, memore delle mitiche bursae, inseriva in astucci dipinti. Fedeli alla tradizione artigianale, che rese eccellente quei primi prodotti, i Muzzi, attuali proprietari dell azienda Borsari, continuano a produrre mille specialità farcite, con la stessa cura dell antica gloriosa pasticceria. A CITY A NAME A HISTORY The origin of the prestigious brand Borsari takes us back to Verona, pandoro s birthplace, a superb town placed on the banks of the river Adige. The building of the famous Porta Decumana, one of the most important gates of the town, goes back to the prosperous reign of the Roman Emperor Claudius and gives us an impressive example of Roman s architecture. Its current name Porta Borsari (Borsari gate) comes from the Latin expression Bursarii (Excise men) who collected duties in the Middle Ages from the people that crossed the gate to enter the town. If we let our mind s eyes glance to a typical Medieval Faire day with Marketplace, we can easily imagine vendors, merchants, craft artisans, wandering visitors and peasants taking their burden of wheat, fruits and honey, that millers, bakers and confectioners converted into f ine breads and sweet pancakes. May be, in the faraway 1903, Master Confectioner Tiziano Golfetti was feeling this kind of ancient atmosphere, as he opened his f irst workshop, naming it after Borsari gate! From his industrious and able hands came out soft pandoro and delightful panettone, agreeable Easter colomba, Vanilla f lavoured cakes with pleasant and delicate creamy f illing and covered with fine chocolate. Furthermore, to make them even more attractive, he put his nice products into lovely painted boxes. Time passed by, but the same care and attention of 100 years ago remain steady at the works of Borsari. The current owners, Family Muzzi, keep on pursuing the same goals, producing thousands of excellent cakes, faithful to the tradition that made Borsari great and successful. Borsari brand speaks to its customers and estimated consumers of exceptional quality, granting them the excellence obtained through a non-stop pursuit of perfection.

4 4 5 ASTUCCIATI - BOXED Prod. code Prod. barcode # units in outer 9 # cartons/layer 2 # layers 7 # cartons/pallet 14 Colomba Classica Traditional Easter cake astucci P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

5 6 7 ASTUCCIATI - BOXED Prod. code Prod. barcode # units in outer 9 # cartons/layer 2 # layers 7 # cartons/pallet 14 Colomba Pandorata Easter cake without candied fruits astucci P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

6 8 9 ASTUCCIATI - BOXED Prod. code Prod. barcode # units in outer 9 # cartons/layer 2 # layers 7 # cartons/pallet 14 Colomba Gran Cioccolato Easter cake Gran Cioccolato with chocolate chips astucci P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

7 10 11 ASTUCCIATI - BOXED Prod. code Prod. barcode # units in outer 9 # cartons/layer 2 # layers 7 # cartons/pallet 14 Colomba Esotica Exotic easter cake astucci P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

8 12 13 ASTUCCIATI - BOXED Prod. code Prod. barcode g # layers 6 # cartons/pallet 24 Fagianella alla Pesca Original Easter speciality filled with fragrant peach pastry cream astucci PASQUA DUEMILA QUINDICI

9 incartate INCARTATE hand wrapped

10 16 17 I CIUFFI Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 2 # layers 8 # cartons/pallet 16 Colomba Classica Traditional Easter cake Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 2 # layers 8 # cartons/pallet 16 Colomba Pere e Cioccolato Easter cake with pears and chocolate chips B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

11 18 19 I CIUFFI Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 2 # layers 8 # cartons/pallet 16 Colomba Albicocca Easter cake with scandied apricot bits Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 2 # layers 8 # cartons/pallet 16 Colomba Amarena Easter cake with sour cherries B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

12 21 I CIUFFI Prod. code Prod. barcode g # cartons/layer 2 # layers 8 # cartons/pallet 16 Trudy - Senza Zuccheri Aggiunti Easter cake without added sugar and candied fruits PASQUA DUEMILA QUINDICI

13 22 23 LE INCARTATE - HAND WRAPPED Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Classica Traditional Easter cake Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Pandorata Easter cake without candied fruits B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

14 24 25 LE INCARTATE - HAND WRAPPED Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Gocce di Cioccolato Easter cake with chocolate chips Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Pesca e Yogurt Easter cake with candied peach and yogurt B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

15 26 27 LE RUSTICHE - COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Classica Traditional Easter cake le rustiche P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

16 28 29 LE RUSTICHE - COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Amarena Easter cake with sour cherries le rustiche P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

17 30 31 LE RUSTICHE - COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Pere e Cioccolato Easter cake with pears and chocolate chips le rustiche P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

18 33 LE RUSTICHE - COUNTRY STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 5 # layers 6 # cartons/pallet 30 Focaccia Rustica Easter speciality without candied fruits le rustiche PASQUA DUEMILA QUINDICI

19 i I regali REGALI the gifts

20 36 37 LINEA MAGNOLIA - MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode # units in outer 4 # cartons/layer 2 # layers 11 # cartons/pallet 22 Colomba Classica Cappelliera Traditional Easter cake Prod. code Prod. barcode # layers 6 # cartons/pallet 24 Colomba Classica Traditional Easter cake B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

21 38 39 LINEA MAGNOLIA - MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode ,5kg # units in outer 4 # cartons/layer 2 # layers 11 # cartons/pallet 22 incartate Colomba Classica 1,5kg Traditional Easter cake 1.5kg Prod. code Prod. barcode kg # units in outer 1 # layers 9 # cartons/pallet 36 Colomba Classica 3kg Traditional Easter cake 3kg B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

22 40 41 LINEA MAGNOLIA - MAGNOLIA STYLE incartate - hand wrapped Prod. code Prod. barcode kg # units in outer 1 # layers 9 # cartons/pallet 36 Colomba Classica 5kg Traditional Easter cake 5kg incartate P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

23 42 43 I BUSTONI - PAPER SHOPPING BAG Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 3 # layers 5 # cartons/pallet 15 Colomba Classica Traditional Easter cake Prod. code Prod. barcode # cartons/layer 3 # layers 5 # cartons/pallet 15 Colomba Gran Cioccolato Easter cake Gran Cioccolato with chocolate chips B O R S A R I P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

24 45 SHOPPER - SHOPPING BAG Prod. code Prod. barcode # units in outer 4 # layers 4 # cartons/pallet 16 Colomba Classica Trilly Traditional Easter cake shopper PASQUA DUEMILA QUINDICI

25 47 CUSCINO - PILLOW incartata - han wrapped Prod. code Prod. barcode g # units in outer 2 # cartons/layer 3 # layers 8 # cartons/pallet 24 Colomba Classica Traditional Easter cake PASQUA DUEMILA QUINDICI

26 mignon MIGNON miniatures

27 50 51 MIGNON - MINIATURES incarto trasparente con etichetta - flow-packed with label Prod. code Prod. barcode g # units in outer 24 # layers 14 # cartons/pallet 56 Colombina classica Mini traditional Easter cake Prod. code Prod. barcode g # units in outer 24 # layers 14 # cartons/pallet 56 Colombina Fragola Mini traditional Easter cake with strawberries neutre Prod. code Prod. barcode g # units in outer 24 # layers 14 # cartons/pallet 56 Colombina Gocce di Cioccolato Mini easter cake with chocolate chips P A S Q U A D U E M I L A Q U I N D I C I

28 52 53 MIGNON - MINIATURES in astuccio - boxed Prod. code Prod. barcode g # units in outer 32 # layers 8 # cartons/pallet 32 Colombina Classica (in astuccio) Mini traditional Easter cake (boxed) Prod. code Prod. barcode g # units in outer 32 # layers 8 # cartons/pallet 32 Colombina Gocce di Cioccolato (in astuccio) Mini easter cake with chocolate chips (boxed) PASQUA DUEMILA QUINDICI

29 55 MIGNON - MINIATURES in shopper - shopping bag Prod. code Prod. barcode g # units in outer 12 # cartons/layer 6 # layers 12 # cartons/pallet 72 Colombina Classica (Kiara) Mini traditional Easter cake (Kiara) PASQUA DUEMILA QUINDICI

30 Colomba 6 astuccio Pandorata Colomba Gran 8 Cioccolato astuccio 10 Colomba Classica astuccio cod EAN cod EAN indiceindex cod EAN Colomba 16 ciuffo Classica Colomba 17 Pere ciuffo e Cioccolato 18 ciuffo Fagianella alla Pesca astuccio cod EAN cod EAN Colomba Esotica astuccio cod EAN Trudy - Senza 20 ciuffo Zuccheri Aggiunti Colomba 22 incartata Classica 23 Colomba Amarena ciuffo cod EAN cod EAN Colomba 25 incartata Pesca e Yogurt Colomba 26 incartata Classica Rustica incartata 32 incartata Colomba Albicocca Colomba Pere e Cioccolato Rustica Focaccia Rustica Colomba 36 Classica Colomba cappelliera magnolia 37 Classica incarto magnolia cod EAN cod EAN cod EAN cod EAN cod EAN cod EAN cod EAN Colomba Pandorata incartata cod EAN Colomba Gocce di Cioccolato incartata cod EAN Colomba Classica 1,5kg incarto magnolia cod EAN cod EAN Colomba Classica 3kg incarto magnolia cod EAN cod EAN Colomba Amarena Rustica incartata cod EAN Colomba 40 Classica 5kg incarto magnolia 42 bustone cod EAN Colomba Classica cod EAN DUEMILA QUINDICI

31 indice index Colomba Gran Cioccolato bustone cod EAN Colomba Classica Trilly shopper cod EAN Colomba Classica cuscino cod EAN Colombina Classica neutra cod EAN Colombina Fragola neutra cod EAN Colombina Gocce di Cioccolato neutra cod EAN Colombina Classica astuccio cod EAN Colombina Gocce di Cioccolato astuccio cod EAN Colombina Classica Kiara shopper cod EAN

32 I D B S.r.l Industria Dolciaria Borsari Via Cà Mignola Nuova, Badia Polesine (RO) Italy Telefono Fax borsari@idbgroup.it Inquadra il qr code con il tuo cellulare per avere maggiori informazioni For more information, scan the qr code with your phone s camera. Azienda Certificata - Certified Company PRODOTTO CERTIFICATO Reg. n C Prodotto NON OGM Prodotto in una Organizzazione con Sistema di Gestione Certificato da CERMET secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo. The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure s printing and distribution.

33 dolci per passione, creazioni per conquistare PASQUA 2015 LA Colomba la colomba