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Sebastiano Gagliardi
7 anni fa
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1 FUNGHI E LICHENI

2 L argomento può essere affrontato in ogni momento del curriculum scolastico. Nella scuola dell infanzia e nei primi tre anni della scuola primaria, lo studio delle funghi e dei licheni può essere affrontato portando in classe tali organismi e dopo averli tagliati, chiedere ai bambini di disegnarli. L odore dei funghi è molto caratteristico e una volta identificato, può essere riconosciuto come l odore che accoglie nel momento in cui si entra in un bosco. Si possono portare in classe cibi aggrediti dalle muffe e lasciare che esse crescano. E molto importante assicurarsi che nessuno dei bambini sia allergico, altrimenti si rischiano gravi reazioni. Per quanto riguarda i licheni, la loro eterogeneità di struttura e di consistenza, può essere utilizzata in classe per un esperienza tattile e di classificazione. Negli ultimi due anni della scuola primaria, il bambino inizia ad avere capacità di astrarre. Alle conoscenze concrete, sensoriali si può affiancare lo studio dell importanza dei funghi come decompositori. Un esperimento che consista nel lasciare del cibo con della muffa sopra a decomporre in un barattolo trasparente avendo cura di coprire con una garza l imboccatura del barattolo può dare idea di come i funghi crescano a discapito della decomposizione del cibo.

3 La caratteristica principale dei funghi è quella di non possedere cloroplasti e quindi di non essere capaci di fotosintesi. Per il loro nutrimento, i funghi dipendono da altri organismi. Possono essere: Parassiti si nutrono a discapito dell ospite (la peronospora, l'oidio) Simbionti entrano in simbiosi con le radichette terminali di alberi superiori o arbusti (Boletus sp.) Sapròfiti si nutrono di sostanze organiche in decomposizione (humus)

4 Insieme con i batteri, i funghi sono i principali decompositori delle sostanze organiche e svolgono quindi una funzione molto importante dal punto di vista ambientale. La decomposizione è il processo di degradazione di sostanze organiche come le piante e gli animali morti e i materiali di scarto. I processi di demolizione e decomposizione biologica hanno un importante ruolo ecologico, poiché in loro assenza la Terra sarebbe ricoperta da strati di vegetazione e di animali morti, nonché da escrementi e da altri rifiuti organici.

5 La decomposizione biologica contribuisce, inoltre, all'importante processo ecologico del ciclo della materia. I composti inorganici presenti nella biosfera vengono, infatti, utilizzati dalle piante per sintetizzare sostanze nutritive organiche, che passano, attraverso la rete alimentare, nel corpo degli altri organismi viventi. Quando questi ultimi producono materiale di scarto o muoiono, i composti presenti all'interno del loro corpo vengono ridotti nuovamente a sostanze inorganiche dai processi di decomposizione e fanno ritorno nella biosfera, che viene così mantenuta in uno stato di equilibrio stazionario. Il ciclo della materia, anche noto come processo di mineralizzazione, è mediato quasi interamente da microrganismi.

6 I funghi sono composti da filamenti pluricellulari chiamati ife e il loro insieme è chiamato micelio. Alcune specie producono un corpo fruttifero, quello che viene comunemente chiamato fungo, un organo specializzato nella produzione di spore. Molte altre specie invece non producono un corpo fruttifero, sono considerate funghi inferiori e sono conosciute comunemente come muffe.

7 muffe Corpo fruttifero

8 Il regno dei funghi è suddiviso nelle seguenti divisioni: Zigomiceti, Ascomiceti, Basidiomiceti, Deuteromiceti. Gli Zigomiceti sono composti da poche centinaia di specie, la più conosciuta delle quali è la muffa nera del pane. Gli Ascomiceti hanno le spore racchiuse in piccoli sacchi (aschi). Possono essere unicellulari come i lieviti o pluricellulari come i tartufi. Si nutrono di sostanze zuccherine per mezzo di un processo chiamato fermentazione. Ai Basidiomiceti appartengono quasi tutte le specie che producono il corpo fruttifero. Nono stante quest ultimo sia la parte più evidente, il loro micelio sotterraneo è estremamente più sviluppato. Solo nel periodo propizio alla riproduzione, i miceli producono un corpo fruttifero sotto il cui cappello formano strutture riproduttive chiamate basidi. Dei Deuteromiceti sono note specie: alcuni sono parassiti di piante ed animali (mughetto, piede d'atleta, etc.), altri sono usati nella produzione di formaggi, di antibiotici e di medicinali. Questa è la divisione più ricca di muffe.

9 Basidiomiceti Ascomiceti Deuteromiceti Muffa nera

10 La riproduzione sessuata dei funghi può avvenire per fusione dei gameti, per fusione dei gametangi, per fusione di ife non specializzate. Normalmente la fusione delle ife non è seguita immediatamente dalla fusione dei nuclei, quindi le cellule di molti funghi hanno 2 nuclei (dicarion) che si fonderanno anche dopo molto tempo.

11 I licheni Sono organismi composti: un fungo e un'alga sono in simbiosi ricavando ognuno vantaggio dal coesistere con l altro

12 Il fungo che è un organismo eterotrofo, non è in grado di sintetizzare da solo il proprio nutrimento a partire da sostanze inorganiche. L'alga è un'organismo autotrofo cioè è in grado di trasformare le sostanze inorganiche presenti sul sito di crescita in sostanze organiche e quindi in nutrimento. L'energia usata dall'alga per compiere questa trasformazione è quella solare (l'alga effettua la fotosintesi).

13 Questa associazione fra organismi così diversi genera grandi vantaggi per entrambi: il fungo forma una struttura, detta tallo, che costituisce un sostegno per l'alga; l alga può utilizzare suddetta struttura per svilupparsi sulla terraferma e compiere la fotosintesi Il tallo è formato dal corpo del fungo, ossia da piccoli filamenti di forma cilindrica dette ife fungine. Le alghe si trovano all'interno del tallo. La simbiosi, quindi, garantisce al fungo l'apporto di carboidrati e sostanze nutritive derivanti dalla fotosintesi dell'alga, mentre quest'ultima è protetta dalle eccessive radiazioni luminose e viene rifornita di acqua e sali minerali dal fungo. Le alghe che più comunemente presenti nei licheni sono le alghe verdi (clorofite), ma in alcune specie si possono trovare alghe azzurre (cianobatteri)..

14 MORFOLOGIA foglioso crostoso fruticoso

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