Agriturismo Sas Abbilas- Azienda agricola Sole di Sardegna. Loc. Mariani, Bonorva (SS) P.I Cell

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1 Agriturismo Sas Abbilas- Azienda agricola Sole di Sardegna Loc. Mariani, Bonorva (SS) P.I Cell Mail: Bonorva, 13 ottobre 2015 Alla cortese attenzione Dirigente Scolastico Corpo Docente OGGETTO: proposta viaggi d istruzione Sas Abbilas è un azienda agrituristica sita presso il Parco Mariani nel Comune di Bonorva. Collabora attivamente con diverse entità locali per proporre progetti per le scuole per viaggi d istruzione con visite guidate e comprensive di pranzo. Nel nostro territorio coesistono realtà legate a una storia millenaria caratterizzata dalle famose Domus de Janas di Sant Andrea Priu e dal Nuraghe Santu Antine con realtà legate ad attività produttive moderne di grande rilevanza per la Sardegna, quali l azienda Molino Fratelli Brundu e l azienda Santa Lucia Acqua Minerale. L Agriturismo Sas Abbilas sorge vicino al fiume Santa Lucia, circondato da un parco naturale di 800 ettari ed è situato in una valle amena e ricca di storia. Prende il nome da una coppia di aquile reali che nidificano nel parco stesso e che è solita passare sopra Sas Abbilas; la struttura, ricavata da un piccolo mulino del XIX secolo, si trova nella parte più verdeggiante dell azienda che si estende per 40 ettari. Siamo dediti all allevamento e all agricoltura, produciamo prodotti di qualità che utilizziamo nella nostra cucina. Pranzo a Sas Abbilas Gli studenti fruiscono degli spazi esterni per attività di svago ed esplorazione della natura circostante. Il pranzo è servito nella sala interna con il seguente menù: Primo : gnocchetti al sugo

2 Secondo: fettine di lonza di maiale panate con contorno di patate al forno Dolce: torta della casa Bevande : acqua. La nostra azienda garantisce la somministrazione di alimenti per celiaci previa comunicazione. N.B. Per gli insegnanti, in aggiunta al menù sopracitato, è previsto un antipasto di terra e il vino. Le domus de janas Sant Andrea Priu, una delle necropoli più estese ed importanti della Sardegna, sono scavate sulla parete verticale e sul pianoro di un affioramento trachitico - alto circa 10 m e consistono in una ventina di sepolture disposte per lo più ad una certa altezza rispetto al livello di campagna. Cronologicamente sono inquadrabili nel neo-eneolitico, fra IV e III millennio a.c., ma le prime fasi di utilizzo sono da ricondurre alla Cultura di Ozieri (Neolitico finale: a.c.). Il nuraghe Santu Antine è uno dei gioielli dell'architettura proto sarda. E costituito da un una torre centrale e da un bastione trilobato con ai vertici tre torri circolari. Fu costruito durante l età del Bronzo, probabilmente nel corso del XVI secolo a. C. Si tratta dunque di un edificio preistorico, edificato quando in Sardegna fioriva la Civiltà Nuragica, della quale il Nuraghe Santu Antine rappresenta una delle testimonianze più significative sia per le dimensioni che per le caratteristiche architettoniche. L azienda Molino Fratelli Brundu è un azienda di lunga e consolidata tradizione nell industria molitoria, della trasformazione del grano per produzione di farine, semole, farine rimacinate per pasta, pane, dolci. Recentemente l azienda, forte della sua esperienza quale fornitrice di pastifici in Sardegna e nel resto d Italia, ha deciso di intraprendere una produzione di pasta secca focalizzandosi decisamente su due elementi: l elevato standard qualitativo del prodotto e l internazionalizzazione dei mercati di sbocco L azienda Santa Lucia Acqua Minerale è stata fondata nel 1895 ed ha dato notorietà alle proprietà funzionali di quest acqua in tutta la Sardegna. La fonte di Santa Lucia è infatti testimonianza indubbia del Culto delle Acque in Sardegna. Un culto sacrale di età prenuragica e nuragica che può collegarsi alle virtù terapeutiche delle acque. Progetto percorso Natura Mattina: visita guidata all interno dell azienda agrituristica Sas Abbilas e pranzo Pomeriggio: contatto e conoscenza con i cavalli e attività di svago nel prato verde. La visita comprende l esplorazione dell ambiente naturale circostante

3 Passeggiata nel bosco Visitita al Menir Visita alla quercia secolare Descrizione piante endemiche Costo totale 15,00 per persona Progetto percorso trekking e archeologia Mattina: visita guidata nel territorio circostante l azienda agrituristica Sas Abbilas e pranzo Pomeriggio: contatto e conoscenza con i cavalli e attività di svago nel prato verde Il percorso di trekking si svolge con l esplorazione dell ambiente circostante sino al raggiungimento della necropoli di Cannas dove alle pendici di una falesia si possono ammirare una serie di tombe neolitiche. Costo totale 15,00 per persona Progetto laboratorio dolci tipici sardi Mattina: laboratorio di cucina per la preparazione delle seadas presso l azienda agrituristica Sas Abbilas e pranzo. Pomeriggio: contatto e conoscenza con i cavalli e attività di svago nel prato verde Il laboratorio comprende tutte le fasi della preparazione del dolce Preparazione pasta Stesura della pasta Farcitura Degustazione Costo totale 15,00 per persona

4 Progetto Aziende Prestigiose per la Sardegna Mattina: visita azienda Molino Fratelli Brundu e pranzo a Sas Abbilas Agriturismo Pomeriggio: visita azienda Santa Lucia Acqua Minerale La visita guidata si svolge al Mulino e al Pastificio; gli studenti potranno assistere a tutte le fasi della lavorazione. Visita Mulino Trasferimento del prodotto al mulino Miscela grani Pulitura Macinazione Stoccaggio nei silos della farina Miscela delle farine confezionamento Ricevimento materie prime in tramoggia Stoccaggio in silos Visita Pastificio trasferimento della semola dal mulino al pastificio gramolatura trafilatura incartamento trabatto essicazione silos confezionamento La visita guidata allo stabilimento di Santa Lucia Acqua Minerale comprende tutto il ciclo di imbottigliamento. Bottiglie in tramoggia imbottigliamento etichettatura Costo totale a persona 12,00 Progetto Archeologico Mattina: visita guidata al Nuraghe Santu Antine pranzo a Sas Abbilas Agriturismo Pomeriggio: visita guidata alle domus de janas Sant Andrea Priu Costo totale a persona 20,00

5 Progetto Archeologico1 e aziende prestigiose della Sardegna: Mattina: visita guidata al Nuraghe Santu Antine pranzo a Sas Abbilas Agriturismo Pomeriggio: visita all azienda Santa Lucia Acqua Minerale Costo Totale 16,00 per persona Progetto Archeologico2 e aziende prestigiose della Sardegna Mattina: visita guidata all azienda Molino Fratelli Brundu e pranzo a Sas Abbilas Agriturismo Pomeriggio: visita guidata alle domus de janas Sant Andrea Priu Costo Totale 16,00 per persona E prevista la variazione dell offerta delle combinazioni dei progetti contestualmente alle necessità della scuola.