DISCIPLINARE DELL AGRITURISMO DI CAMPAGNA AMICA

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1 DISCIPLINARE DELL AGRITURISMO DI CAMPAGNA AMICA ART. 1 DEFINIZIONE Viene definito Agriturismo di Campagna Amica ogni azienda agrituristica, socia di Coldiretti e che appartenga alle categorie meglio identificate agli articoli successivi ART. 2 DESCRIZIONE DEL LOGO L Agriturismo di Campagna Amica è una declinazione del marchio registrato e depositato Campagna Amica e viene identificato da uno specifico Logo costituito da un elemento grafico e da una descrizione così come mostrato in allegato 1 (All.1) ART. 3 CLASSIFICAZIONE DEGLI AGRITURISMI DI CAMPAGNA AMICA Possono ottenere il marchio Agriturismo di Campagna Amica le aziende agrituristiche di cui all art. 1 che appartengano alle seguenti categorie: a) Aziende agrituristiche che effettuano esclusivamente il pernottamento che: ii. aderiscano alla Fondazione Campagna Amica; iv. Abbiano sottoscritto la Carta dell Accoglienza di Terranostra. b) Aziende agrituristiche (con o senza pernottamento) che somministrano pasti, alimenti e bevande come pranzo e/o cena e che: ii. aderiscano alla Fondazione Campagna Amica; iv. Abbiano sottoscritto la Carta dell Accoglienza di Terranostra v. Abbiano sottoscritto il disciplinare dell agriturismo di Campagna Amica, di cui all allegato 2 (ALL.2) c) Aziende agrituristiche (con o senza pernottamento) che somministrano pasti, alimenti e bevande come colazioni e/o degustazioni che:

2 ii. aderiscano alla Fondazione Campagna Amica; iv. Abbiano sottoscritto la Carta dell Accoglienza di Terranostra. v. Abbiano sottoscritto il disciplinare dell agriturismo di Campagna Amica, di cui all allegato 3 (ALL.3) ART. 4 CONTROLLI Tutti gli agriturismi di Campagna Amica di cui all art. 3, devono sottoporsi ai controlli per la verifica del rispetto del presente disciplinare e degli allegati ad esso, previsti dalla Fondazione Campagna Amica tramite i soggetti da essa deputati e che potranno appartenere alle Imprese Verdi, a Terranostra, all Ente Terzo di Controllo e alla stessa Fondazione. Il mancato rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare attiverà le procedure previste che vanno dall ammonizione del titolare dell agriturismo di CA, al ritiro del marchio stesso.

3 ALLEGATO 1 (LOGO AGRITURISMO DI CAMPAGNA AMICA)

4 ALLEGATO 2 (DISCIPLINARE DELL AGRITURISMO DI CAMPAGNA AMICA CHE SOMMINISTRA PASTI, ALIMENTI E BEVANDE) Art. 1 Definizione dell Agriturismo di Campagna Amica Sono definiti Agriturismi di Campagna Amica quegli agriturismi in cui si somministrano pasti, alimenti e bevande, che nel loro menù del giorno hanno un Menù di Campagna Amica. Art. 2 Definizione del Menù di Campagna Amica: 1. Il menù di Campagna Amica è costituito come minimo da un primo piatto, un secondo e contorno, dolce e/o frutta, preparato con prodotti primari provenienti dalle proprie produzioni aziendali e dalla Rete di Campagna Amica (Fattorie di Campagna Amica, Mercati di Campagna Amica, Botteghe di Campagna Amica, Consorzio Produttori di Campagna Amica, Aziende singole o associate accreditate all Albo Nazionale di Campagna Amica come fornitori) Per ingrediente primario si intende la materia prima quale (carne, pesce, pasta, riso, frutta e verdura fresca o trasformata, latte, farina, uova, pane e prodotti da forno). Tutti gli altri ingredienti utilizzati nel menù devono, anche se trasformati, avere la materia prima di origine italiana (esclusi i prodotti di largo consumo come ad esempio: pepe, sale, spezie, thè e caffè, ecc.)

5 ALLEGATO 3 (DISCIPLINARE DELL AGRITURISMO DI CAMPAGNA AMICA CHE SOMMINISTRA COLAZIONI E DEGUSTAZIONI) Art. 1 Definizione dell Agriturismo di Campagna Amica Sono definiti Agriturismi di Campagna Amica quegli agriturismi in cui si somministrano pasti, alimenti e bevande che nel loro menù del giorno prevedono una Colazione/Degustazioni Campagna Amica. Art. 2 Definizione delle Colazioni/Degustazioni di Campagna Amica: Le Colazioni/Degustazioni sono costituite da almeno due prodotti primari o da ingredienti primari complementari provenienti da prodotti aziendali e dalla Rete di Campagna Amica (Fattorie di Campagna Amica, Mercati di Campagna Amica, Botteghe di Campagna Amica, Consorzio Produttori di Campagna Amica, Aziende singole o associate accreditate all Albo Nazionale di Campagna Amica come fornitori). Per ingrediente primario si intende la materia prima quale (carne, pesce, pasta, riso, frutta e verdura fresca o trasformata, latte, farina, uova, pane e prodotti da forno). Sono considerati ingredienti primari complementari olio, vino,birra e miele, che qualora utilizzati devono provenire dalla produzione aziendale e dalla rete di Campagna Amica. Tutti gli altri ingredienti utilizzati nel menù devono, anche se trasformati, avere la materia prima di origine italiana. (esclusi i prodotti di largo consumo come ad esempio: pepe, sale, spezie, thè e caffè, ecc.)