PROGRAMMA PECCATI DI GOLA 2013 XVI FIERA REGIONALE DEL TARTUFO

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1 Allegato A Città di Mondovì 2013 PROGRAMMA PECCATI DI GOLA 2013 XVI FIERA REGIONALE DEL TARTUFO Date di svolgimento novembre 2013 Orari di apertura del percorso fieristico tutti i giorni dalle 10 alle (ultimo ingresso ore 22) Articolazione del percorso espositivo fieristico 1. Piazza della Repubblica Mondovì Breo: percorso degustazioni salate, area somministrazione sul posto, vino, birra; 2. Piazza Cesare Battisti Mondovì Breo: XVI Fiera Regionale del Tartufo (mercato del tartufo, dimostrazioni Ass. Trifolao del monregalese e cebano) postazione Centro Nazionale Studi Tartufo, area somministrazione a cura dell Istituto Alberghiero G. Giolitti; 3. Piazza Maggiore Mondovì Piazza: percorso degustazioni dolci, cioccolato, caffè, liquori/digestivi, Spazio Territorio Ospite (Camera di Commercio di Imperia, Azienda Speciale PromImperia, OliOliva 2013), progetto Raccontare la Ceramica e il Vetro a cura di Confartigianato Imprese Cuneo in collaborazione con il Museo della Ceramica; Modalità d accesso Ingresso a Peccati di Gola a pagamento. Ingresso alla XVI Fiera Regionale del Tartufo gratuito. Le biglietteria sono collocate in Piazza della Repubblica e in Piazza Maggiore. Il biglietto d ingresso dà diritto a: 1 bicchiere da degustazione con tracolla porta bicchiere e posate in bio-mat 4 ticket-degustazione spendibili presso le postazioni espositive per la degustazione di prodotti 1 corsa (andata e ritorno) sulla funicolare che collega Mondovì Breo a Mondovì Piazza 1 ingresso presso la mostra di Confartigianato al Museo della Ceramica, sito in Piazza Maggiore Biglietto intero 8 euro Biglietto ridotto 6 euro (possessori di carta Coop; possessori di Più Eventi Card, visitatori Sistema Urbano Integrato, promozione Assapora la Cultura, Soci Slow Food, utenti BlaBlaCar, over 70) Speciali comitive 6 euro, oltre le 20 persone con guida Monregaltour (info@monregaltour.it) Biglietto gratuito bambini da 0 a 6 anni Degustazioni aggiuntive:all interno dell area fieristica è possibile acquistare ulteriori coupon di ticket aggiuntivi per le degustazioni al costo di 1 euro l uno o un carnet degustazioni da 5 euro (5 degustazioni) Ingresso giornalisti: SALA STAMPA e ACCREDITI STAMPA in Piazza Maggiore

2 I laboratori del gusto Durante Peccati di Gola, il Pullman del gusto in Piazza della Repubblica, attrezzato di cucina e 40 posti a sedere, ospiterà gli appuntamenti con i laboratori del gusto curari da Slow Food Condotta Monregalese, Cebano, Valle Pesio e Tanaro con il seguente calendario: venerdì 1 novembre 2013 Ore 15,30: "Largo ai giovani", incontro tra un giovane chef ed un altrettanto giovane produttore di vino; sabato 2 novembre 2013 Ore 11,00: Sentire Imperia laboratorio in collaborazione con la Camera di Commercio di Imperia per la valorizzazione di prodotti e vini liguri; Ore 15,30: "Alla scoperta del territorio di Nizza Monferrato", bagna caoda, cardo gobbo (Presidio Slow Food) e Barbera; Domenica 3 novembre 2013 Ore 15,30: "I piccoli chef di Bagnasco", un giovane panettiere e l'utilizzo delle farine in cucina. L accesso ai laboratori è su prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola. Per chi possiede il biglietto di ingresso a Peccati di Gola i laboratori sono a titolo gratuito. Per altre prenotazioni: 5,00 cad. Le cene di Peccati di Gola Durante Peccati di Gola, il Pullman del gusto in Piazza della Repubblica, ospiterà le cene tematiche organizzate con importanti chef del territorio, con il seguente calendario: Venerdì 1 novembre - Ore 20,30: Sapori di mare - cena a cura dello chef ENRICO CALVI, del ristorante "Salvo Cacciatori" di Imperia. Sabato 2 novembre ore 20,30: Immensamente Granda cena a cura dello Chef ANTONIO IETTO del Ristorante Ezzelino Hotel Miramonti di Frabosa Soprana. Domenica 3 novembre ore 20,30: Viaggiando tra autunno e inverno - cena a cura dello chef stellato MARC LANTERI, del ristorante "Il Baluardo" di Mondovì. La cene sono esclusivamente su prenotazione al numero o direttamente alle Casse di Peccati di Gola fino ad esaurimento dei posti disponibili. Costo: 50,00 cad. Assemblea dei fiduciari di Slow Food Piemonte e Valle d Aosta Nell ambito di Peccati di Gola, domenica 3 novembre dalle ore 10.00, presso la Sala Comunale delle Conferenze, si svolge l annuale assemblea dei fiduciari Slow Food Piemonte e Valle d Aosta

3 Approfondimenti, novità, temi dell edizione 2013 Peccati di Gola e le Alpi del Mare I sapori della terra ligure sono i protagonisti dell edizione 2013 di Peccati di Gola. Grazie alla collaborazione tra la Camera di commercio di Cuneo e la Camera di commercio di Imperia, la kermesse monregalese dedica alla Riviera di Ponente uno spazio speciale, dove i visitatori hanno la possibilità di scoprire i numerosi prodotti tipici della zona, dall olio al pane. La neonata partnership rientra nelle attività di promozione del territorio delle Alpi del Mare sostenute della Camera di commercio di Cuneo. Il gemellaggio prevede un vero e proprio scambio sinergico tra le due città. Imperia, infatti, ricambierà l ospitalità in occasione della XIII edizione di OliOliva, la festa dell olio nuovo in programma dal 15 al 17 novembre: il pubblico della manifestazione ligure avrà l opportunità di scoprire le tipicità enogastronomiche nostrane, grazie a uno stand interamente dedicato ai produttori monregalesi. Cultura e artigianato fame di libri Peccati di Gola non è solo cibo. Presente in Piazza Maggiore, infatti, una libreria tematica con volumi dedicati ai sapori e alla cultura del territorio. Inoltre durante l evento saranno presentati volumi tematici alla presenza di autori ed esperti del modo della cucina. la collaborazione di Confartigianato Imprese Cuneo e del Museo della CeramicaGrazie alla collaborazione con Confartigianato Imprese Cuneo, inoltre, un area espositiva sarà interamente dedicata all abilità artigianale nel mondo della ceramica. Nel 2013, infatti, Confartigianato ha scelto la ceramica e il vetro come simbolo dell abilità artigianale dei suoi associati. Grazie anche a una partnership con il Museo della Ceramica cittadino i visitatori possono scoprire le diverse tecniche di lavorazione materiale e la loro applicazione in campo artistico e funzionale, in una mostra dal titolo "Raccontare la ceramica e il vetro" con alcuni dei più affascinanti e prestigiosi manufatti realizzati dagli artigiani del territorio. Inoltre, nei giorni della manifestazione, presso il Museo della Ceramica sarà possibile ammirare ancora la mostra Ugo La Pietra - Tracce. La mia territorialità. assapora la cultura! Il Sistema Urbano Integrato dei beni culturali cittadini apre le sue porte ai visitatori di Peccati di Gola. Con il biglietto unico del Sistema (10 intero, 7 ridotto) è possibile visitare il Museo della Ceramica, il Museo della Stampa, la Torre Civica del Belvedere, la Chiesa della Missione, le Sale del Vescovado. In virtù della promozione Assapora la cultura, con il biglietto del sistema urbano integrato è possibile entrare a prezzo ridotto a Peccati di Gola e con il biglietto di Peccati di Gola è possibile entrare a prezzo ridotto nei monumenti del Sistema Urbano Integrato. Peccato non esserci! Commercianti ed esercenti per Peccati di Gola. L esigenza di cambiare location si trasforma per Peccati di Gola in un occasione per ridisegnare la manifestazione e creare un evento capace di coinvolgete tutto il centro storico di Mondovì. Debutta infatti quest anno Peccato non esserci un iniziativa che si rivolge ai commercianti e agli esercenti del centro storico. L intenzione di questa nuova proposta è di ampliare ulteriormente le prospettive della manifestazione, dando la possibilità alle attività commerciali situate lungo il percorso espositivo di aprire le porte e partecipare in modo attivo all evento che, da sempre, promuove le eccellenze del territorio. I visitatori potranno riconoscere gli esercizi che aderisco al progetto grazie all esposizione di bandiere e locandine raffiguranti il logo della manifestazione. Infatti a coloro che partecipano all iniziativa viene consegnato l apposito kit Peccato non esserci costituito da bandiera, locandine e grembiuli (per le attività di somministrazione) realizzate per l occasione. Dall 1 al 3 Novembre le vie e le piazze dei Rioni Breo e Piazza

4 si accendono con i colori di Peccati di Gola e la città può esprimere il suo lato più vivo e partecipativo nell accogliere i visitatori. Monregalup E continuata l iniziativa della Confcommercio-As.Com. Monregalese per promuovere i menù del territorio. In occasione di Peccati di Gola, alcuni operatori della ristorazione di Mondovì ofriranno la possibilità di gustare i menù del territorio. I locali di ristorazione aderenti a Monregalup sono identificabili per la particolare insegna, posta davanti al loro ingresso, riconoscibile da un blocco di pietra arenaria di Vicoforte sul quale è stata inserita una lastra metallica in corten raffigurante la Torre Civica del Belvedere, simbolo della città. A seguire, l elenco degli esercizi che hanno aderito al circuito: Cantine Bonaparte - Piazza Maggiore, 3 - Tel Ristorante I Gelsi - Via Conti di Sambuy, 20/3 - Tel Ristorante Il Baluardo - Piazza d'armi, 2 - Tel Ristorante La Borsarella - Via del Christ, 2 - Tel Ristorante Tre Limoni d'oro - Piazza Cesare Battisti, 2 - Tel Ristorante Villa Nasi - Via Pietro Delvecchio, 2 - Tel Trattoria Croce d'oro - Via Sant'Anna, 83 - Tel Trattoria London - Via Malfatti, 10 - Tel Peccati di Gola diventa eco-compatibile Peccati di Gola quest anno ha scelto la strada dell eco-sostenibilità, proponendosi in una veste nuova, più attenta alle tematiche ambientali. L obiettivo è, infatti, quello di realizzare un evento a basso impatto ambientale, incentivando l uso di materiali eco-compatibili o totalmente riciclabili. In quest ottica è stata attivata la convezione con Ecotecnologie che sarà il fornitore ufficiale di stoviglie monouso biodegradabili. A partire dal kit per la degustazione, il cui set di posate per gli assaggi è biodegradabile, ai piatti e agli altri accessori usati presso le aree espositive e di somministrazione, sarà tutto rigorosamente in Mater-Bi. Il desiderio di valorizzare i prodotti della propria terra, la cultura enogastronomica e le tradizioni locali sono il motore di Peccati di Gola, che affronta la nuova edizione con un importante consapevolezza: la tutela dell ambiente che ci circonda è fondamentale per continuare a proporre prodotti genuini e di qualità. BlaBlacar mobility partner di Peccati di gola BlaBlacar diventa mobility partner di Peccati di gola che compie così un altro passo verso l eco-sostenibilità. L intenzione dell organizzazione di rendere la manifestazione a basso impatto ambientale era partita con l incentivare, all interno delle aree espositive e di somministrazione, l uso di materiali biodegradabili.grazie alla partnership con Blablacar si introduce, nell ambito di Peccati di Gola, il concetto di car sharing. Scegliere di condividere un passaggio un auto per raggiungere Mondovì nei giorni di fiera è un modo semplice per dare il proprio contributo alla causa ambientale. BlaBlaCar.it è il sito per la condivisione dell'auto numero uno in Italia e in Europa grazie al suo network internazionale. Il servizio funziona in modo molto semplice: ci si iscrive gratuitamente in pochi secondi (anche tramite il proprio profilo Facebook) e poi si può offrire o cercare un passaggio in auto.

5 Mostre in programma in concomitanza con Peccati di Gola L'arte che si ispira ai profumi in mostra a Peccati di gola Si intitola Olfatto. Immagini del sentire la mostra organizzata dell associazione Amici di Piazza che si terrà nei locali del Circolo di Lettura di Mondovì Piazza in occasione di Peccati di gola Quale dei cinque sensi sarebbe stato più indicato dell olfatto in quello che, per tre giorni, sarà il regno degli aromi tipici del territorio monregalese, primo tra tutti quello sprigionato dai prestigiosi tartufi. I profumi sono in grado di suscitare emozioni, di risvegliare ricordi che pensavamo perduti e di far rivivere stati d animo sepolti nella memoria. Il potere evocativo dell olfatto, di cui tutti noi abbiamo fatto esperienza almeno una volta nella vita, è il tema portante della mostra che si sviluppa seguendo un concetto caro agli Amici di Piazza. Si tratta del connubio maestri e allievi, già sperimentato nella manifestazione Arte in Piazza, che si propone in un nuovo contesto. Le opere di rinomati artisti italiani, appartenenti a vari settori dell arte e dell illustrazione, sono presentate accanto a quelle realizzate dai loro alunni. L interessante confronto sarà occasione di crescita oltre a rappresentare un ottima vetrina di pubblico per i giovani esordienti. Partecipano alla mostra gli studenti di due prestigiose realtà torinesi specializzate in arte, design, grafica e illustrazione, lo IED Istituto Europeo del Design e L Accademia Pictor. Info: Olfatto. Immagini del sentire Circolo di Lettura di Mondovì Piazza - Piazza Maggiore Mondovì Novembre dalle alle e dalle alle 19.30, 9-10 Novembre dalle alle 19.00, Ingresso gratuito Il C.A.I.di Mondovì in mostra L Antico Palazzo di Città del Rione Piazza ospita, dal 28 settembre al 3 novembre, Il C.A.I. Mondovì in mostra un interessante esposizione che ripercorre la storia della sezione del Club Alpino monregalese attraverso fotografie, video, documenti d epoca e materiali naturalistici. Il progetto, realizzato dalla sezione del C.A.I. locale in collaborazione con la Città di Mondovì, fa parte di una serie più ampia di iniziative volte a festeggiare il 150 anniversario del Club Alpino Italiano. Questa felice ricorrenza è l occasione per il C.A.I. di Mondovì per ricordare le imprese storiche compiute dai propri alpinisti e per raccontare una passione, quella per la montagna, che unisce gli associati di tutte le epoche e di tutte le regioni. Un percorso, quello del C.A.I. di Mondovì, iniziato nel 1924 e che rappresenta l esperienza di una delle sezioni del club più longeve a livello nazionale. La sua storia ne racchiude in sé molte altre: quella degli uomini che lo hanno frequentato, quella del Parco naturale del Marguareis diventato area protetta nel 1978, quella dei pascoli, dei boschi e delle pareti rocciose che costituiscono le Alpi Liguri. Per raccontare al meglio la realtà montana monregalese saranno organizzate, lungo il periodo della mostra, cinque serate a tema, dallo sci all alpinismo, dalla pittura e la poesia alle tradizioni culinarie. L ultimo degli appuntamenti in programma rientra nell ambito di Peccati di Gola e si svolge sabato 2 novembre alle presso il Palazzo di Città. Si tratta di una serata, curata dalla Condotta Slow Food di Mondovì, dedicata ai prodotti e alla cucina tipica montana con la possibilità di degustare le autentiche castagne al lat. Il C.A.I. Mondovì in mostra Antico Palazzo di Città via Giolitti 1 - Mondovì Piazza Dal 28 settembre al 3 novembre Orari: martedì - venerdì : dalle ore 15,00 alle ore 19,00 sabato e domenica: dalle ore 10,00 alle ore 12,30 e dalle ore 15,00 alle ore 19 Ingresso libero I cibi della montagna Sabato 2 Novembre ore Antico Palazzo di Città via Giolitti 1 - Mondovì Piazza Gianni Ferrero (Condotta Slow Food Mondovì) Ingresso libero 5/5

6 CONTATTI UFFICIO STAMPA Edoardo Parolisi Alessia Magliano C/O CONTATTI SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Associazione Intolleranza Zero c/o Fly eventi Via Saluzzo Cervere (CN) Tel: commerciale@flyeventi.it Fly s.r.l. Via Saluzzo Cervere (CN) Tel. e Fax SEGUI, COMMENTA E PARTECIPA #PDG2013 PARTNER E SOSTENITORI Città di Mondovì 6/6