Mangiare con l Arte. nei weekend dal 14 maggio al 05 giugno. nei ristoranti aderenti le ricette e i prodotti della cultura partenopea

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1 Mangiare con l Arte la tradizione della buona tavola artemisiacomunicazione.com nei weekend dal 14 maggio al 05 giugno nei ristoranti aderenti le ricette e i prodotti della cultura partenopea se hai uno smartphone collegati a: evento realizzato da: con il sostegno di in collaborazione con: ASSESSORATO ALLʼAGRICOLTURA CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI NAPOLI DELLA PROVINCIA DI NAPOLI ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA

2 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 1 MANGIARE CON L ARTE LA TRADIZIONE IN TAVOLA relazione conclusiva PREMESSA Agripromos, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Napoli, nata con l obiettivo di supportare lo sviluppo delle imprese del comparto agricolo e del settore agroalimentare della Provincia di Napoli, ha ritenuto realizzare in collaborazione con la FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), un programma di iniziative di promozione dei prodotti agroalimentari tipici e a marchio di qualità, della Provincia di Napoli, in grado di sostenere le attività legate all agricoltura, commercio e al turismo. Si è pertanto predisposto, in piena autonomia, un programma pienamente coerente con gli obiettivi, in grado in breve tempo, di incidere nel settore enogastronomico in un momento di grave crisi economica che a Napoli è stata acuita dall ennesima emergenza rifiuti. A conclusione delle varie iniziative, tutte realizzate con un lusinghiero successo, si può affermare che si sono rivelate giuste la scelta di concentrare le risorse su pochi eventi, e quella di provvedere ad un efficace strategia di comunicazione, fondata su un messaggio chiaro e percepibile, un immagine grafica indovinata e di forte richiamo con mezzi e strumenti idonei. Gli obiettivi fissati sono stati ampiamente raggiunti, peraltro con tempi ristretti e con un attento utilizzo delle risorse e il riscontro tra gli operatori, turisti e cittadini è stato positivo.

3 2 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 IL PROGRAMMA SVOLTO Il progetto si è sviluppato attraverso due canali, ristorazione e musei. 31 ristoranti della provincia di Napoli, a partire dal 14 maggio e fino al 05 giugno 11, hanno presentato nei weekend menù appositamente studiati per la valorizzazione dei prodotti tipici partenopei ed in particolare di quelli a marchio di qualità. Nel dettaglio si sono promozionati: Prodotti a marchio di qualità o in corso di registrazione della ns. provincia: - Pomodorini del Piennolo, - Pomodoro San Marzano, - Olio Dop penisola Sorrentina - Provolone del Monaco, - Mozzarella di bufala campana - Mela annurca - Limone di Sorrento - Pasta di Gragnano, Prodotti del paniere Orti di Napoli (progetto cofinanziato dalla Regione Campania e CCIAA): - Torzella napoletana, - Fagioli a formella, - Cicerchia flegrea, - Papacella napoletana Contestualmente, sono stati organizzati presso alcune delle principali gestioni museali, dei desk informativi e dei momenti di degustazione a cura di personale specializzato. I musei coinvolti con desk informativi sono: Museo Capodimonte; Scavi archeologici di Pompei I musei coinvolti con le degustazioni guidate di prodotti di qualità della provincia di Napoli, da parte di sommelier e degustatori olio e formaggi sono: - Museo San Gennaro per tutti i weekend dell iniziativa ogni sabato e domenica nella mattinata; - Museo Nazionale per il weekend del 28 e 29 maggio 2011 Agripromos ha realizzato mappe dei trasporti della città di Napoli e brochure sui prodotti tipici della provincia di Napoli con ricette degli chef partenopei con due stelle Michelin, che sono stati omaggiati nei ristoranti ai propri clienti interessati a degustare i prodotti a marchio di qualità.

4 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 3 COMUNICAZIONE Per il progetto è stata realizzata un immagine di grande efficacia, coerente con il concept delle iniziative e immediatamente percepibile. La strategia di comunicazione ha previsto un piano mezzi con costi contenuti, rivolti a turisti presenti in città, ed ha privilegiato gli aspetti informativi rispetto a quelli d immagine. Sono state realizzate mappe dei trasporti pubblici della città con l indicazione CONSIDERAZIONI FINALI L iniziativa ha coinvolto, in un percorso sinergico, vari settori di promozione del turismo enogastronomico, riscuotendo notevole successo lungo tutta la filiera, a partire dalle imprese agricole attualmente già in contatto con alcuni dei ristoratori coinvolti. All interno delle aree museali, un pubblico eterogeneo ha potuto degustare e conoscere alcuni dei prodotti tipici del nostro territorio, apprezzandone le caratteristiche illustrate da personale specializzato. Per avere un riscontro quali-quantitativo del grado di soddisfazione circa l iniziativa, sono stati distribuiti dei questionari di gradimento presso i ristoranti aderenti. Da tutti i ristoratori emerge la volontà di ripetere l esperienza, suggerendo la realizzazione in almeno due periodi dell anno in base alla stagionalità dei prodotti. L iniziativa, che ha visto il coinvolgimento di numerosi turisti guidati dalle mappe appositamente da noi create, potrebbe, secondo quanto emerge dai questionari, avere un riscontro ancor più ampio se organizzato con largo anticipo e con l interessamento dei tour operator. Considerato che, obiettivo dell iniziativa era promuovere il territorio e le sue produzioni tipiche in un periodo caratterizzato da flussi turistici elevati, vista la soddisfazione delle aziende, dei ristoratori e delle principali gestioni museali, possiamo ritenere pienamente raggiunto l obiettivo preposto.

5 4 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione cartoline promozionali

6 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 5 campagna di comunicazione brochure dei prodotti

7 6 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione mappa con segnalazione dei ristoranti aderenti e dei prodotti tipici

8 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 7 campagna di comunicazione locandina

9 8 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione portamenù

10 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 9 campagna di comunicazione espositore portabrochure da banco

11 10 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione totem espositivo

12 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 11 campagna di comunicazione progetto e affissione prismalux (2mtx3mt)

13 12 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione personalizzazione bus

14 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 13 campagna di comunicazione sito web mangiareconlarte.com

15 14 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione sito web mangiareconlarte.com

16 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 15 campagna di comunicazione sito web mangiareconlarte.com

17 16 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 Mangiare con l Arte la tradizione della buona tavola artemisiacomunicazione.com nei weekend dal 14 maggio al 05 giugno nei ristoranti aderenti le ricette e i prodotti della cultura partenopea se hai uno smartphone collegati a: evento realizzato da: con il sostegno di in collaborazione con: ASSESSORATO ALLʼAGRICOLTURA CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI NAPOLI DELLA PROVINCIA DI NAPOLI ASSOCIAZIONI DI CATEGORIA

18 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 17 campagna di comunicazione svolgimento dell attività di divulgazione presso i desk informativi

19 18 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione svolgimento dell attività di divulgazione presso i desk informativi

20 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 19 campagna di comunicazione svolgimento dell attività di divulgazione presso i desk informativi

21 20 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione questionario

22 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 21 campagna di comunicazione questionario

23 22 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione rassegna stampa

24 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 23 campagna di comunicazione rassegna stampa

25 24 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione rassegna stampa

26 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 25 campagna di comunicazione rassegna stampa

27 26 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione rassegna stampa

28 Camera di Commercio di Napoli Agripromos azienda speciale della Camera di Commercio di Napoli 27 campagna di comunicazione rassegna stampa

29 28 relazione finale Mangiare con l Arte 14 maggio - 05 giugno 2011 campagna di comunicazione rassegna stampa

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