CERIMONIA DI CONSEGNA DEGLI ATTESTATI FEDERALI DI CAPACITÀ (AFC) E CERTIFICATI DI FORMAZIONE PRATICA (CFP)

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Celia Angeli
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CERIMONIA DI CONSEGNA DEGLI ATTESTATI FEDERALI DI CAPACITÀ (AFC) E CERTIFICATI DI FORMAZIONE PRATICA (CFP) NELLE PROFESSIONI DI CUOCO/A AFC CUOCO/A IN DIETETICA AFC

CUCINA CFP ADDETTO/A DI RISTORAZIONE CFP AULA MAGNA SUPSI, LUGANO-TREVANO 13 SETTEMBRE 2016 Evento in collaborazione con le associazioni padronali del settore: Hotel

1 CERIMONIA DI CONSEGNA DEGLI ATTESTATI FEDERALI DI CAPACITÀ (AFC) E CERTIFICATI DI FORMAZIONE PRATICA (CFP) NELLE PROFESSIONI DI CUOCO/A AFC CUOCO/A IN DIETETICA AFC IMPIEGATO/A DI RISTORAZIONE AFC IMPIEGATO/A DI GASTRONOMIA STANDARDIZZATA AFC (NUOVA PROFESSIONE) IMPIEGATO/A D ALBERGO AFC MACELLAIO/A-SALUMIERE AFC ADDETTO/A DI CUCINA CFP ADDETTO/A DI RISTORAZIONE CFP AULA MAGNA SUPSI, LUGANO-TREVANO 13 SETTEMBRE 2016 Evento in collaborazione con le associazioni padronali del settore: Hotel Gastro & hotelleriesuisse Ticino GastroTicino Hotel & Gastro & Union Ticino Associazione Mastri Macellai e Salumieri Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 1

2 Comunicato stampa cerimonia di consegna degli Attestati Federali di Capacità / Certificati di Formazione Pratica e premiazione dei migliori apprendisti e persone che hanno concluso una nel settore alberghiero e della ristorazione anno Gentili signore, Egregi signori, in allegato vi inviamo la lista dei nominativi dei premiati che hanno terminato una nel settore della gastronomia e albergheria (vengono premiati i primi 3 di ogni professione con una media superiore o uguale a 5). Quest anno per la seconda volta, in collaborazione con la Divisione della Formazione Professionale, verranno consegnati tutti gli Attestati Federali di Capacità (triennali) o Certificati di Formazione Pratica (biennali) a cuochi, cuochi in dietetica, addetti di cucina, impiegati di ristorazione, addetti di ristorazione, impiegati d albergo, impiegati di gastronomia standardizzata (novità) e macellai-salumieri (compresi gli adulti che hanno seguito una in base all art. 33 LFPr). È seguita la premiazione dei migliori del settore. I premi sono stati offerti dalle associazioni del settore: GastroTicino, hotelleriesuisse, Hotel & Gastro Union e Hotel & Gastro. Si sono aggiunte le 2 associazioni professionali Unione svizzera maitres d hôtel e l associazione svizzera cuochi che hanno offerto a tutti gli apprendisti impiegati di ristorazione rispettivamente cuochi in dietetica un pensiero. L evento si è svolto martedì 13 settembre 2016 presso l aula magna della SUPSI a Lugano-Trevano ed è stato organizzato da Hotel & Gastro in collaborazione con il Centro Professionale Trevano e la Divisione della Formazione Professionale. Alla cerimonia sono stati invitati, presenti e intervenuti con un breve discorso On. Sindaco Marco Borradori, Silvia Gada (Capoufficio dell ufficio industriale, agraria, artigianale e artistica), Roberto Valaperta (direttore CPT), Willy Benz (presidente Hotel & Gastro formation Svizzera), Massimo Suter (Presidente GastroTicino), Lorenzo Pianezzi (presidente hotelleriesuisse Ticino), Edoardo Casasopra (presidente Hotel & Gastro Union Ticino, Roberto Luisoni (responsabile Associazione Mastri Macellai e Salumieri). Federico Haas, Presidente Hotel & Gastro, ha condotto la cerimonia. Presenti ca. 350/400 persone. Il rinfresco è stato preparato dai nostri formatori Paolo Campani e Luca Spagnoli con la propria brigata mentre l aperitivo è stato gestito dal maître d hôtel Amilcare Battisti con i suoi collaboratori. Ringraziandovi per la collaborazione, inviamo i nostri migliori saluti. Valentina de Sena Segretaria Hotel & Gastro Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 2

3 Lista premiati del settore alberghiero e della ristorazione anni (note finali dei primi 3 con la nota superiore o uguale a 5) per ogni professione Cuochi/e Premio hotelleriesuisse Ticino 1. Nicolò Arrichiello Via F. Bertolla 91 I Porto Ceresio 2. Luca Campana Via Rete Cadro 3. Pietro Franchi Via Roncone Agra Residenza Rivabella Via Ressiga Magliaso Albergo Villa Castagnola Viale Castagnola Lugano Resort Collina d Oro Via Roncone Agra LP 5.2 CP LP 5.7 CP CHF cash, 1 bt CHF cash, 1 bt CHF cash, 1 bt Impiegati/e di ristorazione Premio hotelleriesuisse Ticino 1. Fabio Chiarantano via al Pascolo 3 b 2. Corinna Piffero Via Brughiera Tenero 3. Yannick Luca Battisti Via al Pascolo 3 b Residenza Al Parco Via S. Gottardo Muralto Parkhotel Brenscino Via Sacro Monte Brissago Hotel Belvedere Via Monti Trinità 6600 Locarno LP 4.5 CP LP 4.9 CP CHF cash, 1 bt, premio USMH CHF cash, 1, premio USMH CHF cash, 1 bt, premio USMH Impiegati/e d albergo Premio hotelleriesuisse Ticino 1. Virginia Hirling Palazzina Giorda 6695 Peccia 1. Noreena Schultheiss Via in Pier 6994 Aranno Albergo Ascovilla Via Albarelle Albergo Giardino 5.3 CHF cash, 1 CHF cash, 1 Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 3

2. Anastasiya Slyusarenko Via a la Camana 15 6827 Brusino 3.

4 2. Anastasiya Slyusarenko Via a la Camana Brusino 3. Kelly Cruz Martinez Via Aldesago Aldesago Albergo Delfino Via Casserinetta Lugano Albergo Delfino Via Casserinetta Lugano 5.2 CHF cash, 1 CHF cash, 1 Impiegati/e di gastronomia standardizzata Premio GastroTicino 1. Samanta Giudici Via al Chioso Bioggio 2. Edgar Vilela Ferreira El Riaa 6513 Monte Carasso Migros Ticino Via Serrai S. Antonino Marché Belinzona Sud Autostrada A2 (dir. Gottardo) 6513 Monte Carasso 5.9 CHF in buoni GastroTicino, 1 fiore H&Gf CHF in buoni GastroTicino, 1 bt Cuochi/e in dietetica Premio Hotel Gastro & Union Ticino 1. Giacomo Perlini Via S. Quirico 6 a 6648 Minusio 2. Giada Ferrari Via A. Pisoni Nicola Vanoni CP Prato (Leventina) Ospedale La Carità 6600 Locarno 5.5 Ospedale La Carità 6600 Locarno 5.2 Casa per anziani Malcantonese 6980 Castelrotto CHF cash, 1 bt, lettera H&GU CHF cash, lettera H&GU CHF cash, 1 bt di, lettera H&GU Addetti/e di cucina Premio Hotel Gastro & Formazione 1. Sabit Krasniqi Via Motta Biasca Casa Anziani Santa Croce Via Cantonale Faido CHF buoni in GastroTicino, 1 bt Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 4

5 Addetti/e impiegati di Nessun premiato per questa professione. ristorazione Addetti/e d albergo Nessun premiato per questa professione. Formazione in base all art. 33 LFPr Cuochi/e art. 33 LFPr Premio GastroTicino 1. Emanuele Gastaldi Via Locchi 70 I Varese 2. Paolo Tavazzani Via Merini 14 I Varese 3. Alberto Pavan Via S. Franscini 30 Clinica al Parco SA Via Massagno Lugano Albergo Villa Castagnola Viale Castagnola Lugano Hotel Castello Seeschloss LP 5.2 CP CHF in buoni di CHF in buoni di CHF in buoni di Impiegati/e di ristorazione art. 33 LFPr Premio GastroTicino 1. Jenny Ferrari Via D. Saita 35 I Bee Tertianum AG Via della Posta Locarno 5.7 CHF in buoni di Cuochi/e in dietetica art. 33 LFPr Premio Hotel Gastro & Union Ticino 1. Gianluca Pietro Pio Bos Via Sorengo 6900 Lugano Fondazione OTAF Via Collina d Oro Sorengo 5.2 CHF cash, lettera H&GU + coltello Impiegati/e d albergo art. 33 LFPr Nessun premiato per questa professione. Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 5

6 TOTALE DEGLI ALLIEVI CHE HANNO CONCLUSO LA FORMAZIONE NEL SETTORE ALBERGHIERO E DELLA RISTORAZIONE APPRENDISTI AFC 48 CUOCHI/E 11 CUOCHI/E IN DIETETICA 11 IMPIEGATI/E DI RISTORAZIONE 8 IMPIEGATI/E D'ALBERGO 4 IMPIEGATI/E DI GASTRONOMIA STANDARDIZZATA (nuovo) TOTALE 82 ARTICOLO 33 AFC 15 CUOCHI/E 6 CUOCHI/E IN DIETETICA 6 IMPIEGATI/E DI RISTORAZIONE 0 IMPIEGATI/E D'ALBERGO TOTALE 27 ADDETTI CFP TOTALE ADDETTI/E DI CUCINA 1 ADDETTI/E IMPIEGATE DI RISTORAZIONE ADDETTO/A 0 D'ALBERGO TOTALE GENERALE: 126 PERSONE anni : 105 persone anni : 94 persone anni : 130 persone anni : 122 persone anni : 94 persone 58 AFC apprendisti / 37 AFC art. 33 / 10 addetti 72 AFC apprendisti / 5 AFC art. 33 / 17 CFP addetti 77 AFC apprendisti / 41 AFC art. 33 / 12 CFP addetti 73 AFC apprendisti / 35 AFC art. 33 / 14 CFP addetti 74 AFC apprendisti / 13 AFC art. 33 / 7 CFP addetti Via Gemmo 11, 6900 Lugano, tel , info@.ch 6

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