Destinazione Appennino Parma Est

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1 Destinazione Appennino Parma Est

2 Vita al verde... 2 Verde con...tatto... 4 Vivere la storia... 6 Tenersi in forma... 8 Buon gusto Appennino un caldo invito Appennino al fresco Un ospitalità fatta di persone Legenda ospitalità Alberghi e locande Agriturismi Bed & Breakfast Campeggi e sosta camper Ostelli, rifugi, bivacchi e altra ospitalità Cosa, dove e quando Progetto a cura di: Comunità Montana Appennino Parma Est, Parma Turismi Coordinamento: Simona Acerbis, Tiziana Azzolini, Valentina Pomi Testi: Cristina Calidoni Progetto grafico: The Ad Store Italia Foto: Meridiana Immagini Andrea Samaritani, Alberto Mauri e Mauro Davoli Cartografia: Eliofototecnicabarbieri Stampa: Grafitalia S.r.l. Un ringraziamento agli amministratori e al personale dei Comuni di Calestano, Corniglio, Langhirano, Lesignano de Bagni, Monchio delle Corti, Neviano degli Arduini, Palanzano, Tizzano Val Parma, ai Musei, agli Uffici UIT e IAT del territorio, al Parco Nazionale dell Appennino Tosco-Emiliano, al Parco dei Cento Laghi e al Parco Provinciale Monte Fuso; a tutte le persone che hanno collaborato alla realizzazione dei servizi fotografici, ai gestori delle strutture ricettive e a Advpr.it. Un ringraziamento particolare a Marcella Zana di The Ad Store Italia e a Rita Rozzi della Comunità Montana Appennino Parma Est. Foto copertina: essiccatoio di castagne a Casarola La redazione non si assume responsabilità per eventuali variazioni di recapiti telefonici o siti internet indicati nel presente catalogo. Finito di stampare nel mese di gennaio 2008.

3 Sono da poco passate le otto del mattino. La famiglia Martini è ancora in casa ma nelle stanze regna il disordine tipico dei giorni prima della partenza. Valige, zaini da montagna, vestiti e scarpe di ogni tipo sono sparse sul pavimento. Suona la sveglia e, diversamente dal solito, tutti hanno voglia di alzarsi. Si parte per le vacanze. Destinazione Appennino Parma Est. Quest anno i Martini hanno scelto una meta lontana dal caos della loro città, vogliono vivere l accoglienza dei piccoli paesini immersi nel verde, dove visitare antichi luoghi d arte, mangiare bene e accontentare anche i ragazzi che amano gli sport all aria aperta. Composizione dell equipaggio: Mario (capofamiglia pigro e goloso che non vede l ora di mettere le gambe sotto il tavolo), Emma (mamma di due figli molto vivaci, amante della cultura, del cibo biologico e del benessere), Matilde (adolescente timida, curiosa e appassionata di animali), e il piccolo Riccardo (super sportivo ma non molto amante della scuola). Avremo dimenticato qualcosa?. Vinta ogni incertezza si parte con la voglia di conoscere un territorio nuovo, con aspettative diverse a seconda di età o di interessi, ma con la sensazione di iniziare anche stavolta una grande avventura.

4 Vita al verde Dolcemente viaggiare. Risuona la canzone nell auto della famiglia Martini diretta in Appennino Parma Est. L aria si fa leggera e il sapore delle vacanze fa apprezzare nuovi panorami dal vetro dei finestrini. A pochi chilometri da Parma città, la strada comincia a diventare più tortuosa, dalla piatta campagna si passa lentamente ad alture costellate di piccoli casali, antichi vigneti e accoglienti borghi circondati dal verde. Tutto questo, dalle prime colline fino alle vette più alte del crinale, è il Distretto Turistico Appennino Parma Est: un innovativa sinergia tra Comunità Montana Appennino Parma Est, Provincia di Parma, Parco Nazionale Tosco-Emiliano, Parco Regionale dei Cento Laghi e gli otto Comuni della zona (Calestano, Corniglio, Langhirano, Lesignano de Bagni, Monchio delle Corti, Neviano degli Arduini, Palanzano e Tizzano Val Parma). Diverse realtà in un unica offerta, tante possibilità per ogni tipo di turismo, un ricco territorio dove divertirsi, rilassarsi e vivere una natura incontaminata. Qui la storia si unisce allo splendido contesto naturale che la famiglia Martini incontra lungo la strada. Cominciano i cartelli che indicano la Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli per i più golosi, e il Parco dei 100 Laghi per una immersione nella natura. La curiosità aumenta paese dopo paese. La qualità della vita in Appennino Parma Est è senza dubbio ancora a misura d uomo e sempre a contatto con montagne, boschi e vallate. Mamma Emma coinvolge da subito tutta la famiglia: Non mi aspettavo dei paesaggi così emozionanti, saranno stupendi in tutte le stagioni! Le cime innevate e i laghi ghiacciati, le splendide fioriture primaverili, le passeggiate estive e i colori autunnali sono infatti attrazioni speciali riservate a chiunque desideri un po di tranquillo svago. E poi la natura regala tante cose buone, come funghi, tartufi e tanti al- 2

5 Scorcio del Lago Santo tri pregiati prodotti del sottobosco, offre sentieri ed itinerari da percorrere a piedi, a cavallo o in mountain bike e la possibilità di praticare numerose attività sportive. Anche durante una semplice passeggiata, le occasioni di apprezzare la flora e la fauna sono numerose: alberi monumentali, l aquila maestosa e il misterioso lupo sono simboli di queste terre. E davvero facile entrare in sintonia con l ambiente che ci circonda. Già all inizio della vacanza la famiglia Martini si sente a suo agio, ma per vivere bene la natura è fondamentale rispettarla secondo semplici norme di comportamento. Per garantire la tutela del territorio e un futuro più sostenibile, anche gli enti pubblici associati nel Distretto Turistico Appennino Parma Est hanno intrapreso, da alcuni anni, numerose azioni di sostegno e di valorizzazione ambientale. Il bisogno naturale di vivere secondo regole sane non va mai in vacanza. Energia e raccolta differenziata Ridurre la produzione di rifiuti, aumentare la raccolta differenziata e promuovere le fonti rinnovabili di energia per diminuire l inquinamento e l emissione di anidride carbonica, sono obiettivi prioritari per tutti gli enti che operano sul territorio. Certificazione ambientale EMAS E uno strumento creato dalla Comunità Europea al quale aderire per valutare e migliorare le proprie prestazioni ambientali. Una certificazione importante per la tutela di aria, acqua, territorio e ambiente. La Comunità Montana Appennino Parma Est e il Comune di Tizzano Val Parma, consapevoli della responsabilità che un Ente Pubblico ha nei confronti dei propri cittadini e delle generazioni future, sono stati i primi ad aderire al Regolamento EMAS con l intento di coniugare tutte le proprie attività con obiettivi di tutela dei valori ambientali presenti e di sostenibilità dello sviluppo del territorio. Trekking in Val Parmossa 3

6 Verde con tatto Monte Navert Parco dei Cento Laghi Dove le montagne incontrano il cielo Le foreste lasciano il posto alle rocce, ai laghi e alle praterie d alta quota. Questo è lo scenario incontaminato tra i passi della Cisa e del Lagastrello, i crinali che separano dalla Toscana. Il Parco Nazionale dell Appennino Tosco-Emiliano si estende nei territori di Lucca, Massa Carrara, Reggio Emilia e Parma in una straordinaria ricchezza di ambienti, dalle praterie alle vette più impervie; e ancora laghi, cascate, specchi d acqua, pareti rocciose che si stagliano a picco sui torrenti; animali come il lupo, il capriolo, l aquila reale sono gli abitanti di queste terre. Le perle dell antico ghiacciaio Cuore verde dell Appennino parmense, il Parco dei Cento Laghi tutela un area di elevato interesse e di incredibile fascino naturale. Quest area protetta nei Comuni di Monchio delle Corti e Corniglio è conosciuta per una delle conformazioni geologiche più interessanti della zona; i segni dell ultima glaciazione si manifestano nelle diverse torbiere e nei numerosi laghi che punteggiano il comprensorio. Oggi il Parco regionale dei Cento Laghi comprende l alta valle del torrente Cedra e del torrente Bratica e un tratto dell alta Val Parma. A breve, l area naturale protetta sarà allargata al Monte Caio. Sono tanti i modi per scoprire la bellezza del Parco: sperimentare la ricca serie di sentieri tematici segnalati con numerose aree attrezzate per la sosta, giocare nel verde e percorrere i tanti chilometri di ciclopista per mountain bike che si snodano lungo sentieri e paesaggi superbi. Il Parco dispone inoltre di due Centri di Educazione Ambientale a supporto delle scuole in visita, due Punti Informazione e diverse strutture dove pernottare a contatto con la natura: dormire nei rifugi montani o negli antichi bivacchi è sicuramente un esperienza speciale. Salti del Diavolo Val Baganza 4

7 Percorso delle Frazioni Trefiumi Per incontrare gli amici del bosco Nel Comune di Neviano degli Arduini si estende il Parco Provinciale Monte Fuso sulla cima del Monte Lavacchio nelle vicinanze di Scurano. A pochi chilometri da Parma città, si apre una grande area boschiva recintata che ospita oltre 100 ungulati in semilibertà: cervi, daini e mufloni protetti e coccolati. Durante la visita non è difficile incontrare anche qualche esemplare di scoiattolo, ghiro, volpe, tasso, faina. Sono a disposizione dei visitatori: un nuovo centro visite e ufficio informazioni turistiche, il bar ristorante, l area attrezzata per la sosta dei camper, il parco giochi per i bambini, l area picnic dove pranzare utilizzando un comodo barbecue. La storia della Terra Calanchi, Flysch, Barboj, Salti del Diavolo. Nomi strani, forse anche un po difficili, ma che indicano stratificazioni rocciose, segni del terreno, morfologie ambientali e formazioni geologiche che rimandano la mente alla storia della nostra Terra. Tante testimonianze importanti che fanno capire il passato e possono, con le loro particolarità, aiutare nella ricostruzione storica della natura del territorio. Con semplici passeggiate in Appennino Parma Est si scoprono forme naturali davvero curiose che la natura riserva. Una rete di percorsi segnalati Gran parte dell Appennino Parma Est si attraversa con una rete di percorsi trekking segnalati dal CAI, un ippovia per gli amanti del cavallo, oltre al Grande Giro in mountain bike. Per i veri appassionati dell escursionismo la GEA Grande Escursione Appenninica percorre tutto il crinale, affiancandosi ad una miriade di sentieri segnalati dal Parco. E ancora i Sentieri del Monte Fuso, del Monte Caio, il Sentiero degli Scalpellini: insomma, tutte le vie portano alla natura. Lungo l ippovia Rusino 5

8 Pieve di Sasso Vivere la storia Alzi la mano chi non ha mai sognato di possedere un castello, di essere un signore d altri tempi o di vivere in una diversa epoca storica. Di castelli ce ne sono tanti: i castelli in aria, i castelli di carta, ma il vero castello di mura possenti e torri ricche di storia s incontra a Torrechiara. Emma vuole conoscere da subito la grande storia d amore nascosta nelle stanze dell antica dimora che appare quasi improvvisamente su una collina. Visitando il castello i Martini incontrano subito un signore d altri tempi: Pier Maria Rossi, ideatore e costruttore di un perfetto nido d amore per l amata Bianca Pellegrini. Passeggiando nella Camera d Oro, o ammirando il ciclo delle grottesche, anche il piccolo Riccardo si appassiona a figure bizzarre, stemmi araldici e affreschi rinascimentali. Le testimonianze artistiche del territorio non si fermano qui: le occasioni di visita sono davvero tante e i Martini, all interno dell ufficio turistico di Torrechiara, scoprono numerose possibilità tra antichi borghi, pievi romaniche e musei davvero originali. Questa zona dell Appennino parmense consente infatti di camminare nella natura e allo stesso tempo di immergersi nelle vicende storiche che hanno lasciato impronte ancor oggi emozionanti. La zona di Palanzano rievoca ancora le Valli dei Cavalieri, luogo di consorteria di nobili guerrieri, nei suoi palazzi, nelle case-torri e nelle numerose Maestà. Ma i tanti borghi che i Martini attraversano in auto come Corniglio, Sesta, Rusino, Calestano e le Corti di Monchio, sono luoghi di storia ancora intatta, ben conservata, dalle case affrescate dal pittore Madoi ai resti di antiche fortificazioni di montagna. Lo sapete che gli antichi pellegrini passavano di qui?. Emma ha proprio ragione: per molto tempo l alta valle dell Enza e la valle del Cedra sono state un nodo strategico di vie per gli scambi tra Parma e la Toscana, tra 6

9 la pianura e il mare. Tanti i pellegrini alla volta dell abbazia dei Linari, tanti i commercianti che dalla vicina Lunigiana importavano prodotti alimentari lungo impervi sentieri ancor oggi denominati la Via del Sale. Ai moderni viandanti le antiche pievi di Sasso, Moragnano, Bazzano, Zibana, Tizzano e Badia Cavana si presentano come piccoli gioielli sopravvissuti al passare del tempo: anzi, la patina degli anni ha reso le loro pietre scolpite ancora più affascinanti e una nuova illuminazione notturna le fa risplendere come stelle. All interno di ogni pieve viene voglia di toccare i ricchi capitelli scolpiti e di interpretare i tanti simboli medievali nascosti in un animale fantastico. Ma il medioevo è una cosa troppo vecchia!! A scuola io ho studiato la seconda guerra mondiale, anche se non ho capito bene chi ha vinto sbuffa Riccardo. Proprio vicino alla pieve di Sasso, la famiglia si sposta dunque al Museo storico della Resistenza, non solo monumento alla memoria ma luogo dove conoscere le storie dei partigiani locali. L epopea partigiana nelle valli orientali parmensi ha infatti scritto pagine tragiche e gloriose: ancor oggi diversi percorsi ricchi di suggestione storica, permettono di seguire le vicende della meglio gioventù grazie all ausilio di cartine e mappe dettagliate, dal sentiero del Monte Fuso al Monte Caio, dal Cornigliese al Monte Montagnana. Proprio durante la seconda guerra mondiale, nel 1943, Vittorio Cavalli iniziò a collezionare i lucchetti che oggi sono raccolti nel suo Museo così speciale. Cedogno ospita infatti un piccolo scrigno con lucchetti di ogni forma, storia e provenienza. E davvero impressionante: lucchetti a segreto svitabile, a molla, a barbigli, zoomorfi, per velocipedi tutto questo è vera passione! Ma cosa dici, mamma, la vera passione è un lucchetto sul Ponte Milvio a Roma, conclude Matilde. Castello di Torrechiara Museo dei Lucchetti A Cedogno, nel comune di Neviano, si trova il primo Museo al mondo dedicato esclusivamente ai lucchetti. Quella esposta è la vastissima collezione di Vittorio Cavalli che in 60 anni ha raccolto oltre 4000 serrature portatili dai quattro angoli del globo. tel Museo della Resistenza L allestimento propone una rigorosa e accurata ricostruzione degli avvenimenti che si svolsero fra il 30 giugno e il 1 luglio 1944 nell area appenninica a est della Cisa, durante il rastrellamento condotto dai reparti tedeschi che in quell occasione commisero gravi eccidi contro i civili. Nel racconto che si snoda attraverso pannelli, cartografie e filmati c è il microcosmo della banda partigiana, impegnata a combattere la Guerra. Una illustrazione degli scenari della guerra, dei contesti spaziotemporali e della dimensione sociale entro cui si colloca l evento-chiave delle stragi dell estate 44 completa il quadro storico. tel

10 Trekking sul crinale Parco dei Cento Laghi Tenersi in forma C è a chi piace il riposo attivo, a chi piace guardare lo sport, ma c è anche chi associa al divertimento grandi avventure, pedalate, camminate. Mettersi alla prova vuol dire anche questo, e forse si assapora ancora di più il senso e la vita di montagna. Mi hanno parlato di tre sentieri diversi: Agricoltura, Natura e Cultura nell Alta Val Bratica, bellissimi percorsi nel Parco dei Cento Laghi tra castagneti e boschi accompagnati dai versi del famoso poeta Bertolucci. Vi va l idea? Matilde e Riccardo non sempre hanno voglia di seguire le orme di mamma e papà, amanti di tranquille passeggiate: i ragazzi partecipano volentieri alle varie attività del Parco Monte Fuso per sperimentare l orienteering, il campo scuola di mtb, il tiro con l arco e qualche cavalcata nei boschi. Le tante proposte degli organizzatori trasformano una semplice passeggiata in un avventura, grazie, per esempio, all orienteering dove grandi e piccini diventano perfetti esploratori, alla scoperta del territorio armati di bussola e cartina, naturalmente divertendosi. Papà, oggi mi sono sentito come Indiana Jones alla ricerca del tesoro nei boschi! E per fortuna non ho incontrato nessun animale pericoloso. Non bisogna preoccuparsi: è tutto sotto controllo grazie alle guide e al personale dei Parchi sempre a disposizione per qualsiasi evenienza. Il piccolo Riccardo, super sportivo e amante delle avventure, non ha che l imbarazzo della scelta: in Appennino Parma Est è facile stare in movimento. Un giro in bici, a cavallo o sugli sci seguendo il calmo ritmo della natura, può essere comodamente organizzato sul posto, ma è possibile anche iscriversi alle numerose escursioni accompagnate da guide esperte per scoprire angoli nascosti e scenari incontaminati. In Appennino Parma Est anche le due ruote sono protagoniste: per mettersi alla prova la famiglia Martini può scegliere i tanti percorsi cicloturistici, gli itinerari di mountain bike, dove non mancano quelli dedicati al down hill e 8

11 al free ride. Anche i motociclisti qui non restano delusi, risalendo le dorsali appenniniche e scendendo lungo le valli dai panorami mozzafiato. L inverno è sci alpino, ciaspole, sci nordico o snowboard a Schia e Prato Spilla, con attrezzature d avanguardia, divertimento e sicurezza, oltre ad attrezzati snowpark e babypark, dove i piccoli sciatori hanno a disposizione giochi gonfiabili, gommoni per scivolare e maestri pazientissimi. L estate vuol dire pesca nei laghi e nei torrenti, mentre i più spericolati possono addirittura lanciarsi con il parapendio dal Monte Caio e quindi volare, sospesi tra terra e cielo: anche questo è possibile in Appennino, grazie alla scuola di volo con un team di piloti abilitati. E per la gioia di grandi e piccini, si può anche osservare il bosco sospesi tra gli alberi, in un viaggio fatto di tante avventure, tra ponti, passerelle, corde...tutto questo è il Parco delle 100 avventure, percorsi acrobatici forestali, in un intreccio di gioco, emozioni ed avventura che permette di vivere un esperienza in natura davvero speciale. Anche papà Mario, nonostante qualche chilo di troppo, si è sentito leggero come una farfalla Ciaspolata Monte Tavola Il Grande Giro MTB Alla scoperta del territorio del Distretto Appennino Parma Est attraverso sentieri inediti, dedicati al cicloescursionismo mtb, da soli o in compagnia di istruttori qualificati. Il Grande Giro nasce come progetto nel 2004 per allargare a tutti i Comuni del comprensorio Appennino Parma Est la rete ciclabile già presente nel Parco dei Cento Laghi (160 km) e sul Monte Fuso (75 km). Una grande opportunità per gli appassionati, ma anche solo per gli interessati a corsi di guida sicura mtb, noleggio con assistenza e iniziative in bici organizzate dalla Scuola Italiana Mountain Bike. Parapendio Vedere l Appennino parmense, case, colori e parchi dall alto? L Associazione Volo Libero Monte Caio mette a disposizione un campo scuola gestito da un team di piloti che accompagnano in volo su parapendio biposto in totale sicurezza. Basta solo tanto entusiasmo e voglia di volare. 9

12 Cena tipica Rifugio Lagdei Buon gusto Come resistere alle tante cose buone che si possono scoprire, assaggiare ed acquistare in Appennino Parma Est Il clima di queste terre, i prodotti della natura e l ingegno della gente più semplice hanno saputo creare piatti della tradizione straordinari che ancora oggi si trovano nei menu. Principe delle tavole è senza dubbio il Prosciutto di Parma, un alimento completamente naturale: gli unici ingredienti sono la carne di maiale, il sale e l aria profumata delle colline parmensi nella lunga e paziente stagionatura. E ancora i Vini dei Colli, il Tartufo Nero di Fragno, il Parmigiano Reggiano, il Salame di Felino, i prelibati funghi, ma anche i sapori dimenticati come le conserve, le erbe aromatiche e i frutti di bosco. La famiglia Martini conosce poco questi prodotti tipici, ma dal primo giorno ne sente parlare: i tortelli di patate di Rusino, gli anolini dei giorni di festa, i salumi, i marroni di Campora o i dolci tipici sono parte della tradizione locale. L esplorazione delle bontà locali è compito del capofamiglia che sceglie ristoranti, trattorie e negozi per acquisti speciali. Il Parmigiano Reggiano stupisce da subito: un formaggio che si produce come nel Medioevo, a differenza di altri, non può essere fabbricato industrialmente, ma si fa solo con le mani esperte del casaro, nello stesso modo artigianale dei tempi che furono. I Comuni della zona, le associazioni e tutte le realtà più significative sono riunite all interno della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma: la caccia ai piaceri del palato corre fra ristoranti, agriturismi, aziende e prodotti artigianali tutti selezionati e soci ben segnalati per una sosta davvero piacevole. Sapori veri, convivialità, un forte legame con il territorio e le sue peculiarità culinarie. Da questa consapevolezza è iniziata la valorizzazione di tutto ciò 10

13 che si produce in casa, nei campi, nelle aziende agricole, nelle cantine, nei laboratori caseari e in quelli di salumeria, esaltando diversità e unicità delle proposte, offrendo la possibilità di conoscere un territorio anche attraverso i suoi prodotti. Mamma, ma cosa c è di così buono nella spongata? Forse sono le materie prime ma anche il sapore delle bontà di una volta: ogni famiglia del posto ha un antico stampo che si tramanda di generazione in generazione per fare il tipico dolce natalizio. Anche noi possiamo acquistare uno stampo visto che ancora oggi a Corniglio abita un signore che produce stampi per spongata personalizzati. Il contatto con la gente e le storie locali si sente anche assaggiando i tanti prodotti biologici, curati e coccolati secondo il ritmo della natura, per arrivare alla vendita sempre a tiratura limitata. Viaggiando in Appennino Parma Est è d obbligo una tappa gastronomica. Perché in questo straordinario contesto naturale anche il piacere della tavola è una tentazione che conquista con piatti speciali da gustare nei ristoranti tipici, nei rifugi, nelle locande e negli agriturismi. Con la complicità di un bel camino acceso, tutto acquista più sapore. Prodotti di qualità Sono tanti i Consorzi, gli enti e le associazioni che vigilano sull osservanza dei disciplinari produttivi per garantire al consumatore un prodotto completamente naturale realizzato seguendo le tecniche di lavorazione tradizionali. Dai più famosi Consorzio del Prosciutto di Parma, Consorzio del Parmigiano Reggiano al più recente Consorzio Qualità Tipica della Val Baganza, sono molti i controlli e le attenzioni volte al miglioramento della produzione. Un attenzione speciale merita il mondo del biologico tutelato in Appennino Parma Est da OASiTiZZANO e dall Oasi biologica Nevianese: aziende certificate, attività eco-compatibili, fattorie e agriturismi riuniti con l obiettivo di valorizzare i prodotti tipici della tradizione e secondo i ritmi della natura La spongata di Corniglio 11

14 Scuola MTB Parco Provinciale Monte Fuso Appennino un caldo invito In un mare di neve Con l arrivo dell inverno, tutti aspettano la neve soprattutto per sciare. A due passi da Parma c è Schia, località a ridosso del Monte Caio dove trovare piste di sci alpino e da fondo adatte ad ogni tipo di sciatore. La presenza della scuola di sci aiuta bambini e principianti ad amare questo sport sognando un futuro come quello di Alessandro Fattori, cresciuto nello sci club locale e arrivato alla coppa del Mondo. All interno del Parco dei Cento Laghi è inoltre presente la stazione turistica Prato Spilla, con un moderno campo scuola e un anello di fondo di circa 2 km. Anche per i più piccoli tante iniziative e corsi per avvicinarsi allo sci tra gioco e divertimento. Per i giovani amanti dello snow, Schia e Prato Spilla offrono uno snowpark per vivere la neve tra salti e acrobazie anche sotto le stelle. Muoversi nel bianco Una soffice neve bianca ricopre l Appennino Parma Est ed è arrivato il momento di scoprire le tante attività che lo animano. Non solo sci: le escursioni in mezzo alla neve in angoli inesplorati sono di moda. Un tempo erano due cerchi di legno e cinghie legate ai piedi, mentre oggi sono le ciaspole, un utile strumento adatto a tutte le età, per camminare leggeri sulla neve. Sono tante le escursioni guidate nei mesi invernali, e per chi vuole cimentarsi, c è anche la possibilità di noleggio. Il divertimento in compagnia è assicurato circondati da paesaggi spettacolari, magari proprio durante le emozionanti gare di sleddog, traversate con cani siberian husky su una slitta per sentirsi quasi come al Polo Nord. Divertirsi in famiglia Un luogo dove il tempo si è fermato, il giorno scorre lento e il ritmo della vita è scandito dalla natura. La fiamma del camino o i mestieri raccontati dai protagonisti di un tempo ritornano vitali e suggestivi. Tutto questo è il Museo Uomo-Ambiente di Bazzano fatto di piccole e grandi cose, dalle persone del paese e voluto per conservare l antica Prosciuttificio a Langhirano 12

15 Fresatura Campo Scuola Schia saggezza della zona. Il Museo accoglie i visitatori all interno di un antica casa torre e presenta con oggetti, video e racconti, diverse tematiche che cambiano negli anni: dall uva al vino, dalla canapa al tessuto. Sarà divertente fare grandi e piccole scoperte della vita contadina di un tempo. Il gusto in festa Il mese di settembre è un vero appuntamento per buongustai: in tutta la zona di produzione i prosciuttifici aderenti al Festival del Prosciutto si aprono al pubblico: visite guidate e degustazioni gratuite per conoscere le fasi di lavorazione del dolce Prosciutto di Parma in un mese animato da concerti e spettacoli. E per capire tutta la sua bontà non può mancare la visita al Museo del Prosciutto di Langhirano: questo è il luogo ideale per approfondire le origini di un prodotto che trova la sua eccezionalità unicamente tra le colline parmensi, cullato dalle attenzioni di sapienti artigiani e coccolato dal vento. Ma tanti altri prodotti caratterizzano l autunno in Appennino Parma Est: dalla castagna celebrata con la Festa del Marrone di Campora al pregiato tartufo nero di Fragno, festeggiato a Calestano con tanti week-end divertenti e gustosi Scuole fuori città Scoprire l Appennino Parma Est insieme è l occasione per imparare anche qualcosa di interessante. La gita scolastica è sempre un momento atteso e vissuto con entusiasmo e curiosità. Perché non trascorrere una giornata nelle tante fattorie didattiche con animali, sapori e profumi di un tempo? In zona ci sono opportunità davvero singolari: dalla visita alla torbiera di Lagdei all osservazione degli animali al Monte Fuso. Per incentivare il turismo scolastico, è possibile usufruire di agevolazioni del Parco dei Cento Laghi e della Comunità Montana per gite e soggiorni durante l anno scolastico. Tartufo nero di Fragno 13

16 Appennino al fresco Fragoline di bosco Muoversi nel verde Divertimento, svago, convivialità, ma anche scoperta di profumi e colori naturali in compagnia di guide ambientali esperte: sono questi gli ingredienti di tutte le proposte del ricco calendario annuale del CamminaParco. Le proposte del Parco dei Cento Laghi e di VerdeAzzurro UISP sono in grado di accontentare davvero tutti: dagli escursionisti più esperti fino alle famiglie con bambini, al chiaro di luna o sulle orme del lupo. E dopo una lunga camminata, cosa c è di meglio di una piacevole sosta in rifugio per un buon piatto della cucina tipica montanara? In compagnia delle Guardie Forestali è possibile inoltre scoprire la Riserva Naturale Orientata Guadine Pradaccio, un oasi tutelata dove scoprire flora e fauna del vicino Lago Pradaccio, circondati da estesi boschi di faggio e abete, fino a raggiungere il sentiero che sale verso il Passo delle Guadine. In un mare di blu Per un tuffo rinfrescante non mancano fiumi, torrenti e piscine attrezzate: dalla rinnovata struttura di Scurano immersa nel verde con idromassaggio, beach volley, area bimbi e ristorazione, a quella altrettanto moderna e funzionale di Corniglio. E ancora piscine per nuotare e divertirsi a Langhirano, Tizzano Val Parma, Palanzano e Campora, luoghi ideali di sport e benessere per una perfetta abbronzatura. Divertirsi in famiglia Come si usano bussola e lanterna? Il Parco Provinciale Monte Fuso è l ambiente ideale per conoscere l orienteering, attività sportiva definita sport dei boschi e dei parchi, per prendere familiarità con l ambiente e le carte topografiche. Sempre nell area Parco è stata realizzata una palestra all aperto di tiro con l arco: adulti e ragazzi possono sperimentare uno sport tutto concentrazione e impegno. E per chi ama gli animali, splendide passeggiate a cavallo con percorsi differenziati per principianti Bellasola 14

17 Parco delle 100 Avventure e cavalieri esperti. Tutte le attività sono tenute da personale formato, da istruttori federali e docenti specializzati. Un altro modo per divertirsi a contatto con la natura è sicuramente il Parco delle 100 Avventure a Pratospilla: un idea nuova per trascorrere una giornata con gli amici volteggiando tra gli alberi in tutta sicurezza! Percorsi acrobatici con ponti tibetani, nepalesi e con una delle tirolesi più lunghe d Italia: ben 76 metri per provare il brivido e l emozione della natura! Un brindisi sui colli I filari dei vigneti costeggiano le strade e disegnano il paesaggio. Perché allora non assaggiare qualche vino autoctono, magari durante la visita di una delle tante cantine in zona? Visitando l Appennino Parma Est sono tante le occasioni per degustare un buon bicchiere: in testa c è la famosissima Malvasia, poi il Sauvignon e il Rosso Colli di Parma da uve Barbera e Bonarda. Queste produzioni tipiche sono controllate dal Consorzio dei Vini dei Colli di Parma che, a tutela del consumatore, assicura la più elevata qualità di prodotto. Da non perdere Un intera estate dedicata ai prodotti della terra, coltivati secondo metodi biologici e biodinamici, e alle leccornie della cucina tipica e naturale. A Neviano, Tizzano e Monchio ritornano ogni anno i Mercatini biologici: appuntamento a cui non rinunciare con i profumi e i sapori della genuinità. E per una serata in compagnia, un ricco calendario di feste popolari, sagre paesane, concerti e spettacoli, come Ermo Colle e il Festival di Torrechiara, che animano i luoghi più belli della zona. Immancabile è inoltre l appuntamento annuale a Casarola in ricordo del poeta Attilio Bertolucci: una camminata al fresco dei mille metri dell Appennino, costellata di pause e letture dedicate alla terra e alle sue ricchezze. Vigneto a Torrechiara 15

18 Rifugio Lagoni Un ospitalità fatta di persone 16

19 In Appennino Parma Est la gente è fiera d appartenere alle proprie terre, padrona di piccoli angoli naturali ma accogliente e generosa nel ricevere visitatori e turisti. Le leggende e le storie di un tempo ancora oggi si leggono nelle mani delle persone, nelle rughe dei volti e davanti a un buon bicchiere di vino. Albergatori, ristoratori e nuovi imprenditori del turismo fanno dell ospitalità un valore di vita, rinnovando antiche tradizioni con moderne strutture nel rispetto della natura. L obiettivo è quello di far stare bene le persone: i Martini, durante il loro soggiorno, si sono sentiti come a casa propria in compagnia di amici che li hanno condotti alla scoperta di itinerari davvero insoliti. Tutta la famiglia, dai più grandi al piccolo del gruppo, è stata accolta con calore dagli operatori del territorio, assaggiando la bontà dei prodotti e scoprendo personaggi e luoghi davvero ricchi di fascino. Emma, Mario, Matilde e Riccardo hanno finito le loro vacanze ma resta la voglia di tornare di nuovo, in una diversa stagione, per sperimentare tutti i tipi di accoglienza dell Appennino Parma Est: dai diversi spazi dedicati al benessere ai piccoli bivacchi, dai calorosi B&B fino ai rifugi più lontani. Alcune di queste strutture sono identificate con il marchio ECO perché particolarmente attente alle tematiche ambientali e al turismo sostenibile. Si può essere ospitati negli Agriturismi di Qualità che fanno dell accoglienza la loro principale peculiarità. E per i motociclisti tanti servizi in più da alcuni operatori in grado di fornire servizi dedicati come il ricovero della moto in luogo protetto e l assistenza tecnica necessaria. Per agevolare nella scelta e per accontentare tutti i gusti sono elencate di seguito le strutture ricettive. I numerosi simboli in legenda aiutano e facilitano la comprensione delle schede con un attenzione particolare a chi ha problemi di mobilità, grazie al progetto di turismo accessibile a cui hanno aderito molte delle strutture per consentire una piacevole vacanza davvero a tutti. E adesso non resta che scegliere. 17

20 Festa del Marrone di Campora Alberghi e locande Agriturismi Bed & Breakfast

21 Legenda Agriturismo di Qualità ECO Adesione Mototurismo Servizi alberghi, locande, agriturismi, Bed&Breakfast Accessibilità persone disabili Disponibilità biciclette Propria piscina scoperta Accesso indipendente Equitazione Proprio campo da tennis Accesso internet per gli ospiti Estintori Proprio parco o giardino Accesso mezzi pubblici Fitness / Centro salute Pulizia calzature Accesso vetture private Giochi per bambini Riscaldamento centralizzato Accettazione animali domestici Invio depliant via fax Ristorante Accettazione Bancomat Lavatura e stiratura biancheria Ristorante vegetariano Accettazione Carte di credito Lingua inglese Sala lettura separata Accettazione gruppi Lingua francese Sala televisione separata Aria condizionata Lingua spagnola Sauna privata Ascensore Lingua tedesca Sci montano Attrezzatura di pronto soccorso Macchina lavaggio per biancheria Servizio baby sitter Autorimessa Menu per celiaci Servizio congressi Bar Parcheggio custodito Solarium Custodia valori in cassaforte Parcheggio incustodito Trasporto clienti stazione Custodia valori in cassette di sicurezza P Parcheggio per grandi automezzi Turismo accessibile Discoteca Pista da ballo Tv in camera Servizi campeggi, sosta camper, ostelli, rifugi, bivacchi e altra ospitalità Barella Pale Smaltimento rifiuti Biancheria fornita su richiesta Piazzola elicotteri Sonda per neve Camper Service Piazzole prevalentemente a prato Sosta Camper-roulotte GAS Illuminazione a gas Possibilità di cucinare autonomamente Spaccio alimentari Illuminazione elettrica Pronto soccorso in locale infermeria Spazio attrezzato consumo alimenti e bevande Impianto autonomo chiarificazione acque Radio telefono Telefono uso ospiti Lampada esterna Riscaldamento con stufa Locale ricovero Self service o tavola calda Le schede contenute in questo catalogo sono aggiornate a gennaio Le informazioni e le notizie relative alle strutture sono state fornite direttamente dai gestori. La redazione non si assume la responsabilità di eventuali cambiamenti. Campeggi e sosta camper Ostelli, rifugi, bivacchi e altra ospitalità

22 P P P Alberghi e locande 1 Fontana ** Albergo Ristorante 2 Mantovani ** Albergo Ristorante 3 Marzolara ** Locanda Via Mazzini, Calestano tel fax ristorante-fontana@libero.it camere: 4 singole, 10 doppie posti letto: 24 Accogliente struttura a conduzione famigliare, situata nel centro del paese e dotata di un eccellente ristorante; per gli amanti del turismo attivo nelle vicinanze i sentieri della Val Baganza, ma anche interessanti escursioni enogastronomiche. L albergo è dotato di una accogliente biblioteca dove rilassarsi leggendo Piazza Europa Calestano tel camere: 7 singole, 6 doppie posti letto: 19 Struttura a conduzione famigliare, con 13 camere nel centro del borgo di Calestano, ed un buon ristorante annesso. Un interessante soluzione ricettiva per chi vuole muoversi tra la pianura e l appennino, godendo delle varie possibilità turistiche, particolarmente nella stagione del tartufo Via G. Battilocchi, 40 Fraz. Marzolara Calestano tel fax camere: 1 singola, 6 doppie posti letto: 13 Piccola struttura lungo la provinciale che costeggia la Val Baganza, ideale per week end lontani dalla città. Poche stanze ed una buona cucina ne fanno un punto d appoggio interessante per il turismo culturale nella pedemontana o per quello ambientale ed escursionistico nell appennino Attività proposte: Partecipazione ad attività agricole aziendali, disponibilità di depliant turistici 4 Le Mura *** Albergo Ristorante 5 Ghirardini ** Albergo Ristorante 6 Da Vigion ** Albergo Trattoria Piazza Rustici, Corniglio tel fax giamusci@libero.it sito web: camere: 4 singole, 9 doppie, 1 tripla posti letto: 25 L albergo bar-ristorante si trova nel centro di Corniglio, tipico borgo montano alle porte del Parco dei Cento Laghi. La struttura è stata recentemente ristrutturata e arricchita di nuovi comfort. Per trascorrere piacevoli serate all aperto è a disposizione degli ospiti la discoteca La Terrazza Attività proposte: Partecipazione ad attività agricole aziendali, disponibilità di depliant turistici Fraz. Bosco, Corniglio tel fax camere: 1 singola, 9 doppie posti letto: 19 La struttura si trova nel centro dell abitato, tra le case in sasso dell antico borgo medievale; dispone di un ampio parcheggio e funziona anche come centro informazioni locale del Parco dei Cento Laghi. L albergo, con le sue 10 camere, può funzionare egregiamente come base di partenza per le escursioni nel parco Attività proposte: Disponibilità di depliant turistici Str. Provinciale, 21 Fraz. Le Ghiare Corniglio tel fax camere: 7 doppie posti letto: 14 Posto lungo la provinciale che conduce a Corniglio e all alta Val Parma, si propone come una locanda vecchio stile, a conduzione famigliare, che abbina ad una tradizionale ma ricca cucina montanara la possibilità di pernottare in 7 camere. Un luogo di sosta ideale per spezzare un viaggio ai monti di Parma 20

23 P P 7 Da Gardoni *** Albergo 8 Locanda del Castello Room & Breakfast 9 Ai Tigli *** Albergo Piazza Leoni, 5 Fraz. Torrechiara Langhirano tel fax albergo@dagardonisas.191.it camere: 2 singole, 10 doppie posti letto: 22 Un piccolo ma confortevole albergo nei pressi del castello di Torrechiara, con una conduzione famigliare che garantisce qualità nei servizi, compreso un ristorante in convenzione segnalato da Gamberorosso. Con la sua posizione a metà strada fra la città e la montagna è una valida base per muoversi sul territorio Attività proposte: Disponibilità di depliant turistici Strada del Castello, 25 Fraz. Torrechiara Langhirano tel fax info@tavernadelcastello.it sito web: camere: 4 doppie, 1 tripla posti letto: 11 Situata all interno delle mura, nel borgo del castello di Torrechiara, la locanda (room&breakfast) offre le proprie camere, molto accoglienti e curate nella loro intimità, per soggiorni romantici e momenti indimenticabili. Anche il ristorante, con i suoi menù, contribuisce a rendere particolarmente piacevoli i soggiorni Attività proposte: Partecipazione ad attività agricole aziendali, disponibilità di depliant turistici Via Parma, 44 Fraz. Pilastro Langhirano tel fax aitigli@hotelaitigli.it sito web: camere: 10 singole, 25 doppie, 5 triple posti letto: 70 Moderno albergo con dependance a conduzione famigliare, a soli 10 km dalla città di Parma e sulla direttrice verso l appennino. Struttura che si presta particolarmente per coloro che amano il confort a due passi dalla montagna. Particolarmente curata la cucina che offre numerosi piatti della tradizione locale Attività proposte: visite guidate ad aziende, visite guidate presso caseifici, disponibilità depliant turistici, organizzazione itinerari turistici 10 Vecchio Mulino Locanda 11 Villa Bianca * Albergo 12 Da Rita ** Albergo Ristorante Via Del Mulino, Lesignano de Bagni tel fax info@vecchiomulinotrekking.com sito web: camere: 3 doppie posti letto: 6 Nata dalla felice ristrutturazione di un mulino, assieme alla trattoria tradizionale annessa, è una struttura che ben si presta per soggiorni attivi tra pianura e collina. In particolare si segnala per gli amanti del trekking equestre, poiché in grado di organizzare in proprio escursioni guidate con cavalli a disposizione Attività proposte: Visite guidate presso caseifici, disponibilità di depliant turistici, equiturismo, organizzazione itinerari turistici e visite guidate Via Argini Nord, 106 Fraz. S. Maria del Piano Lesignano de Bagni tel fax info@villa-bianca.com sito web: camere: 10 doppie posti letto: 20 Posizionato a ridosso delle prime colline a sud della città di Parma, piccolo e confortevole motel con 10 camere e parcheggio, può essere un punto di sosta per gradevoli escursioni enogastronomiche tra la città d arte e la terra d elezione del Prosciutto di Parma e del Salame di Felino Via Malmassari, 107 Fraz. Valditacca Monchio delle Corti tel fax valditacca@libero.it sito web: camere: 1 singola, 6 doppie posti letto: 13 Posizionato ai piedi del crinale, in località Valditacca, fa parte dell Associazione Trek&Bike ed è quindi un riferimento sicuro per chi ama il turismo sportivo. La gestione famigliare, la tranquillità del luogo e diversi servizi mirati, come la baby room, menù per celiaci su richiesta, ne fanno un albergo adatto a famiglie con bimbi piccoli disponibilità di depliant turistici, Trek&Bike hotel, organizzazione itinerari turistici e visite guidate 21

24 P 13 Lo Scoiattolo *** Albergo Ristorante Bar 14 Prato Spilla ** Albergo Ristorante 15 Da Berto * Albergo Trattoria Via Massese, 133 Fraz. Trefiumi Monchio delle Corti tel fax info@nuovoscoiattolo.com sito web: camere: 9 doppie posti letto: 18 Immerso in uno splendido bosco di abeti questo albergo a conduzione famigliare offre ai turisti un ottima cucina tipica e un punto di partenza per le escursioni al Parco dei Cento Laghi e alle vicine piste da sci pesca sportiva, attività venatoria, disponibilità di depliant turistici, mountain bike, passeggiate a cavallo Loc. Prato Spilla, 1 A Monchio delle Corti tel fax stazioneturistica@pratospilla.pr.it sito web: camere: 20 doppie posti letto: 40 Posto all interno della stazione turistica omonima, si offre come ricettività fondamentale per chi vuole praticare un turismo attivo e sportivo all interno del Parco dei Cento Laghi. Le sue 20 camere con servizi garantiscono un buon livello di confort dopo le impegnative giornate sulle piste da sci o sui percorsi escursionistici estivi ed invernali visite guidate ad aziende, pesca sportiva, disponibilità di depliant turistici, guide ambientali istruttori mtb, maestri di sci, organizzazione itinerari turistici e visite guidate Via Roma, Monchio delle Corti tel camere: 7 doppie posti letto: 14 Il locale mantiene il fascino delle antiche osterie montanare, soprattutto nel ristorante dove si possono gustare autentiche delizie preparate dai titolari. La posizione del borgo, nel comprensorio del Parco dei Cento Laghi, fa dell albergo un utile punto di partenza per visitare questa parte d appennino 16 Il Capriolo ** Albergo Ristorante Pizzeria 17 Chalet Pineta * Albergo Ristorante Via Croce, 132 Loc. Bazzano Neviano degli Arduini tel fax Il-capriolo@libero.it sito web: camere: 11 singole, 5 doppie posti letto: 21 Un oasi di relax sulle colline dove abbinare buona cucina e tranquillità; posto al confine con la provincia di Reggio Emilia, può essere il punto di partenza per fare turismo nei territori parmensi e reggiani legati a Matilde di Canossa. Senza dimenticare che annesso all albergo c è un ottimo ristorante Via Pineta, 441 Loc. Costola di Scurano Neviano degli Arduini tel fax camere: 1 singola, 6 doppie, 1 tripla posti letto: 16 Immerso nella quiete della pineta di Scurano, unisce alla tranquillità della gestione famigliare la comodità della vicinanza all attrezzato Parco Provinciale Monte Fuso. Direttamente dall albergo, attraverso un comodo sentiero, si possono sfruttare i percorsi naturalisti, quelli per MTB e quelli per cavalli organizzazione itinerari turistici e visite guidate MTB sul Monte Fuso 22

25 P 18 Miramonti ** Albergo Ristorante Il Grande Faggio Monte Caio Piazzale Bocchi Loc. Schia Tizzano Val Parma tel camere: 6 doppie, 5 quadruple posti letto: 32 apertura: Stagionale (Novembre/Marzo Giugno/Settembre) Situato nel comprensorio sciistico di Schia, si presenta con un aspetto alpino ma la cucina dell annesso ristorante è tradizionalmente parmigiana. La comodità alle piste e alla sentieristica lo rendono una buona base di partenza per le attività sportive, sci, trekking, parapendio e mountain bike, nell area del Monte Caio. Area pic-nic a disposizione della clientela 19 Locanda Dei Cavalieri ** Albergo Trattoria Piazza dei Cavalieri, 8 Loc. Ranzano Palanzano tel fax camere: 3 doppie, 1 tripla posti letto: 9 Posta sulla strada che porta al crinale di confine con la Toscana, cinque camere a disposizione per chi cerca una sosta tra la pianura e l appennino; oppure una base di partenza per visite ambientali e sportive attorno al Monte Caio e verso il Parco dei Cento Laghi. Senza dimenticare le possibilità della cucina locale 23

26 P P P Agriturismi 20 Corte dei Golosi aaa 21 Cardinali aaa 22 La Madonnina aaa Via Cacchioli, 1 Fraz. Cozzano Langhirano tel fax athos.w@tiscali.it camere: 1 singola (adatta handicap), 1 doppia, 1 camera multipla posti letto: 7 Una struttura, segnalata dal Touring Club, recentemente ristrutturata che offre, come annunciato dal nome, una punto fermo per chi vuole apprezzare appieno la ricchezza della cucina tradizionale, con materie prime dell azienda stessa partecipazione ad attività agricole aziendali, attività venatoria, visite guidate presso caseifici, disponibilità di depliant turistici, fattoria didattica, lavorazione carne di maiale Via Acquedotto, 5 Loc. Vidiana Langhirano tel fax info@agricolacardinali.it sito web: camere: 7 doppie posti letto: 14 Immerso nella quiete dei colli alle spalle del castello di Torrechiara, il rustico può diventare, grazie anche alla conduzione famigliare e alla ricca cucina tipica, un luogo dove ricaricare le energie. E un luogo ideale per escursioni a piedi, in mountain bike o a cavallo, tra i vigneti dei Colli di Parma disponibilità di depliant turistici Strada Pilastro, 29 Fraz. Torrechiara Langhirano tel fax info@la-madonnina.it sito web: camere: 4 doppie, 3 triple, 1 multiple posti letto: 21 Una sapiente ristrutturazione ha creato otto camere, eleganti e confortevoli, per chi vuole apprezzare il pernottare in fattoria, senza dimenticare la cucina molto curata e i menù per celiaci su richiesta. La posizione, tra la città e l appennino, ai piedi del castello di Torrechiara, è un punto di partenza ottimale per ogni tipo di escursione Attività proposte: Visite guidate ad aziende, partecipazione ad attività agricole aziendali, visite guidate presso caseifici, disponibilità di depliant turistici, fattoria didattica, organizzazione itinerari turistici e visite guidate 23 Chiavello a 24 Le Tre Querce aa Funghi porcini Loc. Cedogno Neviano degli Arduini tel camere: 1 singola, 6 doppie, 2 triple posti letto: 20 apertura: stagionale dal 01/03 al 30/11 Posizionata a cavallo tra le province di Parma e Reggio Emilia, la struttura offre pace e serenità agli ospiti che possono alloggiare in comodi miniappartamenti dotati di ogni comfort. Vicina al Museo dei Lucchetti è un punto di partenza per escursioni e visite grazie alle opportunità del territorio circostante Attività proposte: Passeggiate ed escursioni Via Villa SS.G. e P. Le Rette, 22 Fraz. Bazzano Neviano degli Arduini tel g.beltrami@alice.it camere: 1 singola, 3 doppie posti letto: 7 apertura: stagionale dal 04/04 al 14/01 Antica abitazione in sasso, ristrutturata e arredata mantenendo intatto lo stile rustico e antico, in posizione panoramica verso la Val d Enza e l appennino. Luogo ideale per ritemprare le energie perdute, grazie alla tranquillità del luogo e con la possibilità di escursioni storico-ambientali nelle terre di Matilde di Canossa visite guidate presso caseifici, disponibilità di depliant turistici, organizzazione itinerari turistici e visite guidate 24