Azienda Agricola Masseria Manone

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Romina Cecchini
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1 Azienda Agricola Masseria Manone Proposte Fattoria Didattica A.S. 2015/2016 Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 1

2 Masseria Manone Fattoria Didattica Egregio Signor Dirigente, Abbiamo il piacere di inviarle in allegato in dettaglio la nostra proposta di visita alla Fattoria Didattica la quale comprende laboratori rivolti a tutte le scolaresche, dalla scuola dell infanzia alla scuola secondaria. La Fattoria diventa aula didattica per far conoscere attraverso laboratori di esperienze pratiche learning by doing l agricoltura, l origine dei prodotti che consumiamo, la vita degli animali, l ambiente che ci circonda. I nostri laboratori interessano i seguenti campi di applicazione: Produzione Orto Trasformazione Alimentazione Storia Racconti e abitudini contadine Fattoria Animali Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 2

La Fattoria diventa aula didattica per far conoscere attraverso laboratori di esperienze pratiche learning by doing l agricoltura, l origine dei prodotti che consumiamo, la vita degli

3 OBIETTIVI EDUCATIVI: 1. valorizzare la relazione città - campagna 2. creare interesse per la scoperta dell ambiente e dell attività agricola 3. favorire il recupero del valore culturale del proprio territorio 4. conoscere animali e coltivazioni della fattoria 5. conoscere l origine dei prodotti alimentari ed il percorso dal campo alla tavola 6. educare al consumo consapevole Gli incontri sono accessibili solo su prenotazione. La durata dei laboratori varia da un tempo minimo di 50 minuti ad un massimo di un ora e mezzo. Linguaggio e modalità di spiegazione cambiano a seconda dell età degli studenti partecipanti. Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 3

conoscere l origine dei prodotti alimentari ed il percorso dal campo alla tavola 6. educare al consumo consapevole Gli incontri sono accessibili solo su prenotazione.

4 I NOSTRI LABORATORI Dal grano, al pane, alla pizza alla pasta fresca obiettivi: i bambini dopo una breve spiegazione circa le origini del grano e delle farine, si cimenteranno nell impastare acqua, lievito e farina, modellando un piccolo panetto, trasformabile in pane o pizza o impastare la pasta fresca. Vedranno come si prepara un forno a legna, come si inforna e dopo quanto tempo si deve sfornare. Dall uva al vino obiettivi: osservare, toccare e sentire il profumo dell uva, conoscerne il processo di trasformazione in vino. Apprendere la differenza tra vino e succo di frutta. La cura dell orto obiettivi: conoscere gli ortaggi e la loro stagionalità, educare le nuove generazioni alla conoscenza delle regole della sana e buona alimentazione seguendo i dettami della dieta mediterranea. Museo contadino: attrezzi agricoli e presepio napoletano obiettivi: conoscere gli antichi attrezzi agricoli, materiali e funzionalità. Conoscere la storia del presepe e del presepe napoletano, acquisire nozioni sulle rappresentazioni napoletane e sui personaggi del presepe. Dalla potatura alla raccolta dei kiwi obiettivi: visita alla piantagione di kiwi per conoscere la pianta e la sua storia. Laboratorio didattico per imparare il processo di Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 4

Vedranno come si prepara un forno a legna, come si inforna e dopo quanto tempo si deve sfornare.

5 maturazione del frutto volto ad una conservazione e consumazione ottimali. Prepariamo la marmellata! obiettivi: conoscere i frutteti e la loro stagionalità, diffondere il concetto di corretta nutrizione, evidenziando che l utilizzo di prodotti sani è fonte di benessere e salute. Dopo la visita al frutteto i bambini vivono un esperienza diretta di un processo di lavorazione artigianale. Il gioco dei sensi obiettivi: affinare le capacità percettive, saperle riconoscere, nominarle correttamente, conoscere gli organi di senso (dove si trovano, che cosa permettono di fare), esprimere sensazioni ed emozioni. Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 5

salute. Dopo la visita al frutteto i bambini vivono un esperienza diretta di un processo di lavorazione artigianale.

6 ALTRE ATTIVITÀ Leggiamo una favola obiettivi: leggiamo una favola in un ambiente da favola, rendere unica l esperienza di lettura o semplicemente ascoltare la natura. Corsa coi sacchi obiettivi: conoscere i vecchi giochi e divertirsi insieme in con la corsa coi sacchi. Lo spaventapasseri obiettivi: conoscere i trucchi dei contadini quale miglior modo per allontanare gli uccelli! Realizziamo e/o disegnamo uno spaventapasseri. Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 6

Corsa coi sacchi obiettivi: conoscere i vecchi giochi e divertirsi insieme in con la corsa coi sacchi.

7 ESEMPIO VISITA DIDATTICA Arrivo in azienda alle ore 9.00 Accoglienza e presentazione della Fattoria Didattica dell Azienda Agricola Masseria Manone Visita guidata della fattoria Merenda o Break offerto dalla fattoria 1 laboratorio didattico scelto Pranzo nel nostro ristorante alle ore laboratorio didattico scelto altre attività Saluti alle ore Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 7

della fattoria Merenda o Break offerto dalla fattoria 1 laboratorio didattico scelto Pranzo nel nostro

8 COSTI PER GRUPPI SCOLASTICI 1. Opzione mezza giornata ( /13.00): visita, un laboratorio didattico, merenda e pacchetto omaggio - 6,00 2. Opzione mezza giornata con pranzo ( ): visita, break con spuntino, un laboratorio didattico, pranzo e pacchetto omaggio - 12,00 3. Opzione intera giornata ( ): visita, due laboratori didattici, break con spuntino, pranzo e pacchetto omaggio - 15,00 * la merenda comprende un trancio di pizza *lo spuntino comprende pane e marmellata prodotti dall azienda *pranzo a scelta tra: - Menù 1 (pasta al sugo, cotoletta con patate, dolce, acqua) - Menù 2 (pizza, patatine, dolce, acqua) Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 8

00): visita, due laboratori didattici, break con spuntino, pranzo e pacchetto omaggio - 15,00 * la merenda comprende un trancio di pizza *lo spuntino comprende pane e marmellata

9 COMPILARE PER LA PRENOTAZIONE DELLA VISITA IN FATTORIA DIDATTICA Spettabile az. Agr. Masseria Manone via F. Massimo, Marigliano (NA). Scuola Via n CAP Comune Prov. Tel. Fax Instestatario documento fiscale Via n CAP Comune Prov. C.F. o P.I. Classe Numero Alunni Prezzo Docente di riferimento Pranzo: SI NO Menù 1 Menù 2 Presenza di alunni celiaci e/o affetti da altre intolleranze: Patologia Numero Patologia Numero Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 9

10 Patologia Numero Laboratori scelti Data della visita Orario di arrivo Orario di partenza Inviare il modulo compilato in tutti i campi all indirizzo info@masseriamanone.it. La visita sarà confermata solo in caso di riscontro positivo dell Azienda alla ricezione del presente modulo. Data Firma Fattoria Didattica Masseria Manone: Proposte didattiche a.s. 2015/2016, Page 10

La visita sarà confermata solo in caso di riscontro positivo dell Azienda alla ricezione del

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