Prezzo del latte biologico praticamente stabile e del latte convenzionale in calo

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1 Dipartimento federale dell'economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale del agricoltura UFAG Settore Osservazione del mercato Rapporto sul mercato BIO Settembre 2016 Prezzo del latte biologico praticamente stabile e del latte convenzionale in calo Tra gennaio 2014 e agosto 2016 il prezzo alla produzione del latte biologico è tendenzialmente rimasto stabile, ad eccezione delle importanti fluttuazioni stagionali; quello del latte convenzionale, invece, è diminuito. Lo scarto tra il prezzo del latte convenzionale e quello biologico è aumentato, passando da 16.3 ct./kg a agosto 2014 a 23.9 ct./kg a agosto 2016 (valore più elevato nel periodo osservato). Prezzo alla produzione del latte In ct./kg Da notare che tale scarto tuttavia ha subito forti variazioni stagionali con valori generalmente più elevati in estate e più bassi in inverno. Rispetto al latte convenzionale, l'effetto stagionale è più significativo per il prezzo del latte biologico che registra i valori più elevati durante i mesi estivi, caratterizzati da una debole produzione. Oltre all'effetto stagionale, la situazione dell'offerta e della domanda sul mercato lattiero mondiale influisce sul prezzo alla produzione del latte. L'andamento dei mercati lattieri internazionali ha un impatto maggiore sul prezzo del latte convenzionale che non su quello del latte biologico Situazione del mercato Confronto del paniere delle merci Ad agosto il supplemento bio ha raggiunto il picco massimo dell'anno precedente (pag. 2). Elevato supplemento bio per le cipolle Ad agosto 2016 le cipolle biologiche hanno segnato un rincaro del 158 per cento rispetto alla merce convenzionale. Nella media degli anni , ad agosto il supplemento di prezzo per le cipolle bio si è attestato a 128 per cento. Il supplemento bio di quest'anno, comparativamente elevato, si è confrontato con un inizio dell'estate piovoso che ha determinato perdite di raccolto soprattutto per le cipolle biologiche (pag. 6). Suini da macello più convenienti Ad agosto il prezzo alla produzione indicativo per i suini da macello bio ha segnato una flessione di 10 centesimi attestandosi a 7.70 franchi. Il prezzo resta tuttavia superiore a quello dello stesso mese dell'anno precedente (pag. 7). Aumento della produzione di latte biologico Da gennaio a luglio 2016 la produzione di latte biologico è aumentata del 4,7 per cento rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente (+6296; t). Scarto bioconv Bio Convenzionale Tendenza scarto bioconv Tendenza bio Tendenza conv Indice Paniere delle merci bio e non bio 2 Frutta e verdura 3 Carnee prodotti carnei 7 Uova 10 Latte e prodotti lattierocaseari 12 Cereali 15 Patate 16 Metodo 17 Abbonamenti 19 Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna Tel , Fax marktbeobachtung@blw.admin.ch

2 % 30.0 % 10.0 % 10.0 % 30.0 % 50.0 % Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Confronto paniere delle merci bio e non bio in CHF Paniere delle merci bio % anno prec. Paniere delle merci non bio % MP % anno prec. Latte Carne Uova da allevamento all'aperto, fresche Patate Frutta Verdura Farina Paniere delle merci totale % MP Confronto paniere delle merci bio e non bio Uscite per un paniere delle merci sulla base degli acquisti al dettaglio mensili di un'economia domestica con 2 figli* in CHF % % 69.5 % Biologico non biologico % bio / non bio % 39.3 % 3 % Patate Farina Verdura Latte e latticini Carne e prodotti carnei Evoluzione della differenza tra i panieri delle merci bio e non bio in CHF 44% 44% 42% 44% % 44% 45% 47% Paniere delle merci totale Biologico: CHF non biologico: CHF Supplemento bio: % Per informazioni dettagliate sul confronto tra i panieri delle merci cliccare qui: Paniere delle merci bio e non bio Ø'14/15 Frutta % bio / non bio % * Non si osserva il consumo totale, bensì quello di una specifica gamma di prodotti (prevalentemente freschi) di cui l'osservazione del mercato rileva i prezzi nel commercio al dettaglio. Tali rilevazioni non includono i prezzi dei discount, tranne che nel caso di latte e uova. ; Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori Uova 58.0 Composizione del paniere delle merci* Latte 8.6 l Latte intero 200 g Gruyère 210 g Mozzarella 150 g Emmentaler 110 g Burro speciale 4.5 dl Panna intera 500 g Yogurt alla frutta, frutti di bosco 350 g Yogurt naturale Carne 120 g Entrecôte di manzo 100 g Scaloppine di manzo 60 g Bistecche di vitello (lombata) 40 g Scaloppine di vitello (coscia) 170 g Bistecche di maiale (lonza) 210 g Cotolette di maiale 180 g Scaloppine di maiale (coscia) 80 g Salame CH 310 g Wienerli 470 g Bratwurst di vitello 720 g Pollo intero 160 g Petto di pollo Uova da allevamento all'aperto, fresche 18 Stk. Confezione da 6 10 Stk. Confezione da 10 Patate 1.5 kg Resistenti alla cottura 650 g Farinose 360 g Raclette 370 g Adatte alle alte temperature Frutta 630 g Mele, Gala, classe I 1.2 kg Banane 890 g Arance 2.5 Stk. Kiwi Verdura 1.2 kg Carote 450 g Pomodori tondi 450 g Pomodori a grappolo 1.5 Stk. Cetrioli 370 g Zucchine 400 g Insalata iceberg 240 g Cipolle (gialle) 330 g Cavolfiore 260 g Finocchi 250 g Broccoli 240 g Lattuga cappuccio 160 g Porri 210 g Funghi prataioli 180 g Barbabietole al vapore 150 g Sedano rapa 70 g Coste 150 g Melanzane 60 g Valerianella Farina 1.4 kg Farina bianca 2/19

3 Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Frutta e verdura di verdura bio scelta* Pomodori comuni bio Ø und 2016 Carote bio Ø und 2016 Cipolle bio Ø und 2016 Ø Ø Ø Centrioli olandesi bio CHF/pz. Ø und 2016 Finocchi bio Ø und 2016 Funghi coltivati bio Ø und 2016 Ø Ø Ø di frutta bio scelta* Arance bio Ø und 2016 Banane bio Ø und 2016 Kiwi bio CHF/pz. Ø und 2016 Ø Ø Ø * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. 3/19

4 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Confronto regionale della frutta, della verdura e delle patate bio* Unità A Stagione ** Legenda differenze di prezzo su scala regionale: : :± 01% / : :± 15% / : :± 515% / : ± 15+% ***: : sì : no Settimane rimanenti CHØ Ponderata* I Svizzera occidentale fr. % Ø CH II Berna Svizzera centrale fr. % Ø CH III Svizzera nordoccidentale fr. % Ø CH IV Zurigo Svizzera orientale fr. % Ø CH V Svizzera meridionale fr. % Ø CH Ortaggi da frutto Melanzane 1 kg Pomodori comuni 1 kg Pomodori ramati 1 kg Pomodori cherry ord. 1 kg Zucchine 1 kg Cetrioli 1 pz Ortaggi da foglia Finocchio 1 kg Rabarbaro 1 kg Cavoli Cavolfiore 1 kg Broccolo 1 kg Cavolo cinese 1 kg 22 Cavolo cappuccio rosso 1 kg Cavolo cappuccio bianco 1 kg Verza 1 kg Ortaggi da bulbo Porri verdi 1 kg Cipolle gialle 1 kg Radici commestibili e tuberi Carote 1 kg A Sedano rapa 1 kg Insalate Lattuga iceberg 1 kg Lattuga cappuccio 1 pz Formentino 1 kg Rucola 1 kg Cicoria bianca di Milano 1 kg Altre verdure Fagiolini nani 1 kg Spinaci 1 kg Barbabietole cotte 1 kg Crauti cotti 1 kg Frutta a granella Mele Gala I 1 kg Altre mele I nostrane 1 kg Pere Gute Luise 1 kg 29 Frutta a nocciolo Pesche noci 1 kg Agrumi Arance bionde 1 kg Altra frutta Banane 1 kg Kiwi 1 pz Meloni Galia 1 pz. Patate Agata 1 kg Charlotte 1 kg Pat. altre farinose 1 kg Pat. altre resist. alla cott. 1 kg A * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. 4/19

5 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Evoluzione dei prezzi di frutta, verdura e patate bio* Legenda differenze di prezzo su scala regionale: : :± 01% / : :± 15% / : :± 515% / : ± 15+% Unità A ** Stagione ***: : sì : no Settimane rimanenti Attuale / Mese precedente (prezzi ed evoluzione) 31/ /23 16/ Anni precedenti (prezzi ed evoluzione) fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. Ortaggi da frutto Melanzane 1 kg ntw Pomodori comuni 1 kg Pomodori ramati 1 kg Pomodori cherry ord. 1 kg Zucchine 1 kg Cetrioli 1 pz Ortaggi da foglia Finocchio 1 kg Rabarbaro 1 kg 8.01 Cavoli Cavolfiore 1 kg Broccolo 1 kg Cavolo cinese 1 kg Cavolo cappuccio rosso 1 kg Cavolo cappuccio bianco 1 kg Verza 1 kg Ortaggi da bulbo Porri verdi 1 kg Cipolle gialle 1 kg Radici commestibili e tuberi Carote 1 kg A Sedano rapa 1 kg Insalate Lattuga iceberg 1 kg Lattuga cappuccio 1 pz Formentino 1 kg Rucola 1 kg Cicoria bianca di Milano 1 kg 20 Altre verdure Fagiolini nani 1 kg Spinaci 1 kg Barbabietole cotte 1 kg Crauti cotti 1 kg Frutta a granella Mele Gala I 1 kg Altre mele I nostrane 1 kg Pere Gute Luise 1 kg 29 Frutta a nocciolo Pesche noci 1 kg Agrumi Arance bionde 1 kg Altra frutta Banane 1 kg Kiwi 1 pz Meloni Galia 1 pz Patate Agata 1 kg 4.18 Charlotte 1 kg Pat. altre farinose 1 kg Pat. altre resist. alla cott. 1 kg A /15 * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese / /19

6 Mele Pere Banane Arance Cavolfiori Lattuga iceberg Carote Cetrioli olandesi Pomodori Cipolle Mele Golden Delicious I Banane Arance bionde Cavolfiore Lattuga iceberg Carote Cetrioli olandesi Pomodori comuni Cipolle Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Prezzo al consumo mensile di frutta e verdura* Verdura&frutta, fresca, convenzionale&bio Prezzo nel commercio al dettaglio e supplemento bio nel commercia al dettaglio (Cetrioli olandesi: CHF/pz) Agosto % 94% 94% 87% 90% % 26% Bio Conventionali Supplemento bio 158% 100% 180% 160% 140% 120% 100% 80% 60% 40% 20% 0% * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. Volume di frutta e verdura biologica venduta al dettaglio in Svizzera, discount inclusi Verdura&frutta, fresca, convenzionale&bio Volumi di vendita al dettaglio t Luglio 2016 Bio Conventionali 10% % 5% 172 3'259 3% '234 3'037 4% % % % 460 2'263 18% 340 1'553 5'249 7% 90 1'283 Fonti: UFAG, Settore Osservazione del mercato; Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori 6/19

7 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Carne e prodotti carnei Prezzi alla produzione indicativi degli animali da macello biologica PM Ago 15 Lug 16 Ago 16 % 15 % VP Suini da macello Bio Torelli da banco T3 Bio Vitelli da banco T3 Bio Agnelli T3 Bio Bio Weidebeef T NaturaBeefBio T Prezzi alla produzione indicativi degli animali da macello biologica PM Torelli da banco T3 Bio Vitelli da banco T3 Bio Bio Weidebeef T3 NaturaBeefBio T Suini da macello Bio Agnelli T3 Bio Fonte: Bio Suisse; MGB; Vacca Madre Svizzera 7/19

8 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 di prodotti bio di prodotti carnei bio a confronto con quelli del anno precedente Ago 16 Ago 15 Entrecôte di manzo Fettina di manzo à la minute Bistecca di lombo di vitello Scaloppina di vitello Scaloppina di maiale Bistecca di lombo di maiale Cotoletta di maiale Petto di pollo Pollo intero fr./kg Wienerli Bratwurst di vitello Salame CH Confronto tra i prezzi al consumo dei prodotti carnei bio e non bio Ago 16 Bio non bio Entrecôte di manzo Fettina di manzo à la minute Bistecca di lombo di vitello Scaloppina di vitello Scaloppina di maiale Bistecca di lombo di maiale Cotoletta di maiale Petto di pollo Pollo intero fr./kg Wienerli Bratwurst di vitello Salame CH /19

9 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Quantitativi di carne fresca venduti nel commercio al dettaglio Vendute di carne fresca rispetto commercio al dettaglio in tonnellate Lug 16 Bio non Bio Carne di agnello 4.5% Carne di pollo 1.2% 66 3'691 Carne di maiale 2.9% 85 2'886 Carne di manzo 11.7% 195 1'469 Carne di vitello 4.3% Fonte: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori Evoluzione dei quantitativi di carne fresca bio commercio al dettaglio in tonnellate , trimestrale Carne di manzo Carne di vitello Carne di maiale T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T Carne di agnello T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 Pollo T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T Fonte: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T /19

10 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Uova Prezzi alla produzione delle uova bio in CHF/uovo g 53+ g delle uova crude bio in CHF/uovo Confezione da Confezione da Margini in base alla forma di produzione a livello di trasformazione e distribuzione in CHF/uovo Biologiche All'aperto estensivo Allevamento al suolo /19

11 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Uova bio nel commercio al dettaglio Percentuale negli scaffali in % /19

12 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Latte e prodotti lattierocaseari Prezzo alla produzione Prezzo alla produzione del latte Latte totale, CHØ in ct./kg Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic 2015 bio 2015 non bio 2016 bio 2016 non bio Prezzo alla produzione del latte bio CHØ, in ct./kg Mese Evoluzione 2016/2015 Januar % Februar % März % April % Mai % Juni % Juli % August % September Oktober November Dezember Media annuale /19

13 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Emmentaler bio CHØ, in Gruyère bio CHØ, in Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Tilsiter bio CHØ, in Latte intero pastorizzato bio CHØ, in CHF/l Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Yogurt alla frutta bio 180g CHØ, in CHF Burro speciale bio 200g CHØ, in CHF Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic /19

14 295' ' ' ' '179 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Agosto 2016 CHØ, in CHF % 43% 12% % 35% non bio bio Differenza percentuale Valorizzazione del latte in equivalentilatte Totale CH, in t Percentuale bio, in % 18' % 18' % 20' % 16' % 12' % Mar 16 Apr 16 Mag 16 Giu 16 Lug 16 bio non bio Fonte: TSM Fiduciaria 14/19

15 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Cereali Frumento panificabile: Gemma bio frumento per la molitura Prezzi (CHF/100kg) e quantitativi (tonnellate) franco mulino , mese Prezzi '561 Quantitativi 2'840 2'849 2'849 2'370 2'016 1'831 1'472 1'247 1'471 1'250 1' ' Europa Svizzera 15/19

16 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Patate Patate biologiche* Volume delle vendite nel commercio al dettaglio in t '327 2'070 1'970 2'018 1'443 1'584 1'743 1' T 3 T 4 T1 T2 *comprende tutte le varietà; indigene e importate. Fonti: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori / commercio al dettaglio, Paniere delle merci come da def. UFAG Patate*, biologiche e non biologiche Cifra d'affari del commercio al dettaglio in mio. CHF Bio Non bio T 3 T 4 T 1 T 2 *comprende tutte le varietà; indigene e importate. Fonti: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori / commercio al dettaglio, Paniere delle merci come da def. UFAG Patate*, biologiche e non biologiche nel commercio al dettaglio, ponderato in base ai quantitativi T 2 T 3 T 4 T 1 T 2 T 3 T 4 T 1 T 2 T 3 T 4 T1 T Bio Non bio *comprende solo varietà resistenti all cotura e farinose; indigene; discount esclusi. 16/19

17 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Considerazioni di natura metodologica con note esplicative Confronto regionale/evoluzione dei prezzi * La media nazionale è stabilita in base ai rilevamenti dei prezzi regionali presso i grandi distributori; essa è ponderata secondo le quote di mercato. Le regioni sono ponderate secondo il numero di abitanti. Regioni: Regione I: Ginevra, Vaud, Friborgo, Neuchâtel, Giura e parte della regione francofona del Cantone di Berna (Distretti di La Neuveville, Courtelary e Moutier); Regione II: Berna (tranne i Distretti della regione I), Lucerna, Untervaldo (Soprasselva, Sottoselva), Uri, Zugo e parte del Cantone di Svitto (Distretti di Schwyz, Gersau e Küssnacht); Regione III: Basilea Campagna e Basilea Città, Argovia e Soletta; Regione IV: Zurigo, Sciaffusa, Turgovia, Appenzello (Interno ed Esterno), S. Gallo, parte del Cantone di Svitto (Distretti di Einsiedeln, March e Höfe), Glarona, Grigioni; Regione V: Vallese e Ticino. Margine lordo Entrata uscita Osservazioni Ulteriori informazioni sui metodi di analisi possono essere consultate nei rapporti sui mercati del Settore Osservazione del mercato dell'ufag. Frutta e verdura ** Offerte promozionali: per questi prodotti sono state rilevate offerte promozionali. *** Stagione = periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura pubblicazione: Carne bio: media dei valori notificati. Media svizzera dei prezzi al consumo: ponderati per regione e distributore, quota label variabile. Cereali I prezzi alla produzione (franco centro di raccolta) e i prezzi franco mulino sono ponderati in base ai quantitativi. Per i prezzi mensili franco mulino non vi sono indicazioni se il numero di risposte è insufficiente. Responsabilità Sebbene le autorità federali abbiano proceduto con la dovuta cura per assicurare la correttezza delle informazioni pubblicate, non si assumono alcuna responsabilità in merito alla correttezza, alla precisione, all'attualità, all'attendibilità e alla completezza delle stesse. Le autorità federali si riservano esplicitamente il diritto di rettificare parzialmente o completamente il contenuto, di cancellarlo o di sospenderne temporaneamente la pubblicazione, senza alcun preavviso. Le autorità federali declinano ogni responsabilità per danni materiali o immateriali derivanti dall'accesso, dall'uso o dal mancato uso delle informazioni diffuse, dall'utilizzo non autorizzato del collegamento e da problemi tecnici. 17/19

18 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Confronto tra direttive bio Principali direttive: UEBio SvizzeraBio Gemma Tipo di standard Statale Statale Privato Processi di trasformazione Divieto di utilizzo dell irradiazione e dell ingegneria genetica. Accurata trasformazione, preferibilmente tramite l'utilizzo di metodi biologici, meccanici e fisici. Divieto di utilizzo dell irradiazione e dell ingegneria genetica. Accurata trasformazione, preferibilmente tramite l'utilizzo di metodi biologici, meccanici e fisici. Come UE/Svizzera Bio. Prescrizioni supplementari per metodi di trasformazione rispettosi e la rinuncia a fasi di trasformazione non necessarie. Aromi e coloranti alimentari Additivi per l'elaborazione È consentito l'utilizzo di aromi naturali, l'annatto è consentito solo per determinati formaggi Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico. Consentito secondo È consentito l'utilizzo di aromi naturali, l'annatto è consentito solo per determinati formaggi Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico. Consentito secondo Divieto di coloranti e sostanze aromatiche Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico (disciplinato nelle istruzioni specifiche del prodotto) l'allegato VIII sezione A l'allegato 3 parte A Materiali d'imballaggio Nessuna norma Nessuna norma Niente sovraimballaggi, niente PVC. Alluminio solo in casi motivati. Dichiarazione Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Per l'utilizzo del logo bio dell'ue indicazione di provenienza UE/non UE. Sostanze ausiliarie chimicosintetiche Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Vietate Vietate Vietate Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Globalità aziendale Sì, con eccezioni Sì, con poche eccezioni* Sì Concimi Maggiori quantità secondo la lista positiva Minori quantità secondo la lista positiva Minori quantità secondo la lista positiva. Requisiti supplementari concernenti l'acquisto di concimi e cessione di concimi aziendali Avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Riscaldamento delle serre Consentito Consentito Consentito con limitazioni Superfici di compensazione ecologica Nessuna Minimo il 7 per cento Minimo il 7 per cento più misure supplementari di promozione della biodiversità Detenzione di animali Norme URA più esigenze supplementari specifiche della specie Trasporto aereo Consentito Consentito Vietato *cfr. le spiegazioni nell articolo 7 dell ordinanza svizzera sull agricoltura biologica Norme SvizzeraBio più divieto di utilizzo di tori da inseminazione e giogo. Ulteriori limitazioni nell'acquisto di foraggio concentrato. 18/19

19 Rapporto sul mercato BIO, settembre 2016 Modulo per la sottoscrizione di un abbonamento Le pubblicazioni a cura del Settore Osservazione del mercato sono gratuite. Possono essere scaricate dal sito Internet Su richiesta, il rapporto viene inviato via . Ordinazione on line al sito Internet o per iscritto con il modulo sottostante. Si prega di compilarlo debitamente e di inoltrarlo per posta (UFAG Settore Osservazione del mercato, Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna) o per fax (058/ ). Grazie! Desidero abbonarmi alle seguenti pubblicazioni: Pubblicazione Frequenza Annunciare Annullare Tutti i Rapporti e Valori del mercato Rapporto sul mercato per la filiera agroalimentare Trimestrale Rapporto sul mercato Bio Mensile Rapporto sul mercato del latte Mensile Rapporto sul mercato della carne Mensile Rapporto sul mercato delle uova Semestrale Rapporto sul mercato di frutta e verdura Mensile di frutta e verdura nel commercio al dettaglio Settimanale Rapporto sul mercato delle patate Trimestrale Rapporto sul mercato dei cereali Annuale Valori del mercato del pane e dei cereali Trimestrale Rapporto sul mercato dei foraggi Annuale Valori del mercato degli alimenti per animali Trimestrale Rapporto sul mercato dei semi oleosi Annuale Valori del mercato dei semi oleosi Semestrale Indirizzo completo: Ditta, organizzazione Cognome Nome Via CAP Luogo Telefono n. Per informazioni su responsabilità, protezione dei dati, eccetera vedasi: Fonte immagini pag. 1: 19/19