Vetreria e apparecchiature

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1 Vetreria e apparecchiature vetri da orologio becher provetta beuta pallone o matraccio spruzzetta ml ml s 0,25ml in 20 C bacchetta di vetro on bilancia digitale off cilindro graduato matraccio tarato pinza piastra riscaldante bunsen crogioli di porcellana capsula di porcellana piastra con incavi di porcellana V

2 0,25ml Vetreria e apparecchiature 10 pipetta Pasteur con tettarella aspirapipette 2x 15s in 20 C ml 25 ml 2x 15s in 20 C 0 7 imbuto Hirsch imbuto separatore imbuto Buchner pipetta graduata pipetta tarata a bolla buretta miscela bagno a olio distillato termometro scarico (uscita) refrigerante di Liebig refrigerante a bolle VI

3 La sicurezza in laboratorio Il laboratorio della scuola è un ambiente di lavoro, dove ti avvicinerai allo studio della chimica attraverso l osservazione della materia e dei fenomeni. Quando sei in laboratorio è necessario seguire alcune importanti regole. 1. Indossa gli opportuni dispositivi di protezione individuale, in particolare il camice, gli occhiali e i guanti. 2. Se hai i capelli lunghi, ricordati di legarli. 3. Non indossare sciarpe. 4. Fai molta attenzione a eventuali fiamme libere. 5. Muoviti con cautela, evitando di urtare le persone intorno a te. 6. Leggi attentamente il metodo che ti viene consegnato. 7. Nel caso l insegnante illustri in prima persona che cosa fare, annota sul tuo quaderno di laboratorio quanto detto per avere le istruzioni scritte e poterle consultare in qualsiasi momento. 8. Collabora con i compagni del tuo gruppo, cercando di creare una vera squadra. 9. Leggi attentamente le etichette delle sostanze che manipoli, per conoscere i rischi che corri nel loro utilizzo. Trascrivi le frasi di rischio di tutte le sostanze che usi sul tuo quaderno di laboratorio. 10. Non fare nessuna operazione che non ti sia stata espressamente indicata dall insegnante. 11. Se hai dubbi su quello che devi fare, chiedi sempre conferma all insegnante. 12. Non assaggiare né bere né annusare mai le sostanze che utilizzi. 13. Non portare in laboratorio cibi o bevande. 14. Alla fine del lavoro, chiedi all insegnante dove devi versare eventuali sostanze avanzate e come lavare la vetreria che hai usato. 15. Lascia libero e pulito il banco di lavoro. 16. Scrivi tutto quello che fai sul tuo quaderno di laboratorio. 1

4 Il quaderno di laboratorio Il quaderno di laboratorio è utilizzato dai chimici in tutti i laboratori, a cominciare da quello della scuola fino ai più sofisticati laboratori di ricerca dove lavorono scienziati di fama mondiale. Non si tratta di un semplice quaderno dove riportare alcune indicazioni; è un vero e proprio strumento del mestiere e anche per te sarà importante imparare a utilizzarlo nella maniera corretta. A che cosa serve un quaderno di laboratorio? Ad avere una traccia delle operazioni svolte: in caso tu dovessi interrompere quello che stai facendo, chiunque altro lo potrà continuare. Oppure, se tu non ti ricordassi l ultima azione svolta, la potrai leggere. Scrivere e rileggere quello che hai fatto ti aiuterà anche nella stesura della relazione di laboratorio. Nel caso tu volessi ripetere l esperimento, potrai riferirti al metodo e alle osservazioni annotate. Scegli un quaderno a quadretti, se lo preferisci piccolo e tascabile, altrimenti un formato A4 potrebbe andare bene. Numerane le pagine, in modo tale da poter fare dei rimandi, se sarà necessario. Prima di cominciare un esperienza, annota la data e il nome dei tuoi compagni di gruppo. Se proseguirai l esperienza in un altra lezione di laboratorio, ripeti questa fase. Scrivi il titolo dell esperienza. Elenca tutti i materiali e, nel caso di strumenti, scrivi un riferimento preciso a quelli che usi per poterli facilmente identificare (per esempio, le bilance hanno una marca e un numero di inventario). Se utilizzi un apparecchiatura, disegnala: questo ti servirà per poter riassemblare le varie parti nella stessa maniera e per comprenderne meglio l utilizzo. Se non sei bravo a disegnare, basta anche solo uno schema. Scrivi direttamente a penna. Non devi fare nessuna brutta copia e soprattutto il quaderno serve per essere usato al momento dello svolgimento del lavoro. Fare una brutta copia ti costringerebbe a un lavoro di trascrizione che, soprattutto nel caso di dati, potrebbe generare errori di trascrizione. Ricordati di annotare sul tuo quaderno di laboratorio anche eventuali imprevisti o possibili cause di errore, di cui terrai conto nella tua relazione di laboratorio. 07/10/2015 Prepariamo e osserviamo imiscugli: 50 ml becher da di elettrico vetro vetro sbattitore bacchetta ciotola di due trasparente 2

5 La relazione di laboratorio La relazione di laboratorio è un modo spesso utilizzato per riportare i risultati di un lavoro sperimentale. Scrivere una relazione su quello che hai osservato, proposto, sperimentato o misurato in laboratorio ti aiuterà a riflettere sui risultati ottenuti e ad acquisire il linguaggio tecnico specifico. Per la stesura della relazione, usa come fonte principale il tuo quaderno di laboratorio e segui lo schema proposto. Nome... Cognome... gruppo... data... Titolo dell esperienza: Scopo Indica qual è la finalità dell attività che hai svolto, eventualmente ripensando ai risultati ottenuti. Materiali utilizzati Elenca tutti i materiali utilizzati e, nel caso di apparecchiature, indica le loro singole parti. Per gli strumenti di misura, indica la portata e la sensibilità. Procedimento Descrivi tutte le operazioni che hai svolto, nell ordine esatto in cui le hai eseguite. Se qualcosa è stato fatto in un ordine che secondo te non è corretto, magari per errore, indicalo: darà spiegazione di un eventuale risultato non atteso. Dati Riporta i risultati di quanto hai fatto. Se hai effettuato delle misurazioni, riporta i valori delle grandezze misurate. Se hai osservato un fenomeno, riporta una descrizione dettagliata di quanto hai potuto cogliere. Rielaborazione dei dati In questa sezione riporta in maniera ordinata grafici, tabelle, calcoli e relativi risultati. Osservazioni e conclusioni Rileggi ciò che hai scritto sopra e fai le tue considerazioni sull esito del tuo lavoro. Tieni conto degli eventuali imprevisti o delle fonti di errore ed eventualmente spiega quale impatto possono aver avuto sull esperimento. 3

6 1 Prepariamo e osserviamo i miscugli Materiali due becher da 50 ml ciotola di vetro trasparente sbattitore elettrico bacchetta di vetro cilindro graduato da 10 ml spruzzetta contenente deionizzata spatolina colorante alimentare A colorante alimentare B sabbia olio di semi alcol etilico albume d uovo Procedimento MISCUGLIO 1 Acqua e alcol Misura con il cilindro graduato 10 ml di deionizzata e 10 ml di alcol etilico e versali in due becher distinti, osserva e descrivi le caratteristiche macroscopiche di ogni sostanza. Versa il contenuto di un becher nell altro e mescola le due sostanze con la bacchetta di vetro. Osserva e descrivi il ottenuto. alcol etilico MISCUGLIO 2 Acqua e sabbia Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml dell deionizzata contenuta nella spruzzetta e nell altro due spatolate di sabbia. Osserva e descrivi. Osserva e descrivi il ottenuto. sabbia 4

7 1 Prepariamo e osserviamo i miscugli MISCUGLIO 3 Acqua e colorante alimentare A Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml di deionizzata e nell altro una punta di spatola del colorante A. Osserva e descrivi il contenuto dei due becher. Osserva e descrivi il ottenuto. colorante A MISCUGLIO 4 Acqua e colorante alimentare B Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml di deionizzata e nell altro una punta di spatola del colorante B. Osserva e descrivi il contenuto dei due becher. Osserva e descrivi il ottenuto. colorante B MISCUGLIO 5 Olio e colorante alimentare A Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml di olio e nell altro una punta di spatola del colorante A. Osserva e descrivi il contenuto dei due becher. Osserva e descrivi il ottenuto. olio colorante A 5

8 1 Prepariamo e osserviamo i miscugli MISCUGLIO 6 Olio e colorante alimentare B Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml di olio e nell altro una punta di spatola di colorante. Osserva e descrivi il contenuto dei due becher. Osserva e descrivi il ottenuto. colorante B olio MISCUGLIO 7 Acqua e olio Con l aiuto del cilindro, versa in un becher 10 ml di deionizzata e nell altro 10 ml di olio di semi. Osserva e descrivi il contenuto dei due becher. Osserva e descrivi il ottenuto. olio MISCUGLIO 8 Olio e alcol Con l aiuto del cilindro, versa 10 ml di olio di semi e 10 ml di alcol etilico in due becher distinti, osserva e descrivi le caratteristiche di ciascuna sostanza. Osserva e descrivi il ottenuto. olio alcol 6

9 1 Prepariamo e osserviamo i miscugli MISCUGLIO 9 Albume d uovo con? Metti l albume d uovo nella ciotola di vetro trasparente. Osserva e descrivi il contenuto della ciotola. Monta a neve l albume d uovo con l aiuto di uno sbattitore elettrico. Osserva e descrivi. Qual è il secondo componente di questo? albume d uovo componente incognito 7