AVVISO DI MANIFESTAZIONE DI INTERESSE PER LA VENDITA DI FONTINA DOP A CHEESE 2017

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1 Spettabile impresa, AVVISO DI MANIFESTAZIONE DI INTERESSE PER LA VENDITA DI FONTINA DOP A CHEESE 2017 L Assessorato Agricoltura e Risorse naturali della Regione Autonoma Valle d'aosta e la Chambre valdôtaine, organizzano la partecipazione a CHEESE 2017 che si svolgerà a Bra dal 15 al 18 settembre. L undicesima edizione di Cheese, la manifestazione internazionale a ingresso libero dedicata alle forme del latte che dal 1997 a oggi, a cadenza biennale, viene organizzata da Città di Bra e Slow Food, vedrà la partecipazione di centinaia di produttori italiani e stranieri, provenienti da tutto il mondo. Durante le quattro giornate, si svolgeranno incontri, laboratori e degustazioni. L edizione 2017 sarà l occasione per celebrare le grandi campagne portate avanti in questi vent anni di lavoro: la difesa del latte crudo, l eliminazione dei fermenti industriali e la promozione di un etichettatura più chiara ed esaustiva. Un faro sarà puntato sulla produzione a latte crudo degli Stati Uniti, protagonisti di degustazioni, conferenze e momenti di approfondimento. La Chambre valdôtaine, attraverso il suo Sportello SPIN2 (rete europea Enterprise Europe Network) in gestione associata con Unioncamere Piemonte, si occupa della gestione degli spazi destinati alla vendita della FONTINA DOP e di altri formaggi valdostani a LATTE CRUDO. Gli spazi a disposizione delle imprese per la vendita sono: SPAZIO 1 VENDITA FONTINA DOP Possibilità di vendita della sola FONTINA DOP Spazio totale di 30mq (10x3) suddivisibile in nr 3 postazioni vendita Fontina Localizzazione: stand adiacente allo spazio istituzionale Valle d Aosta gestito dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina per la promozione e valorizzazione della FONTINA DOP, all interno del Cortile delle Maschili, area di grande passaggio di pubblico, destinata alla ristorazione/degustazioni. I visitatori di questa area potranno effettuare la degustazione di Fontina DOP proposta dal Consorzio, a latere della quale sarà possibile l acquisto del prodotto presso le imprese partecipanti. Periodo: da venerdì 15 a lunedì 18 settembre 2017 Orario: dalle 12,00 alle 24,00 (da venerdì a domenica) e dalle alle (lunedì) Nr massimo imprese partecipanti nello SPAZIO1 : 3

2 A seconda del numero di imprese aderenti (massimo 3) gli spazi e i relativi costi variano nel modo seguente: A. In caso di tre imprese aderenti allo spazio vendita Costo a postazione: 1.836,33 + iva 22% inclusa vetrina frigo L100 postazione è quindi pari a 918,17 euro + iva B. In caso di due imprese aderenti allo spazio vendita Costo a postazione: iva 22% inclusa vetrina frigo L100 postazione è quindi 1.311,5 euro + iva C. In caso di un sola impresa aderente allo spazio vendita Costo a postazione: circa iva 22% inclusa vetrina frigo L150 o due da L100 postazione è quindi circa euro + iva Lo spazio sarà completamente allestito e personalizzato a cura dell Assessorato Agricoltura tenendo conto delle necessità delle imprese aderenti. NB: Il Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina acquisterà circa 12/14 forme di Fontina in totale dalle imprese aderenti allo SPAZIO 1 da utilizzare per le degustazioni (circa 4/5 forme per ogni impresa in caso di tre imprese aderenti) SPAZIO 2 VENDITA FORMAGGI A LATTE CRUDO Possibilità di vendita di formaggi a latte crudo, inclusa Fontina 1 Bancarella standard di 9mq (3x3) tipo B (vedi scheda tecnica in allegato) con un bancone di dimensioni di L120 cm + una vetrina frigo orizzontale L100x94x115h cm Localizzazione: all interno del Mercato di Cheese, Piazza Carlo Alberto, zona destinata alla vendita Periodo: da venerdì 15 a lunedì 18 settembre 2017 Orario: dalle 10,00 alle 20,30. Costo : euro iva indicati nella misura del 50% in regime de minimis. Il costo a carico dell impresa per singola postazione è quindi 831,5 euro + iva Sia per lo spazio 1 che per lo spazio 2 Le spese per arredi e grafiche aggiuntive, viaggio, soggiorno, trasporto dei campionari e altre spese non indicate saranno interamente a carico delle aziende partecipanti.

3 FOODMOOD INCONTRI B2B Quest anno per la prima volta in occasione di Cheese, è organizzata un area dedicata al B2B nel Movicentro di Bra insieme alla Sala Stampa. Buyer, operatori del settore, osti e gastronomi si ritroveranno per incontrare gli espositori di Cheese in momenti dedicati agli scambi e agli affari. Le aziende valdostane che partecipano all evento nell ambito degli spazi messi a disposizione da Chambre, potranno accedere gratuitamente all area B2B e mediante la piattaforma dedicata, entrare in contatto con operatori del settore fissando appuntamenti e incontri per promuovere i propri prodotti, anche quelli non compresi nelle categorie merceologiche ammesse alla manifestazione Cheese, come ad esempio formaggio a latte pastorizzato. DE MINIMIS Gli abbattimenti economici, assicurati in ottemperanza al Regolamento (UE) 1407/2013 relativo all applicazione degli artt. 107 e 108 del trattato sul funzionamento dell Unione europea agli aiuti de minimis, sono oggetto di dichiarazione degli aiuti di stato in regime de minimis, che le imprese devono attestare compilando l apposita modulistica (allegata). Al riguardo, si specifica quanto segue: L importo dell aiuto concesso a ciascuna impresa in dipendenza dall adesione alla presente iniziativa è quantificabile 918,17 per spazio 1.A, 1.311,5 per spazio 1.B, per spazio 1.C e in 831,5 euro per lo spazio 2-bancarella; qualora l impresa partecipante abbia già beneficiato, negli ultimi tre esercizi finanziari, di aiuti di stato soggetti al regime de minimis, per un importo superiore ad euro , alla stessa non sarà concedibile l aiuto previsto dal presente avviso (pari al 50% dei costi di partecipazione all evento) e la stessa dovrà pertanto farsi carico dell intero importo corrispondente al costo della propria partecipazione. REQUISITI DI PARTECIPAZIONE Sono ammesse a partecipare le imprese in possesso dei seguenti requisiti: produzione/affinazione propria di FONTINA DOP e/o di altri formaggi a LATTE CRUDO sede operativa e/o legale in Valle d Aosta; iscrizione al registro delle imprese della Chambre valdôtaine; in regola con il pagamento del diritto annuale camerale (si invita a verificare con il Registro Imprese la propria posizione); non essere in stato di liquidazione coatta o volontaria, fallimento, concordato preventivo, concordato con riserva, concordato con continuità, amministrazione straordinaria, o avere in corso un procedimento per la dichiarazione di tali situazioni. essere in regola con le norme vigenti in materia previdenziale, come attestato dal documento unico di regolarità contributiva (DURC); Lo Sportello SPIN2 si riserva di effettuare tutti i controlli necessari per assicurare - preventivamente o anche nel corso dell evento il rispetto dei criteri sopraindicati.

4 ESTRATTO NORME REGOLAMENTO SLOW FOOD (si allega il testo integrale del regolamento) Per quanto riguarda i produttori/affinatori di formaggi, potranno partecipare a Cheese esclusivamente con formaggi a latte crudo. Eventuali produzioni pastorizzate potranno comunque essere promosse nell area B2B che verrà realizzata nell ambito di Cheese. E da ritenersi assolutamente vietata (art.4): a) La vendita di prodotti che contengono materie prime ottenute con metodi della biologia transgenica e/o prodotti aromatizzati con essenze di sintesi e/o prodotti non naturali. L elenco che segue è meramente esemplificativo e non ha valore assoluto: formaggi con essenze di tartufo, formaggi ottenuti con cagli transgenici, formaggi che abbiano subito trattamenti chimici in crosta o affumicature con fumo liquido, ad eccezione dei trattamenti tradizionali (pomodoro, cera, paraffina, olio, grappa, carbone, cenere ), formaggi che contengano conservanti, additivi, coloranti di sintesi. Tutti gli Espositori debbono essere in grado, a richiesta dell Organizzazione, del visitatore o delle autorità competenti, di documentare la tracciabilità del prodotto. In particolare gli Espositori dovranno specificare la tipologia di latte usato che dovrà essere prevalentemente a latte crudo. Potranno partecipare aziende che producono anche formaggi a latte pastorizzato, solo se la maggior parte della loro produzione è a latte crudo e, comunque, potranno esporre e vendere esclusivamente formaggi a latte crudo. b) La vendita di bevande, salvo deroghe concesse dall Organizzazione. c) La vendita di degustazioni a pagamento al di fuori delle aree preposte e attrezzate per la preparazione e la manipolazione del cibo. La somministrazione di cibo è consentita nelle aree apposite previa richiesta dell autorizzazione sanitaria. Allestimento 14 settembre 2017 ore / settembre 2017 ore / Smontaggio 18 settembre 2017 ore 20.00/24.00 Non è consentito l uso della plastica Gli shopper per la spesa e tutto il materiale per la fruizione del cibo devono obbligatoriamente essere biodegradabili e compostabili in modo da poter essere smaltiti nella frazione di rifiuto organica. In Guida ai Servizi allegata è stato inserito il MODULO OBBLIGATORIO CERTIFICAZIONI MATERIALE PER LA FRUIZIONE DEL CIBO. Tale modulo deve essere debitamente compilato, sottoscritto e restituito entro la data stabilita sul modulo stesso, pena l impossibilità di accedere al cantiere fieristico. OBBLIGHI DELL IMPRESA L invio della domanda di partecipazione a Cheese Spazi vendita Valle d Aosta costituisce impegno da parte dell impresa a rispettare le successive condizioni: obbligo di rispetto del regolamento di Cheese (allegato) obbligo di pagamento a Unioncamere Piemonte (SPIN2) della fattura relativa ai costi di partecipazione con le modalità che verranno i seguito comunicate; in caso di superamento della soglia massima degli aiuti di stato in regime de minimis, obbligo di pagamento dell intera quota di partecipazione con l esclusione dei sostegni economici della Chambre Valdôtaine/Unioncamere Piemonte;

5 obbligo di presenza di uno o più referenti per tutta la durata della manifestazione; obbligo di rispetto dei requisiti di partecipazione; Il mancato rispetto di tali obblighi comporta l esclusione dalla manifestazione. La mancata partecipazione a seguito dell'adesione comporterà il diniego alla partecipazione a future manifestazioni promozionali organizzate da Chambre Valdôtaine e dall Assessorato Agricoltura e risorse naturali della Regione Valle d Aosta per un periodo di 24 mesi. MODALITA DI PARTECIPAZIONE Il contributo della Chambre valdôtaine, attraverso il suo Sportello SPIN2, del 50% del costo è previsto per lo Spazio vendita Fontina DOP di 30 mq (max 3 postazioni vendita) e per lo spazio vendita Formaggi a latte crudo (max. 1 postazione vedita nella bancarella). Le imprese interessate devono far pervenire il modulo di iscrizione compilato e firmato (vedi allegato) elusivamente via PEC posta elettronica certificata al seguente indirizzo sportellovda.unioncamerepiemonte@legalmail.it a partire da lunedì 14 agosto fino a lunedì 28 agosto Le domande inviate prima del 14 agosto 2017 non saranno prese in considerazione. Gli spazi vendita disponibili saranno assegnati in base all ordine cronologico di arrivo delle domande di iscrizione, sia per lo spazio 1 che per lo spazio 2, dando priorità ai raggruppamenti di imprese. TRATTAMENTO DATI PERSONALI Ai sensi del d.lgs, n. 196/2003, i dati acquisiti in esecuzione del presente avviso verranno utilizzati esclusivamente per le finalità di cui all avviso medesimo nonché per eventuali elaborazioni statistiche e, comunque, nell ambito delle finalità istituzionali dello Sportello promozione innovazione e internazionalizzazione SPIN 2, servizio associato fra la Camera valdostana delle imprese e delle professioni e Unioncamere Piemonte. INFORMAZIONI Sportello Promozione Innovazione e Internazionalizzazione SPIN 2 - ENTERPRISE EUROPE NETWORK Servizio associato fra la Chambre valdôtaine e Unioncamere Piemonte Reg. Borgnalle, Aosta (AO) Claudia Carnevali - Tel Margaux Jammaron Tel Valeria Nossen sportellovda@pie.camcom.it