Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
|
|
- Evangelina Ferraro
- 5 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 15L0002 IT Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 5/2/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 20 febbraio 15 relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti (GU L 61 del , pag. 1) Modificata da: Gazzetta ufficiale n. pag. data M1 Direttiva 6/85/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 1 dicembre 16 M2 Direttiva 8/72/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 1 ottobre 18 M3 Direttiva 2001/5/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 12 febbraio 2001 M4 Direttiva 2003/52/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 18 giugno 2003 M5 Regolamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio del 2 settembre 2003 M6 Direttiva 2003/114/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 22 dicembre 2003 M7 Direttiva 2006/52/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 5 luglio 2006 L L L L L L L Rettificato da: C1 C2 Rettifica, GU L 112 del , pag. 24 (2003/114/CE) Rettifica, GU L 78 del , pag. 32 (2006/52/CE)
2 15L0002 IT DIRETTIVA 5/2/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 20 febbraio 15 relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l'articolo 100 A, vista la proposta della Commissione ( 1 ), visto il parere del Comitato economico e sociale ( 2 ), deliberando secondo la procedura prevista all'articolo 18 B del trattato ( 3 ), vista la direttiva 8/107/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 188, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli additivi autorizzati nei prodotti alimentari destinati al consumo umano ( 4 ), in particolare l'articolo 3, paragrafo 2, considerando che le differenze tra le legislazioni nazionali concernenti i conservanti, gli antiossidanti e altri additivi e le relative condizioni di impiego ostacolano la libera circolazione dei prodotti alimentari e possono creare condizioni di concorrenza ineguali; considerando che l'obiettivo fondamentale nel definire norme riguardanti questi additivi alimentari e le relative condizioni di impiego deve risiedere nella protezione del consumatore; considerando che è generalmente riconosciuto che i prodotti alimentari non lavorati e certuni altri prodotti alimentari non dovrebbero contenere additivi alimentari; considerando che, sulla base delle ultime informazioni scientifiche e tossicologiche concernenti queste sostanze, alcune di queste devono essere permesse soltanto per determinati prodotti alimentari ed in determinate condizioni di impiego; considerando che è necessario stilare norme rigorose per l'uso di additivi negli alimenti per lattanti, negli alimenti per la prima infanzia e negli alimenti per lo svezzamento, come citato nella direttiva 8/38/CEE del Consiglio, del 3 maggio 18, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti i prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare ( 5 ), in particolare nel suo articolo 4, paragrafo 1, lettera e); considerando che la presente direttiva non intende incidere sulle norme concernenti gli edulcoranti e i coloranti; considerando che, in attesa di specifici provvedimenti sulla base della direttiva 1/414/CEE del Consiglio, del 15 luglio 11, concernente ( 1 ) GU n. C 206 del , pag. 12 e GU n. C 18 del , pag. 11. ( 2 ) GU n. C 108 del , pag. 26. ( 3 ) Parere del Parlamento europeo del 26 maggio 13 (GU n. C 176 del , pag. 117), confermato il 2 dicembre 13 (GU n. C 342 del ), posizione comune del Consiglio del 10 marzo 14 (GU n. C 172 del , pag. 4) e decisione del Parlamento europeo del 16 novembre 14 (GU n. C 341 del ). ( 4 ) GU n. L 40 dell' , pag. 27. ( 5 ) GU n. L 186 del , pag. 27.
3 15L0002 IT l'introduzione sul mercato di prodotti fitosanitari ( 1 ), e della direttiva 0/642/CEE del Consiglio, del 27 novembre 10, che fissa le percentuali massime di residui di antiparassitari su e in alcuni prodotti di origine vegetale, compresi gli ortofrutticoli ( 2 ), certune sostanze appartenenti a tale categoria sono temporaneamente trattate dalla presente direttiva; considerando che la Commissione deve adeguare le disposizioni comunitarie in conformità delle norme stabilite nella presente direttiva; considerando che il comitato scientifico per l'alimentazione umana è stato interpellato per quelle sostanze che non sono ancora oggetto di una disposizione comunitaria; considerando che è necessario includere nella presente direttiva le disposizioni specifiche relative agli additivi citate in altri provvedimenti comunitari; considerando che è auspicabile seguire la procedura della consultazione del comitato permanente per l'alimentazione umana qualora si debba decidere se un particolare prodotto alimentare appartenga ad una data categoria di prodotti alimentari; considerando che la modifica degli attuali requisiti di purezza degli additivi alimentari esclusi i coloranti e gli edulcoranti e la nuova definizione di requisiti di purezza ancora mancanti per talune sostanze verranno adottate in base alla procedura di cui all'articolo 11 della direttiva 8/107/CEE; considerando che per gli agenti di trattamento della farina manca ancora il parere del comitato scientifico dell'alimentazione umana e pertanto saranno oggetto di una direttiva separata; considerando che la presente direttiva sostituisce le direttive 64/54/CEE ( 3 ), 70/357/CEE ( 4 ), 74/32/CEE ( 5 ) e 83/463/CEE ( 6 ) e che, pertanto, queste sono abrogate dalla stessa, HANNO ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: Articolo 1 1. La presente direttiva è una direttiva specifica che rientra nella direttiva globale di cui all'articolo 3 della direttiva 8/107/CEE e si applica agli additivi diversi dai coloranti e dagli edulcoranti. Essa non si applica agli enzimi diversi da quelli menzionati negli allegati.; 2. Nelle derrate alimentari si possono usare unicamente additivi rispondenti ai requisiti fissati dal comitato scientifico per l'alimentazione umana. 3. Ai fini della presente direttiva: a) i «conservanti» sono sostanze che prolungano il periodo di validità di prodotti alimentari proteggendoli dal deterioramento provocato da microorganismi; b) gli «antiossidanti» sono sostanze che prolungano il periodo di validità di prodotti alimentari proteggendoli dal deterioramento provo- ( 1 ) GU n. L 230 del , pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3600/2 della Commissione (GU n. L 366 del , pag. 10). ( 2 ) GU n. L 350 del , pag. 71. ( 3 ) GU n. 12 del , pag. 161/64. ( 4 ) GU n. L 157 del , pag. 31. ( 5 ) GU n. L 18 del , pag. 1. ( 6 ) GU n. L 255 del , pag. 1.
4 15L0002 IT cato dall'ossidazione, come l'irrancidimento dei grassi e le variazioni di colore; M7 c) «coadiuvanti», inclusi i solventi veicolanti, sono sostanze utilizzate per sciogliere, diluire, disperdere o altrimenti modificare fisicamente un additivo alimentare o una sostanza aromatizzante senza alterarne la funzione tecnologica (e senza esercitare essi stessi alcun effetto tecnologico) allo scopo di facilitarne la manipolazione, l'applicazione o l'impiego; d) gli «acidi» sono sostanze che aumentano l'acidità di un prodotto alimentare e/o conferiscono ad esso un sapore aspro; e) i «regolatori dell'acidità» sono sostanze che modificano o controllano l'acidità o l'alcalinità di un prodotto alimentare; f) gli «antiagglomeranti» sono sostanze che riducono la tendenza di particelle individuali di un prodotto alimentare ad aderire una all'altra; g) gli «agenti antischiumogeni» sono sostanze che impediscono o riducono la formazione di schiuma; h) gli «agenti di carica» sono sostanze che contribuiscono ad aumentare il volume di un prodotto alimentare senza contribuire in modo significativo al suo valore energetico disponibile; i) gli «emulsionanti» sono sostanze che rendono possibile la formazione o il mantenimento di una miscela omogenea di due o più fasi immiscibili, come olio e acqua, in un prodotto alimentare; j) i «sali di fusione» sono sostanze che disperdono le proteine contenute nel formaggio realizzando in tal modo una distribuzione omogenea dei grassi e altri componenti; k) gli «agenti di resistenza» sono sostanze che rendono o mantengono saldi o croccanti i tessuti dei frutti o degli ortaggi, o che interagiscono con agenti gelificanti per produrre o consolidare un gel; l) gli «esaltatori di sapidità» sono sostanze che esaltano il sapore e/o la fragranza esistente di un prodotto alimentare; m) gli «agenti schiumogeni» sono sostanze che rendono possibile l'ottenimento di una dispersione omogenea di una fase gassosa in un prodotto alimentare liquido o solido; n) gli «agenti gelificanti» sono sostanze che danno consistenza ad un prodotto alimentare tramite la formazione di un gel; o) gli «agenti di rivestimento» (inclusi gli agenti lubrificanti) sono sostanze che, quando vengono applicate alla superficie esterna di un prodotto alimentare, gli conferiscono un aspetto brillante o forniscono un rivestimento protettivo; p) gli «agenti umidificanti» sono sostanze che impediscono l'essiccazione dei prodotti alimentari contrastando l'effetto di una umidità atmosferica scarsa, o che promuovono la dissoluzione di una polvere in un ambiente acquoso; q) gli «amidi modificati» sono sostanze ottenute mediante uno o più trattamenti chimici di amidi alimentari, che possono aver subito un trattamento fisico o enzimatico e essere acidi o alcalini, diluiti o bianchiti; r) i «gas d'imballaggio» sono gas differenti dall'aria introdotti in un contenitore prima, durante o dopo aver introdotto in tale contenitore un prodotto alimentare; s) i «propellenti» sono gas differenti dall'aria che espellono un prodotto alimentare da un contenitore;
5 15L0002 IT t) gli «agenti lievitanti» sono sostanze, o combinazioni di sostanze, che liberano gas e in questo modo aumentano il volume di un impasto o di una pastella; u) gli «agenti sequestranti» sono sostanze che formano complessi chimici con ioni metallici; M6 v) gli «stabilizzanti» sono sostanze che rendono possibile il mantenimento dello stato fisico-chimico di un prodotto alimentare; gli stabilizzanti comprendono le sostanze che rendono possibile il mantenimento di una dispersione omogenea di due o più sostanze immiscibili in un prodotto alimentare, le sostanze che stabilizzano, trattengono o intensificano la colorazione esistente di un prodotto alimentare e le sostanze che aumentano la capacità degli alimenti di formare legami, compresa la formazione di legami tra le proteine tale da consentire il legame delle particelle per la formazione dell'alimento ricostituito; w) gli «addensanti» sono sostanze che aumentano la viscosità di un prodotto alimentare. 4. Gli agenti di trattamento delle farine, esclusi gli emulsionanti, sono sostanze che vengono aggiunte alla farina o ad un impasto per migliorarne le qualità di cottura. 5. Ai fini della presente direttiva, le seguenti sostanze non sono considerate additivi alimentari: a) sostanze utilizzate per il trattamento dell'acqua potabile, di cui alla direttiva 80/778/CEE ( 1 ); b) prodotti contenenti pectina e derivati dalla polpa di mela essiccata o dalla scorza di agrumi, o da una miscela delle due, per azione di acido diluito seguita da parziale neutralizzazione con sali di sodio o di potassio («pectina liquida»); c) basi per gomma da masticare; d) destrina bianca o gialla, amido arrostito o destrinizzato, amido modificato mediante trattamento acido o alcalino, amido bianchito, amido modificato fisicamente e amido trattato con enzimi amilolitici; e) cloruro d'ammonio; f) plasma sanguigno, gelatina alimentare, proteine idrolizzate e i loro sali, proteine del latte e glutine; g) aminoacidi e i loro sali diversi dall'acido glutammico, la glicina, la cisteina e la cistina e i loro sali, e non aventi funzione di additivo; h) caseinati e caseina; i) inulina. Articolo 2 1. Possono essere utilizzate nei prodotti alimentari per i fini menzionati nell'articolo 1, paragrafi 3 e 4, soltanto le sostanze elencate negli allegati I, III, IV e V; 2. Nei prodotti alimentari sono consentiti gli additivi alimentari elencati nell'allegato I per gli scopi di cui all'articolo 1, paragrafi 3 e 4, ad eccezione dei prodotti alimentari elencati nell'allegato II, secondo il principio ; ( 1 ) GU n. L 22 del , pag. 11. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 1/62/CEE (GU n. L 377 del , pag. 48).
6 15L0002 IT Salvo laddove sia specificamente previsto il paragrafo 2 non si applica ai seguenti prodotti: a) prodotti alimentari non lavorati, miele, come definito nella direttiva 74/40/CEE ( 1 ), oli e grassi di origine animale o vegetale, non emulsionati, burro, latte (compreso quello intero, scremato e parzialmente scremato), pastorizzato, sterilizzato (compreso il trattamento UHT) e panna intera pastorizzata. prodotti lattieri non aromatizzati, ottenuti con fermenti vivi, acqua minerale naturale, come definita nella direttiva 80/777/CEE ( 2 ), e acqua di sorgente, caffè (escluso il caffè istantaneo aromatizzato) e estratti di caffè, tè in foglie non aromatizzato, zuccheri, come definiti nella direttiva 73/437/CEE ( 3 ), pasta essiccata, esclusa la pasta esente da glutine e/o la pasta per diete ipoproteiche, a norma della direttiva 8/38/CEE. latticello naturale non aromatizzato (escluso il latticello sterilizzato). Ai sensi della presente direttiva, i termini «non lavorati» significano che i prodotti non sono stati sottoposti a trattamenti che comportano un cambiamento sostanziale dello stato originario del prodotto. Essi possono tuttavia essere stati tagliati, separati, sezionati, disossati, tritati, scorticati, pelati, sbucciati, macinati, tagliuzzati, puliti, preparati, surgelati o congelati, refrigerati, privati degli scarti, imballati o meno; b) agli alimenti per lattanti e per la prima infanzia, come definiti nella direttiva 8/38/CEE, compresi gli alimenti per i lattanti e la prima infanzia in cattive condizioni di salute. Questi prodotti alimentari sono oggetto delle disposizioni dell'allegato VI; c) ai prodotti alimentari elencati nell'allegato II che possono contenere soltanto gli additivi citati negli allegati II, III e IV e alle condizioni ivi specificate. 4. Gli additivi elencati negli allegati III e IV possono venire usati solo nei prodotti alimentari citati in tali allegati e alle condizioni ivi specificate. 5. Soltanto gli additivi elencati nell'allegato V possono venire usati come coadiuvanti o solventi veicolanti per additivi alimentari alle condizioni ivi specificate. 6. Le disposizioni della presente direttiva si applicano anche ai corrispondenti prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare in conformità della direttiva 8/38/CEE. 7. I livelli massimi indicati negli allegati si riferiscono ai prodotti alimentari immessi sul mercato, salvo diversa indicazione. 8. Negli allegati della presente direttiva, significa che non è specificato alcun livello massimo. Tuttavia, gli additivi alimentari ( 1 ) GU n. L 221 del , pag. 10. ( 2 ) GU n. L 22 del , pag. 1. ( 3 ) GU n. L 356 del , pag. 71.
7 15L0002 IT devono essere usati secondo le norme di buona fabbricazione ad un livello non maggiore di quello necessario per realizzare lo scopo ricercato e non devono in nessun caso indurre in inganno il consumatore. Articolo 3 M6 1. La presenza di un additivo alimentare è ammissibile: a) in un prodotto alimentare composito diverso da quelli di cui all'articolo 2, paragrafo 3, nella misura in cui l'additivo alimentare è ammesso in uno degli ingredienti che costituiscono il prodotto alimentare composito; b) in un prodotto alimentare in cui è stata aggiunta una sostanza aromatizzante nella misura in cui l'additivo alimentare è ammesso nella sostanza aromatizzante in ottemperanza alla presente direttiva ed è presente nel prodotto alimentare tramite la sostanza aromatizzante, a condizione che l'additivo alimentare non abbia alcuna funzione tecnologica nel prodotto alimentare finale; oppure c) se il prodotto alimentare è destinato unicamente alla preparazione di un prodotto alimentare composito e in misura tale che il prodotto alimentare composito sia conforme alle disposizioni della presente direttiva. M6 2. Il paragrafo 1 non si applica agli alimenti per lattanti, per la prima infanzia e per lo M7 alimenti a base di cereali e alimenti per lattanti, come definiti nella direttiva 8/38/CEE, salvo se previsto da disposizioni specifiche. 3. Per quanto riguarda gli additivi presenti nelle sostanze aromatizzanti, il loro livello dovrà limitarsi al minimo richiesto per garantire la sicurezza e la qualità di tali sostanze e facilitarne lo stoccaggio. Inoltre, la presenza di additivi nelle sostanze aromatizzanti non deve indurre in errore il consumatore, né deve metterne a repentaglio la salute. Ove la presenza di un additivo in un alimento, risultante dall'aggiunta di sostanze aromatizzanti, svolga una funzione tecnologica nell'alimento in questione, il suddetto additivo è annoverato tra gli additivi dell'alimento e non tra gli additivi della sostanza aromatizzante. Articolo 4 La presente direttiva lascia impregiudicate le direttive specifiche che ammettono l'utilizzo come edulcoranti o coloranti degli additivi elencati negli allegati. Articolo 5 Se del caso, può essere deciso, con la procedura definita nell'articolo 6 della presente direttiva: se un particolare prodotto alimentare non catalogato al momento dell'adozione della presente direttiva appartenga ad una delle categorie di prodotti alimentari citate nell'articolo 2 o in uno degli allegati, oppure se un additivo alimentare elencato negli allegati e autorizzato in base al criterio sia impiegato in conformità dei principi citati nell'articolo 2, oppure se una sostanza sia un additivo alimentare ai sensi dell'articolo 1.
8 15L0002 IT M5 Articolo 6 1. La Commissione è assistita dal Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali, istituito dall'articolo 58 del regolamento (CE) n. 178/2002 ( 1 ), in seguito denominato «il Comitato». 2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente articolo si applicano gli articoli 5 e 7 della decisione 1/468/CE ( 2 ), tenendo conto delle disposizioni dell'articolo 8 della stessa. Il periodo di cui all'articolo 5, paragrafo 6, della decisione 1/468/CE è fissato a tre mesi. 3. Il Comitato adotta il proprio regolamento interno. Articolo 7 Entro tre anni dall'entrata in vigore della presente direttiva, gli Stati membri istituiscono sistemi per il controllo del consumo e dell'uso degli additivi alimentari e riferiscono le loro constatazioni alla Commissione. Entro cinque anni dall'entrata in vigore della presente direttiva, la Commissione riferisce al Parlamento europeo e al Consiglio in merito ai mutamenti intercorsi nel mercato degli additivi alimentari e nei livelli di uso e consumo dei medesimi. Conformemente ai criteri generali dell'allegato II, punto 4 della direttiva 8/107/CEE, entro cinque anni dall'entrata in vigore della presente direttiva, la Commissione riesamina le condizioni d'impiego ivi menzionate e propone le modificazioni eventualmente necessarie. Articolo 8 1. Le direttive 64/54/CEE, 70/357/CEE, 74/32/CEE e 83/463/CEE sono abrogate. 2. I riferimenti a queste direttive abrogate e ai criteri di purezza di taluni additivi alimentari in esse citati si intendono d'ora in poi come riferimenti alla presente direttiva. Articolo Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari ed amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva entro il 25 settembre 16 al fine di: entro il 25 settembre 16 al più tardi, consentire gli scambi e l'uso di prodotti conformi alla presente direttiva; entro il 25 marzo 17 al più tardi, vietare gli scambi e l'uso di prodotti non conformi alla presente direttiva; i prodotti in commercio o etichettati prima di tale data che non sono conformi alla presente direttiva possono, comunque, essere commercializzati fino all'esaurimento delle scorte. Essi ne informano immediatamente la Commissione. Quando gli Stati membri adottano tali disposizioni, queste contengono un riferimento alla presente direttiva o sono corredate di un siffatto riferimento all'atto della pubblicazione ufficiale. Le modalità di tale riferimento sono decise dagli Stati membri. ( 1 ) GU L 31 dell' , pag. 1. ( 2 ) Decisione 1/468/CE del Consiglio, del 28 giugno 1, recante modalità per l'esercizio delle competenze di esecuzione conferite alla Commissione (GU L 184 del , pag. 23).
9 15L0002 IT Articolo 10 La presente direttiva entra in vigore il settimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee. Articolo 11 Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.
10 15L0002 IT ALLEGATO I ADDITIVI ALIMENTARI DI CUI È GENERALMENTE AUTORIZZATO L'IMPIEGO NEI PRODOTTI ALIMENTARI NON CITATI ALL'ARTICOLO 2, PARAGRAFO 3 Note M6 M7 1. Le sostanze di questo elenco possono essere aggiunte, in base al criterio, a tutti i prodotti alimentari ad eccezione di quelli citati all'articolo 2, paragrafo Le sostanze elencate nei numeri E 407, E 407a ed E 440 possono essere standardizzate con zuccheri, a condizione che ciò sia specificato in aggiunta a detto numero e alla definizione. 3. Spiegazione dei simboli utilizzati: * Le sostanze E 20, E 38, E 3, E 41, E 42, E 48 ed M3 E 4 possono anche essere utilizzate nei prodotti alimentari citati all'articolo 2, paragrafo 3. # Le sostanze E 410, E 412, E 415 ed E 417 non possono essere utilizzate nella fabbricazione di prodotti alimentari disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione. 4. Le sostanze E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407bis, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 ed E 440 non possono essere utilizzate nella produzione di coppette di gelatina definite, agli effetti della presente direttiva, dolciumi a base di sostanze gelatinose di consistenza solida, contenuti in coppette o minicapsule semirigide, destinati ad essere ingeriti in un unico boccone dopo essere stati proiettati in bocca esercitando una pressione sulla coppetta o sulla minicapsula. N. E Denominazione M6 E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 20 E 26 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 Carbonato di calcio Acido acetico Acetato di potassio Acetati di sodio i) Acetato di sodio ii) Idrogeno acetato di sodio (diacetato di sodio) Acetato di calcio Acido lattico Anidride carbonica* Acido malico Acido ascorbico Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi i) Palmitato di ascorbile ii) Stearato di ascorbile Estratto ricco in tocoferolo Alfatocoferolo
11 15L0002 IT N. E Denominazione E 308 E 30 E 322 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 350 E 351 E 352 E 354 E 380 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 Gammatocoferolo Deltatocoferolo Lecitine Lattato di sodio Lattato di potassio Lattato di calcio Acido citrico Citrati di sodio i) Citrato monosodico ii) Citrato disodico iii) Citrato trisodico Citrati di potassio i) Citrato monopotassico ii) Citrato tripotassico Citrati di calcio i) Citrato monocalcico ii) Citrato dicalcico iii) Citrato tricalcico Acido tartarico [L(+)-] Tartrati di sodio i) Tartrato monosodico ii) Tartrato disodico Tartrati di potassio i) Tartrato monopotassico ii) Tartrato dipotassico Tartrato di sodio e di potassio Malati di sodio i) Malato di sodio ii) Malato acido di sodio Malato di potassio Malati di calcio i) Malato di calcio ii) Malato acido di calcio Tartrato di calcio Citrato triammonico Acido alginico Alginato di sodio Alginato di potassio Alginato d'ammonio Alginato di calcio Agar-agar Carragenina
12 15L0002 IT M1 N. E Denominazione M7 M6 M6 E 407 bis Alghe Eucheuma trasformate E 410 Farina di semi di carrube # E 412 Gomma di guar # E 413 Gomma adragante E 414 Gomma d'acacia (gomma arabica) E 415 Gomma di xanthan # E 417 Gomma di tara # E 418 Gomma di gellano E 422 Glicerolo E 440 Pectine i) Pectina ii) Pectina amidata E 460 Cellulosa i) Cellulosa microcristallina ii) Cellulosa in polvere E 461 Metilcellulosa E 462 E 463 E 464 E 465 E 466 E 46 E 470 a E 470 b E 471 E 472 a E 472 b E 472 c E 472 d E 472 e E 472 f E 500 Etilcellulosa Idrossi-propil-cellulosa Idrossi-propil-metilcellulosa Etilmetilcellulosa Carbossimetilcellulosa Carbossimetilcellulosa di sodio Gomma di cellulosa Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente Gomma di cellulosa idrolizzata enzimaticamente Sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi Sali di magnesio degli acidi grassi Mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri misti acetici-tartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Carbonati di sodio
13 15L0002 IT N. E Denominazione i) Carbonato di sodio E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 50 E 511 E 513 E 514 E 515 E 516 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 52 E 530 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 20 L-Cisteina ( 1 ) E 38 ii) Carbonato acido di sodio iii) Sesquicarbonato di sodio Carbonati di potassio i) Carbonato di potassio ii) Carbonato acido di potassio Carbonati d'ammonio i) Carbonato d'ammonio ii) Carbonato acido d'ammonio Carbonati di magnesio i) Carbonato di magnesio ii) Carbonato acido di magnesio (sinonimo: Idrogenocarbonato di magnesio) Acido cloridrico Cloruro di potassio Cloruro di calcio Cloruro di magnesio Acido solforico Solfati di sodio i) Solfato di sodio ii) Solfato acido di sodio Solfati di potassio i) Solfato di potassio ii) Solfato acido di potassio Solfato di calcio Idrossido di sodio Idrossido di potassio Idrossido di calcio Idrossido d'ammonio Idrossido di magnesio Ossido di calcio Ossido di magnesio Acidi grassi Acido gluconico Gluconodeltalattone Gluconato di sodio Gluconato di potassio Gluconato di calcio Glicina e suo sale di sodio Argon*
14 15L0002 IT N. E Denominazione M3 E 3 Elio* E 41 Azoto* E 42 Protossido di azoto* E 48 Ossigeno* E 4 Idrogeno * E 1103 Invertasi E 1200 Polidestrosio E 1404 Amido ossidato E 1410 Fosfato di monoamido E 1412 Fosfato di diamido E 1413 Fosfato di diamido fosfatato E 1414 Fosfato di diamido acetilato E 1420 Amido acetilato E 1422 Adipato di diamido acetilato E 1440 Amido idrossipropilato E 1442 Fosfato di diamido idrossipropilato E 1450 Ottenilsuccinato di amido e sodio E 1451 Amido acetilato ossidato ( 1 ) Può essere usata solo come agente di trattamento delle farine.
15 15L0002 IT ALLEGATO II PRODOTTI ALIMENTARI IN CUI PUÒ ESSERE UTILIZZATO UN NUMERO LIMITATO DI ADDITIVI DELL'ALLEGATO I Prodotto alimentare Additivo Livello massimo Cacao e prodotti a base di cioccolato citati nella direttiva 73/241/CEE ( 1 ) E 330 Acido citrico 0,5 % E 322 Lecitine Acido tartarico 0,5 % E 422 Glicerolo M6 Succhi e nettari di frutta citati nella direttiva 3/ 77/CEE ( 2 ) Succo di ananasso citato nella direttiva 3/77/CEE Nettari citati nella direttiva 3/77/CEE Succo di uva citato nella direttiva 3/77/CEE Succhi di frutta citati nella direttiva 3/77/CEE Confettura extra, gelatine extra citate nella direttiva 7/63/CEE ( 3 ) E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi M6 E 170 M6 Carbonato di calcio E 500 E 501 E 503 E 504 E 524 E 525 E 526 E 527 Carbonati di sodio Carbonati di potassio Carbonati di ammonio Carbonati di magnesio Idrossido di sodio Idrossido di potassio Idrossido di calcio Idrossido di ammonio 7 % sulla materia secca senza grasso espressi come carbonati di potassio E 528 Idrossido di magnesio >; E 530 Ossido di magnesio E 414 Gomma d'acacia = solo come agenti di rivestimento E 440 Pectine ; E 472 c Esteri citrici acidi di mono- e digliceridi degli acidi grassi >= E 300 Acido ascorbico E 26 Acido malico 3 g/l E 330 Acido citrico 5 g/l E 270 Acido lattico 5 g/l M6 E 170 M6 Carbonato di calcio E 336 Tartrati di potassio E 330 Acido citrico 3 g/l E 440 Pectine E 270 Acido lattico E 26 Acido malico
16 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 Acido ascorbico Lattato di calcio Acido citrico Citrati di sodio Citrati di calcio Acido tartarico Tartrati di sodio Malati di sodio Confetture, gelatine, marmellate citate nella direttiva 7/63/CEE ed altre simili creme di frutta da spalmare, compresi i prodotti a ridotto contenuto calorico E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi E 440 Pectine E 270 Acido lattico quanto basta E 26 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 Acido malico Acido ascorbico Lattato di calcio Acido citrico Citrati di sodio Citrati di calcio Acido tartarico Tartrati di sodio Malati di sodio E 400 Acido alginico 10 g/kg (singolarmente o in combinazione) E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 E 471 Alginato di sodio Alginato di potassio Alginato di ammonio Alginato di calcio Agar-Agar Carragenina Farina di semi di carrube Gomma di guar Gomma di xanthan Gomma di gellano Mono-e digliceridi degli acidi grassi E 50 Cloruro di calcio
17 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo E 524 Idrossido di sodio Latte disidratato e parzialmente disidratato citato nella direttiva 76/118/ CEE ( 4 ) E 300 Acido ascorbico E 301 E 304 E 322 E 331 E 332 Ascorbato di sodio Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi Lecitine Citrati di sodio Citrati di potassio E 407 E 500 ii) E 501 ii) E 50 Carragenina Carbonato acido di sodio Carbonato acido di potassio Cloruro di calcio Panna pastorizzata intera E 401 Alginato di sodio E 402 Alginato di potassio M2 Frutta ed ortaggi non lavorati, congelati e surgelati; frutta ed ortaggi non lavorati preconfezionati, refrigerati e pronti per il consumo e patate preconfezionate non lavorate e sbucciate E 407 E 466 E 471 Carragenina Carbossimetilcellulosa di sodio Mono- e digliceridi degli acidi grassi M6 E 26 M6 Acido malico M6 (solo per le patate sbucciate) E 300 Acido ascorbico E 301 E 302 E 330 Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Acido citrico Composta di frutta E 331 Citrati di sodio M6 E 332 Citrati di potassio E 440 Pectina (solo per composta di frutta tranne quella di mela) Pesci, crostacei e molluschi non lavorati, anche congelati e surgelati E 50 E 333 Cloruro di calcio Citrati di calcio
18 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo Riso a cottura rapida E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi E 472 a Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Oli e grassi di origine animale o vegetale, non emulsionati (esclusi gli oli vergini e gli oli d'oliva) E 304 Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi E 306 Estratto ricco in tocoferolo E 307 Alfa-tocoferolo E 308 Gamma-tocoferolo E 30 Delta-tocoferolo E 322 Lecitine 30 g/l E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi 10 g/l Oli e grassi di origine animale o vegetale, non emulsionati (esclusi gli oli vergini e gli oli d'oliva), specifici per cuocere e/o friggere o destinati alla preparazione di condimenti per le carni E 330 Acido citrico E 331 E 332 E 333 Citrati di sodio Citrati di potassio Citrati di calcio E 270 Acido lattico E 300 E 304 E 306 E 307 E 308 E 30 Acido ascorbico Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi Estratto ricco in tocoferolo Alfa-tocoferolo Gamma-tocoferolo Delta-tocoferolo E 322 Lecitine 30 g/l E 471 E 472 c E 330 E 331 E 332 E 333 Mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi Acido citrico Citrati di sodio Citrati di potassio Citrati di calcio 10 g/l
19 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo M7 M6 Olio d'oliva raffinato, compreso l'olio di sansa d'oliva E 307 Alfatocoferolo 200 mg/l Formaggi stagionati E 170 carbonato di calcio E 504 carbonati di magnesio E 50 cloruro di calcio E 575 gluconedeltalattone E 500ii carbonato acido di sodio (solo per formaggi di latte acido) Mozzarella e formaggi ottenuti dal siero di latte Ortofrutticoli conservati in recipienti M2 E 260 M2 Acido acetico M2 E 270 Acido lattico E 330 Acido citrico E 460 ii) Cellulosa in polvere (solo per il formaggio grattugiato e a fette) E 575 Gluconodeltalattone E 260 Acido acetico E 261 E 262 E 263 E 270 Acetato di potassio Acetati di sodio Acetato di calcio Acido lattico E 26 Acido malico E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 50 Acido ascorbico Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Lattato di sodio Lattato di potassio Lattato di calcio Acido citrico Citrati di sodio Citrati di potassio Citrati di calcio Acido tartarico Tartrati di sodio Tartrati di potassio Tartrato sodico potassico Cloruro di calcio
20 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo E 575 Gluconodeltalattone Gehakt M2 E 300 M2 Acido ascorbico Preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata Pane preparato unicamente con i seguenti ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito di birra o lievito, sale M2 M2 E 301 M2 Ascorbato di sodio M2 E 302 M2 Ascorbato di calcio E 330 Acido citrico E 331 Citrati di sodio E 332 Citrati di potassio E 333 Citrati di calcio E 300 Acido ascorbico E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Acido citrico Citrati di sodio Citrati di potassio Citrati di calcio E 260 Acido acetico E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471 E 472 a E 472 d E 472 e Acetato di potassio Acetati di sodio Acetato di calcio Acido lattico Acido ascorbico Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi Lecitine Lattato di sodio Lattato di potassio Lattato di calcio Mono- e digliceridi degli acidi grassi Esteri acetici di monoe digliceridi degli acidi grassi Esteri tartarici di monoe digliceridi degli acidi grassi Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
21 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo E 472 f Esteri misti acetici-tartarici di mono-e digliceridi degli acidi grassi Pain courant français; M7 Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 260 Acido acetico E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471 Acetato di potassio Acetati di sodio Acetato di calcio Acido lattico Acido ascorbico Ascorbato di sodio Ascorbato di calcio Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi Lecitine Lattato di sodio Lattato di potassio Lattato di calcio Mono- e digliceridi degli acidi grassi Pasta fresca E 270 Acido lattico E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 E 575 Acido ascorbico Ascorbato di sodio Lecitine Acido citrico Acido tartarico Mono- e digliceridi degli acidi grassi Gluconodeltalattone Vini e spumanti e mosti d'uva parzialmente fermentati Additivi autorizzati: in conformità dei regolamenti (CEE) n. 822/87 ( 5 ), (CEE) n. 4252/88 ( 6 ), (CEE) n. 2332/2 ( 7 ) e (CEE) n. 1873/84 ( 8 ) e dei relativi regolamenti di applicazione; in conformità del regolamento (CEE) n. 1873/84 che autorizza l'offerta e la consegna per il consumo umano diretto di taluni vini importati che possono essere stati sottoposti a pratiche enologiche non previste dal regolamento (CEE) n. 337/7. pro memoria
22 15L0002 IT Prodotto alimentare Additivo Livello massimo Birra E 270 Acido lattico M6 Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; M7 Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben Succhi e nettari di frutto della passione e di ananasso Formaggio stagionato a fette e grattugiato E 300 E 301 E 330 E 414 Acido ascorbico Ascorbato di sodio Acido citrico Gomma d'acacia E 300 Acido ascorbico E 301 Ascorbato di sodio E 440 Pectine 3 g/l M6 E 170 M6 Carbonato di calcio E 504 Carbonati di magnesio E 50 Cloruro di calcio E 575 Gluconodeltalattone E 460 Cellulosa Burro di panna acida E 500 Carbonati di sodio Latte di capra UHT E 331 Citrati di sodio 4 g/l Castagne conservate in liquido E 410 E 412 E 415 Farina di semi di carrube Gomma di guar Gomma di xanthan ( 1 ) GU n. L 228 del , pag. 23. Cacao e prodotti a base di cioccolato a ridotto contenuto calorico o senza aggiunta di zuccheri non rientrano nelle disposizioni dell'allegato II. ( 2 ) GU n. L 244 del , pag. 23. ( 3 ) GU n. L 205 del , pag. 5. ( 4 ) GU n. L 24 del , pag. 4. ( 5 ) GU n. L 84 del , pag. 1. ( 6 ) GU n. L 373 del , pag. 5. ( 7 ) GU n. L 231 del , pag. 1. ( 8 ) GU n. L 176 del , pag. 6.
23 15L0002 IT ALLEGATO III CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI CONDIZIONATAMENTE AMMESSI PARTE A Sorbati, benzoati e p-idrossibenzoati M7 N. E Denominazione Abbreviazioni E 200 Acido sorbico >= E 202 Sorbato di potassio Sa >; E 203 Sorbato di calcio E 210 Acido benzoico E 211 Benzoato di sodio >= Ba ( 1 ) E 212 Benzoato di potassio >; E 213 Benzoato di calcio E 214 p-idrossibenzoato d'etile = E 215 Etil-p-idrossibenzoato di sodio ; PHB E 218 E 21 p-idrossibenzoato di metile Metil-p-idrossibenzoato di sodio ( 1 ) L'acido benzoico può essere presente in alcuni prodotti fermentati ottenuti con processo di fermentazione secondo una buona prassi di fabbricazione. Note 1. I livelli di tutte le sostanze succitate sono espressi come acido libero. 2. Le abbreviazioni usate nelle tabelle hanno il seguente significato: Sa + Ba: Sa e Ba usati singolarmente o in combinazione; Sa + PHB: Sa e PHB usati singolarmente o in combinazione; Sa + Ba + PHB: Sa, Ba e PHB usati singolarmente o in combinazione. 3. I livelli d'uso massimi indicati si riferiscono a prodotti alimentari pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni del fabbricante.
24 15L0002 IT Prodotti alimentari Bevande aromatizzate a base di vino inclusi i prodotti compresi nel regolamento (CEE) n. 1601/1 Bevande aromatizzate analcoliche ( 1 ) Concentrati di tè liquido, di frutta liquida e di infusioni di erbe Succo d'uva, non fermentato, per uso sacramentale Vini contemplati nel regolamento (CEE) n. 822/87 ( 2 ). vino dealcolizzato; vino di frutta (compresi i prodotti analcolici) «Made wine»; sidro e sidro di pere (compresi i prodotti analcolici) Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Sa Ba Sød Saft o Sødet Saft Birra analcolica in fusto 200 Idromele 200 Bevande spiritose con grado alcolico volumico inferiore al 15 % Farciture dei ravioli e prodotti simili Confetture, gelatine e marmellate a basso contenuto di zucchero e prodotti analoghi a ridotto contenuto calorico ovvero privi di zucchero e altre creme da spalmare a base di frutta Marmeladas Frutti e ortaggi canditi, cristallizzati e glassati Frutta essiccata Frugtgrød e Rote Grütze Preparazioni di frutta e ortaggi comprese le salse a base di frutta, ad esclusione di purea, spuma, composta, insalate e prodotti simili in recipienti Ortaggi sottoaceto, in salamoia o sott'olio (escluse le olive) Pasta di patate e patate a fette precotte Gnocchi 1 000
25 15L0002 IT Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Polenta 200 Olive e preparazioni a base di olive Rivestimenti di gelatina di prodotti a base di carne (cotti, salati e stagionati o essiccati), Patè Trattamento superficiale di prodotti a base di carne essiccati o stagionati Prodotti a base di pesce semiconservati, compresi i prodotti a base di uova di pesce M7 Pesce salato ed essiccato 200 Crangon crangon e Crangon vulgaris, cotto Formaggio preconfezionato a fette Formaggio non stagionato Formaggio fuso Formaggio a strati e formaggio con aggiunta di prodotti alimentari Dessert a base di latte e derivati senza trattamento termico 300 Latte cagliato Uovo liquido (albume, tuorlo o uovo intero) Prodotti a base di uova, disidratati, concentrati, congelati o surgelati Pane a fette preconfezionato e pane di segala M6 Prodotti da forno preconfezionati, parzialmente precotti destinati al commercio al dettaglio e pane a ridotto contenuto calorico destinato al commercio al dettaglio Prodotti da forno fini con attività dell'acqua superiore a 0, Spuntini a base di cereali o di patate e frutta a guscio ricoperta (max. 300 PHB)
26 15L0002 IT Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Pastelle 2000 Prodotti della confetteria anche a base di cacao (cioccolato escluso) (max. 300 PHB) Gomma da masticare Coperture (sciroppi per frittelle, sciroppi aromatizzati per frappè e gelati; prodotti simili) Emulsioni di grassi con contenuto di grassi pari o superiore al 60 % (escluso il burro) Emulsioni di grassi con contenuto di grassi inferiore al 60 % Salse emulsionate con contenuto di grassi pari o superiore al 60 % Salse emulsionate con contenuto di grassi inferiore al 60 % Salse non emulsionate Insalate preparate Senape Condimenti Zuppe liquide e brodi (esclusi i prodotti in scatola) 500 Gelatina animale M7 M7 Alimenti dietetici destinati a fini medici speciali, quali definiti nella direttiva 1/21/CE ( 5 ) esclusi i cibi per lattanti o bambini nella prima infanzia contemplati nella direttiva 8/38/ CEE ( 3 ). Preparati dietetici per il controllo del peso che sostituiscono l'intera alimentazione quotidiana o un solo pasto Mehu e Makeutettu Mehu
27 15L0002 IT Prodotti alimentari Surrogati di carne, pesce, crostacei e cefalopodi e formaggio a base di proteine Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Dulce de membrillo Marmelada Ostkaka Pasha Semmelknödelteig Formaggio e prodotti analoghi (unicamente trattamento superficiale) quanto basta Barbabietole rosse cotte M7 Rivestimenti a base di collagene con attività dell'acqua superiore a 0,6 quanto basta M6 M7 Sostanze aromatizzanti Crostacei e molluschi cotti Integratori alimentari dietetici liquidi, quali definiti nella direttiva 2002/46/CE ( 4 ), ( 1 ) Escluse le bevande a base di latte e derivati. ( 2 ) GU n. L 84 del , pag. 1. ( 3 ) GU n. L 186 del , pag. 27. M7 ( 4 ) Direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 183 del , pag. 51). M7 ( 5 ) Direttiva 1/21/CE della Commissione (GU L 1 del 7.4.1, pag. 2).
28 15L0002 IT PARTE B Anidride solforosa e solfiti N. E Denominazione E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228 Anidride solforosa Solfito di sodio Sodio bisolfito Metabisolfito di sodio Metabisolfito di potassio Solfito di calcio Calcio bisolfito Potassio solfito acido Note 1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO 2, come più appropriato e riguardano la quantità totale, proveniente da tutte le fonti. 2. L'SO 2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non si considera presente. Prodotti alimentari «Burger meat» con un contenuto minimo di ortaggi e/o cereali del 4 % Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) espresso come SO Breakfast sausages 450 Longaniza fresca e butifarra fresca 450 Pesci delle specie gadidi salati essiccati 200 M7 Crostacei e cefalopodi: freschi, congelati e surgelati 150 ( 1 ) crostacei, famiglia dei Peneidi, Solenceridi e Aristeidi: fino a 80 unità 150 ( 1 ) tra 80 e 120 unità 200 ( 1 ) più di 120 unità 300 ( 1 ) Crostacei e cefalopodi cotti 50 ( 1 ) crostacei, famiglia dei peneidi, solenceridi e aristeidi cotti: fino a 80 unità 135 ( 1 ) tra 80 e 120 unità 180 ( 1 ) più di 120 unità 270 ( 1 ) Biscotti secchi 50 M7 Amidi (esclusi quelli per gli alimenti per lattanti, gli alimenti di proseguimento, gli alimenti a base di cereali e gli altri alimenti destinati ai lattanti e ai bambini piccoli) 50
29 15L0002 IT Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) espresso come SO 2 Sago 30 Orzo perlato 30 M2 Patate disidratate 400 Spuntini a base di patate e cereali 50 Patate pelate 50 Patate lavorate (incluse le patate congelate e surgelate) 100 Pasta di patate 100 Ortaggi bianchi essiccati 400 Ortaggi bianchi lavorati (compresi gli ortaggi bianchi congelati e surgelati) 50 Zenzero essiccato 150 Pomodori essiccati 200 Polpa di barbaforte 800 Polpa di cipolla, aglio e scalogno 300 Ortaggi e frutti sottoaceto, sott'olio o in salamoia (escluse le olive ed i peperoni gialli in salamoia) 100 Peperoni gialli in salamoia 500 Funghi lavorati (compresi i funghi surgelati e congelati) 50 Funghi essiccati 100 Frutta essiccata: albicocche, pesche, uva, prugne e fichi 2000 banane 1000 mele e pere 600 altri (compresa la frutta a guscio) 500 Cocco essiccato 50 Frutta, ortaggi, angelica e scorze di agrumi canditi, cristallizzati o glassati Confettura, gelatina e marmellata citate nella direttiva 7/63/CEE (ad eccezione della confettura e della gelatina extra) ed altre simili creme di frutta da spalmare, compresi i prodotti a ridotto contenuto calorico Jams, jellies e marmelades di frutta trattata con solfiti Farciture per torte a base di frutta 100
30 15L0002 IT Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) espresso come SO 2 Condimenti a base di succo d'agrumi 200 Succo d'uva concentrato per la produzione casalinga di vino 200 (SIC! 2 000) Mostarda di frutta 100 Estratto gelificante di frutta, pectina liquida destinati al consumatore finale Ciliege a polpa bianca in barattolo, frutta secca reidratata e litchi Limoni affettati in barattolo 250 Zuccheri ai sensi della direttiva 73/437/CEE tranne lo sciroppo di glucosio, disidratato o no 10 Sciroppo di glucosio, disidratato o no 20 Melasse 70 Altri zuccheri 40 Coperture (sciroppi per frittelle, sciroppi aromatizzati per frappè e gelati; prodotti simili) Succo di arancia, pompelmo, mela e ananasso da consumare sfuso nei servizi di ristorazione Succo di limetta o limone 350 Concentrati a base di succo di frutta, contenenti non meno del 2,5 % di orzo (Barley water) Altri concentrati a base di succo di frutta o di frutta sminuzzata; Capilé groselha Bevande analcoliche aromatizzate contenenti succo di frutta Bevande analcoliche aromatizzate contenenti almeno 235 g/l di sciroppo di glucosio Succo d'uva, non fermentato, per uso sacramentale Prodotti della confetteria a base di sciroppo di glucosio Birra, inclusa la birra a bassa gradazione alcolica e la birra analcolica (solo residui dai concentrati) (solo residui da sciroppo di glucosio) 20 Birra con una seconda fermentazione in fusto 50
31 15L0002 IT Prodotti alimentari Livello massimo (mg/kg o mg/l, come più appropriato) espresso come SO 2 Vini ai sensi dei regolamenti (CEE) n. 822/87, (CEE) n. 4252/88, (CEE) n. 2332/2 e (CEE) n. 1873/84 e dei relativi regolamenti di applicazione; (pro memoria) ai sensi del regolamento (CEE) n. 1873/ 84 che autorizza l'offerta e la consegna per il consumo umano diretto di taluni vini importati che possono essere stati sottoposti a pratiche enologiche non previste dal regolamento (CEE) n. 337/7 Vino dealcolizzato 200 Made wine 260 Sidro, sidro di pere, vino di frutta, vino di frutta spumante (compresi i prodotti analcolici) 200 Idromele 200 Aceto di fermentazione 170 Senape, esclusa la senape di Digione 250 Senape di Digione 500 M7 Gelatina animale 50 Surrogati di carne, di pesce e di crostacei a base di proteine Frutta a guscio marinata Granturco dolce confezionato sotto vuoto 100 Bevande alcoliche contenenti pere intere 50 Salsicha fresca 450 Uva da tavola 10 Litchi freschi ( 1 ) Nelle parti commestibili. 10 (misurati nelle parti commestibili)
32 15L0002 IT PARTE C Altri conservanti N. E Denominazione Prodotti alimentari Livello massimo M6 E 234 Nisina ( 1 ) Budini di semolino e di tapioca e prodotti affini Formaggio stagionato e formaggio fuso Clotted cream 3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg Mascarpone 10 mg/kg E 235 Natamicina Trattamento superficiale di 1 mg/dm 2 di superficie (a non più di 5 mm dalla superficie) formaggio duro, semiduro e semimolle >= insaccati salati, essiccati o stagionati >; E 23 Esametilentetramina Formaggio Provolone 25 mg/kg di residuo, espressi come formaldeide E 242 Dimetildicarbonato Bevande aromatizzate analcoliche 250 mg/l di quantità introdotta, residui non rilevabili Vino dealcolizzato Concentrato di tè liquido E 284 Acido borico Uova di storione (caviale) 4 g/kg espressi come acido borico E 285 Tetraborato di sodio (borace) ( 1 ) Questa sostanza può essere naturalmente presente in taluni formaggi a seguito dei processi di fermentazione. M7 N.E Denominazione Prodotti alimentari Dose massima che può essere aggiunta durante la fabbricazione (espressa in NaNO 2 ) Dose massima residua (espressa in NaNO 2 ) E 24 Nitrito di potassio ( a ) Prodotti a base di carne 150 mg/kg E 250 Nitrito di sodio ( a ) Prodotti a base di carne sterilizzati (Fo > 3,00) ( b ) 100 mg/kg Prodotti a base di carne tradizionali ottenuti mediante salatura per immersione (1): C2
E 222 SODIO BISOLFITO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come acidificante, antiossidante, conservante. Quantità di SO 2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l si considerano come non presenti.
DettagliE 228 POTASSIO SOLFITO ACIDO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come antiossidante, conservante. Quantità di SO 2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l si considerano come non presenti. Ne è
DettagliE 220 ANIDRIDE SOLFOROSA
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come antiossidante, conservante. Quantità di SO 2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l si considerano come non presenti. Ne è
DettagliE 202 SORBATO DI POTASSIO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come antiossidante, conservante, stabilizzante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Prodotti alimentari Bevande aromatizzate a base di
DettagliTrattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
15L0002 IT 12.11.2010 007.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 5/2/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del
DettagliE 450 (i) DIFOSFATO DISODICO
IMPIEGO, MODALITÁ D USO Additivo alimentare utilizzato come addensante, sale di fusione, gelificante, agente lievitante, stabilizzante, Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite a prodotti
DettagliE 339 (i) FOSFATO MONOSODICO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come agente schiumogeno, addensante, gelificante, correttore di acidità, stabilizzante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite
DettagliE 452 (ii) POLIFOSFATO DI POTASSIO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come agente schiumogeno, addensante, sale di fusione, stabilizzante, gelificante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite a
DettagliE 340 (i) FOSFATO MONOPOTASSICO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come addensante, gelificante, correttore di acidità, stabilizzante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite a prodotti pronti
DettagliE 471 MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come emulsionante e coadiuvante. Può essere impiegato nella quantità quanto basta in tutti gli alimenti ad eccezione (se non diversamente specificato)
Dettaglia) l allegato X è modificato come segue: 1) la tabella riguardante Preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata è sostituita dalla seguente:
a) l allegato X è modificato come segue: 1) la tabella riguardante Preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata è sostituita dalla seguente: Preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata
DettagliTrattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
1995L0002 IT 20.11.2003 004.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 95/2/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO
DettagliMINISTERO DELLA SALUTE
MINISTERO DELLA SALUTE DECRETO 7 aprile 2011 Recepimento della direttiva 2010/69/UE della Commissione del 22 ottobre 2010 che modifica gli allegati alla direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del Consiglio
DettagliE 343 (i) FOSFATO DI MAGNESIO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come sale di fusione, correttore di acidità. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite a prodotti pronti al consumo secondo le
Dettagli(Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti
18. 3. 95 T Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 61/ 1 (Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) DRETTVA 95/2/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSGLO del 20 febbraio
DettagliE 452 (i) POLIFOSFATO DI SODIO
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come agente schiumogeno, addensante, sale di fusione, stabilizzante, gelificante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Dosi riferite a
Dettagli(omissis) IL DIRIGENTE (omissis) determina
REGIONE PIEMONTE BU35 30/08/2012 Codice DB2017 D.D. 12 luglio 2012, n. 478 Reg. CE/852/2004 e D.G.R. 23.12.2010, n. 21-1278 - Ditta "L'ENOTECNICA S.r.l." con sede legale e stabilimento in Nizza Monferrato
Dettagli(pubbl. in Gazz. Uff. dell Unione europea n. L 137 del 25 maggio 2006). LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE
Regolamento (CE) n. 780/2006 del 24 maggio 2006. Regolamento (CE) n. 780/2006 della Commissione del 24 maggio 2006 recante modifica dell allegato VI del regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio relativo
DettagliGazzetta ufficiale dell'unione europea
L 17/14 REGOLAMENTO (UE) 2018/98 DELLA COMMISSIONE del 22 gennaio 2018 che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l'allegato del regolamento
DettagliCATALOGO PRODOTTI. bakery
CATALOGO PRODOTTI bakery Semilavorati funzionali ENZYME PERFORMER Preparazioni aromatiche per esaltare specifiche top notes Enzimi ENZIMI Fibre vegetali FIBRA DI AVENA FIBRA DI BAMBU' FIBRA DI CAROTA FIBRA
DettagliL allegato VI del regolamento (CEE) n. 2092/91 è modificato in conformità dell allegato del presente regolamento.
25.5.2006 Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 137/9 REGOLAMENTO (CE) N. 780/2006 DELLA COMMISSIONE del 24 maggio 2006 recante modifica dell allegato VI del regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio
DettagliREGOLAMENTO (UE) N. 438/2013 DELLA COMMISSIONE
IT L 129/28 Gazzetta ufficiale dell Unione europea 14.5.2013 REGOLAMENTO (UE) N. 438/2013 DELLA COMMISSIONE del 13 maggio 2013 che modifica e rettifica l allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del
DettagliIL MINISTRO DELLA SANITÀ
D.M. 4 agosto 1997, n. 356. Regolamento recante recepimento della direttiva 96/77/CE della Commissione del 2 dicembre 1996 riguardante i requisiti di purezza specifici degli additivi alimentari diversi
DettagliCATALOGO PRODOTTI. bakery
CATALOGO PRODOTTI bakery Semilavorati funzionali ENZYME PERFORMER Soluzioni aromatiche per esaltare specifiche top notes Enzimi ENZIMI Fibre vegetali FIBRA DI AVENA FIBRA DI BAMBU' FIBRA DI CAROTA FIBRA
Dettagli01.04 Altri: alcol etilico non denaturato X(*) Sostituto: etanolo al 95 % Amidi e fecole X Farine di cereali e semole X
01 Bevande 01.01 Bevande non alcoliche o bevande con gradazione alcolica inferiore a 6 % vol: A. Bevande non filtrate: Acque, sidri, succhi filtrati di frutta o di ortaggi semplici o concentrati, nettari
DettagliTrattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
2011R1130 IT 02.12.2011 000.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B REGOLAMENTO (UE) N. 1130/2011 DELLA COMMISSIONE dell 11
DettagliVista la certificazione comprovante l iscrizione alla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Cuneo. IL DIRIGENTE.
REGIONE PIEMONTE BU39 01/10/2015 Codice A14060 D.D. 23 giugno 2015, n. 400 Reg. (CE) 852/2004 e DPR 19.11.1997, n. 514 - Ditta ILARIO ORMEZZANO - SAI S.p.a., ed identificabile con la sigla "IOB SAI S.p.a",
DettagliE 410 FARINA DI SEMI DI CARRUBE
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come agente schiumogeno, addensante, gelificante, coadiuvante, stabilizzante. Non può essere utilizzato nella fabbricazione di alimenti disidratati
DettagliPARLAMENTO EUROPEO ***II POSIZIONE DEL PARLAMENTO EUROPEO. Documento legislativo consolidato. 22 ottobre 2003 EP-PE_TC2-COD(2002)0152
PARLAMENTO EUROPEO 1999 2004 Documento legislativo consolidato 22 ottobre 2003 EP-PE_TC2-COD(2002)0152 ***II POSIZIONE DEL PARLAMENTO EUROPEO definita in seconda lettura il 22 ottobre 2003 in vista dell'adozione
Dettagli(Atti non legislativi) REGOLAMENTI
17.1.2013 Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 13/1 II (Atti non legislativi) REGOLAMENTI REGOLAMENTO (UE) N. 25/2013 DELLA COMMISSIONE del 16 gennaio 2013 che modifica gli allegati II e III del regolamento
DettagliGazzetta ufficiale dell'unione europea
29.1.2004 L 24/65 DIRETTIVA 2003/115/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 22 dicembre 2003 che modifica la direttiva 94/35/CE sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari
DettagliAdditivi per uso alimentare
Sono disciplinati dal Decreto Ministeriale n. 209 del 27/2/96 e successive modifiche che recepisce le direttive europee 89/107/CEE modificata dalla 94/34/CE sul riavvicinamento delle legislazioni degli
DettagliREGOLAMENTO (UE) N. 817/2013 DELLA COMMISSIONE
29.8.2013 Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 230/7 REGOLAMENTO (UE) N. 817/2013 DELLA COMMISSIONE del 28 agosto 2013 che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento
DettagliPresentazione Novità Prodotti. Primavera Estate 2017
Presentazione Novità Prodotti Primavera Estate 2017 Frollini gusto Cacao, Vaniglia e con Scorzette d Arancia Biscotti gusto Cioccolato, Limone e Mandorla Wafer al Caffè Drink gusto Caffè Pane ai Cereali
DettagliCATALOGO PRODOTTI. culinary
CATALOGO PRODOTTI culinary INGREDIENTI Semilavorati funzionali CHEEPHOS PERFORMER VEGGIE BURG VEGGIEMUL Sistemi funzionali a base di sali di fusione per formaggi spalmabili Preparazioni aromatiche per
DettagliQuali sono gli additivi ammessi nei prodotti ittici?
Quali sono gli additivi ammessi nei prodotti ittici? Per ciò che riguarda le sostanze potenzialmente tossiche aggiunte agli alimenti, i rischi possono provenire da additivi non ammessi o presenti in misura
DettagliGli additivi nei prodotti ittici. Gli additivi nei prodotti ittici a cura di Domenico Cacace e Alfonso Sellitto
1 Gli additivi nei prodotti ittici a cura di Domenico Cacace e Alfonso Sellitto 2 L utilizzo di alcuni additivi è una pratica necessaria nell industria dei prodotti ittici per preservarne la qualità nutritiva,
DettagliTartine con gamberi di fiume
Tartine con gamberi di fiume pane tipo svedese(farina DI GRANO tenero, acqua, FARINA DI SEGALE, sciroppo di zucchero, lievito, zucchero, polvere DI LATTE(SIERO DI LATTE IN polvere, LATTE SCREMATO IN polvere,
DettagliCATALOGO PRODOTTI. culinary
CATALOGO PRODOTTI culinary INGREDIENTI Semilavorati funzionali CHEEPHOS PERFORMER VEGGIE BURG VEGGIEMUL Soluzioni funzionali a base di sali di fusione per la produzione di formaggi fusi e derivati Soluzioni
DettagliLE VENEZIANE - PENNE RIGATE
LE VENEZIANE - PENNE RIGATE LE VENEZIANE - FETTUCCE LE VENEZIANE - ELICHE LE VENEZIANE - SPAGHETTI 24 pz. LE ASOLANE FONTE DI FIBRA - PENNE RIGATE LE ASOLANE FONTE DI FIBRA - ELICHE LE ASOLANE FONTE DI
DettagliGazzetta ufficiale dell'unione europea
L 24/58 DIRETTIVA 2003/114/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 22 dicembre 2003 che modifica la direttiva 95/2/CE relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti IL
DettagliCATALOGO PRODOTTI. ice cream & desserts
CATALOGO PRODOTTI ice cream & desserts INGREDIENTI Carbonati e Bicarbonati E500 (I) SODIO CARBONATO Semilavorati funzionali CREMIGEL SUGAR FREE Linea di sistemi stabilizzanti per gelati sugar free VEGGIE
DettagliE 954 (iv) SALE DI POTASSIO DELLA SACCARINA
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come edulcorante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Prodotti alimentari Bevande analcoliche aromatizzate a base d acqua a ridotto Bevande
DettagliCATALOGO PRODOTTI. ice cream & desserts
CATALOGO PRODOTTI ice cream & desserts INGREDIENTI Fibre vegetali FIBRA DI AVENA FRUTTOLIGOSACCARIDI INULINA Estratti di lievito SPRINGER Linea di estratti di lievito di crescita primaria. Correttori di
Dettaglidel 30 giugno 1994 sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari
10. 9. 94 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 237/3 DIRETTIVA 94/35/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 30 giugno 1994 sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti
DettagliGLI ADDITIVI ALIMENTARI Nella definizione fornita dalla Direttiva del Consiglio 89/107/CEE, per additivo alimentare si intende "qualsiasi sostanza
GLI ADDITIVI ALIMENTARI Nella definizione fornita dalla Direttiva del Consiglio 89/107/CEE, per additivo alimentare si intende "qualsiasi sostanza normalmente non consumata come alimento in quanto tale
DettagliGLUTILE.IT - ABC DEGLI ALIMENTI PER IL CELIACO. Patate Purè istantaneo Malto d orzo. Riso in chicchi Patatine confezionate Bulgur
ABC DEGLI ALIMENTI per il celiaco CEREALI Patate Purè istantaneo Malto d orzo Mais in chicchi, cotto a vapore Purè surgelato Orzo Riso in chicchi Patatine confezionate Bulgur Miglio in semi Riso soffiato
DettagliGazzetta Ufficiale N. 160 del 12 Luglio 2006
Gazzetta Ufficiale N. 160 del 12 Luglio 2006 MINISTERO DELLA SALUTE - DECRETO 8 maggio 2006, n.229 Regolamento recante recepimento della direttiva 2003/114/CE che modifica la direttiva 95/2/CE relativa
DettagliREGOLAMENTO (UE) N. 1274/2013 DELLA COMMISSIONE
IT 7.12.2013 Gazzetta ufficiale dell Unione europea L 328/79 REGOLAMENTO (UE) N. 1274/2013 DELLA COMMISSIONE del 6 dicembre 2013 che modifica e rettifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008
DettagliCONSERVANTI (E200-E299) E ANTIOSSIDANTI (E300-E321)
ADDITIVI Esistono centinaia tipi di additivi diversi, il cui uso é regolamentato da normative nazionali ed internazionali. Secondo le normative Europee in vigore, gli additivi vengono indicati dalla lettera
DettagliIngredienti. Tabella Nutrizionale
Cioccolato finissimo al latte 40% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionanti: lecitine (soia); vanillina), zucchero, latte scremato in polvere, olio di palma, burro
DettagliRACCOLTA NORMATIVA Aggiornamento DICEMBRE 2013
PIANO DI INTERVENTO PER IL CONTROLLO DI ADDITIVI, AROMI, ENZIMI ALIMENTARI RACCOLTA NORMATIVA Aggiornamento DICEMBRE 2013 DISPOSIZIONI DI CARATTERE GENERALE L. 30.4.1962, n 283 e s.m.i. Disciplina igienica
DettagliFinancier mandorle e frutti di bosco
Financier mandorle e frutti di bosco lampone (12,9%), zucchero, BURRO, MANDORLE (10,4%), (macinate), UOVA, purea di lampone (7,4%)(lampone, zucchero), purea di frafola (7,4%)(fragole, zucchero), ribes
Dettaglicarré ai cioccolato Petits Fours "Prestige", 8 varietá (Art.: ) Ingredienti Allergeni
carré ai cioccolato PANNA, cioccolato fondente amaro (16%)(contiene, SOJA), FARINA DI GRANO tenero, BURRO, MANDORLE, (macinate), zucchero, polvere di cacao, TUORLO D'UOVO, LATTE, buccia di arancia canditi,
DettagliCARTELLO UNICO INGREDIENTI
CARTELLO UNICO INGREDIENTI INTRECCIO RONDO NOCCIOLA (cod. 100274) Farina di FRUMENTO - margarina (oli e grassi vegetali (girasole, palma, SOIA) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore
DettagliDecreto Ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209
Decreto Ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209 (in Suppl. ordinario n. 69, alla Gazz. Uff. n. 96, del 24 aprile). -- Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione
DettagliSezione Additivi E 951 ASPARTAME
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come edulcorante. L etichettatura dei prodotti alimentari e degli edulcoranti che contengono Aspartame devono riportare l avvertenza Contiene una
DettagliInformazioni nutrizionali
A colazione Frollini Riso e Frutti Rossi Tutta la bontà dei frutti rossi in un biscotto preparato senza l'aggiunta di uova. Frollini al riso e frutti rossi Farina di frumento 58%, zucchero, olio vegetale
Dettagli8AKCQRA*dhaach+ Biscotto Classico FATTO IN ITALIA DA UNA AZIENDA ITALIANA SENZA OLIO DI PALMA
Biscotto Classico Amido di mais, farina di riso 19%, zucchero, olio di semi di girasole, amido modificato di mais, uova, latte intero in polvere, fruttosio, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di
DettagliRENE E NUTRIZIONE MILANO SABATO 19 SETTEMBRE
Convegno RENE E NUTRIZIONE MILANO SABATO 19 SETTEMBRE ? FARE ATTENZIONE A CIO CHE SI ACQUISTA A volte anche una semplice macinazione di una fesa di tacchino può riservare sorprese. Nello stesso supermarket,
DettagliSCHEDE TECNICHE DEI NOSTRI PRODOTTI
1. DENOMINAZIONE PRODOTTO: PANE INTEGRALE SENZA SALE 2. TIPOLOGIA DEL PRODOTTO: PANE OTTENUTO DA SFARINATI CONFORMI ALLA LEGGE 580/67 E SUCC. MODD. 3. INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO, ACQUA,
Dettagli01-Carni e preparazioni di carne Prodotti lattieri e uova di volatili
Interscambio commerciale Italia-Costa Rica 'CTCI'- 2011 (Valori in Euro, dati cumulati) Divisioni IMP2011 EXP2011 01-Carni e preparazioni di carne 0 164.484 02-Prodotti lattieri e uova di volatili 0 519.461
DettagliE 120 COCCINIGLIA, ACIDO CARMINICO, VARI TIPI DI CARMINIO
IMPIEGO, MODALITÁ D USO Additivo alimentare utilizzato come colorante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Prodotti alimentari Formaggio marmorizzato rosso Americano Bitter Soda e Bitter vino
DettagliSet 3 brik per gelato in un gusto a scelta
804271 - Set 3 brik per gelato in un gusto a scelta Base per gelato gusto Crema Latte fresco intero, zucchero, panna di latte vaccino, glucosio, tuorlo d uovo (5,0%), latte in polvere scremato, destrosio,
DettagliCARTELLO UNICO INGREDIENTI
CARTELLO UNICO INGREDIENTI PERLA * cremalatte panna (cod. 104020L1 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%)
DettagliPetits Fours "Tradition", 8 varietá. Art Denominazione dell'alimento Petits Fours, surgelati EAN Livello di preparazione
Scheda prodotto Petits Fours "Tradition", 8 varietá Art. 110801 Denominazione dell'alimento Petits Fours, surgelati EAN 3760020151089 Livello di preparazione Già cotto Unità Unità pezzo * cartone strato
DettagliDolcetti di pan di spagna al cioccolato
Dolcetti di pan di spagna al cioccolato cioccolata fondente (27%)(impasto di cacao, zucchero, burro di cacao, EMULSIONANTE LECITINA DI SOJA E322, estratto naturale di vaniglia), FARINA DI GRANO tenero,
DettagliTortine cioccolato. Assortimento di mini tortine, 5 varietà (Art.: ) Ingredienti. Allergeni
Tortine cioccolato UOVO INTERO, mascarpone, polvere DI MANDORLE, zucchero a velo, BURRO, PANNA, zucchero, cacao in polvere, decorazione con chicchi di caffè (zucchero, cacao, burro di cacao, caffè, NOCCIOLE,
DettagliMinistero della Salute
Ministero della Salute DIREZIONE GENERALE PER L IGIENE E LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E LA NUTRIZIONE UFFICIO 6 NORMATIVA ADDITIVI ALIMENTARI Aggiornamento giugno 2016 Disposizioni riguardanti la valutazione
DettagliMOD. B ATTIVITA' DI LABORATORIO ANNO 2009
MOD. B ATTIVITA' DI LABORATORIO ANNO 2009 MINISTERO DELLA SALUTE DIREZIONE GENERALE DELLA SANITA' VETERINARIA E DEGLI ALIMENTI RILEVAZIONE DATI DI SINTESI SUL CONTROLLO UFFICIALE DEGLI ALIMENTI E BEVANDE
DettagliTABELLE DI RAFFRONTO. REGOLAMENTO (CE) N. 1333/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 16 dicembre 2008 relativo agli additivi alimentari
TABELLE DI RAFFRONTO Decr. MINISAN 27.2.96 n. 209 Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione
DettagliTrattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
2007L0068 IT 31.12.2010 002.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 2007/68/CE DELLA COMMISSIONE del 27 novembre 2007
DettagliE 959 NEOESPERIDINA DIIDROCALCONE
IMPIEGO, MODALITA D USO Additivo alimentare utilizzato come edulcorante. Ne è consentito l uso alle seguenti condizioni: Prodotti alimentari Bevande analcoliche aromatizzate a base d acqua a ridotto contenuto
DettagliSfogline. Misto Siciliano
Biscotti freschi Sfogline Denominazione legale: Biscotti sfogline Ingredienti: Farina 00, zucchero, strutto, misto d'uovo pastorizzato, margarina sfoglia (oli vegetali, grassi vegetali idrogenati, acqua,
Dettagli(Testo rilevante ai fini del SEE)
5.10.2018 L 251/13 REGOLAMENTO (UE) 2018/1481 DELLA COMMISSIONE del 4 ottobre 2018 che modifica gli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l'allegato
DettagliAggiornamento alla GU 06/07/97
Aggiornamento alla GU 06/07/97 D.M. 20 dicembre 1994 (1). Schema di cartello unico degli ingredienti dei prodotti della gelateria, della pasticceria, della panetteria e della gastronomia venduti sfusi
DettagliFOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare
FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza
DettagliVista la certificazione della Camera di Commercio Industria, Artigianato e Agricoltura di Milano n. T del
REGIONE PIEMONTE BU21 22/05/2014 Codice DB2017 D.D. 18 marzo 2014, n. 189 Reg. (CE) 852/2004 e D.P.R. 19.11.1997, n. 514 - Ditta UNIVAR S.p.a. con sede legale in Milano, Via Caldera n. 21 e stabilimento
DettagliGiuseppe Da Prato. Lista Aditivi. Coloranti ad uso alimentare
Pagina 1 di 8 Giuseppe Da Prato Lista Aditivi La Cucina > Le Ricerche E 100 Curcumina E 101 Riboflavina, riboflavina-5'-fosfato E 102 Tartrazina E 104 Giallo di chinolina E 110 Giallo tramonto FCF - giallo
DettagliCroissant all'albicocca senza glutine surgelato
Croissant all'albicocca senza glutine surgelato PERSONE INTOLLERANTI AL GLUTINE - 80g realizzato artigianalmente con materie prime prive di glutine e frumento INGREDIENTI: amido di mais, uova, burro, zucchero,
DettagliPreparazione: il prodotto è da consumarsi previa cottura in forno a 180 per 30 minuti, non occorre scongelare.
Surgelati Sfogline surgelate Kcal 539 K j 2255 37 g 18 g 46 g 1,4 g 2,5 g 1,3 g Sale 0,8 g medi per 100 gr. di prodotto Margarina sfoglia: oli e grassi vegetali (80%) grassi: (palma), grassi parzialmente
DettagliCATALOGO E LISTINO PREZZI
STRAORDINARIAMENTE GLUTEN FREE CATALOGO E LISTINO PREZZI COSA FACCIAMO.. L azienda vuole intercettare quote di mercato poco espresse, creando prodotti di elevata qualità e dal gusto mediterraneo. Siamo
DettagliOrdinanza del DEFR sull utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari
Ordinanza del DEFR sull utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA-DEFR) del 15 novembre 2016 (Stato 1 gennaio 2017) Il Dipartimento federale dell economia, della
Dettaglialimentari, dopo che, con la pubblicazione del Regolamento UE 1129/11, si è completato, come
Additivi ammessi per la produzione di alimenti di matrice ittica di Domenico Cacace e Alfonso Sellitto Il presente lavoro intende fare chiarezza nel campo delle normativa sugli additivi alimentari, dopo
DettagliOrdinanza del DEFR sull utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari
Ordinanza del DEFR sull utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA-DEFR) Modifica del 7 giugno 2017 Il Dipartimento federale dell economia, della formazione e della
DettagliCATALOGO PRODOTTI. meat
CATALOGO PRODOTTI meat INGREDIENTI Semilavorati funzionali VEGGIE BURG VEGGIEMUL Soluzioni ingredientistiche funzionali complete per prodotti vegetariani e/o vegani tipo burger, polpette, nugget e salsicce
DettagliSCHEDA PRODOTTO: PIEMONTE codice Metro PZ 13
SCHEDA PRODOTTO: PIEMONTE codice Metro 234925 PZ 13 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
DettagliPanino. Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: Packaging: busta termosaldata
Panino Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: 80000150 Packaging: busta termosaldata SHELFLIFE: 360 gg data produzione Ingredienti: Farina (Amido di mais, crema di riso,
DettagliDIRETTIVA 1999/4/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 22 febbraio 1999 relativa agli estratti di caffè e agli estratti di cicoria
1999L0004 IT 18.11.2013 003.001 1 Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni B DIRETTIVA 1999/4/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO
Dettagli"Navette" per cocktail, 4 varietà. Art EAN Livello di preparazione. Unità pezzo * cartone strato bancale
Scheda prodotto "Navette" per cocktail, 4 varietà Art. 1451 EAN 4009837014514 Livello di preparazione Già cotto Unità Unità pezzo * cartone strato bancale Quantitá per unità di base 1 2 16 224 Peso lordo
DettagliSCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro PZ 17
SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro 233996 PZ 17 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
DettagliDirettive per i marchi regionali Sezione B2 Norme per settori specifici Bevande
Direttive per i marchi regionali Sezione B2 Norme per settori specifici Bevande Proprietà: Associazione svizzera dei prodotti regionali Ultimo aggiornamento: 26.09.2017 Valide da: 01.01.2018 (con la riserva
DettagliLa Pasticceria Tropiano Peccati di Gola & Dintorni è lieta di farvi assaggiare con gli occhi le sue specialità.e vi augura una dolce navigazione
La Pasticceria Tropiano Peccati di Gola & Dintorni è lieta di farvi assaggiare con gli occhi le sue specialità.e vi augura una dolce navigazione Rane di marzapane Cassatino piemontese Bignè al caffè Babà
DettagliDirettive per i marchi regionali Sezione B2 Norme per settori specifici Bevande
Direttive per i marchi regionali Sezione B2 Norme per settori specifici Bevande Proprietà: Associazione svizzera dei prodotti regionali Ultimo aggiornamento: 27 settembre 2016 Valide da: 01.01.2017 (con
DettagliDenominazione Descrizione Unità Foto Mini grissini di riso al sesamo
Denominazione Descrizione Unità Foto Mini grissini di riso al sesamo *amido di mais, *amido di riso, *uova, margarina vegetale (*olio di palma, *olio di semi di girasole, acqua, emulsionante: lecitina
DettagliSfogline surgelate. Ingredienti. Imballo primario: astuccio dimensioni (b x p x h): 180 x 148 x 70. g. 300
Surgelati Sfogline surgelate kcal 310 kj 1296 17 g 8 g 36 g 5 g 3 g Sale 0,8 g medi per 100 gr. di prodotto Margarina sfoglia: oli e grassi vegetali (80%) grassi: (palma), grassi parzialmente idrogenati:
DettagliConservanti E 200 Acido ascorbico E 201 Sodio sorbato E 202 Potassio sorbato E 203 Calcio sorbato E 210 Acido benzoico E 211 Sodio benzoato
Coloranti ad uso alimentare: E 100 Curcumina E 101 Riboflavina E 102 Tartrazina E 104 Giallo di chinolina E 110 Giallo tramonto FCF giallo arancio S E 120 Cocciniglia, acido carminico E 122 Azorubina E
DettagliF E S T I V I T À O T T O B R E
FESTIVITÀ OTTOBRE 2014 I prodotti di Cose dell altro pane vengono realizzati ogni giorno con cura artigianale, presso gli antichi forni del Monastero Benedettino di San Giovanni Battista a Monte Mario.
DettagliCATALOGO PRODOTTI. meat
CATALOGO PRODOTTI meat INGREDIENTI Semilavorati funzionali VEGGIE BURG VEGGIEMUL Soluzioni ingredientistiche funzionali complete per prodotti vegetariali e/o vegani a base di fibre e proteine vegetali
DettagliGazzetta ufficiale dell'unione europea
16.3.2016 L 70/27 DECISIONE DI ESECUZIONE (UE) 2016/376 DELLA COMMISSIONE dell'11 marzo 2016 che autorizza l'immissione sul mercato del 2'-O-fucosyllactose quale nuovo ingrediente alimentare a norma del
Dettagli