TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA 100 % CHARDONNAY

Transcript

1 LISTA VINI Consumo e prezzo a bicchiere (cl 10) Bottiglie a esaurimento 17/11/2018 DEGUSTAZIONE ROCCABRUNA TRE CALICI TRE DIVERSE ETICHETTE Euro 5,00 Dose di somministrazione cl 5 Dalla proposta sono escluse le etichette il cui costo è uguale o superiore a 4,00. Info trentodoc info istituto trentodoc TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTO D.O.C. BALTER BRUT BALTER - ROVERETO TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTO D.O.C. DETARCZAL BRUT DE TARCZAL - ROVERETO TRENTO D.O.C. 51,151 BRUT MOSER - GARDOLO TRENTO D.O.C. BLAUWAL EXTRA BRUT CESCONI - PRESSANO TRENTO D.O.C. bianco millesimato 1

2 TRENTO D.O.C. DOMINI NERO MILLESIMATO 2011 BRUT ABATE NERO - TRENTO TRENTO D.O.C. ROTARI ALPEREGIS MILLESIMATO 2011 PAS DOSÉ ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. riserva TRENTO D.O.C. CONTE FEDERICO RISERVA 2013 BRUT CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MONFORT RISERVA 2012 BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 RISERVA 2012 BRUT CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTO D.O.C. LETRARI RISERVA 2011 DOSAGGIO ZERO LETRARI - ROVERETO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. BALTER RISERVA 2010 PAS DOSÉ BALTER - ROVERETO 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. METHIUS RISERVA 2010 BRUT METIUS - MEZZOCORONA 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. RISERVA LUNELLI 2008 EXTRA BRUT FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO TRENTO D.O.C. MASETTO PRIVÉ RISERVA 2008 PAS DOSÉ ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTO D.O.C. rosé TRENTO D.O.C. MACH RISERVA DEL FONDATORE ROSÉ BRUT FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTO D.O.C. BELLAVEDER ROSÉ RISERVA 2014 EXTRA BRUT BELLAVEDER - FAEDO TRENTO D.O.C. MASO MARTIS ROSÉ RISERVA 2014 EXTRA BRUT MASO MARTIS - MARTIGNANO (vino spumante biologico) TRENTO D.O.C. TRIDENTUM ROSÉ 2010 BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO 2

3 NOSIOLA Info nosiola VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA LE FRATE 2017 PRAVIS - LASINO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2017 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT NOSIOLA 2017 MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2017 PEDROTTI GINO - LAGO DI CAVEDINE VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2017 PISONI - PERGOLESE (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 CESCONI - PRESSANO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CONCILIO 2016 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - VOLANO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CONCILIO 2016 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2016 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 BOLOGNANI - LAVIS VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA L'ORA 2014 CANTINA TOBLINO - SARCHE TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU Info muller TRENTINO D.O.C. SUPERIORE MÜLLER THURGAU PIETRAMONTIS VALLE DI CEMBRA 2017 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2017 CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU BOTTEGA VINAI 2017 CAVIT - TRENTO 3

4 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2017 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU CASTEL FIRMIAN 2017 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU SAN LORENZ 2017 BELLAVEDER - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 ZANINI - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO Info marzemino TRENTINO D.O.C. MARZEMINO MAS'EST 2017 CONTI BOSSI FEDRIGOTTI - MASI AGRICOLA - ROVERETO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2017 CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2016 BAILONI - TRENTO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2016 ZANINI - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO DON GIOVANNI 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO SELEZIONE STEFANO LETRARI 2015 LETRARI - ROVERETO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. Info teroldego TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. PIETRAMONTIS 2015 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGILIUS 2015 DE VESCOVI ULZBACH - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SUPERIORE RISERVA 2015 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA MASO SCARI 2013 BARONE DE CLES - MEZZOLOMBARDO 4

5 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2012 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA NOS 2011 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO Dose di somministrazione cl 5 Info vino santo TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2011 MAXENTIA - SANTA MASSENZA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2009 SALVETTA - MADRUZZO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2006 PRAVIS - LASINO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2005 GIOVANNI POLI - SANTA MASSENZA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO DELLA VALLE DEI LAGHI 2003 PISONI - PERGOLESE TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2001 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2001 CANTINA TOBLINO - SARCHE BORDOLESE TRENTINO È una tipologia di vino rosso e non una denominazione. Si ottiene secondo l'antica pratica enologica nata in Francia della vinificazione congiunta di uve Cabernet e Merlot e successivo lungo invecchiato del vino in botte di rovere. Tecnicamente questa pratica di definisce uvaggio Nel tempo e in altre zone, per vari motivi, si è adottata invece la pratica del taglio : ovvero la mescolanza dei vini ottenuti da fermentazioni separate nonché l aggiunta a Cabernet e Merlot anche di altri vini per meglio esprimere i relativi territori. Sotto il profilo legislativo delle denominazioni il bordolese trentino rientra nella denominazione Trentino D.O.C. Rosso. Il vino bordolese è il vino che meglio si presta all abbinamento con le carni rosse, la selvaggina e i formaggi molto stagionati. 5

6 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO MASO LIZZONE 2016 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA CABERNET S CABERNET F MERLOT 30 VALLAGARINA I.G.T. ROSSO BARBANICO 2015 BALTER - ROVERETO CABERNET S MERLOT 20 - LAGREIN 60 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO SGALMERA DOSSI MASO AI DOSSI - CIMONE CABERNET 30 - MERLOT 30 - LAGREIN 40 TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA MORI VECIO RISERVA CONCILIO 2015 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - VOLANO CABERNET S CABERNET F MERLOT 40 TRENTINO D.O.C. ROSSO REBELÈR 2014 VIVALLIS - NOGAREDO CABERNET S MERLOT 70 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. ROSSO 2013 CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO CABERNET S MERLOT 50 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO CORINDONE 2013 SECCHI - SERRAVALLE ALL'ADIGE CABERNET S MERLOT 60 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO MERCURIA 2012 CASTEL NOARNA - ROVERETO CABERNET S. - MERLOT VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO TEBRO 2012 SPAGNOLLI - ISERA CABERNET 70 - MERLOT 30 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO FRATAGRANDA 2012 PRAVIS - LASINO CABERNET S CABERNET F MERLOT 30 VALLAGARINA I.G.T. ROSSO FUFLUS 2011 VALLAROM - AVIO CABERNET S CABERNET F MERLOT 20 - SYRAH 20 (Vino bio-vegano) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO BALLISTARIUS 2009 LETRARI - ROVERETO CABERNET S CABERNET F MERLOT 20 - LAGREIN 10 (dalla cantina storica di palazzo Roccabruna) 6