I vini testimonial sono i vini più rappresentativi della tradizione vitivinicola trentina.

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1 LISTA VINI MARZO 2018 Consumo e prezzo a bicchiere cl. 10 Bottiglie a esaurimento VINI TESTIMONIAL I vini testimonial sono i vini più rappresentativi della tradizione vitivinicola trentina. TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. CUVÉE 600UNO BRUT CONCILIO - VOLANO TRENTO D.O.C. PEDROTTI BOUQUET BRUT PEDROTTI SPUMANTI - NOMI TRENTO D.O.C. MONFORT BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS 80 % CHARDONNAY - 15 % PINOT NERO - 5 % PINOT BIANCO TRENTO D.O.C. REDOR BRUT CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTO D.O.C. BALTER BRUT BALTER - ROVERETO TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTO D.O.C. 51,151 BRUT MOSER - GARDOLO TRENTO D.O.C. ZELL BRUT CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTO D.O.C. SAN MICHAEL BRUT SAN MICHAEL - SAN MICHELE ALL'ADIGE 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MAXIMUM BRUT FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO TRENTO D.O.C. bianco millesimato TRENTO D.O.C. FORNERI MILLESIMATO 2013 BRUT ZANOTELLI - CEMBRA TRENTO D.O.C. ALTINUM 2013 BRUT 90 % CHARDONNAY - 10 % PINOT NERO 1

2 TRENTO D.O.C. ENDRIZZI 2013 BRUT ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE 85 % CHARDONNAY - 15 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. TANANAI 2013 BRUT BORGO DEI POSSERI - ALA 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. SIMONCELLI 2013 BRUT SIMONCELLI - ROVERETO TRENTO D.O.C. REVI' MILLESIMATO 2013 BRUT REVI' - ALDENO 75 % CHARDONNAY - 25 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ALTEMASI MILLESIMATO 2012 BRUT ALTEMASI - TRENTO TRENTO D.O.C. ROTARI ALPEREGIS MILLESIMATO 2011 EXTRA BRUT ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. riserva TRENTO D.O.C. BELLAVEDER RISERVA 2013 BRUT NATURE BELLAVEDER - FAEDO TRENTO D.O.C. MASO MARTIS RISERVA 2013 BRUT MASO MARTIS - MARTIGNANO 30 % CHARDONNAY - 70 % PINOT NERO (vino spumante biologico) TRENTO D.O.C. MASO NERO RISERVA 2011 BRUT ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTO D.O.C. LETRARI RISERVA 2010 DOSAGGIO ZERO LETRARI - ROVERETO 60 % CHARDONNAY - 40 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. PISONI RISERVA 2008 EXTRA BRUT PISONI - PERGOLESE 90 % CHARDONNAY - 10 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. AQUILA REALE RISERVA 2008 BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO TRENTO D.O.C. rosato TRENTO D.O.C. OROROSSO ROSÉ. BRUT CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA CHARDONNAY - PINOT NERO TRENTO D.O.C. DOMINI ROSÉ MILLESIMATO 2012 BRUT ABATE NERO - TRENTO 100 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ANTARES ROSÉ MILLESIMATO 2011 BRUT CANTINA TOBLINO - SARCHE 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO 2

3 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA BOTTEGA VINAI 2016 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SOLE ALTO 2015 DONATI - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CLASSICI 2016 LA VIS - LAVIS TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015 CONCILIO - VOLANO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015 CANTINA TOBLINO - SARCHE ALTRI NOSIOLA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 POJER e SANDRI - FAEDO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 BOLOGNANI - LAVIS VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2017 DE TARCZAL - ISERA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU VIGNA SERVIS 2016 VIVALLIS - NOGAREDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 CANTINE MONFORT - LAVIS TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 BAILONI - TRENTO TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU SAN LORENZ 2016 BELLAVEDER - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ATHESIM FLUMEN 2015 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2014 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTINO D.O.C. MARZEMINO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 ZANINI - MEZZOLOMBARDO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA ET. VERDE 2015 CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO SELEZIONE STEFANO LETRARI 2015 LETRARI - ROVERETO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO CAMBONI 2015 ARMANI - CHIZZOLA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2014 BAILONI - TRENTO 3

4 TRENTINO SUP. D.O.C. MARZEMINO D'ISERA TERRA DI S. MAURO 2014 CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI TRENTINO D.O.C. MARZEMINO MOZART 2014 CONCILIO - VOLANO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. TRADIZIONE 2016 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SFORZELLINI SELECTION 2016 CANTINE MONFORT - SFORZELLINI - LAVIS TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C DE VESCOVI ULZBACH - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. BOTTEGA VINAI 2014 CAVIT - TRENTO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA NOS 2009 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA DEGUSTAZIONE TERRITORIO Tre calici (5 cl) Per approfondire la massima vocazione enologica trentina si propone la degustazione di una etichetta per vino testimonial. I vini testimonial sono: Trentodoc, Nosiola, Müller Thurgau, Marzemino, Teroldego rotaliano. Dalla proposta sono escluse le etichette il cui costo è uguale o superiore a 4,00. I vini testimonial esprimono, nelle diverse interpretazioni di cantina, il meglio della vocazione del territorio che, come il nostro, è in gran parte montano ed eterogeneo sia per clima che per terreno agrario. Una forte specializzazione vitienologica, e una consolidata tradizione, rispettata anche dalle nuove generazioni, sono garanzia di una distintività tutta in crescita. ALTRI VINI DELLA TRADIZIONE TRENTINA 4

5 Il Trentino è una terra particolarmente vocata per la vitivinicoltura: oltre ai vitigni che più caratterizzano l'identità locale (Teroldego, Marzemino, Nosiola, Müller Thurgau), trovano condizioni di crescita ideali anche molti vitigni internazionali che producono risultati di grande qualità. CHARDONNAY E possibile effettuare degustazioni da 5 cl, in questo caso il prezzo è la metà di quello riportato TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY 2015 (vino bio-vegano) TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY L'INCANTO 2007 MASO MARTIS - MARTIGNANO TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY PRAISTEL 2005 LONGARIVA - ROVERETO TRENTINO D.O.C. CHARDONNAY COSTA ERTA 2003 MASO POLI PRESSANO RIESLING Proposta due calici (cl 5) di: TRENTINO D.O.C. RIESLING LE STROPE 2008 ZANOTELLI - CEMBRA TRENTINO D.O.C. RIESLING RENANO 2006 MASO BERGAMINI - MARTIGNANO TRENTINO ROSSO E' la DENOMINAZIONE di una tipologia di vino che nasce per tradizione dal "taglio" (mescolanza di più vini) o dall'uvaggio (fermentazione congiunta di più vitigni). In ambo i casi le uve devono comunque essere prodotte all'interno dalla zona viticola a denominazione TRENTINO. Tuttavia il disciplinare ammette per questa denominazione la presenza di vini monovitigno, in questo caso il nome del vitigno è riportato normalmente nella descrizione generale del vino in retro etichetta. Il trentino rosso è il vino che meglio si presta a un prolungato invecchiamento in botte di rovere, dove la botte suggella questo "matrimonio". TRENTINO D.O.C. ROSSO 2014 (vino bio-vegano) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO APPONALE 2013 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA MERLOT - REBO (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO HUSAR 2013 DE TARCZAL - ISERA MARZEMINO 100 % 5

6 VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO DUE RUBINI 2008 MOLINO DEI LESSI - LAVIS CABERNET S. LAGREIN (vino biologico) VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO DUE RUBINI 2007 MOLINO DEI LESSI - LAVIS CABERNET S. LAGREIN (vino biologico) Verticale Dalla cantina storica di palazzo Roccabruna VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. RITRATTO ROSSO LA VIS - LAVIS TEROLDEGO - LAGREIN Dose di somministrazione a calice cl 5 Verticale Dalla cantina storica di palazzo Roccabruna VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. RITRATTO ROSSO LA VIS - LAVIS TEROLDEGO - LAGREIN Dose di somministrazione a calice cl 5 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO Un vino dolce, autentico gioiello della Vallagarina, ottenuto da una vendemmia tardiva di Moscato giallo coltivato esclusivamente nei comuni di Besenello e Calliano; in particolare sulle pendici di Castel Beseno. TRENTINO SUPERIORE D.O.C CASTEL BESENO EN OPERE 2014 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2015 SALIZZONI - CALLIANO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO HEREDIA 2015 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2015 VIVALLIS - NOGAREDO 6