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1 GIUGNO È IL MESE DEL MÜLLER THURGAU Anche quest'anno in Trentino si replica la kermesse di eventi e iniziative dedicate al vino di montagna per eccellenza: il MÜLLER THURGAU. La Valle di Cembra è terroir particolarmente vocato alla coltivazione dell omonimo vitigno per l esposizione est-ovest, per il terreno a substrato porfirico e per le costanti significative escursioni termiche giornaliere e stagionali. In programma degustazioni in rifugio, passeggiate enogastronomiche, visite in cantina, cene col produttore e aperitivi panoramici lungo il territorio della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: dal Lago di Garda alla Valsugana, dalla Valle dei Laghi alla Valle di Cembra, dalla Vallagarina alla Piana Rotaliana, passando per Trento. tastetrentino.it/atuttomueller 1
2 LISTA VINI giugno 2017 Consumo e prezzo a bicchiere cl. 10 Bottiglie a esaurimento PROPOSTA mese del MÜLLER THURGAU 3 Calici (5 cl) Euro 3,00 Bottiglie a esaurimento TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MÜLLER THURGAU VAL DI CEMBRA CASTEL FIRMIAN 2016 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 CANTINE MONFORT - LAVIS TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU PENDICI DEL BALDO 2016 CANTINA MORI COLLI ZUGNA MORI (vino biologico) TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MÜLLER THURGAU ZEVERI 2016 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU DEI SETTECENTO 2016 GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 ZANINI - MEZZOLOMBARDO 2
3 TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU VIGNA RIO ROMINI 2016 VIVALLIS - NOGAREDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU CLASSICI 2016 LA VIS - LAVIS TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2016 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU SAN LORENZ 2016 BELLAVEDER - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU PETRAMONTIS 2015 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU VIGNA DELLE FORCHE 2015 CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA - CEMBRA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ATHESIM FLUMEN 2015 CANTINA ALDENO - ALDENO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU DOSSI 2015 MASO AI DOSSI - CIMONE CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ALBEGGIO 2015 DONATI - MEZZOCORONA DE TARCZAL - ISERA CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU COLLEZIONE APPONALE 2015 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO CANTINA TOBLINO - SARCHE TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU RÓNCH 2015 CONCILIO - VOLANO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2014 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE 3
4 Il Müller Thurgau è un vitigno che nasce tra il 1882 e il 1891 a Geisenheim dall incrocio di Riesling renano e Madaleine Royal per opera del prof. Hermann Müller. In Trentino viene coltivato in tutte le zone vocate alla viticoltura; particolarmente importante è la coltivazione della Val di Cembra (dove ha trovato il suo habitat ideale). Dalla vinificazione delle uve Müller Thurgau si ottiene un vino bianco di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, che presenta una componente semi - aromatica caratteristica, con sentori di salvia e mela verde, e un gusto secco, leggero e gradevolmente acidulo. Il Trentino D.O.C. Müller Thurgau è ottimo servito ad una temperatura di C, sia come aperitivo, che accostato a piatti tipici della gastronomia di montagna o a primi piatti con salse a base di molluschi e pesce cotto alla brace. 4
5 TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. SELEZIONE 1907 EXTRA BRUT CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTO D.O.C. REDOR BRUT CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TRENTO D.O.C. CESARINI SFORZA BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO TRENTO D.O.C. TERRE BASALTICHE BRUT MASO BERGAMINI - MARTIGNANO (Vino spumante biologico) TRENTO D.O.C. bianco millesimato TRENTO D.O.C. VERVÉ MILLESIMATO 2013 BRUT CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA 40 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO - 40 % PINOT BIANCO TRENTO D.O.C. PISONI MILLESIMATO 2012 BRUT PISONI - PERGOLESE TRENTO D.O.C ALBINO ARMANI CLÉ 2011 BRUT ARMANI - ALA CHARDONNAY - PINOT NERO TRENTO D.O.C. riserva TRENTO D.O.C. BELLAVEDER RISERVA 2012 BRUT NATURE BELLAVEDER - FAEDO TRENTO D.O.C. MONFORT RISERVA 2011 BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. MASO POLI RISERVA 2011 BRUT MASO POLI - PRESSANO 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. INKINO RISERVA 2010 BRUT MAS DEI CHINI - MARTIGNANO 5
6 TRENTO D.O.C. ROTARI FLAVIO RISERVA 2007 BRUT ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. rosato TRENTO D.O.C. MONFORT ROSÉ BRUT CANTINE MONFORT - LAVIS 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. REVI' ROSÉ MILLESIMATO 2013 BRUT REVI' - ALDENO 80% CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ANTARES ROSÉ MILLESIMATO 2011 BRUT CANTINA TOBLINO - SARCHE 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2016 POJER e SANDRI - FAEDO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA BOTTEGA VINAI 2016 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA COLLEZIONE APPONALE 2016 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2016 CANTINA TOBLINO - SARCHE TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2015 MADONNA DELLE VITTORIE - ARCO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SOLE ALTO 2015 DONATI - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. NOSIOLA 2014 LA VIS - LAVIS TRENTINO D.O.C. MARZEMINO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2016 GRIGOLETTI - NOMI TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2016 SIMONCELLI - ROVERETO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA ETICHETTA VERDE 2015 CANTINA D'ISERA - ISERA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 VALLAROM - AVIO (Vino bio-vegano) TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C. MARZEMINO CAMBONI 2015 ARMANI - CHIZZOLA TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO DEI ZIRESI 2014 VIVALLIS - NOGAREDO 6
7 TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C ENDRIZZI ELIO - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C ZANINI - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C MARTINELLI - CHIZZOLA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGNA BRAIDE 2014 CONCILIO - VOLANO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SUPERIORE RISERVA 2013 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. RISERVA CASTEL FIRMIAN 2012 NOSIO - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA 7
8 ALTRI VINI DELLA TRADIZIONE TRENTINA Il Trentino è una terra particolarmente vocata per la vitivinicoltura: oltre ai vitigni che più caratterizzano l'identità locale (Teroldego, Marzemino, Nosiola, Müller Thurgau), trovano condizioni di crescita ideali anche molti vitigni internazionali che producono risultati di grande qualità. BORDOLESE TRENTINO I vini bordolesi classici sono ottenuti dal taglio (mescolanza di vino) o uvaggio (mescolanza di uve in fermentazione) di Cabernet e Merlot invecchiati in legno per periodi medio lunghi. Nonostante il sapiente uso del legno, per aumentare sostanzialmente rotondità e finezza, la nuova declinazione di bordolese trentino passa attraverso l utilizzo, in taglio, anche di qualche vitigno principalmente locale (lagrein, teroldego, casetta, enantio, marzemino, syrha). I bordolesi trentini sono nati comunque in Trentino negli anni Sessanta, dopo un viaggio di studio a Bordeaux di un gruppo di ex studenti dell Istituto agrario di San Michele all Adige voluto ed organizzato dal compianto Ferdinando Tonon che aveva intuito la potenzialità del merlot e cabernet trentino. Dai maestri francesi i giovani enologi trentini appresero una lezione che produsse grande frutto: per primi in Italia essi imbottigliarono due vini in stile bordolese (Il Castel San Michele dell Istituto agrario di San Michele all Adige) e il Fojaneghe di Bossi Fedrigotti) che riscossero un ampio successo nazionale ed internazionale. Seguì l esempio con ancora più grande intuizione e coraggio il marchese Guerrieri Gonzaga della tenuta di San Leonardo che con l omonimo bordolese ancora oggi porta il trentino sulla scena internazionale. VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. ROSSO MASETTO NERO 2014 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE CABERNET S. - MERLOT - LAGREIN - TEROLDEGO TRENTINO D.O.C. ROSSO NAVESEL 2013 SIMONCELLI - ROVERETO CABERNET S CABERNET F MERLOT 40 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. ROSSO 4 VICARIATI 2013 CAVIT - TRENTO CABERNET S CABERNET F. 10 MERLOT 30 TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA MORI VECIO 2013 CONCILIO - VOLANO CABERNET S CABERNET F MERLOT 40 TRENTINO D.O.C. ROSSO RISERVA SAN ZENO 2012 CANTINA ALDENO - ALDENO CABERNET S CABERNET F MERLOT 30 8
9 TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO Moscato giallo di Castel Beseno: un vino dolce, autentico gioiello della Vallagarina, ottenuto da una vendemmia tardiva coltivato esclusivamente sulle limitrofe pendici di Castel Beseno, nei comuni di Besenello e Calliano. TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2016 VIVALLIS - NOGAREDO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO HEREDIA 2015 CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO SUPERIORE D.O.C CASTEL BESENO EN OPERE 2015 CANTINA ALDENO - ALDENO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. CASTEL BESENO 2015 SALIZZONI - CALLIANO Per visitare i siti delle Aziende, conoscere dettagli tecnici-produttivi dei vini. Per conoscere gli eventi delle Associazioni e delle Istituzioni. CONNESSIONE LIBERA IN WIFI FREELUNA Per connettersi alla rete WiFi di freeluna presso Palazzo Roccabruna, attivare il WiFi dello smartphone, cercare e selezionare la Da un qualunque navigatore internet (explorer/chrome) sulla hompage di freeluna (che esce in automatico) attivare un account personale, verrà quindi inviata subito in sms la password di accesso. To connect to the network WiFi at Palazzo Roccabruna, activate the WiFi of your smartphone and select the WiFi network FreeLuna. Triggers an FreeLuna account and you will receive the access password on your mobile phone. 9
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