MODULO DI: EDIFICI PER L INDUSTRIA AGROALIMENTARE LA LOCALIZZAZIONE DEGLI STABILIMENTI AGROINDUSTRIALI

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1 MODULO DI: EDIFICI PER L INDUSTRIA AGROALIMENTARE LA LOCALIZZAZIONE DEGLI STABILIMENTI AGROINDUSTRIALI

2 IL PROBLEMA LOCALIZZATIVO Gli insamnti produttivi AGROALIMENTARI tipo industrial o consortil pongono una sri problmatich, non smpr facilmnt inviduabili a priori. Qust, oggigiorno, sono smpr più corrlat ad una sri lmnti fattori a loro volta lgati ad asptti orn conomico, social, politico ambintal, ch occorr valutar attntamnt nlla sclta dlla localizzazion ottimal. Solo fino a qualch dcnnio fa, in analogia con altri sttori produttivi industriali, il costo trasporto pr l approvvigionamnto dll matri prim pr la commrcializzazion di prodotti vniva considrato il principal fattor dtrminant nlla sclta dlla localizzazion un insamnto produttivo agroindustrial. Oggi, la minor incidnza di costi trasporto risptto ai costi dgli altri lmnti dlla produzion, ha fatto minuir l importanza rlativa qusto fattor; contmporanamnt, è accrsciuta l importanza nuovi vrsi fattori localizzativi.

3 PRINCIPALI CATEGORIE DI FATTORI LOCALIZZATIVI L principali catgori fattori ch conzionano la sclta localizzativa un gnrico stabilimnto agroindustrial sono sguito sinttizzat: Fattori rttamnt rifriti alla produzion Fattori lgati al trasporto Fattori lgati ai srvizi pr l imprsa Fattori lgati all ambint produttivo Fattori lgati all utilizzazion dl trritorio Fattori rlativi alla struttura dmografica dl mrcato dl lavoro Fattori conomici Fattori lgati alla compatibilità ambintal

4 Pr ciascuna catgoria di fattori prcdntmnt nunciati, sono stati inviduati i principali fattori lmntari ch concorrono alla dfinizion dl problma localizzativo, spcifico dgli stabilimnti AGROINDUSTRIALI. Qusti, vngono sguito lncati: A - Fattori rttamnt rifriti alla produzion - Fattori Glgati - Fattori ai srvizi conomici pr HE -CFattori lgati all ambint all imprsa trritorio F - Struttura -DFattori - Fattori dmografica lgati lgati all utilizzazion all ambint dl mrcato produttivo dl dltrritorio lavoro B - Fattori lgati al trasporto Fattori lgati alla rnta qualitativamnt posizion in rlazion alla rt infrastruttural matria prima quantitativamnt idoni lgati all impatto ambintal all insrimnto nl pasaggio. Dotazion Przzo acquisto srvizidl tcnici trrno progttazion costi costruzion costruzion. dll ficio o pr l affitto viaria sistnt. all Prsnza Disponibilità altri forza trrno stabilimnti lavoro ficabil spcializzata agroalimntari con una nlla idona nll ara. spcifica dstinazion tipologia d uso. produttiva. lavorazioni. lgati all fficacia dglisvolgimnto dll attività dgli accorgimnti pr mitigar Dotazion dgli immobili srvizi ncssari analisi allo intrvnti monitoraggio dlla qualità. produttiva. Accssibilità trritorial all fficinza dlla rt di trasporti. Compatibilità Disponibilità con forza lotti l approvvigionamnto attività lavoro connssa trrno produttiv giovanil. pr succssivi prsnti ampliamnti. fonti idrico nll ara. d nrgtico. gli fftti sull ambint. Dotazion srvizi sostgno lgatifinanziario alla commrcializzazion o incntivi dadi part prodotti nti pubblici. Efficinza di srvizi pubblici privati pr il trasporto mrci prson. Conzioni Dotazion Dotazion srvizi intgrazion livllo qualitativo slzion con l dll altr formazion attrzzatur attività produttiv dl dll prsonal. sistnti. infrastruttur. Dotazion impianti pr lo smaltimnto dll missionitrritoriali di rflui. lgati alla prsnza particolari mrgnz da salvaguardar. Dotazion srvizi finanziari funzionaliall attività crto.amministrativa gstional d imprsa Efficinza di srvizi spzion riczion dll mrci Prsnza Disponibilità Carattristich cicli rsidnzial produttivi gotcnich, pr in il grado gomorfologich prsonal rimpigar dotazion climatich gli scarti srvizi. dl i sottoprodotti. sito. Prsnza lmnti trritoriali in grado marcar la produzion (prodotti tipici). al mantnimnto particolari trazioni o sciplinari produttivi. Costi lgati produzion. La ricrca la dfinizion critri mtodologi pr la soluzion dl problma localizzativo può costituir un valido supporto allo sviluppo organico sostnibil qusta important filira produttiva agricola, rapprsntar contmporanamnt un util strumnto pianificazion trritorial pr il dcisor pubblico o un supporto dcisional pr l imprntor ch intnda ralizzar una nuova attività produttiva. La localizzazion dgli stabilimnti casari: Analisi di fattori mtodologi dcisionali

5 LA VALUTAZIONE DEI FATTORI L mtodologi valutazion di fattori pr la sclta dlla soluzion ottimal, tra un insim dfinito altrnativ, si basano su tcnich analisi multiattributo. L applicazion qusti mto richid prò da part ciascun soggtto dcisor l attribuzion valori tipo quantitativo ai fattori ai psi ciascuna altrnativa localizzativa. Sono stat sviluppat applicat rcntmnt, anch nl campo dlla pianificazion trritorial, mtodologi valutazion dll altrnativ ch, traducndo i giuzi attribuiti ai fattori o ai psi in valori numrici, consntono l applicazion modlli matmatici pr la sclta dlla localizzazion ottimal. Qust mtodologi si basano sulla logica FUZZY.

6 LA LOGICA FUZZY TABELLE DI CONVERSIONE DEI GIUDIZI E DEI PESI IN NUMERI FUZZY TRIANGOLARI Valor dl fattor Numro fuzzy corrispondnt Molto buono (9,0;10,0;10,0) Buono (7,0;9,0;10,0) Mamnt buono (5,0;7,0;9,0) Normal (3,0;5,0;7,0) Mamnt scarso (1,0;3,0;5,0) Scarso (0,0;1,0;3,0) Molto scarso (0,0;0,0;1,0) Importanza dl fattor Numro fuzzy corrispondnt Molto alto (0,9;1,0;1,0) Alto (0,7;0,9;1,0) Mamnt alto (0,5;0,7;0,9) Mo (0,3;0,5;0,7) Mo basso (0,1;0,3;0,5) Basso (0,0;0,1;0,3) Molto basso (0,0;0,0;0,1)

7 PROCEDURA PER LA SCELTA DELLA LOCALIZZAZIONE OTTIMALE Valutazion dll importanza di fattori da part un campion dcisori Valutazion di fattori lmntari FUZZY CRISP rlativi all localizzazion Calcolo valor FUZZY mo dll classi fattorij pr ogni localizzazion A i Calcolo dlla matric di psi FUZZY corrtti W[w j ] Calcolo matric funzioni obittivo P[p ij ]= R[r ij ]xw T [w j ] Calcolo matric prfrnz Z[z ij ]= P[p ij ] x (-P T [p ij ]) Calcolo matric rlazioni prfrnz E[ ij ] Calcolo matric prfrnz strtt E S [ s ij] Calcolo dl grado non dominanza ciascuna altrnativa localizzativa i m nd (A i )=1-max s ij Calcolo matric normalizzata valor fattori fuzzy R [r ij ] Classifica dll localizzazioni scondo un valor dcrscnt dl grado non dominanza