MENU. merenda aperitivo

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1 MENU merenda aperitivo

2 Servizio al tavolo +1,00 I DOLCI DELLA MERENDA PASTRIES PLUMCAKE 2,50 VEGANINA BROWNIE (Lactose free) 3,00 SBRISOLONA 3,00 TENERINA (Flour free) 4,00 FETTA DI PANETTONE 3,00 SELEZIONE DI BISCOTTI ARTIGIANALI Homemade cookies 3,00 TI CONSIGLIAMO DI DARE UN OCCHIO AL BANCO DELLA PASTICCERIA PRIMA DI ORDINARE PER VERIFICARE LA DISPONIBILITÀ DELLE MONOPORZIONI. OUR ADVICE IS TO HAVE A LOOK AT THE PASTRY COUNTER BEFORE ORDERING. AS WE RE A SMALL HANDICRAFT ENTERPRISE, SOME TARTES COULD QUICKLY RUN OUT MENU. LATTE+ crema di latte, cioccolata fondente e pepite di cioccolato hot milk, dark chocolate and chocolate streuzel 4,00

3 La cucina è aperta dalle alle PASTICCERIA FRESCA FRESHLY-MADE PASTRIES CROSTATA CON FRUTTA FRESCA - FRESH FRUIT TARTE Short dough, almond paste, pastry cream and fresh fruit CROSTATA AL CIOCCOLATO - CHOCOLATE TARTE Short dough, chocolate ganache and chocolate crumble CROSTATA AL LIMONE E MERINGA - LEMON TARTE Short dough, almond cream, lemon curd and soft burned italian meringue SAINT HONORÈ Puff dough, pastry cream, vanilla sponge, caramelized creampuff, and vanilla whipped cream MILLEFOGLIE Puff dough and vanilla pastry cream FROLLA AL PISTACCHIO, LAMPONI E TONKA - TONKA Short dough, pistachio paste, raspberry jam and white chocolate tonka f lavoured mousse 5,00 HIBISCUS Biscotto morbido alle mandorle, gelatina di lamponi freschi, mascarpone e mousse al cioccolato bianco profumata con infuso al lampone, rosa canina e ibisco. Almond pain de gênes with fresh raspberry jelly, mascarpone cream and rosehips & hibiscus f lavoured mousse. 5,00 ECLISSI Frolla al cacao con biscotto al cioccolato, cremoso al cioccolato fondente 63% e mousse con infusione alle fave di cacao. Cocoa short dough with chocolate biscuit, chocolate fondant 63% and cocoa bean f lavoured mousse. 5,00 BARBAJADA Cioccolata, caffè. crema di latte e granella di fave di cacao Dark chocolate, coffee, hot milk and cocoa nibs 2,50

4 Servizio al tavolo +1,00 CAFFETTERIA CAFFÈ ESPRESSO 1,00 CAPPUCCINO 1,40 2,20 LATTE MACCHIATO 1,40 2,20 MAROCCHINO 1,30 AMERICANO 1,50 2,30 CORRETTO 2,00 DECAFFEINATO ESPRESSO DEC 1,10 CAPPUCCINO 1,50 2,30 LATTE MACCHIATO 1,50 2,30 MAROCCHINO 1,40 ORZO/GINSENG ESPRESSO D ORZO/GINSENG 1,50 CAPPUCCINO 2,00 2,80 LATTE MACCHIATO 2,00 2,80 MAROCCHINO 1,90 CIOCCOLATA DARK CHOCOLATE 4,00 5,50 AGGIUNTA PANNA EXTRA WHIPPED CREAM +0,50 BICCHIERE DI LATTE GLASS OF MILK 1,00 Tutte le nostre preparazioni sono disponibili anche con LATTE DI SOIA SOYA MILK +0,60

5 La cucina è aperta dalle alle CEYLON & INDIA Tè nero classico con base Assam. Da bere imperativamente con latte. Traditional black tea. To drink imperatively with milk. TE E INFUSI TEA AND INFUSIONS 3,00 CITRON GREEN Tè verde agrumato ai profumi di limone e arancio. Note fruttate e piacevolmente acidule. Citrus f lavored green tea. Fruity and pleasantly acidic. HOLIDAY TEA Tè nero speziato ed arricchito da agrumi, mandorla, chiodi di garofano e cannella. Black tea spiced with citrus, almond, clove and cinnamon GUNPOWDER Tè verde arrotolato a forma di polvere da sparo, la sua preparazione evoca la tradizione del tè alla menta del Marocco. Green tea rolled as gunpowder, its preparation evokes the Moroccan s mint tea tradition. RASPERRY HERBAL Tisana priva di caffeina a base di rosa canina, ibisco e lampone. Caffeine free tisane. A mixture of rosehips, hibiscus and raspberry. ORGANIC ROOIBOS Il rooibos è un arbusto che dona un infusione a basso contenuto di tannino e senza caffeina. Ideale per i bambini. The rooibos infusion is lowin tannin and caffeine. Ideal for children. LA MERENDA DELLA NONNA! GRANNY S SNACK! 3,00 PANE E CREMA DI NOCCIOLE Bread served with hazelnut cream PANE, BURRO E MARMELLATA bread served with butter and jam centosessanta, prugne, ciliegie, frutti di bosco apricot, plums, cherries, mixed berries PANE BURRO E MIELE D ACACIA BIOLOGICO bread served with butter and organic honey IL PANE DI PAVÈ È prodotto con farina di grano biologico macinato a pietra del Mulino Sobrino, nelle Langhe. È sfornato quotidianamente alle ore nel nostro laboratorio, dopo una lievitazione naturale di otto ore e una cottura su pietra. Come tutti i nostri lievitati, anche il pane di Pavé utilizza rigorosamente lievito madre.

6 Servizio al tavolo +1,00 BEVANDE BEVERAGES TÈ FREDDO ARTIGIANALE PREPARATO DA NOI HOMEMADE COLD TEA ASSAM BOP ALLA MENTA Tè nero freddo alla menta - Mint f lavored cold black tea CITRON GREEN Tè verde freddo agli agrumi - Citrus f lavored cold green tea 2,50 SUCCHI DI FRUTTA/JUICES Coltivazioni italiane e biologiche. Senza conservanti e senza additivi. MELA, PERA, ALBICOCCA, ACE, ANANAS, MIRTILLO SELVATICO, POMODORO, POMPELMO, ARANCIA 3,00 SPREMUTA D ARANCIA/ORANGE JUICE ARANCE BIOLOGICHE PROVENIENTI DALLA SICILIA ORIENTALE 3,50 CENTRIFUGATO /FRESH JUICE MELA, CAROTA, ZENZERO E LIME Apple, carrot, ginger and lime 4,00 LATTE E MENTA/MILK AND MINT 2,00 ORZATA/TAMARINDO - BARLEY/TAMARINDO WATER 2,00 BIBITE/SOFT DRINKS COCA COLA, CHINOTTO, ARANCIATA, TONICA, LIMONATA, GASSOSA, SPUMA 3,00 BOTTIGLIA DI ACQUA NATURALE/GASATA MICROFILTRATA STILL/SPARKLING WATER (50 cl) 1,50

7 La cucina è aperta dalle alle L APERITIVO 5,00 PIMM S Pimm s, Ginger Ale, limone, lime, cetriolo, arancia, limone, e foglie di menta MI-TO Campari rosso, Punt e Mes ZUCCA Soda o Seltz SPRITZ Aperol o Campari GARIBALDI Campari rosso, succo d arancia AMERICANO Campari, Carpano, Seltz BICICLETTA Vino bianco e Campari Soda. Per due persone. MEZZO E MEZZO Zucca e Punt e Mes BIANCO SARTI Liscio o Crodino BIANCO AMARO Vino bianco frizzante, Campari rosso SBAGLIATO Campari, Carpano, prosecco NEGRONI Campari, Carpano, gin TAGLIERI PLATES FORMAGGI AROMATICO A PASTA MOLLE DELLA VALSASSINA, BLU DI CAPRA, BITTO D.O.P., LATTERIA SAN CARLO E FONTINA VALDOSTANA. SERVITO CON COMPOSTA DI MELE COTOGNE Selection of italian cheese, served with quince compote 11,00 MISTO SALUMI COPPA PIACENTINA D.O.P., SPECK TRENTINO, LONZARDO, PANCETTA PIACENTINA D.O.P. Selection of cold cuts 9,00 MISTO SALUMI E FORMAGGI COPPA PIACENTINA D.O.P., SPECK, LONZARDO, LATTERIA SAN CARLO E FONTINA VALDOSTANA. Selection of cold cuts and cheese 9,00 CUL AT TA CULATTA DI LANGHIRANO, SALSA DI ACCIUGHE E BURRO Culatta di Langhirano ham, served with butter and anchovies sauce 12,00

8 Servizio al tavolo +1,00 VINO WINE SPUMANTI ROSSI VA LDOBBI A DENE PROSECCO BRUT VENETO Az. Agricola Terre di San Venanzio 100% Prosecco (11,5%) 6 20 CAPRIANO DEL COLLE ROSSO LOMBARDIA Az. Agricola Tenuta La Vigna Sangiovese-Marzemino-Merlot-Barbera (13,5%) 5 16 Secco, con sentori di mela e pera Dry wine with notes of apple and pear Secco, con sentori di erba e peperone Dry winewith notes of herb and pepper BIANCHI GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGE Az. Vinicola Josef Weger 100% Gewurtztraminer (13,5%) Aromatico, con sentori di litchi e miele Aromatic wine with notes of lychee and honey COLLIO RIBOLLA GIALLA FRIULI VENEZIA-GIULIA Az. Agricola Il Carpino 100% Ribolla Gialla (12,5%) Secco, sapido, con sentore di erbe aromatiche Dry wine, fruitywith notes of aromatic herbs FALANGHINA TABURNO CAMPANIA Az. Agr. Vitivinicola Masseria Frattasi 100% Falanghina Beneventana (13%) Secco, fruttato, con sentore di pera Dry wine, fruity, with a hint of pear CH AR DONNAY SICILIA Az. Vinicola Puleo 100% Chardonnay (14%) Secco, morbido, con note di ananas, vaniglia ed agrumi Dry wine, soft, with notes of pineapple, vanilla and citrus ROSSO DI VALTELLINA LOMBARDIA Soc. Agricola AR.PE.PE. 100% Nebbiolo (13%) Secco, tannico, con sentore di rosa e prugne Dry wine, tannic, with hints of rose and plum TERRANO IGT FRIULI VENEZIA-GIULIA Az. Agricola Kovac di Lakovic Ivan 100% Terrano (11,5%) Secco, fresco in acidità, con note di lampone. Dry wine, fresh acidity, with notes of raspberry. DECUMANO MARCHE Az. Agraria Bartolucci Gianluca Lacrima di Morro d Alba Selezione (13,5%) Fruttato, con note di ciliegia e lamponi. Fruity wine with notes of cherry and raspberry. MORELLINO DI SCANSANO TOSCANA Soc. Agricola Fattoria San Felo 85% Cabernet Sauvignon-15% Merlot (13,5%) Secco, speziato, fruttato, con sentori di prugna e ciliegie. Dry wine, spicy, fruitywith notes of plum and cherries

9 La cucina è aperta dalle alle BIRRE BEER 4 LUPPOLI ORIGINALE BIRRA CHIARA DEL BIRRIFICIO PORETTI Low fermentation lager (alc.5,5% vol.) 0,2 cl - 3,00 0,4 cl - 5,00 9 LUPPOLI WITBIER LEGGERA E DAL GUSTO AGRUMATO Seasonal witbier (alc. 5,2% vol.) servita in Goblet 0,3 cl - 5,00 L APERITIVO DI PAVÉ VIENE SERVITO CON PATATINE, ARACHIDI, OLIVE E PISTACCHI DA STUZZICARE. POTRETE INOLTRE ORDINARE TRANCI DI FOCACCIA, BRIOCHES SALATE E TUTTA L OFFERTA DOLCE CHE VEDRETE ESPOSTA NEL NOSTRO BANCO. APERITIVO IS SERVED WITH CHIPS, PEANUTS, OLIVES AND PISTACHIOS. YOU CAN ALSO ORDER FOCACCIA, SALTY BRIOCHES AND FRESHLY-MADE TARTES AS WELL. LO SPUNTINO DEL MARINAIO! PANE, BURRO E ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO THE SAILOR S SNACK! BREAD, BUTTER AND ANCHOVIES FROM CANTABRICO VAI DI STROLGHINO! SALAMINO DI SUINO PIACENTINO D.O.P. OTTENUTO DALLE RIFILATURE MAGRE DEL CULATELLO, SERVITO SU MINITAGLIERE CON COLTELLO (110GR) GET A STROLGHINO! SALAME SERVED ON CUTTING BOARD (110GR) 7,50 7,00

10 P A V É M I L A N O I O N R E V O L U T B R E A K F A S T