CREA: DONNE IN FORMA CON GUSTO GRAZIE ALL F MENU In edicola e on line la versione estiva con le ricette

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Amerigo Bruni
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1 CREA: DONNE IN FORMA CON GUSTO GRAZIE ALL F MENU In edicola e on line la versione estiva con le ricette

2 Crea,ecco il nuovo menu estivo per donne in forma Tre piatti adatti anche a vegetariane Redazione ANSA ROMA 23 luglio :52 ANSA (ANSA) - ROMA, 23 LUG - Arriva la versione estiva di 'F Menu' dedicato alle donne che vogliono tenersi in forma. Il Crea, il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria ha lanciato l'aggiornamento della combinazione di piatti ideata per le donne da Stefania Ruggeri, ricercatrice del Crea Nutrizione, sulla base delle più recenti e autorevoli evidenze scientifiche; questo, sia sul fronte della nutrizione che su quello della salute, interpretando le ricette della chef stellata Cristina Bowerman. 'F Menù' nasce dalla premessa che le donne hanno una diversa composizione corporea rispetto agli uomini e un minore fabbisogno energetico, caratterizzato però

3 da specifiche esigenze nutrizionali durante le diverse fasi della vita; inoltre, è stato studiato per essere stagionale, declinabile in varianti locali, rispettoso della dieta mediterranea, attento ai costi e alle calorie, sicuro anche per le celiache. Il menu, ricorda il Crea, aveva debuttato a marzo scorso, nell'ambito di 'Okkio alla Ristorazione', progetto del ministero della Salute e poi distribuito nelle mense della ristorazione collettiva. ''I punti di forza - spiega Ruggeri - sono il basso apporto calorico del pasto, circa 560 chilo calorie contro le 800 previste, che permette di calare di qualche chilo senza perdere però tutti i nutrienti importanti per la nostra salute; la ricchezza di fibre, ben l'80% della dose quotidiana raccomandata, la presenza di folati, il 65% della quantità giornaliera prevista; il contenuto di betacarotene, che protegge la pelle durante l'esposizione al sole; pochi grassi rappresentati soprattutto degli omega 3; tutti fattori che proteggono la salute delle donne''. Oltre alle calorie, il menu che tiene in considerazione anche delle tecniche di cottura, si articola in tre piatti adatti anche alle vegetariane: il minestrone estivo di frutta e verdure (antipasto rinfrescante o ideale snack in spiaggia se accompagnato da pane integrale); i grani misti con verdure di stagione, zenzero e yogurt; l'insalata a strati colorata di fagioli neri, avocado e cipolle (mix bilanciato di vitamine, fibre, omega 3 e proteine vegetali). RIPRODUZIONE RISERVATA Copyright ANSA

4 AGROALIMENTARE: CREA, DONNE IN FORMA CON GUSTO GRAZIE A "F MENU" ROMA (ITALPRESS) - Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria) ha lanciato l'aggiornamento estivo dell'f Menu, la combinazione di piatti ideata per le donne da Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Nutrizione, sulla base delle piu' recenti e autorevoli evidenze scientifiche - sia sul fronte della nutrizione che su quello, assai attuale, della salute di genere - ed interpretata in appetitose ricette dalla creativita' della chef stellata Cristina Bowerman. F Menu' nasce dalla premessa che le donne hanno una diversa composizione corporea rispetto agli uomini e un minore fabbisogno energetico, caratterizzato pero' da specifiche esigenze nutrizionali durante le diverse fasi della vita. Inoltre, e' stato studiato per essere stagionale, declinabile in varianti locali, rispettoso della dieta mediterranea, attento ai costi e alle calorie, sicuro anche per le celiache, ma soprattutto buonissimo. Ha debuttato a marzo scorso, nell'ambito di "Okkio alla Ristorazione", il progetto del ministero della Salute e poi distribuito nelle mense della ristorazione collettiva. La versione estiva ha un occhio particolare alle calorie (vista la prova bikini) e alle tecniche di cottura piu' sane e si articola in tre piatti, adatti anche alle vegetariane: il minestrone estivo di frutta e verdure (antipasto rinfrescante o ideale snack in spiaggia, se accompagnato da pane integrale); i grani misti con verdure di stagione, zenzero e yogurt (perfetto piatto unico a dosi aumentate); l'insalata a strati colorata di fagioli neri, avocado e cipolle (mix bilanciato di vitamine, fibre, omega 3 e proteine vegetali). (ITALPRESS) - (SEGUE). sat/com 23-Lug-15 12:14 NNNN AGROALIMENTARE: CREA, DONNE IN FORMA CON GUSTO GRAZIE A "F MENU" "Punti di forza dell'f menu' estivo - spiega Stefania Ruggeri, nutrizionista del CREA, esperta sui temi della salute di genere - sono il basso apporto calorico del pasto, circa 560 chilocalorie contro le 800 previste, che permette di perdere qualche chilo di troppo, senza perdere pero' tutti i nutrienti importanti per la nostra salute; la ricchezza di fibre, ben l'80% della dose quotidiana raccomandata, la presenza di folati, il 65% della quantita' giornaliera prevista; il contenuto di betacarotene, che protegge la pelle durante l'esposizione al sole; pochi grassi rappresentati soprattutto degli omega 3. Tutti fattori - conclude Ruggeri - che proteggono la salute delle donne, in particolare di quelle in eta' fertile e che favoriscono il corretto sviluppo del feto nel caso di una gravidanza". "Un'alimentazione bilanciata e' essenziale per una buona salute - ha affermato Ida Marandola, direttore generale CREA -. E Il nostro compito, in quanto piu' importante ente italiano di ricerca agroalimentare, e' quello di renderla accessibile a tutte e a tutti". Proprio per facilitare la divulgazione dell'f Menu' estivo, tutti i dettagli sono in edicola su "Ok salute", una delle piu' note testate italiane di salute, mentre saranno disponibili on line dal mese prossimo sul sito della rivista. (ITALPRESS). sat/com 23-Lug-15 12:14 NNNN

8 CREA: DONNE IN FORMA CON GUSTO GRAZIE ALL F MENU Pubblicato il 23/07/2015 at 12:23 Il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l analisi dell economia agraria) ha lanciato l aggiornamento estivo dell F Menu, la combinazione di piatti ideata per le donne da Stefania Ruggeri, ricercatrice del CREA Nutrizione, sulla base delle più recenti e autorevoli evidenze scientifiche sia sul fronte della nutrizione che su quello, assai attuale, della salute di genere ed interpretata in appetitose ricette dalla creatività della chef stellata Cristina Bowerman. F Menù nasce dalla premessa che le donne hanno una diversa composizione corporea rispetto agli uomini e un minore fabbisogno energetico, caratterizzato però da specifiche esigenze nutrizionali durante le diverse fasi della vita. Inoltre, è stato studiato per essere stagionale, declinabile in varianti locali, rispettoso della dieta mediterranea, attento ai costi e alle calorie, sicuro anche per le celiache, ma soprattutto buonissimo. Ha debuttato a marzo scorso, nell ambito di «Okkio alla Ristorazione», il progetto del ministero della Salute e poi distribuito nelle mense della ristorazione collettiva. La versione estiva ha un occhio particolare alle calorie (vista la prova bikini) e alle tecniche di cottura più sane e si articola in tre piatti, adatti anche alle vegetariane: il minestrone estivo di frutta e verdure (antipasto rinfrescante o ideale snack in spiaggia, se accompagnato da pane integrale); i grani misti con verdure di stagione, zenzero e yogurt (perfetto piatto unico a dosi aumentate); l insalata a strati colorata di fagioli neri, avocado e cipolle (mix bilanciato di vitamine, fibre, omega 3 e proteine vegetali).

9 Punti di forza dell F menù estivo spiega Stefania Ruggeri, nutrizionista del CREA, esperta sui temi della salute di genere sono il basso apporto calorico del pasto, circa 560 chilocalorie contro le 800 previste, che permette di perdere qualche chilo di troppo, senza perdere però tutti i nutrienti importanti per la nostra salute; la ricchezza di fibre, ben l 80% della dose quotidiana raccomandata, la presenza di folati, il 65% della quantità giornaliera prevista; il contenuto di betacarotene, che protegge la pelle durante l esposizione al sole; pochi grassi rappresentati soprattutto degli omega 3. Tutti fattori conclude Ruggeri che proteggono la salute delle donne, in particolare di quelle in età fertile e che favoriscono il corretto sviluppo del feto nel caso di una gravidanza. Un alimentazione bilanciata è essenziale per una buona salute ha affermato Ida Marandola, direttore generale CREA -. E Il nostro compito, in quanto più importante ente italiano di ricerca agroalimentare, è quello di renderla accessibile a tutte e a tutti. Proprio per facilitare la divulgazione dell F Menù estivo, tutti i dettagli sono in edicola su Ok salute, una delle più note testate italiane di salute mentre saranno disponibili on line dal mese prossimo sul sito della rivista.

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