La filiera corta e le possibili strategie per il rilancio di una piccola economia legata alla razza Atriana. Emilio Chiodo

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1 Recupero e valorizzazione della razza Gallina Nera Atriana Atri, 19 dicembre 2014 La filiera corta e le possibili strategie per il rilancio di una piccola economia legata alla razza Atriana Emilio Chiodo Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-Alimentari e Ambientali

2 Il perché e il come di un economia locale Obiettivi: non dipendere da risorse pubbliche per la conservazione ma costruire un percorso di valorizzazione del prodotto che ne renda conveniente l allevamento, attraverso: Differenziazione Comunicazione Recupero di identità e legame con il territorio Qualità e sostenibilità ambientale (disciplinare e marchio) Valore aggiunto territoriale Intervento pubblico: creare le condizioni per la diffusione della razza attraverso un progetto strutturato

3 Filiera corta / locale Filiera corta: avvicinare il produttore al consumatore Filiera locale: avvicinare il consumatore al territorio Allevamento per: l utilizzo del prodotto trasformato (agriturismo) la conservazione per attività didattiche e di educazione ambientale (fattorie didattiche) la vendita del prodotto in filiere corte e integrate (produzione / distribuzione locale; produzione / ristorazione)

4 L utilità del binomio prodotto / territorio Rafforzare l identità territoriale Accrescere il livello di cooperazione tra gli operatori, di integrazione tra settori economici (agricoltura / turismo), di collaborazione pubblico / privato, Aumentare la differenziazione dell offerta Migliorare la qualità dell esperienza di fruizione del territorio (turistica) Aumentare il valore aggiunto territoriale

5 L economia dell esperienza

6 Il territorio come narrazione Il territorio è narrazione sotto forma di esperienze Le destinazioni (turistiche) sono conversazioni Turismo come esperienza di appartenenza culturale Turismo come narrazione e relazione Siamo entrati nell era bio-mediatica (ognuno di noi è un medium) nce.it/ IDENTITA => COINVOLGIMENTO => => ESPERIENZA => RACCONTO =>

7 Un percorso di valorizzazione: le possibili azioni Un percorso di riconoscimento istituzionale Assicurare la conservazione (centro di riproduzione) Caratterizzazione (Sistema di allevamento, qualità dei prodotti etc ) Iscrizione al Registro Anagrafico razze avicole autoctone (istituito Mipaaf ottobre 2014)

8 Un percorso di valorizzazione: le possibili azioni Un percorso di animazione territoriale Definire un disciplinare di allevamento che valorizzi gli aspetti qualitativi e ambientali Definire un sistema di certificazione Distribuire il prodotto agli agriturismi / fattorie didattiche / agricoltura familiare Identificare le opportunità di valorizzazione: caratteristiche del prodotto, ricette (tradizionali o nuove), etc. Raccontare il prodotto (la storia) e il suo territorio Organizzazione di eventi e iniziative (concorsi )

9 Un percorso di valorizzazione: le risorse PSR Abruzzo (proposta della Regione, inviata alla Commissione Europea) Focus Area 4a: Salvaguardia, ripristino e miglioramento della biodiversità Misura 10.2 Sostegno per la conservazione l'uso e lo sviluppo sostenibile delle risorse genetiche in agricoltura Obiettivi: difesa della biodiversità zootecnica autoctona della Regione Abruzzo Beneficiari: enti pubblici e associazioni di agricoltori

10 Un percorso di valorizzazione: le risorse Raccolta, caratterizzazione e catalogazione del materiale genetico animale regionale Definizione di una rete di conservazione e sicurezza e di un piano settoriale di intervento Azioni di informazione e disseminazione dei risultati (anche di attività di ricerca pregresse) Pubblicazione delle informazioni sul web, realizzazione di pubblicazioni specifiche, informazione diretta dei tecnici Favorire percorsi di valorizzazione e diffusione delle razze autoctone del territorio abruzzese e dei loro prodotti trasformati in micro-filiere

11 Grazie dell attenzione! Emilio Chiodo Facoltà di Bioscienze e Tecnologie agro-alimentari ed ambientali Via Carlo R. Lerici, MOSCIANO S.ANGELO (TE) ITALIA Tel Fax E.mail: echiodo@unite.it