PRIMI. PANE 2.50 ea Warm, homemade roll

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1 PRIMI PANE 2.50 ea Warm, homemade roll BURRATA, PROSCIUTTO, FICHI 28 Fresh cream filled unspun Buffalo mozzarella curd, figs, San Daniele prosciutto, basil, vincotto, grissini SELEZIONE DI SALUMI 29 Selection of handmade Italian cured meat. Salame Finocchiona, Sarda, Bresaola, Mortadella, Nduja, Prosciutto San Daniele, pickled peppers, grissini and olives FRITTURA MISTA 26 Mooloolaba King prawns, Snapper, calamari, scallops, lightly floured, flash fried, chilli aioli POLIPO 28 Octopus, kipfler potato, chickpeas, heirloom tomato, parsley vinaigrette CARPACCIO 28 Hiramasa kingfish, fennel pollen, horseradish mascarpone, Aperol gel, sea spray BARBABIETOLE 24 Caramelized baby beets, charred baby leeks, smoked goats curd, fava bean purée, hazelnuts, aged balsamic

2 SECONDI FIORI DI ZUCCHINE 36 Maravista Farm zucchini flowers, buffalo milk ricotta, smoked eggplant, woodland sorrel, pistachio, pickled peppers PICI 26 Hand made pici pasta, Bangalow pork and fennel sausage, swiss brown mushrooms, porcini butter, pecorino pangrattato TORTELLONI 26 Roast pumpkin tortelloni, goats cheese, hazelnuts, leek, amaretti crumb, burnt sage butter CAPELLINI 28 Fraser Isle spanner crab, squid ink angel hair, heirloom tomatoes, garlic, chilli, basil PESCE 39 Coral Coast salt water Barramundi, Jerusalem artichoke, prawn filled zucchini flower, pea salsa MANZO 44 Black Angus beef fillet [220 gms], horseradish, fava beans, mushroom & artichoke panzerotti POLLO 38 Twice cooked de-boned local free range chicken, celeriac purée, sage, porcini jus

3 CICCHETTI OLIVE MARINATE 8 Warm Puglian Cerignola, Sicilian Nocellara, Ligurian Taggiasche, Lazio Gaeta marinated olives FRITTELLE 8 Flash fried, lightly salted, crispy pizza bread PEPERONI VERDI 8 Fire roasted baby Padron peppers, smoked sea salt CROSTINI 10 Broadbean pesto, buffalo milk ricotta, mint PANZEROTTI 10 -Tomato, basil, ricotta -Pork and fennel sausage, chilli, mozzarella GNOCCHI DI ZUCCA, RICOTTA E PATATA DOLCE 12 Baked pumpkin, sweet potato and buffalo ricotta gnocchi, rosemary and sage cream POLPETTE 14 Hand rolled Bungalow pork and black Angus beef meatballs, heirloom tomato sauce, basil, chilli, buffalo milk mozzarella, pangrattato TORTA VERDE 10 Chard and zucchini pie, olive oil pastry, farro, buffalo milk ricotta, grana ARANCINI 12 Porcini, cultivated mushroom, spinach, truffled pecorino arancini CALAMARI 12 Flash fried calamari, rocket, zucchini, mint, aioli

4 LE PIZZE MARGHERITA 24 Tomato, buffalo mozzarella, basil, olive oil NAPOLETANA 21 Tomato, fior di latte, anchovies, capers, basil, olives SALSICCIA 25 Tomato, fior di latte, pork and veal meatballs, red onion, cime di rapa, chilli DIAVOLA 25 Tomato, fior di latte, spicy salami, chilli CAPRICCIOSA 25 Tomato, fior di latte, ham, mushrooms, olives, red onion LA SIGNORA 26 Tomato, buffalo mozzarella, prosciutto San Daniele, rocket LOCALE STAFFIE 25 Buffalo mozzarella, Gympie baby zucchini, spicy salami, garlic, chilli, extra virgin olive oil, white base FUNGHI 25 Cultivated mushrooms, taleggio, stracciatella, white base CONTADINA 24 Tomato, fior di latte, roasted pumpkin, zucchini, kipfler potato, zucchini, zucchini blossom

5 INSALATE E CONTORNI CAPRESE 18 Hand torn buffalo mozzarella, basil, Gympie heirloom tomatoes RUCOLA, CICORIA, REGGIANO 14 Rocket, witlof, grana, caramelised walnuts, aged balsamic vinaigrette CAVOLO 14 Shaved savoy cabbage, red onion, chilli, parsley, grana, white balsamic, evoo PATATE, AGLIO, ROSMARINO 12 Kipfler potatoes, whole garlic cloves, rosemary ZUCCHINE 14 Maravista Farm zucchini, garlic, chilli, mint, lemon BROCCOLINI 14 Steamed broccolini, garlic oil, almond, roasted chilli

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