Il mercato bio cresce notevolmente anno dopo anno

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1 Dipartimento federale dell'economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale del agricoltura UFAG Settore Osservazione del mercato Rapporto sul mercato BIO Novembre 2016 Il mercato bio cresce notevolmente anno dopo anno In Svizzera il mercato bio cresce anno dopo anno. Nel 2015 sono stati venduti prodotti biologici per un valore pari a milioni di franchi che, rispetto all'anno precedente, corrisponde a un incremento del 5 per cento. Tre quarti della cifra d'affari bio è realizzata da Coop e Migros. Nel 2015 i prodotti biologici hanno raggiunto quota 7.7 per cento circa della cifra d'affari del commercio al dettaglio. Uova bio, le preferite Nel 2015, con il 24 per cento, le uova bio hanno segnato la quota maggiore della cifra d'affari bio rispetto a quella totale delle derrate alimentari. Seguono il pane fresco (20 %) e verdura, insalata e patate (16 %). Cifra d'affari complessiva mercato bio Svizzera in mio. fr. +5% , anno +8% % % Fonte: Bio Suisse; Nielsen Svizzera Cifra d'affari bio nel commercio al dettaglio Il picco di cifra d'affari tra i prodotti bio nel commercio al dettaglio l'ha registrato il gruppo di prodotti latticini e formaggio con 300 milioni di franchi. Con un certo distacco seguono verdura, insalata e patate con 222 milioni di franchi e carne e pesce con 218 milioni di franchi. I label bio svizzeri hanno standard elevati In Svizzera l'ordinanza sull'agricoltura biologica (RS ), l'ordinanza del DEFR sull'agricoltura biologica (RS ) e le istruzioni dell'ufag concernenti l'ordinanza sull'agricoltura biologica stabiliscono le linee guida per i prodotti biologici. Una breve panoramica sulle principali direttive è disponibile a pagina Quota di mercato bio rispetto alla cifra d'affari in mio. fr. in % Verdura, insalate e patate % Carne e pesce (escl. surgelati) % Latticini % Pane fresco % Frutta % Formaggio % Uova % Fonte: Bio Suisse; Nielsen Svizzera 18. Tutti i label bio svizzeri adempiono i requisiti della Confederazione contenuti nell'ordinanza sull'agricoltura biologica. I prodotti bio importati adempiono la direttiva UE in materia, mentre i requisiti concernenti la produzione e la trasformazione sono equivalenti a quelli dell'ordinanza svizzera sull'agricoltura biologica. Ma numerosi label bio svizzeri vanno oltre. Una panoramica sui requisiti dei principali label bio è disponibile sotto Quota di mercato bio rispetto alla cifra d'affari con derrate alimentari nel commercio al dettaglio in % , anno 7.7% 6.9% 7.1% Situazione del mercato Confronto del paniere delle merci Il supplemento biologico per le uova da allevamento all aperto estensivo è diminuito a ottobre rispetto all anno precedente. (Pag. 2) Record per le vendite di cavolfiore bio A settembre le vendite di cavolfiore bio nel commercio al dettaglio sono ammontate a 73 tonnellate, un valore decisamente superiore a quello del mese precedente (18 t) e di settembre 2015 e 2014 (2015: 43 t, 2014: 49 t). In pratica, nel commercio al dettaglio 1 cavolfiore su 10 era di qualità biologica. (Pag. 6) Vendite di pollo bio in costante crescita La carne fresca da allevamento biologico è sempre più apprezzata dai consumatori. Nel terzo trimestre 2016 sono state vendute ben 224 tonnellate di carne di pollo bio, segnando un nuovo record nel commercio al dettaglio svizzero. (Pag. 9) Crescita della produzione di latte bio Tra gennaio e settembre 2016, la produzione di latte bio è aumentata rispetto allo stesso periodo dell anno precedente (+3,7 %; t). Indice Paniere delle merci bio e non bio 2 Frutta e verdura 3 Carnee prodotti carnei 7 Uova 10 Latte e prodotti lattiero-caseari 12 Cereali 15 Patate 16 Metodo 17 Abbonamenti 19 Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna Tel , Fax marktbeobachtung@blw.admin.ch

2 % 30.0 % 10.0 % % % % Paniere delle merci: bio e non bio a confronto in CHF Paniere delle merci bio %- anno prec. Paniere delle merci non bio %- MP %- anno prec. Latte Carne Uova da allevamento all'aperto, fresche Patate Frutta Verdura Farina Paniere delle merci totale %- MP Confronto paniere delle merci bio e non bio Uscite per un paniere delle merci sulla base degli acquisti al dettaglio mensili di un'economia domestica con 2 figli* in CHF % % % Biologico non biologico %- bio / non bio % 40.5 % 38.9 % Per informazioni dettagliate sul confronto tra i panieri delle merci cliccare qui: Paniere delle merci bio e non bio 9.56 Patate Verdura Farina Frutta Carne e prodotti carnei Evoluzione della differenza tra i panieri delle merci bio e non bio in CHF 44% 44% 42% 44% Ø'14/15 Paniere delle merci totale Biologico: CHF non biologico: CHF Supplemento bio: % Latte e latticini %- bio / non bio 41% 44% 45% 47% 48% 48% % * Non si osserva il consumo totale, bensì quello di una specifica gamma di prodotti (prevalentemente freschi) di cui l'osservazione del mercato rileva i prezzi nel commercio al dettaglio. Tali rilevazioni non includono i prezzi dei discount, tranne che nel caso di latte e uova. ; Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori Uova 58.0 Composizione del paniere delle merci* Latte 8.6 l Latte intero 200 g Gruyère 210 g Mozzarella 150 g Emmentaler 110 g Burro speciale 4.5 dl Panna intera 500 g Yogurt alla frutta, frutti di bosco 350 g Yogurt naturale Carne 120 g Entrecôte di manzo 100 g Scaloppine di manzo 60 g Bistecche di vitello (lombata) 40 g Scaloppine di vitello (coscia) 170 g Bistecche di maiale (lonza) 210 g Cotolette di maiale 180 g Scaloppine di maiale (coscia) 80 g Salame CH 310 g Wienerli 470 g Bratwurst di vitello 720 g Pollo intero 160 g Petto di pollo Uova da allevamento all'aperto, fresche 18 Stk. Confezione da 6 10 Stk. Confezione da 10 Patate 1.5 kg Resistenti alla cottura 650 g Farinose 360 g Raclette 370 g Adatte alle alte temperature Frutta 630 g Mele, Gala, classe I 1.2 kg Banane 890 g Arance 2.5 Stk. Kiwi Verdura 1.2 kg Carote 450 g Pomodori tondi 450 g Pomodori a grappolo 1.5 Stk. Cetrioli 370 g Zucchine 400 g Insalata iceberg 240 g Cipolle (gialle) 330 g Cavolfiore 260 g Finocchi 250 g Broccoli 240 g Lattuga cappuccio 160 g Porri 210 g Funghi prataioli 180 g Barbabietole al vapore 150 g Sedano rapa 70 g Coste 150 g Melanzane 60 g Valerianella Farina 1.4 kg Farina bianca 2/19

3 Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Frutta e verdura Verdura: prezzi al dettaglio * Pomodori comuni bio Ø und 2016 Carote bio Ø und 2016 Cipolle bio Ø und 2016 Ø Ø Ø Insalata iceberg bio Ø und 2016 Formentino bio Ø und 2016 Funghi coltivati bio Ø und 2016 Ø Ø Ø Frutta: prezzi al dettaglio * Banane bio Ø und 2016 Mele Golden Delicious I bio Ø und 2016 Kiwi bio CHF/pz. Ø und 2016 Ø Ø Ø * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. 3/19

4 Frutta, verdura e patate: confronto regionale dei prezzi al dettaglio * Legenda differenze di prezzo su scala regionale: : :± 0-1% / : :± 1-5% / : :± 5-15% / : ± 15+% Unità A ** Stagione ***: : sì : no Settimane rimanenti CH-Ø Ponderata* I Svizzera occidentale fr. % Ø CH II Berna Svizzera centrale fr. % Ø CH III Svizzera nordoccidentale fr. % Ø CH IV Zurigo Svizzera orientale fr. % Ø CH V Svizzera meridionale fr. % Ø CH Ortaggi da frutto Melanzane 1 kg Pomodori comuni 1 kg Pomodori ramati 1 kg Pomodori cherry ord. 1 kg Zucchine 1 kg Cetrioli 1 pz Ortaggi da foglia Finocchio 1 kg Rabarbaro 1 kg Cavoli Cavolfiore 1 kg Broccolo 1 kg Cavolo cinese 1 kg Cavolo cappuccio rosso 1 kg Cavolo cappuccio bianco 1 kg Verza 1 kg Ortaggi da bulbo Porri verdi 1 kg Cipolle gialle 1 kg Radici commestibili e tuberi Carote 1 kg A Sedano rapa 1 kg Insalate Lattuga iceberg 1 kg Lattuga cappuccio 1 pz Formentino 1 kg Rucola 1 kg Cicoria bianca di Milano 1 kg Altre verdure Fagiolini nani 1 kg Spinaci 1 kg Barbabietole cotte 1 kg Crauti cotti 1 kg A Frutta a granella Mele Gala I 1 kg Altre mele I nostrane 1 kg Pere Gute Luise 1 kg Frutta a nocciolo Pesche noci 1 kg Agrumi Arance bionde 1 kg Altra frutta Banane 1 kg A Kiwi 1 pz Meloni Galia 1 pz Patate Agata 1 kg Charlotte 1 kg Pat. altre farinose 1 kg Pat. altre resist. alla cott. 1 kg * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. 4/19

5 Frutta, verdura e patate: andamento dei prezzi al dettaglio * Legenda differenze di prezzo su scala regionale: : :± 0-1% / : :± 1-5% / : :± 5-15% / : ± 15+% Unità A ** Stagione ***: : sì : no Settimane rimanenti Attuale / Mese precedente (prezzi ed evoluzione) 40/ /31 16/ Anni precedenti (prezzi ed evoluzione) fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. evol. fr. Ortaggi da frutto Melanzane 1 kg ntw Pomodori comuni 1 kg Pomodori ramati 1 kg Pomodori cherry ord. 1 kg Zucchine 1 kg Cetrioli 1 pz Ortaggi da foglia Finocchio 1 kg Rabarbaro 1 kg Cavoli Cavolfiore 1 kg Broccolo 1 kg Cavolo cinese 1 kg Cavolo cappuccio rosso 1 kg Cavolo cappuccio bianco 1 kg Verza 1 kg Ortaggi da bulbo Porri verdi 1 kg Cipolle gialle 1 kg Radici commestibili e tuberi Carote 1 kg A Sedano rapa 1 kg Insalate Lattuga iceberg 1 kg Lattuga cappuccio 1 pz Formentino 1 kg Rucola 1 kg Cicoria bianca di Milano 1 kg Altre verdure Fagiolini nani 1 kg Spinaci 1 kg Barbabietole cotte 1 kg Crauti cotti 1 kg A Frutta a granella Mele Gala I 1 kg Altre mele I nostrane 1 kg Pere Gute Luise 1 kg Frutta a nocciolo Pesche noci 1 kg Agrumi Arance bionde 1 kg Altra frutta Banane 1 kg A Kiwi 1 pz Meloni Galia 1 pz Patate Agata 1 kg Charlotte 1 kg Pat. altre farinose 1 kg Pat. altre resist. alla cott. 1 kg /46 16/15 * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese / /19

6 Mele Pere Banane Arance Cavolfiori Lattuga iceberg Carote Cetrioli olandesi Pomodori Cipolle Mele Golden Delicious I Banane Arance bionde Cavolfiore Lattuga iceberg Carote Cetrioli olandesi Pomodori comuni Cipolle Frutta e verdura: prezzi al dettaglio bio e non bio a confronto * Verdura&frutta, fresca, convenzionale&bio Prezzo nel commercio al dettaglio e supplemento bio nel commercia al dettaglio (Cetrioli olandesi: CHF/pz) Ottobre % % % % 33% 44% Bio Conventionali Supplemento bio 202% 84% 89% 250% 200% 150% 100% 50% 0% * (discount esclusi) dei prodotti biologici rilevati regolarmente nella prima metà del mese. Frutta e verdura: volumi di vendita nel commercio al dettaglio Verdura&frutta, fresca, convenzionale&bio Volumi di vendita al dettaglio in tonnellate Settembre % 6% 352 1'655 18% 648 Bio Conventionali 9% 462 5'248 10% 130 1'187 3'979 3% 29 1'103 11% % '971 15% 255 1'447 4'494 6% 118 1'704 Fonti: UFAG, Settore Osservazione del mercato; Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori 6/19

7 Carne e prodotti carnei Animali da macello: prezzi alla produzione indicativi PM Ott 15 Sep 16 Ott 16 %- 15 %- PP Suini da macello Bio Torelli da banco T3 Bio Vitelli da banco T3 Bio Agnelli T3 Bio Bio Weidebeef T Natura-Beef-Bio T Prezzi alla produzione indicativi degli animali da macello biologica PM Torelli da banco T3 Bio Vitelli da banco T3 Bio Bio Weidebeef T3 Natura-Beef-Bio T Suini da macello Bio Agnelli T3 Bio Fonte: Bio Suisse; MGB; Vacca Madre Svizzera 7/19

8 Carne e prodotti carnei: prezzi al dettaglio di prodotti carnei bio a confronto con quelli del anno precedente Ott 16 Ott 15 Entrecôte di manzo Fettina di manzo à la minute Bistecca di lombo di vitello Scaloppina di vitello Scaloppina di maiale Bistecca di lombo di maiale Cotoletta di maiale Petto di pollo Pollo intero fr./kg Wienerli Bratwurst di vitello Salame CH Confronto tra i prezzi al consumo dei prodotti carnei bio e non bio Ott 16 Bio non bio Entrecôte di manzo Fettina di manzo à la minute Bistecca di lombo di vitello Scaloppina di vitello Scaloppina di maiale Bistecca di lombo di maiale Cotoletta di maiale Petto di pollo Pollo intero fr./kg Wienerli Bratwurst di vitello Salame CH /19

9 Carne fresca: prezzi al dettaglio Vendute di carne fresca rispetto commercio al dettaglio in tonnellate Sep 16 Bio non Bio Carne di agnello 2.5% Carne di pollo 1.2% 78 4'574 Carne di maiale 2.7% 86 3'074 Carne di manzo 10.5% 262 2'220 Carne di vitello 3.9% Fonte: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori Evoluzione dei quantitativi di carne fresca bio - commercio al dettaglio in tonnellate , trimestrale Carne di manzo Carne di vitello Carne di maiale T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T Carne di agnello T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 Pollo T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T Fonte: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori T1 T2 T3 T4 T1 T2 T3 T4 T1 T2 T /19

10 Uova Prezzi alla produzione delle uova bio in CHF/uovo g 53+ g delle uova crude bio in CHF/uovo Confezione da 4 Confezione da Margini in base alla forma di produzione a livello di trasformazione e distribuzione in CHF/uovo Biologiche All'aperto estensivo Allevamento al suolo /19

11 Uova bio nel commercio al dettaglio Percentuale negli scaffali in % /19

12 Latte e prodotti lattiero-caseari Latte: prezzi alla produzione Latte Prezzo alla produzione del latte Latte totale, CH-Ø in ct./kg 2015 bio 2015 non bio 2016 bio 2016 non bio Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Prezzo alla produzione del latte bio CH-Ø, in ct./kg Mese Evoluzione 2016/2015 Januar % Februar % März % April % Mai % Juni % Juli % August % September % Oktober % November Dezember Media annuale /19

13 Latte e latticini: prezzi al dettaglio Emmentaler bio CH-Ø, in fr./kg Gruyère bio CH-Ø, in fr./kg Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Tilsiter bio CH-Ø, in fr./kg Latte intero pastorizzato bio CH-Ø, in fr./l Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Yogurt alla frutta bio 180g CH-Ø, in fr Burro speciale bio 200g CH-Ø, in fr Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Sett Ott Nov Dic 13/19

14 297' ' ' ' '304 Latticini CH-Ø, in fr. Ottobre 2016 non bio bio Differenza percentuale % 43% 16% 29% % Latte Valorizzazione del latte in equivalenti-latte Totale CH, in t Percentuale bio, in % 20' % 16' % bio 12' % 13' % non bio 14' % Fonte: TSM Fiduciaria Mag 16 Giu 16 Lug 16 Ago 16 Sett 16 14/19

15 Cereali Blé panifiable Bourgeon Prix (CHF/100kg) et quantité (tonnes) franco minoterie , mois Prix '561 Quantité 2' '849 2'370 2'016 1'799 1'831 1'885 1'501'302 1'485 1' ' Europe Suisse Source: OFAG, secteur Observation du marché 15/19

16 Patate Patate biologiche* Volume delle vendite nel commercio al dettaglio in tonnellate '070 2'327 1'970 2'018 1'743 1'619 1'584 1' T 4 T1 T2 T3 *comprende tutte le varietà; indigene e importate. Fonti: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori / commercio al dettaglio, Paniere delle merci come da def. UFAG Patate*, biologiche e non biologiche Cifra d'affari del commercio al dettaglio in mio. Fr Bio Non bio T 4 T 1 T 2 T 3 *comprende tutte le varietà; indigene e importate. Fonti: Nielsen Svizzera, UFAG Pannello dei consumatori / commercio al dettaglio, Paniere delle merci come da def. UFAG Patate*, biologiche e non biologiche nel commercio al dettaglio, ponderato in base ai quantitativi in Fr./kg T 3 T 4 T 1 T 2 T 3 T 4 T 1 T 2 T 3 T 4 T1 T2 T Bio Non bio *comprende solo varietà resistenti all cotura e farinose; indigene; discount esclusi. 16/19

17 Considerazioni di natura metodologica con note esplicative Confronto regionale/evoluzione dei prezzi * La media nazionale è stabilita in base ai rilevamenti dei prezzi regionali presso i grandi distributori; essa è ponderata secondo le quote di mercato. Le regioni sono ponderate secondo il numero di abitanti. Regioni: Regione I: Ginevra, Vaud, Friborgo, Neuchâtel, Giura e parte della regione francofona del Cantone di Berna (Distretti di La Neuveville, Courtelary e Moutier); Regione II: Berna (tranne i Distretti della regione I), Lucerna, Untervaldo (Soprasselva, Sottoselva), Uri, Zugo e parte del Cantone di Svitto (Distretti di Schwyz, Gersau e Küssnacht); Regione III: Basilea Campagna e Basilea Città, Argovia e Soletta; Regione IV: Zurigo, Sciaffusa, Turgovia, Appenzello (Interno ed Esterno), S. Gallo, parte del Cantone di Svitto (Distretti di Einsiedeln, March e Höfe), Glarona, Grigioni; Regione V: Vallese e Ticino. Margine lordo Entrata - uscita Osservazioni Ulteriori informazioni sui metodi di analisi possono essere consultate nei rapporti sui mercati del Settore Osservazione del mercato dell'ufag. Frutta e verdura ** Offerte promozionali: per questi prodotti sono state rilevate offerte promozionali. *** Stagione = periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura pubblicazione: Carne bio: media dei valori notificati. Media svizzera dei prezzi al consumo: ponderati per regione e distributore, quota label variabile. Cereali I prezzi alla produzione (franco centro di raccolta) e i prezzi franco mulino sono ponderati in base ai quantitativi. Per i prezzi mensili franco mulino non vi sono indicazioni se il numero di risposte è insufficiente. Responsabilità Sebbene le autorità federali abbiano proceduto con la dovuta cura per assicurare la correttezza delle informazioni pubblicate, non si assumono alcuna responsabilità in merito alla correttezza, alla precisione, all'attualità, all'attendibilità e alla completezza delle stesse. Le autorità federali si riservano esplicitamente il diritto di rettificare parzialmente o completamente il contenuto, di cancellarlo o di sospenderne temporaneamente la pubblicazione, senza alcun preavviso. Le autorità federali declinano ogni responsabilità per danni materiali o immateriali derivanti dall'accesso, dall'uso o dal mancato uso delle informazioni diffuse, dall'utilizzo non autorizzato del collegamento e da problemi tecnici. 17/19

18 Confronto tra direttive bio Principali direttive: UE-Bio Svizzera-Bio Gemma Tipo di standard Statale Statale Privato Processi di trasformazione Divieto di utilizzo dell irradiazione e dell ingegneria genetica. Accurata trasformazione, preferibilmente tramite l'utilizzo di metodi biologici, meccanici e fisici. Divieto di utilizzo dell irradiazione e dell ingegneria genetica. Accurata trasformazione, preferibilmente tramite l'utilizzo di metodi biologici, meccanici e fisici. Come UE/Svizzera- Bio. Prescrizioni supplementari per metodi di trasformazione rispettosi e la rinuncia a fasi di trasformazione non necessarie. Aromi e coloranti alimentari Additivi per l'elaborazione È consentito l'utilizzo di aromi naturali, l'annatto è consentito solo per determinati formaggi Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico. Consentito secondo È consentito l'utilizzo di aromi naturali, l'annatto è consentito solo per determinati formaggi Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico. Consentito secondo Divieto di coloranti e sostanze aromatiche Utilizzo solo se necessario dal punto di vista tecnologico (disciplinato nelle istruzioni specifiche del prodotto) l'allegato VIII sezione A l'allegato 3 parte A Materiali d'imballaggio Nessuna norma Nessuna norma Niente sovraimballaggi, niente PVC. Alluminio solo in casi motivati. Dichiarazione Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Per l'utilizzo del logo bio dell'ue indicazione di provenienza UE/non UE. Sostanze ausiliarie chimico-sintetiche Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Vietate Vietate Vietate Designazione bio se il 95 per cento del peso degli ingredienti proviene da agricoltura biologica. Globalità aziendale Sì, con eccezioni Sì, con poche eccezioni* Sì Concimi Maggiori quantità secondo la lista positiva Minori quantità secondo la lista positiva Minori quantità secondo la lista positiva. Requisiti supplementari concernenti l'acquisto di concimi e cessione di concimi aziendali Avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Rispetto dei principi nell'avvicendamento delle colture Riscaldamento delle serre Consentito Consentito Consentito con limitazioni Superfici di compensazione ecologica Nessuna Minimo il 7 per cento Minimo il 7 per cento più misure supplementari di promozione della biodiversità Detenzione di animali Norme URA più esigenze supplementari specifiche della specie Trasporto aereo Consentito Consentito Vietato *cfr. le spiegazioni nell articolo 7 dell ordinanza svizzera sull agricoltura biologica Norme Svizzera-Bio più divieto di utilizzo di tori da inseminazione e giogo. Ulteriori limitazioni nell'acquisto di foraggio concentrato. 18/19

19 Modulo per la sottoscrizione di un abbonamento Le pubblicazioni a cura del Settore Osservazione del mercato sono gratuite. Possono essere scaricate dal sito Internet Su richiesta, il rapporto viene inviato via . Ordinazione on line al sito Internet o per iscritto con il modulo sottostante. Si prega di compilarlo debitamente e di inoltrarlo per posta (UFAG Settore Osservazione del mercato, Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna) o per fax (058/ ). Grazie! Desidero abbonarmi alle seguenti pubblicazioni: Pubblicazione Frequenza Annunciare Annullare Tutti i Rapporti e Valori del mercato Rapporto sul mercato per la filiera agroalimentare Trimestrale Rapporto sul mercato Bio Mensile Rapporto sul mercato del latte Mensile Rapporto sul mercato della carne Mensile Rapporto sul mercato delle uova Semestrale Rapporto sul mercato di frutta e verdura Mensile di frutta e verdura nel commercio al dettaglio Settimanale Rapporto sul mercato delle patate Trimestrale Rapporto sul mercato dei cereali Annuale Valori del mercato del pane e dei cereali Trimestrale Rapporto sul mercato dei foraggi Annuale Valori del mercato degli alimenti per animali Trimestrale Rapporto sul mercato dei semi oleosi Annuale Valori del mercato dei semi oleosi Semestrale Indirizzo completo: Ditta, organizzazione Cognome Nome Via CAP Luogo Telefono n. Per informazioni su responsabilità, protezione dei dati, eccetera vedasi: Fonte immagini pag. 1: 19/19