ANTIPASTI. La BURRATINA 16 LA BUFALA 16 SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 20 CULATELLO DI ZIBELLO DOP 22. PROSCIUTTO DI PARMA & BUFALA (125 gr) 18

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1 ANTIPASTI LE MOZZARELLE La BURRATINA 16 (Creamy Mozzarella) (Mozzarella Crémeuse) LA BUFALA 16 (Buffalo Mozzarella) (Buffle Mozzarella) I TAGLIERI SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 20 (Mixed Cured Meats and Cheeses) (Mélange de charcuterie et de Fromages) CULATELLO DI ZIBELLO DOP 22 (Culatello from Zibello) (Culatello de Zibello) PROSCIUTTO DI PARMA & BUFALA (125 gr) 18 (Parma Ham & Bufala) (125Gr) (Jambon de Parme et mozzarella de buffle) (125Gr) PROSCIUTTO DI PARMA & BURRATINA (125gr) 18 (Parma Ham & Burratina) (125Gr) (Jambon de Parme et Burratina à

2 I FRITTINI I FRITTINI TRADIZIONALI NAPOLETANI - O CUOPPO 15 (Potatoes Crocchè, Arancino, Pasta omelette, Montanarine Fried and Zeppoline Napoletane ) (Crocchè de pommes de terre, Arancino, Omelette aux pâtes, Montanarine et Zeppoline Napoletane ) IL CUOPPO VEGETARIANO (X2) 15 (Montanara (Fried Pizza,tomato & Parmesan), Vegetarian Arancini, Zeppoline (Salted beignets), Fried Mixed Vegetables) (Montanara (Pizza frites, tomates et parmesan), Arancini végétarien, Zeppoline (beignets salés), légumes frits mélangés) GLI SCUGNIZZI 12 (Pasta Fritta con dadolata di Pomodorini, Rucola e Grana) (Fried Pasta, diced Tomatoes, Rocket Salad and Grana) (Pâtes Frites avec Tomates en dés, Roquette et Grana) LE BRUSCHETTE SPECIALI (X3) 12 LA PARMA (Prosciutto di Parma, Philadelphia e Basilico Croccante) (Parma Ham, Philadelphia Cheese and Crispy Basil) (Jambon de Parma, Fromage Philadelphia et Basilic Croustillant) SALMONE (Salmone Affumicato, Philadelphia e Prezzemolo) (Smoked Salmon, Philadelphia Cheese and Parsley) (Saumon fume, Fromage Philadelphia et Persil) CULATELLO (Culatello e Burro) ( Culatello Ham and Butter) (Jambon Culatello, and Beurre) LA CAPRESE (Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro e Aceto Balsamico) (Mozzarella Fior di Latte, Tomato and Balsamic Vinegar) (Mozzarella Fior di Latte Tomate et Vinaigre Balsamique) LA PECORINA (Crema di Pecorino, Zucchine, Mentuccia e Pepe Rosso) (Pecorino Cream, Zucchini, Mint and Red Pepper) (Pecorino Crème, Courgettes, Menthe et Poivron Rouge) LA STRACCIATELLA (Stracciatella, Rughetta, zeste di Limone e Olive Nere) (Stracciatella Cheese, Lemon Zeste and Black Olives) (Stracciatella, Zeste de Citron et Olives Noires)

3 LE INSALATONE LA TRADIZIONALE 10 (Pomodorini, Lattuga e Rughetta) (Cherry Tomatoes, Lettuce and Rocket Salad) (Tomates Cerises, Laitue et Roquette) LA NIZZARDA 18 (Insala Icebergh, Tonno, Pomodori, Uovo Sodo, Peperone,Cipolla Acciughe e Pepe Nero) (Icebergh Salad, Tuna, Tomatoes, Boiled Egg, Green Pepper, Onions, Anchovies and Pepper) (Salade Icebergh, Thon, Tomates, Ouf dur, Poivron, Anchois et Poivre Noir) SALMONE E AVOCADO 18 (Valeriana, Salmone Affumicato, Avocado, Limone e Pepe Nero) (Valerian, Smoked Salmon, Avocado, Lemon and Black Pepper) (Valériane, Saumon >Fumé, Avocat, Citron et Poivre Noir) GRECA 16 (Lattuga, Iceberg, Pomodoro, Cetriolo, Cipolla Rossa, Feta, Olive Nere e Origano) (Lettuce, Iceberg, Tomato, Cucumber, Red Onion, Feta, Black Olives and Oregano) (Laitue, Iceberg, Tomate, Concombre, Oignon Rouge, Feta, Olives et Origan) LA CAPRESE 15 (Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Olio di Oliva Extravergine) (Buffalo mozzarella, Tomato, Extra Virgin Olive Oil) (Mozzarella de buffle, Tomate, Huile d'olive vierge extra)

4 LE ROSSE MARINARA 9 (Pomodoro, Aglietto fresco, Origano, Basilico) (Tomato, Fresh Garlic, Oregano, Basil) (Sauce Tomate, Ail, Origan, Basilic) MARGHERITA (Pomodoro, Fior di Latte, Parmigiano, Basilico e Bocconcino di Bufala) (Tomato, Fior di Latte, Parmigiano, Basil) (Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Petit buffle) BUFALINA 15 (San Marzano, Mozzarella di Bufala, Basilico) (San Marzano Tomato, Bufala, Basil) (Tomate San Marzano, Mozzarella di Buffle, Basilic) NAPOLETANA 15 (Pomodoro, Fior di Latte, Acciughe, Capperi di Pantelleria, Olive infornate di Ferrandina, Basilico e Origano) (Tomato, Fior di Latte, Anchovy, Cappers, Oven baked Olives Ferrandina, Basil and Oregano) (Sauce Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives, Basilic et Origan) CAPRICCIOSA 17 (Pomodoro, Fior di Latte, Parmacotto, Funghi, Spicchi di Carciofi,Olive di Ferrandina, Parmigiano, Basilico) (Tomato, Fior di Latte, Parmacotto, Mushrooms, sliced Artichokes, Olives from Ferrandina, Parmigiano, Basil) (Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Champignons, Artichauts, Olives Noires, Parmigiano, Basilic) DIAVOLA 14 (Pomodoro, Spianata Calabra, Fior di Latte, Parmigiano e Basilico) (Tomato, Spianata Calabra (hot sausage), Fior di Latte,Parmigiano, Basil) (Sauce Tomate, Spianata Calabra, Fior di latte, Parmigiano et Basilic) PARMIGIANA (Pomodoro, Mozzarella, Melanzane alla Parmigiana e Basilico) (Tomato sauce, mozzarella, aubergines "Parmigiana" and basil) (Sauce tomate, mozzarella, aubergines "Parmigiana" et basilic)

5 4 STAGIONI 18 (Pomodoro, Mozzarella, Salame Napoli, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofini, Parmigiano e Basilico) (Tomatoes, Mozzarella, Napoli Salami, Cooked Ham, Mushrooms, Artichokes, Parmesan and Basil) (Tomates, mozzarella, salami Napoli, jambon cuit, champignons, artichauts, parmesan et basilic) PARMACOTTO 15 (Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto Cotto di Parma, Parmigiano e Basilico) (Tomato, Fior di Latte, Oven baked Parma ham, Parmigiano, Basil) (Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Parmigiano et Basilic) LA CALABRESE 18 (Pomodoro, Spianata Calabra, 'Nduja di Maiale Nero, Fior di latte, Parmigiano e Basilico) (Tomato, Spicy Salami, 'Nduja of Black Pork, Fior di latte, Parmesan and Basil) (Tomate, Salami Épicé, Nduja de Porc Noir, Fior di Latte, Parmesan et Basilic) FUNGHI 14 (Pomodoro, Fior di Latte, Funghi Champignons, Parmigiano e Basilico) (Tomato, Fior di Latte, Mushrooms, Parmigiano, Basil) (Sauce Tomate, Mozzarella, champignons, Parmigiano et Basilic. LE BIANCHE LA PIZZA E BELLA 15 (Pesto di Basilico, Mozzarella e Pomodorino Datterino e Parmigiano) (Pesto of Basilic, Mozzarella, and Tomate Datterino and Parmesan) (Pesto de Basilic, Mozzarella, et Tomate Datterino et Parmigiano) LA BUONA-BUONA 17 (Provola di Bufala, Peperoni, Salsiccia di Norcia, Capperi e Olive Nere) (Buffalo Provola, Peppers, Norcia Sausage, Capers and Black Olives) (Buffalo Provola, poivrons, saucisses de Norcia, Câpres et Olives Noires) 5 FORMAGGI 17 (Mozzarella, Erborinato di Bufala, Auricchio Scorzanera, Pecorino Bagnolese, Panna, Basilico) (Mozzarella, Bufala Blue Cheese, Auricchio Scorzanera, Pecorino Bagnolese, Fior di Panna, Basil) (Mozzarella, Gorgonzola de Buffle, Auricchio Scorzanera, Pecorino Bagnolese, Crème, Basilic)

6 SALSICCIA & FRIARIELLI (Ottobre-Aprile) 16 (Scamorza Fresca, Friarielli, Salsiccia Napoletana, Parmigiano e Basilico) (Fresh Scamorza, Friarielli (leaves vegetable), Sausage, Parmigiano, Basil) ( Scamorza, Friarielli, saucisse napolitain, Parmigiano et Basilic) VANESSA 17 (Mozzarella, Patate schiacciate, Salsiccia di Norcia, Parmigiano e Basilico) (Mozzarella, Potatoes, Sausage of Norcia, Parmesan cheese and Basil) (Mozzarella, pommes de terre, saucisse de Norcia, parmesan et basilic) NORCINA 20 (Mozzarella, Porcini, Salsiccia di Norcia, Panna, Parmigiano e Basilico) (Mozzarella, Porcini Mushrooms, Norcia Sausage, Cream, Parmesan Cheese and Basil) (Mozzarella, champignons cèpes, saucisse Norcia, crème, fromage parmesan et basilic) PORCINI 18 (Porcini, Mozzarella, Rucola, Scaglie di Parmigiano e Basilico) (Porcini Mushrooms, Mozzarella, Rughetta, Parmesan Flakes and Basil Flakes) (Champignons Porcini, Mozzarella, Rughetta, Flocons de Parmesan et Basilic) TROPEA 16 (Mozzarella, Cipolla Rossa di Tropea, Nduja di Maiale Nero, Parmigiano e Basilico) (Mozzarella, Tropea Red Onion, 'Black Pig Nduja, Parmesan Cheese and Basil) (Mozzarella, oignon rouge de Tropea, nduja de porc noir, fromage parmesan et basilic) FUME 18 (Melanzane Fritte, Provola di Bufala Fumè, Prosciutto di Parma e Basilico) (Aubergines frites, provola de buffle fumé, jambon de Parme et basilic) (Fried Eggplants, Smoked Buffalo Provola, Parma Ham and Basil) PARMA 17 (Mozzarella di Bufala, Prosciutto di Parma, Rucola, Scaglie di Parmigiano e Glassa di Balsamico) (Bufala, Parma Raw Ham, Arugola, Parmesan, Balsamic Cream) (Mozzarella de Buffle, Jambon de Parme, Roquette, Parmigiano, crème de vinaigre balsamique) VALTELLINA 17 (Fior di Latte, Bresaola di Bufala IGP, Rucola, Scaglie di Parmigiano e Zest di Limone) (Fior di Latte, Bufala IGP Bresaola, Arugola, Parmesan, Lemon Zest) (Mozzarella, Bresaola, Roquette, Parmigiano, Zest de Citron) TIROLESE 17 (Fior di Latte, Rucola, Speck dell Alto Adige e Tomino) (Fior di Latte, Arugola, Speck from Alto Adige, Tomino cheese) (Mozzarella, Roquette, Speck, Fromage de Montagne)

7 TREVISANA 15 (Fior di Latte, Erborinato di Bufala, Radicchio di Treviso, Noci e Granella di Pepe Nero) (Fior di Latte, Bufala Blue Cheese, Radicchio from Treviso, Walnuts, Black Pepper grains) (Mozzarella, Gorgonzola, Radis rouge de Treviso, Noix, Poivre Noir) LA FILETTO 16 (Filetti di Pomodoro al Basilico, Bufala, Basilico e Grana) (Tomato fillets and Basilic, Mozzarella, Basilic and Parmesan) (Filets de tomates aux Basilic, Mozzarella, Basilic et Parmesan) SALMONE 18 (Salmone Affumicato, Panna Chef e Mozzarella) (Smoked Salmon, Cream and Mozzarella) (Salmon Fumé, Créme fraiche) CETARESE 18 (Pomodoro Piennolo del Vesuvio, Fior di Latte, Filetti di Tonno di Cetara, Cipolla Rossa e Basilico) (Tomato "Piennolo del Vesuvio", Mozzarella, Tuna fillets of Cetara, Red onion and Basil) (Tomate "Piennolo del Vesuvio", Fior di Latte, Filets de Thon de Cetara, Oignon Rouge et Basilic)

8 LE PIZZE BELLE PORCA VACCA 18 (Pomodoro, Fior di Latte, Parmacotto, Erborinato di Bufala, Fior di Panna, Parmigiano e Basilic) (Tomato, Fior di Latte, Parmacotto, Gorgonzola, Fior di Panna, Parmesan and Basil) (Tomate, Fior di Latte, Parmacotto, Gorgonzola, Fior di Panna, Parmesan et Basilic. NOCERINA 17 (Scamorza, Patate Schiacciate, Salame di Napoli, Pepe Bianco e Scaglie di Auricchio Scorzanera) (Scamorza, Crushed Potatoes, Salame from Napoli, White Pepper and Scales of Auricchio Scorzanera) (Scamorza, Pommes de Terre écrasées, Salame de Naples, Poivre Blanc et écailles d'auricchio Scorzanera) POMODOROSA 20 (Pomodori Datterino Giallo & Pecorino, Filetti di SanMarzano & Bufala, Pomodori Piennolo del Vesuvio & Aglio e Origano, Filetti di Pomodoro Nero & Auricchio) (Tomatoes Datterino Giallo & Pecorino, Filets of SanMarzano & Bufala, Tomatoes "Piennolo del Vesuvio" & Garlic and Oregano, Filets of black Tomato & Auricchio Scorzanera) (Tomates Datterino Giallo & Pecorino, Filets de SanMarzano & Bufala, Tomates "Piennolo del Vesuvio" & Ail et Origan, Filetti di Tomate noire & Auricchio Scorzanera) TARALLINA 17 (Provola Affumicata, Guanciale, Tarallo, Provolone e Basilico) (Smoked Provola, Guanciale, Tarallo, Provolone and Basil) (Provola Fumé, Guanciale, Tarallo, Provolone et Basilic) LA MEZZALUNA 19 2/3 Bufalina, 1/3 Calzone dello Chef. 2/3 Bufalina, 1/3 Calzone of the Chef. 2/3 Bufalina, 1/3 Calzone du Chef. LA MORTADELLINA 19 (Scamorza, Mortadella, Crocchè di Patate e Pistacchi) (Scamorza, Mortadella, Crocchè of Potatoes and Pistachios) (Scamorza, Mortadelle, Crocchè de Pommes de Terre et Pistaches)

9 STRACCIATELLA (Focaccina) 19 (Rucola, Stracciatella, Pomodoro Cuore di Bue, Zest di Limone e Olive Nere di Ferrandina) (Rucola, Stracciatella, Tomato, Zest of Lemonnand Black Olives of Ferrandina.Rucola) (Rucola, Stracciatella,Tomate Coeur de boeuf, Zeste de Citron et olives noires de Ferrandina) BURRATINA 18 (Datterino Giallo e Rosso, Rucola, Burratina, Parmigiano e Basilico) (Yellow and Red Datterino, Arugula, Burratina, Parmigiano and Basil) (Datterino jaune et rouge, roquette, burratina, parmigiano et Basilic) VEGETARIANA 16 (Fior di Latte, Verdure di stagione e Pomodoro Datterino) (Fior di Latte, seasonal vegetables and Datterino tomatoes) (Mozzarella, légumes de saison et tomate "Datterino) LE PIZZE GOURMET DE LI CASTELLI 20 (Porchetta di Ariccia, Funghi mix, Mozzarella e Basilico) (Porchetta from Ariccia, Mushrooms, Mozzarella and Basil) (Porchetta de Ariccia, Chapignon, Mozzarella et Basilic) LA PROFUMATA 14 (Rucola, Pomodorini, Mozzarella e Salsa di Pomodoro) (Rocket salad, Cherry Tomatoes, Mozzarella and Tomato Sauce) (Roquette, Tomates Cerises, Mozzarella and Sauce Tomate) TARTUFATA 20 (Crema di Tartufo, Funghi, Mozzarella e Salsiccia) (Truffle Cream, Mushrooms, Mozzarella and Sausage) (Crème aux truffes, Champignon, Mozzarella et Saucisse) CYNAR 20 (Crema di Carciofi, Mozzarella, Carciofini e Prosciutto di Parma) (Artichoke cream, Mozzarella, Artichoke and Parma Ham) (Crème d'artichauts, Mozzarella, Artichauts et Jambon de Parme) LA PECORINA 18 (Crema di Pecorino Romano, Guanciale, Menta, Zucchine e Pepe Rosa) ( Pecorino Romano cream, Pork Cheek, Mint, Zucchini and Rose Pepper) (Crème de Pecorino Romano, Joue de Porc, Menthe, Courgette et Poivre) TRIS DI FUNGHI 18 (Funghi Porcini, Pleurutus, Champignon e Mozzarella) (Mushrooms: Porcini mushroom, Pleurutus, Champignon and Mozzarell) (Champignons: Cèpes, Pleurutus, Champignon et Mozzarella)

10 I CALZONI NAPOLETANO 16 (Pomodoro, Ricotta di Bufala, Fior di Latte, Salame di Napoli e Pepe) (Tomato, Buffalo Ricotta, Fior di Latte, Salame from Napoli and Pepper) (Tomate, Ricotta de Buffle, Fior di Latte, Salame di Napoli et Poivron) CESARE 17 (Ricotta di Bufala, Parmacotto, Fior di Latte, Pepe, Parmigiano,e Basilico) (Buffalo Ricotta, Parmacotto, Fior di Latte, Pepper, Parmesan, and Basil) IL CORNETTO 20 Dentro/Inside: (4 Formaggi & Funghi di Stagione) Fuori/Outside: (Extra 2 ) (Bresaola, Rucola & Parmigiano or Speck, Rucola & Parmigiano or Cultatello, Rucola & Parmigiano) FRITTO CLASSICO 16 (Pomodoro, Scamorza Affumicata e Pepe Bianco) (Tomato, Smoked Scamorza and White Pepper) (Tomate, Scamorza fumée et poivre blanc) PARTENOPEO 18 (Ricotta, Prosciutto Cotto, Fior di Latte e Pepe Bianco) (Ricotta, Cooked Ham, Mozzarella and Withe Pepper) (Ricotta, Jambon cuit, Fior di Latte et Poivre Noir)

11 LE DOLCI DELIZIE Il Cornetto alla Nutella in Crosta di Zucchero 8 (NUTELLA e Crosta di Zucchero) Il Cornetto alla crema di Pistacchio in Crosta di Zucchero 10 (Crema di Pistacchio dolce e Crosta di Zucchero) (Sweet Pistachio Cream and Sugar Crust) (Crème de pistache sucrée et croûte de sucre) Pastiera Napoletana 7.5 (Grano cotto, ricotta fresca, frutta candita e bucce degli agrumi) (Cooked wheat, fresh ricotta, candied fruit and citrus peel) Delizia al Limone di Amalfi 7.5 (Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di limoni Costa di Amalfi IGP ) (Sponge cake with lemon juice custard and covered with a scented sauce with "Costa di Amalfi IGP" lemon peels) Chicco di Caffè 8 (Streusel al caffè e cacao con mousse al cioccolato al latte Bahibè, caffè Illy e concerto d erbe) (Coffee and cocoa streusel with Bahibé milk chocolate mousse, Illy coffee and herbal concert) Il Babà al Rhum 7 (babà inzuppato con bagna al rhum) (baba soaked with rum) Zuppa Inglese 8 (Pan di Spagna inzuppato all elkermes farcito con crema pasticcera alla vaniglia e cioccolato, decorato con meringa flambata) (Sponge cake drenched in elkermes filled with vanilla and chocolate custard, decorated with flamed meringue) Cassata Siciliana 8.5 (Pasta di mandorle e pistacchi di Bronte, pan di Spagna farcito con crema di ricotta di Tramonti) (Almond paste and pistachios from Bronte, sponge cake filled with Tramonti ricotta cream) Boccoli d Arancia 8.5 (Bavarese al cioccolato Guanaja 70% e cuore d arancio) (Guanaja chocolate Bavarian 70% and heart of orange) Etna 8 (A forma di vulcano farcito con crema di latte di mandorle, cremoso all arancio, croccante pralinato di pistacchi) (Volcano shaped stuffed with almond milk cream, creamy orange, crunchy pistachio praline)

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