ANTIPASTI BURRATINA E PROSCIUTTO CULATELLO 17. (Burratina with Culatello Raw Ham) (Burratina au jambon cru "Culatello")

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2 ANTIPASTI BURRATINA E PROSCIUTTO CULATELLO 17 (Burratina with Culatello Raw Ham) (Burratina au jambon cru "Culatello") BURRATINA AL TARTUFO E PROSCIUTTO CULATELLO 20 (Burratina with Fresh Truffle and Culatello Raw Ham) (Burratina avec Truffe fraîche et Jambon «Culatello») BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO SAN DANIELE 14 (Mozzarella with San Daniele Raw Ham) (Mozzarella de buffle et Jambon de San Daniele) TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (x1) 16 (Chopping board with Salami and Cheese) (Plateau de charcuterie et Fromages Italien) FRITTINI TRADIZIONALI NAPOLETANI 18 (Potatoes Crocchè, Arancino, Pasta omelette, Mozzarella in Carrozza and Fried Mixed Vegetables) (Crocchè de pommes de terre, Arancino, Omelette aux pâtes, Mozzarella in Carrozza, Légumes frits) CARPACCIO DI ANGUS MARINATO ALLE ERBE 14 (Raw Angus Beef Carpaccio) (Carpaccio de boeuf Angus) CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO 16 (Smoked Tuna Carpaccio) (Carpaccio de Thon Fumé) CARPACCIO DI POLPO (SEA SALAD) 16 (Octopus carpaccio) (Carpaccio de poulpe) TRIS DI MONTANARINE (x3) 14 1/Pomodoro Datterino e Bufala Fonduta DOP (Tomato Datterino and Buffalo Mozzarella Fondue Dop) (Tomate Datterino et Mozzarella di Bufala Fondue Dop) 2/Pomodorino Giallo, Pepe Nero, Pecorino e Salame Piccante (Yellow tomato, black pepper, pecorino cheese and spic). (Salami Tomate jaune, poivre noir, fromage pecorino et salami épicé) 3/Ragout Ricotta di Bufala e Prosciutto Cotto (Ragout, ricotta di Bufala cheese flakes and Baked ham) (Ragoût, flocons de fromage ricotta di Bufala et Jambon cuit)

3 PRIMI MACCHERONI ALLA NORMA 16 (Maccheroni, Eggplant, Tomato, Basil, Salted Ricotta and Black Pepper) (Maccheroni, Aubergines, tomates, basilic, ricotta salée et poivre noir) SPAGHETTI ALLA CARBONARA 17 (Spaghetti, Eggs, Pork Cheek, Pecorino and Black Pepper) (Spaghetti, Œufs, joue de porc, pecorino et poivre noir ) RISOTTO AL TARTUFO 22 (Risotto, Fresh Black Truffle) (Risotto, Truffe Noire Fraîche) RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 24 (Rice, Clams, Shrimps, Mussels, Squid, Chili Pepper, Parsley and White Wine) (Riz, palourdes, crevettes, moules, calamars, piment, persil et vin blanc) TONNARELLI ALLA AMATRICIANA 15 (Tonnarelli, Tomato, Bacon, Pecorino and Black Pepper) (Tomate,Bacon, Pecorino et Poivre Noir) TAGLIATELLE CREMA DI ZUCCA, PINOLI E SALSICCIA DI NORCIA 18 (Tagliatelle, Pumpkin, pine nuts and Norcia sausage) (Tagliatelle, Potiron, pignons de pin et saucisse de Norcia) RAVIOLI DI BARBABIETOLA ROSSA RIPIENI DI GORGONZOLA E PERE 18 (Red Beetroot Ravioli, stuffed with Gorgonzola and Pears) (Ravioli de betterave rouge, farci de gorgonzola et de poires) FUSILLI LUCANI CON VRUOCCOLO ARRIMATO 18 (Fusilli Lucani, Cauliflower, Anchovies, Tomato, Saffron and raisins) (Fusilli Lucani, Chou-fleur, Anchois, Tomates, Safran et Raisins)

4 SECONDI TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E POMODORINI DATTERINI 22 (Sliced Beef, Rocket and Cherry Tomatoes) (Tranches de bœuf, roquette et tomates cerises) TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO NERO 26 (Sliced Beef with Black Truffle) (Tranches de boeuf à la truffe noire) SCALOPPINA DI VITELLO AL MARSALA 18 (Veal Escalope with Marsala Wine) (Escalope de veau au vin de Marsala) FILETTO DI MANZO ALLA RIDUZIONE DI VINO ROSSO 22 (Beef fillet with Red wine reduction) (Filet de boeuf avec réduction de vin rouge) POLLO ALLA CACCIATORA 16 (Chicken Breast, Mushrooms, Tomato, Garlic, Onion and Shallot) (Poitrine de poulet, champignons, tomates, ail, oignons et échalotes) TAGLIATA DI TONNO IN CROSTA DI SESAMO NERO 25 (Slice of Black Tuna Sesame Crust) (Thon tranché en croûte de sésame noir)

5 INSALATE Greca (Lattuga Romana, Olive Nere, Cipolla Rossa di Tropea, Cetrioli, Pomodoro Ramato, Feta e Origano) 16 (Roman Lettuce, Black Olives, Red Tropea Onion, Cucumbers, Copper Tomato, Feta and Oregano) (Laitue romaine, olives noires, oignons rouges de Tropea, concombres, tomates cuivrées, féta et origan) Burratina (Radicchio Trevigiano, Rucola, Pomodori Confit, Burratina Pugliese e Pistacchio Tritato) 18 (Radicchio Trevigiano, Rucola, Tomatoes Confit, Burratina Pugliese and Pistachio) (Radicchio trevigiano, rucola, tomates confites, burratina pugliese et pistache) Caprese (Pomodoro cuore di Bue, Fior di Latte, Origano, Olio EVO e Basilico) 17 (Tomato Beef heart, Fior di Latte, Oregano, EVO Oil and Basil) ((Tomate cœur de bœuf, Fior di Latte, origan, huile EVO et basilic)

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7 LE PIZZE DELLA TRADIZIONE Margherita 11,50 Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Parmigiano, Basilico e Bocconcino di Bufala. Tomato, Fior di Latte, Parmigiano, Basil. Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Petit Mozzarella de Buffle. Verace 18,50 Pomodoro del Piennolo del Vesuvio, Mozzarella di Bufala, Basilico e Olio EVO. Tomato Piennolo del Vesuvio, Bufala Mozzarella and Basil. Tomate Piennolo del Vesuvio, Mozzarella di Buffle, Basilic. Marinara Pomodoro, Aglietto fresco, Origano, Basilico,Acciughe, Olive Nere, Pomodorini. Tomato, Fresh Garlic, Oregano, Basil, Anchovies, Black Olives, Cherry Tomatoes. Sauce Tomate, Ail, Origan, Basilic, Anchois, Olives Noires, Tomates Cerises. Napoletana 15 Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Acciughe, Capperi di Pantelleria Olive infornate di Ferrandina, Basilico e Grana Padano. Tomato, Fior di Latte, Anchovy, Cappers, Olives, Oven baked Olives, Basil and Parmesan. Sauce Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives, Basilic et Parmesan. Capricciosa 16,50 Pomodoro, Fior di Latte, Parmacotto, Funghi, Spicchi di Carciofi Olive Nere, Parmigiano, Basilico. Tomato, Fior di Latte, Parmacotto, Mushrooms, sliced Artichokes Black Olives and Parmigiano, Basil. Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Champignons Artichauts, Olives Noires, Parmigiano et Basilic. Campagnola 16 Verdure di Stagione, Pomodorini, Fior di Latte, Basilico, Grana, olio. Seasonal Vegetables, Cherry Tomatoes, Fior di Latte, Basil, Grana, Oil. Légumes de saison, tomates cerises, Fior di Latte, basilic, grana, huile.

8 Diavola 18 Pomodoro, Spianata Calabra, Fior di Latte, Olio al Peperoncino e N duja di Maiale Nero di Calabria, Parmigiano e Basilico. Tomato, Calabrese Spianata, Fior di Latte, Chili Oil, N duja Calabrese, Parmigiano and Basilico. Tomate, Spianata calabraise, Fior di Latte, Huile de piment et N duja de porc noir de Calabre, Parmesan et Basilic. La Parmacotto 15 Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Parmigiano e Basilico. Tomato, Fior di Latte, Oven baked Parma ham, Parmigiano, Basil. Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Parmigiano et Basilic. La Formaggi e Noci 18 Mozzarella, Erborinato di Bufala, Auricchio, Provolone, Cialda di Grana e Noci. Mozzarella, Bufala blue cheese, Auricchio, Provolone cheese, Grana Waffle and Walnut. Mozzarella, Fromage bleu Bufala, Auricchio, fromage Provolone, Gaufrette au parmesan, noix. Sayan 16 Pomodoro Pacchetella Gialla del Vesuvio, Provola, Grana Padano, Pepe e Basilico Tomato "Pacchetella" Yellow of Vesuvius, Provola, Grana Padano, Pepper and Basil Tomate "Pacchetella" Jaune de Vésuve, Provola, Grana Padano, poivre et basilic Pistacchiosa Pesto di Pistacchi di Bronte, Mortadella, Basilico, Grana Padano e Granella di Mandorle. Bronte Pistachio Pesto, Mortadella, Basil, Grana Padano and Almond Grains. Pesto à la pistache, mortadelle, basilic, grana padano et amandes. Pomodorosa 20 Pomodoro Nero, Giallo, Rosso del Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilico Tomate Noire, Jaune, Rosso del Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilico. Black Tomato, Yellow, Red from Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilic

9 LE PIZZE GOURMET I.G.P. 20 Fior di Latte, Involtini di Bresaola con Ricotta di Bufala, Rucola e Limone, Aceto balsamico, olio e Grana Padano. Fior di Latte, Bresaola Rolls with Buffalo Ricotta, Rocket and Lemon, Balsamic Vinegar, Oil and Grana Padano. Fior di Latte, Rouleaux de bresaola à la ricotta de buffle, roquette et citron, au vinaigre balsamique, à l huile et au grana padano. Delicata (CORNICIONE RIPIENO DI RICOTTA ALLE MANDORLE) 24 Pomodoro Giallo, mozzarella di Bufala, basilico e Mandorle sbriciolate Yellow Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil and Crumbled Almonds. Tomate jaune, mozzarella de buffle, basilic et amandes émiettées. 081 (Per chi chiama da fuori Napoli) 17 Salsiccia, Friarielli e Provola Sausage, Friarielli and Provola Saucisse, Friarielli et Provola Siciliana 16 Pomodoro, Mozzarella, Melanzane Fritte e Ricotta dura Tomato, Mozzarella, Fried Eggplant and Ricotta Tomate, Mozzarella, Aubergines Frites et Ricotta Cremosa 18 Crema di Peperoni, Burrata, Salsiccia di Norcia, Peperoni e Grana Cream of Peppers, Burrata, Norcia Sausage, Peppers and Grana Crème de Poivrons, Burrata, Saucisse Norcia, Poivrons et Grana

10 Porchetta 18 Provola, Porchetta di Ariccia e Patate al forno Provola, Porchetta from Ariccia and Baked Potatoes Provola, Porchetta de Ariccia et pommes de terre au four Tris di Funghi 17 Tris di funghi, Cipolla Croccante, Pepe Nero e Mozzarella Tris of mushrooms, Crunchy Onion, Black Pepper and Mozzarella Tris de champignons, oignons croquants, poivre noir et mozzarella Mbacchiusa 16 Mozzarella, Patate, Crema di Zucca e Guanciale Mozzarella, Potatoes, Pumpkin Cream and Pork Cheek Mozzarella, pommes de terre, crème de potiron et joue de porc La Pioppina 18 Funghi Pioppini ai Datterini, Bufala, Basilico e Cialda di Grana Pioppini mushrooms, with cherry tomatoes Datterini, Bufala, Basil and Cialda di Grana Champignons Pioppini, avec tomates cerises Datterini, Bufala, Basilic et Cialda di Grana La Porcini 20 Funghi Porcini, Pancetta, Mozzarella, Nocciole Porcini Mushrooms, Bacon, Mozzarella and Hazelnuts Champignons Porcini, Bacon, Mozzarella et Noisettes La Zucca 15 Mozzarella, Crema di Zucca, Pancetta, Gorgonzola Mozzarella, Crème de potiron, bacon, Gorgonzola Mozzarella, Pumpkin Cream, Bacon, Gorgonzola

11 La Granata 22 Crema di Melanzane, Prosciutto Cotto a Bassa Temperatura, Chips di Melanzane, Fior di Latte e Crema di Parmigiano. Aubergine Cream, Low Temperature Cooked Ham, Eggplant Chips, Fior di Latte and Parmesan Cream. Crème Aubergine, jambon cuit à basse température, chips d aubergine, Fior di Latte et crème au parmesan. La Maya 20 Fior di Latte, Erborinato di Bufala e (a freddo)speck, Noci, Mandorle e Miele. Fior di Latte, Bufala Blue Cheese and (cold) Speck, Walnuts, Almonds and Honey. Fior di Latte, Fromage Bleu de Bufala et (froids)speck, Noix, Amandes et Miel. La Cherokee 20 Pomodoro Nero, Provola affumicata, Tarallo sbriciolato, pepe, Auricchio Scorza Nera. Black Tomato, Smoked Provola, Crumbled Tarallo, Pepper, Auricchio Scorza Nera. Tomate Noire, Provola Fumé, Tarallo émietté, Poivre, Auricchio Scorza Nera. La Margherita Fonduta di Mozzarella di Bufala, San Marzano, Basilico Cristallizzato e Cialda di Grana. Mozzarella di Bufala fondue, San Marzano, crystallized basil and Grana waffle. Fondue Mozzarella di Bufala, San Marzano, basilic cristallisé et gaufre de Grana.

12 I CALZONI Il Classico Sbagliato(Al Forno) 20 Ricotta di Bufala, Pancetta, Provola, Pomodoro Giallo, Zeste di Limone. Buffalo Ricotta, Bacon, Provola, Yellow Tomato, Lemon Zeste. Ricotta de bufle, bacon, provola, tomate jaune, zeste de citron. Il Tronchetto (Al Forno) 20 Tomino e Auricchio, Prosciutto di Parma, Rucola, Grana Padano e Pomodorini. Tomino and Auricchio, Parma Ham, Rocket, Grana Padano and Cherry Tomatoes. Tomino et Auricchio, jambon de Parme, roquette, grana padano et tomates cerises. Il Panuozzo alla Porchetta di Ariccia (Pizza a Portafoglio) 20 Provola, Porchetta di Ariccia e Patate. Provola, Porchetta from Ariccia and Potatoes. Provola, Ariccia Porchetta et pommes de terre. Il Napoletano (Oven) 16 Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Fior di Latte, Basilico, Olio e Pomodoro. Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basil, Oil and Tomato. Ricotta de Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basilic, Huile et Tomate. La Pizza Fritta Classica (Fried) 15 Fior di Latte, Pomodoro, Basilico, Olio, Pepe e Parmigiano. Fior di Latte, Tomato, Basil, Oil, Pepper and Parmesan. Fior di Latte, tomate, basilic, huile, poivre et parmesan. Pizza Fritta Napoletana (Fried) 18 Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Fior di Latte, Basilico, Olio e Pomodoro. Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basil, Oil and Tomato. Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basilic, Huile et Tomate.

13 LE PIZZE DOLCI Il Calzone alla Nutella 12 NUTELLA e Zucchero Il Calzone al Pistacchio 16 Crema di Pistacchio dolce e Crosta di Zucchero. Sweet Pistachio Cream and Sugar Crust. Crème de pistache sucrée et croûte de sucre. Fatti in Casa Tiramisù 7,50 Panna Cotta Lavanda e Miele 5 Cannolo Siciliano 7 Fried biscuit wafer stuffed with sheep ricotta and crunchy chocolate. Pastiera Napoletana 7 Ricotta cake with candied fruit. Carezza di Mandorla e Amarena 7,5 Dome of crunchy chocolate, almond cream and dark chocolate mousse filled with sour cherry jelly. Cuore di Velluto 7 Dome of crunchy chocolate, stuffed with milk chocolate mousse, raspberry jelly and almond and cocoa biscuit. Torta di Ricotta e Pera 7 Ricotta and Pear cake.