IMPASTO INTEGRALE ARRICCHITO DI FIBRE E CRUSCA + 1,50 POMODORO, MOZZARELLA, FINFERLI, ASIAGO E SPECK ARTIGIANALE

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1 GLI IMPASTI 1 PASTA DELLA TRADIZIONE: PASTA MADRE BIGA DI FARINA INTEGRALE IDROLISI DI AVENA SEGALE E FARRO 2 PASTA FARINA KAMUT 100% KAMUT + 1,50 FARINA KAMUT AL 100% LIEVITO 3 IMPASTO INTEGRALE ARRICCHITO DI FIBRE E CRUSCA + 1,50 PIZZE NOVITÀ TRENTINA POMODORO, MOZZARELLA, FINFERLI, ASIAGO E SPECK ARTIGIANALE TROPEA: POMODORO, MOZZARELLA E CIPOLLA TROPEA ACCIUGHE, OLIVE TAGGIASCHE GUSTOSA POMODORO, MOZZARELLA PORCINI A FETTE, TALEGGIO E SALSICCIA FRESCA POMODORO, BURRATA A CRUDO 9,00 SAN DANIELE BASTARDA ORTICA POMODORO, MOZZARELLA, BASTARDO DEL GRAPPA, CHIODINI E SOPRESSA CREMA D'ORTICA, MOZZARELLA, BURRATA E POMODORINI SEMI SECCHI

2 IMPASTO DI FARINA INTEGRALE A BASE DI PASTA MADRE -LUNGA LIEVITAZIONE ALTA DIGERIBILITA' normale panaro AFFUMICATA POMODORO, MOZZARELLA, FORMAGGIO E PANCETTA AFFUMI- CATA TOMATO, MOZZARELLA, BACON, SMOKED CHEESE 6,70 8,70 ALPINA POMODORO, MOZZARELLA, SFILACCI DI CAVALLO E PHILADEL- 9,60 11,60 PHIA TOMATO, MOZZARELLA, Frayed horse, PHILADELPHIA CHEESE ASPARAGI POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI 6,70 8,70 TOMATO, MOZZARELLA, ASPARAGUS BRIE E BRESAOLA BUFALA POMODORO, MOZZARELLA, BRIE, BRESAOLA 7,00 9,00 TOMATO, MOZZARELLA, BRIE CHEESE, BRESAOLA POMODORO, MOZZARELLA Di BUFALA 5,70 7,70 TOMATO, BUFFALO MOZZARELLA BURRATA POMODORO, BURRATA E POMODORINI MESSI A CRUDO 7,80 9,80 TOMATO, BUTTER BUFFALO MOZZARELLA, CHERRY TOMATOES CARCIOFI POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI 6,00 8,00 TOMATO, MOZZARELLA, ARTICHOKES CARBONARA POMODORO, MOZZARELLA, PANCETTA AFFUMICATA, UOVO 5,60 7,60 TOMATO, MOZZARELLA, BACON, EGG CAPRICCIOSA POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI, PROSCIUTTO, FUNGHI 6,80 8,80 TOMATO, MOZZARELLA, ARTICHOKES. HAM, MUSHROOMS CALZONE POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI, PROSCIUTTO, FUNGHI 6,80 8,80 TOMATO, MOZZARELLA, ARTICHOKES. HAM, MUSHROOMS COUNTRY POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA, FAGIOLI, PANCETTA E PE- 8,30 10,30 PERONCINO TOMATO, MOZZARELLA, ONION, BACON, BEANS, RED HOT CHILI PEP- PER. CROSTINO PANE BRUSCHETTA, POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI TOMATO, MOZZARELLA, HAM, MUSHROOMS 5,20 CHIODINI POMODORO, MOZZARELLA, CHIODINI 6,70 8,70 TOMATO, MOZZARELLA, CHIODINI MUSHROOMS CORSARO POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL, PATATE FRITTE E SENA- PE TOMATO, MOZZARELLA, WURSTEL, FRIED POTATOES, MUSTARD 7,00 9,00

3 DELICATA POMODORO, MOZZARELLA, SPECK,SALSA ALLE NOCI (A BASE DI PANNA) TOMATO, MOZZARELLA, WALNUT SAUCE, SPECK 6,70 8,70 DELLA CASA PATE' DI RADICCHIO, MOZZARELLA, PEPERONI FRESCHI, ME- 7,20 9,20 LANZANE, ASPARAGI, SALAMINO PICCANTE PATE RED CHICORY, MOZZARELLA, ASPARAGUS, EGGPLANT, PEPPERS, SPICY SALAMINA DIAVOLA POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO PICCANTE 5,70 7,70 TOMATO, MOZZARELLA, SPICY SALAMINA ESTIVA POMODORO, MOZZARELLA, POMODORINI (RAMATI A RICHIE- STA) TOMATO, MOZZARELLA, CHERRY TOMATOES (Auburn TOMATO UPON REQUEST) 5,50 7,50 FUNGHI POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI 5,10 7,10 TOMATO, MOZZARELLA, MUSHROOMS 4 FORMAGGI POMODORO,MOZZARELLA,ASIAGO,GORGONZOLA, RICOTTA 6,80 8,80 FRUTTI DI MARE TOMATO, MOZZARELLA, GORGONZOLA-RICOTTA-ASIAGO CHEESE POMODORO, MOZZARELLA, INSALATA Di MARE, CAPASANTA, COZZE,SCAMPO * TOMATO, MOZZARELLA, SEA FOOD, CRUSTACEANS, SCALLOP * 10,00 GAMBERETTI LIGHT POMODORO, MOZZARELLA, GAMBERETTI 6,50 8,50 TOMATO, MOZZARELLA, SHRIMP POMODORO, MOZZARELLA, MAIS, RUCOLA, POMODORINI 7,00 9,00 TOMATO, MOZZARELLA, CORN, ARUGULA, CHERRY TOMATOES MARGHERITA POMODORO, MOZZARELLA 4,20 6,20 TOMATO, MOZZARELLA MARINARA POMODORO, AGLIO, ORIGANO 3,30 5,30 TOMATO, GARLIC, ORIGA MARI E MONTI MELANZANE POMODORO. MOZZARELLA, FUNGHI MISTI, GAMBERETTI 7,50 9,50 TOMATO. MOZZARELLA, MIXED MUSHROOM, SHRIMP POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE Al FERRI 5,20 7,20 TOMATO, MOZZARELLA, GRILLED EGGPLANT MISTO BOSCO POMODORO, MOZZARELLA. PORCINI, CHIODINI, FUNGHI 7,50 9,50 TOMATO, MOZZARELLA, PORCINI-CHIODINI MUSHROOM

4 MONTAGNA POMODORO, MOZZARELLA, CHIODINI, MORLACCO E SALSIC- 9,00 11,00 CIA TOMATO, MOZZARELLA, CHIODINI MUSHROOMS, MORLACCO CHEESE, SAUSAGE NAPOLETANA POMODORO, MOZZARELLA, CAPPERI, OLIVE NERE TAGGIASCHE 5,40 7,40 TOMATO, MOZZARELLA, CAPERS, BLACK OLIVES ODISSEA POMODORO, MOZZARELLA, FETA GRECA, OLIVE NERE TAG- 7,20 9,20 GIASCHE E POMODORINI TOMATO, MOZZARELLA, BLACK OLIVES, CHERRY TOMATOES, FETA GREECE *OLANDESE POMODORO, MOZZARELLA, PATATE FRITTE 6,00 8,00 TOMATO, MOZZARELLA, FRIED POTATOES NUTELLA CALZONE CON NUTELLA 4,30 CALZONE WITH NUTS CREAM PANNA E SPECK POMODORO, MOZZARELLA, PANNA, SPECK 6,00 8,00 TOMATO, MOZZARELLA, CREAM, SPECK PEPERONI POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI SOTTACETO 5,20 7,20 TOMATO, MOZZARELLA, PEPPERS UNDER VINEGAR PEPERONI FRESCHI PORCHETTA POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI COTTI AL FORNO 5,20 7,20 TOMATO, MOZZARELLA, GRILLED PEPPERS POMODORO, MOZZARELLA, PORCHETTA, BOVIS 5,70 7,70 TOMATO, MOZZARELLA, PORCHETTA, BOVIS PORCINI POMODORO, MOZZARELLA, PORCINI 6,70 8,70 PICCANTE TOMATO, MOZZARELLA, PORCINI MUSHROOM POMODORO. MOZZARELLA. PROSCIUTTO, FUNGHI. PEPERONI SOTTOACETO, SALAMINO PICCANTE TOMATO, MOZZARELLA, HAM, MUSHROOMS, PEPPERS UNDER VINE- GAR, SPICY SALAMINA 7,30 9,30 PROSCIUTTO POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO 5,10 7,10 TOMATO, MOZZARELLA, HAM PUGLIESE POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA 4,40 6,40 TOMATO, MOZZARELLA, ONION PUGLIESE TROPEA POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA TROPEA 4,60 6,60 TOMATO, MOZZARELLA, TROPEA ONION

5 PROSCIUTTO E FUNGHI RICOTTA E SPINACI ROMANA POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI 6,00 8,00 TOMATO, MOZZARELLA, HAM, MUSHROOMS POMODORO, MOZZARELLA, RICOTTA, SPINACI * 5,70 7,70 TOMATO, MOZZARELLA, SPINACH, RICOTTA CHEESE * POMODORO, MOZZARELLA, ACCIUGHE 5,60 7,60 TOMATO, MOZZARELLA, ANCHOVY ROVESCIATA POMODORO. MOZZARELLA ABBONDANTISSIMA SOPRA, PRO- SCIUTTO E FUNGHI TOMATO, Generous MOZZARELLA. HAM, MUSHROOMS 7,00 9,00 RUCOLA POMODORO, MOZZARELLA, RUCOLA 5,40 7,40 TOMATO, MOZZARELLA, ARUGULA RUCOLA E STRACCHINO POMODORO, MOZZARELLA, STRACCHINO, RUCOLA 6,70 8,70 TOMATO, MOZZARELLA, STRACCHINO CHEESE, ARUGULA RUSTEGA POMODORO, MOZZARELLA, SOPRESSA E PATATE AL FORNO 7,90 9,90 TOMATO, MOZZARELLA, BAKED POTATOES, SOPRESSA SAN DANIELE POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DA- NIELE TOMATO, MOZZARELLA, RAW HAM 6,50 8,50 SALMONE POMODORO, MOZZARELLA, SALMONE AFFUMICATO 6,70 8,70 TOMATO, MOZZARELLA, SMOKED SALMON SFILACCI DI CAVALLO POMODORO, MOZZARELLA, SFILACCI Di CAVALLO 7,20 9,20 TOMATO, MOZZARELLA, Frayed horse SFIZIOSA PIZZA BIANCA CON CREMA DI CARCIOFI (A BASE DI PANNA), 8,30 10,30 MOZZARELLA, CARCIOFI, SALMONE AFFUMICATO ARTICHOKE CREAM, MOZZARELLA, ARTICHOKES, SMOKED SALMON, CREAM SPECK POMODORO, MOZZARELLA, SPECK 6,10 8,10 TOMATO, MOZZARELLA, SPECK 4 STAGIONI POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI. PROSCIUTTO. FUNGHI IL TUTTO DISPOSTO A SPICCHI 6,80 8,80 TOMATO, MOZZARELLA, ARTICHOKES. HAM, MUSHROOMS TIROLESE POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, SPECK 7,00 9,00 TOMATO, MOZZARELLA, GORGONZOLA CHEESE, SPECK TONNO POMODORO, MOZZARELLA, TONNO 6,50 8,50 TOMATO, MOZZARELLA, TUNA

6 TONNO E CIPOLLA POMODORO, MOZZARELLA, TONNO, CIPOLLA 6,60 8,60 TOMATO, MOZZARELLA, TUNA, ONION VALENTINA POMODORO, MOZZARELLA, PROVOLA AFFUMICATA, RUCOLA 7,20 9,20 TOMATO, MOZZARELLA, SMOKED CHEESE, ARUGULA VERDURE POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI AL FORNO, MELANZANE 7,00 9,00 Al FERRI * SPINACI, E ALTRE DI STAGIONE TOMATO, MOZZARELLA, MIXED VEGETABLES * VIENNESE POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL 5,60 7,60 TOMATO, MOZZARELLA, WURSTEL ZUCCHINE E STRACCHINO POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE Al FERRI, STRACCHINO 6,70 8,70 TOMATO, MOZZARELLA, GRILLED ZUCCHINI, STRACCHINO CHEESE PIZZE ESEGUITE SOLO IN STAGIONE ASPARAGI FRE- SCHI POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI FRESCHI 7,30 9,30 TOMATO, MOZZARELLA, FRESH ASPARAGUS BASSANESE POMODORO, MOZZARELLA, ASPARAGI FRESCHI E UOVO 7,30 9,30 TOMATO, MOZZARELLA, FRESH ASPARAGUS, EGG RADICCHIO POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO DI TREVISO 5,90 7,90 TOMATO, MOZZARELLA, RED TREVISO'S CHICORY RADICCHIO E SALSICCIA POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO DI TREVISO E SALSIC- CIA TOMATO, MOZZARELLA, RED TREVISO'S CHICORY, SAUSAGE 6,40 8,40 PORCINELLA POMODORO, MOZZARELLA, CARPACCIO DI PORCINO CRUDO, 8,00 10,00 AGLIO OLIO E PREZZEMOLO TOMATO, MOZZARELLA, PORCINI MUSHROOM ZUCCA + PIZZA BIANCA CON CREMA DI ZUCCA SPALMATA, MOZZARELLA, 8,50 10,50 GORGONZOLA, SALSICCIA, POMODORINI E GRANA A SCAGLIE BRACE POMODORO, MOZZARELLA, BRIE, VERDURA DI STAGIONE E 8,00 10,00 PROSCIUTTO ALLA BRACE PIZZE SENZA GLUTINE MARGHERITA FREE PROSCIUTTO FREE VERDURE GRIGLIATE FREE POMODORO, MOZZARELLA 6,50 POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO 7,00 POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE GRIGLIATE 8,50

7 BRUSCHETTE MONTANARA POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI E PORCHETTA 5,70 FIORITA POMODORO E MOZZARELLA 3,50 INFUOCATA POMODORO, MOZZARELLA E SALAMINO PICCANTE 4,80 PRIMAVERA POMODORO, MOZZARELLA E POMODORINI 4,80 TANGO POMODORO, MOZZARELLA, BRIE E RUCOLA 5,80 TUTTE LE BRUSCHETTE SONO CONDITE CON OLIO, AGLIO E ORIGANO. AGGIUNTE O ABBONDANTI PORCINI FRE- SCHI 4,00 SFILACCI DI CAVALLO / FRUTTI DI MARE 3,10 ASPARAGI FRESCHI 2,60 CHIODINI FRESCHI 2,30 PATATE FRITTE E ARROSTE / PROSCIUTTO CRUDO / PROVOLA AFFU- MICATA SALMONE / GAMBERETTI / PHILADELPHIA/SOPRESSA 1,90 PORCINI /ALTRI AFFETTATI /MOZZARELLA DI BUFALA 1,60 ASPARAGI / RADICCHIO / TONNO / CHIODINI / GRANA A SCAGLIE/ RU- COLA PATE' DI RADICCHIO / PATÉ DI NOCI / PATÉ DI PEPERONI/ PATÈ ZUCCA /POMODORINI A CILIEGINA 1,30 SALAMINO PICCANTE, GORGONZOLA 1,10 ABBONDANTE MOZZARELLA 1,00 TUTTE LE ALTRE AGGIUNTE O ABBONDANTI 1,00 PIZZE SUL PANARO 2,00 PIZZA MAXI 50 CM DI DIAMETRO 2,5 volte il gusto più caro COPERTO 2,00 PICCOLA - 0,50 SENZA MOZZARELLA - 0,80