CLASSE IF a. s. 2014/2015 PROGRAMMA SVOLTO

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1 CLASSE IF a. s. 2014/2015 Materia: ECONOMIA AZIENDALE Docente: Angela Antoniazzi PROGRAMMA SVOLTO Al termine dell anno gli studenti dovranno possedere le seguenti conoscenze e competenze/abilità: Conoscenze misure decimali e misure complesse (la misura del tempo) tecniche di calcolo proporzionale e percentuale il calcolo percentuale applicato all IVA e all IRPEF concetto e tecnica dei riparti diretti semplici e composti il cambio grafici con riferimento cartesiano, areogrammi, cartogrammi concetti di costo e di ricavo, di finanziamento e di investimento principali forme di investimento concetto di attività economica e fasi evolutive dell attività economica settori, fasi e soggetti dell attività economica. l azienda: classificazione, funzioni aziendali; tipologia di aziende e caratteristiche della loro gestione azienda come sistema; elementi del sistema azienda; quadro generale delle funzioni aziendali la gestione aziendale e i suoi risultati: concetti generali l interesse: concetto e formule per la sua determinazione lo sconto mercantile e lo sconto commerciale tecniche di calcolo finanziario Abilità/competenze - eseguire equivalenze con misure del SMD e relative al tempo - saper risolvere problemi che prevedano il calcolo proporzionale - saper applicare correttamente qualsiasi riferimento a calcoli percentuali - eseguire calcoli relativi ai riparti diretti semplici e composti - saper fare un operazione di cambio - saper analizzare e interpretare grafici; saper rappresentare graficamente tabelle nel foglio di calcolo Excel - individuare le relazioni impresa/ambienti - riconoscere le categorie di soggetti che operano nell azienda - individuare i flussi reali e i flussi finanziari della gestione - costruire il prospetto del patrimonio alla costituzione e dopo operazioni di gestione (ipotesi semplificate) - individuare le forme di finanziamento alle imprese e alle famiglie - saper risolvere problemi diretti e inversi relativi a interesse e montante - saper risolvere problemi diretti e inversi relativi a sconto commerciale e valore attuale commerciale La docente

2 PROGRAMMA SVOLTO di DISCIPLINE TURISTICHE E AZIENDALI Classe III F A.S La comunicazione virtuale. Funzioni di una Mailing List. Principi di Netiquette 2. Breve storia della nascita e dello sviluppo di Venezia; toponomastica; insediamenti alloctoni; stili architettonici ed esempi in città 3. Turismo nel contesto storico e socioeconomico: definizione e sviluppo del turismo, il mercato turistico, turismo e ambiente, turismo e territorio. Turismo attivo, produttivo, passivo. 4. Caratteristiche gestionali delle imprese turistiche: la gestione delle imprese, i fattori esterni e l analisi del rischio. 5. Struttura di una holding. Integrazione orizzontale e verticale 6. Le formule commerciali: Franchising, Joint Venture, Management Contract 7. Gestione e prodotti delle imprese turistiche. Le aziende ricettive: tipologie, classificazione, localizzazione, dimensione, forme di aggregazione, contratto d albergo, prezzi. Il ciclo cliente nelle aziende ricettive: prenotazione, arrivo, soggiorno, partenza, postvendita e relativa documentazione 8. L equilibrio economico tra costi e ricavi. Determinazione del BEP con metodo grafico e con metodo matematico 9. Gestione e prodotti delle aziende turistiche: definizione di impresa di viaggi; distinzione tra Tour Operator, Tour Organizer e agenzie dettaglianti; le agenzie di viaggio e turismo: servizi offerti, attività di intermediazione produzione e organizzazione di viaggi; rapporti con i fornitori, tendenze evolutive, provvigioni, contratti 10. Le disposizioni dell art. 74ter DPR 633/72 relativo all applicazione dell IVA nelle imprese turistiche 11. Elementi di un pacchetto a domanda 12. Costruzione di itinerari L insegnante

3 CLASSE IV F A. S. 2014/15 PROGRAMMA SVOLTO DI DTA 1. Obiettivi generali raggiunti gli studenti mediamente - conoscono le caratteristiche del turismo croceristico - conoscono i componenti del prodotto turistico - conoscono a grandi linee le rilevazioni elementari e sezionali nelle imprese turistiche - individuano ed analizzano il profilo finanziario ed economico delle operazioni della Co.Ge. - conoscono e comprendono l importanza del Bilancio d esercizio - conoscono e comprendono i documenti che compongono il Bilancio d esercizio - conoscono e comprendono gli strumenti essenziali dell'analisi di Bilancio - conoscono i principali fattori di rischio delle imprese turistiche - conoscono l importanza dei processi conoscitivi per un azione di Marketing - conoscono gli elementi fondamentali del Marketing Mix - comprendono gli elementi sostanziali dei processi di comunicazione 2. Obiettivi disciplinari raggiunti: Conoscenze - Gestione e prodotti delle aziende turistiche: le aziende di trasporto marittimo - Figure professionali nel settore turistico: l organizzazione del lavoro nel settore croceristico - L identificazione del target sulla base della mappa degli stili di vita Eurisko e in relazione alla scala dei bisogni di Maslow - Le disposizioni dell art. 74ter DPR 633/72 relativo all applicazione dell IVA nelle imprese turistiche - Configurazione di costo e determinazione del prezzo di vendita - Rilevazioni elementari e sezionali nelle imprese turistiche - Rilevazioni nella Contabilità Generale - Contabilità generale e bilancio d esercizio nelle imprese turistiche - I rischi nelle imprese turistiche. - Le formule commerciali: Franchising, Joint Venture, Management Contract - Il Marketing conoscitivo e strategico - Le fasi di sviluppo di una ricerca statistica - Il Marketing Mix - Gli elementi del processo comunicativo; stili di comunicazione - La Leadership e gli stili di Leadership - La costruzione di itinerari; elementi per la costruzione di un viaggio a domanda Abilità/competenze mediamente sono in grado di: - identificare il target di appartenenza di soggetti diversi e la tipologia di bisogni cui rispondere (turisti in crociera, in particolare) - applicare l art. 74 ter DPR 633/72

4 - riconoscere la configurazione dei costi - riconoscere le operazioni fondamentali della gestione; capire il ruolo dell informazione nel processo decisionale - distinguere l aspetto finanziario da quello economico della gestione - riconoscere i caratteri del capitale proprio e del capitale di terzi - cogliere la relazione tra finanziamenti e investimenti - conoscere la struttura di un piano dei conti - eseguire le più comuni registrazioni in PD - riconoscere i casi di manifestazione finanziaria ed economica non coincidenti, e saper calcolare ratei e risconti - leggere il bilancio d esercizio nelle sue parti, interpretarlo, scomporlo, determinare i principali indici e margini necessari per l analisi patrimoniale, finanziaria ed economica - riconoscere le problematiche significative e ricorrenti nel settore turistico, riconoscere gli elementi che determinano il rischio imprenditoriale e individuare possibili strategie di attenuazione del rischio - Comprendere la complessità del processo comunicativo - Confrontare stili di comunicazione - Individuare gli elementi del processo di comunicazione - Trasformare valenze suggestive negative in valenze suggestive positive - Fare esercizi di stile (ingiuntivo, indicativo, evocativo) - Scegliere lo stile di comunicazione in presenza di follower a basso o alto livello di motivazione e competenze - Costruire un pacchetto per un viaggio a domanda La docente

5 CLASSE IV G A. S. 2014/15 PROGRAMMA SVOLTO DI DTA 1. Obiettivi generali raggiunti gli studenti mediamente - conoscono le caratteristiche del trasporto ferroviario e la storia del trasporto ferroviario in Italia - conoscono le caratteristiche del trasporto aereo e, in linea generale, il suo sviluppo - conoscono i componenti del prodotto turistico - conoscono a grandi linee le rilevazioni elementari e sezionali nelle imprese turistiche - individuano ed analizzano il profilo finanziario ed economico delle operazioni della Co.Ge. - conoscono e comprendono l importanza del Bilancio d esercizio - conoscono e comprendono i documenti che compongono il Bilancio d esercizio - conoscono e comprendono gli strumenti essenziali dell'analisi di Bilancio - conoscono i principali fattori di rischio delle imprese turistiche - conoscono l importanza dei processi conoscitivi per un azione di Marketing - conoscono gli elementi fondamentali del Marketing Mix - comprendono gli elementi sostanziali dei processi di comunicazione 2. Obiettivi disciplinari raggiunti: Conoscenze - Gestione e prodotti delle aziende turistiche: le aziende di trasporto ferroviario - Gestione e prodotti delle aziende turistiche: le aziende di trasporto aereo - L identificazione del target di un cliente sulla base della mappa degli stili di vita Eurisko e in relazione alla scala dei bisogni di Maslow - Le disposizioni dell art. 74ter DPR 633/72 relativo all applicazione dell IVA nelle imprese turistiche - Configurazione di costo e determinazione del prezzo di vendita - Rilevazioni elementari e sezionali nelle imprese turistiche - Rilevazioni nella Contabilità Generale - Contabilità generale e bilancio d esercizio nelle imprese turistiche - I rischi nelle imprese turistiche. - Le formule commerciali: Franchising, Joint Venture, Management Contract - Il Marketing conoscitivo e strategico - Le fasi di sviluppo di una ricerca statistica - Il Marketing Mix - Gli elementi del processo comunicativo; stili di comunicazione - La Leadership e gli stili di Leadership - La costruzione di itinerari; elementi per la costruzione di un viaggio a domanda Abilità/competenze mediamente sono in grado di: - identificare il target di appartenenza di soggetti diversi e la tipologia di bisogni cui rispondere - applicare l art. 74 ter DPR 633/72 - riconoscere la configurazione dei costi

6 - riconoscere le operazioni fondamentali della gestione; capire il ruolo dell informazione nel processo decisionale - distinguere l aspetto finanziario da quello economico della gestione - riconoscere i caratteri del capitale proprio e del capitale di terzi - cogliere la relazione tra finanziamenti e investimenti - conoscere la struttura di un piano dei conti - eseguire le più comuni registrazioni in PD - riconoscere i casi di manifestazione finanziaria ed economica non coincidenti, e saper calcolare ratei e risconti - leggere il bilancio d esercizio nelle sue parti, interpretarlo, scomporlo, determinare i principali indici e margini necessari per l analisi patrimoniale, finanziaria ed economica - riconoscere le problematiche significative e ricorrenti nel settore turistico, riconoscere gli elementi che determinano il rischio imprenditoriale e individuare possibili strategie di attenuazione del rischio - Comprendere la complessità del processo comunicativo - Confrontare stili di comunicazione - Individuare gli elementi del processo di comunicazione - Trasformare valenze suggestive negative in valenze suggestive positive - Fare esercizi di stile (ingiuntivo, indicativo, evocativo) - Scegliere lo stile di comunicazione in presenza di follower a basso o alto livello di motivazione e competenze - Costruire un pacchetto per un viaggio a domanda Il docente

7 PROGRAMMA SVOLTO di DTA classe VG a.s. 2014/15 Il Marketing - fattori di rischio per le imprese turistiche - il Marketing nel turismo - le fasi del processo di Marketing - strumenti e strategie di Marketing - il Marketing non convenzionale. Il caso Freeppie - il Marketing territoriale e della destinazione - il piano di Marketing - le leve del Marketing Mix: prodotto e posizionamento - le leve del Marketing Mix: la pubblicità. Gli elementi del processo comunicativo; gli stili di comunicazione; gli stili di Leadership. La campagna pubblicitaria - le leve del Marketing Mix: il prezzo. Direct Costing e Full Costing. L assetto attuale del sistema di Pricing. Prezzo medio. Yeld Management Il lavoro dipendente - dallo Statuto dei Lavoratori alla Riforma Fornero - contratto collettivo nazionale nel settore turistico - curriculum vitae, lettera di presentazione, colloquio di presenza e su Skype - ricerca di lavoro e ricerca di personale on line e off line. I centri per l impiego La pianificazione - la pianificazione strategica - dalla Business Idea al Business Plan - elementi costitutivi del Business Plan Il controllo di gestione - finalità e strumenti del controllo di gestione - contabilità gestionale, Break Even Analysis, bilancio d esercizio, indicatori di performance, reporting - Budget e controllo budgetario Prodotti turistici a catalogo e a domanda (richiamo) L organizzazione di viaggi ed eventi La docente