promozioni settembre 2011 E 1,86 al l E 3,64 E 2,79 E 5,60 SCONTO 25% SCONTO 15% SCONTO 20% SCONTO 15% Fette biscottate di farro Ecor, 400 g

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1 settembre 2011 promozioni Bio Avena Drink The bridge, 1 l SCONTO 25% E 1,86 al l E 2,49 al l Krunchy Pur - Granola di avena con amaranto Barnhouse, 375 g E 2,79 E 3,29 - E 7,44/kg Fette biscottate di farro 400 g E 3,64 E 4,29 - E 9,10/kg Frutto puro di mirtillo Achillea, 310 g E 5,60 E 6,59 - E 18,06/kg

2 le promozioni del mese Yogurt di capra Leeb-biomilch, g 125 e 1,09 e 1,29-8,72/kg Latte fermentato Mirtillo Andechser, g 500 e 2,63 e 2,99-5,26/kg Gorgonzola dolce DOP porzionato Arrigoni, g 200 e 18,61 al kg e 21,90 al kg Dessert di soia ai frutti di bosco, alla ciliegia Sojade, g 100x2 e 1,86 e 2,19-9,30/kg Budino al cioccolato Budino alla vaniglia Andechser, g 150 e 0,96 e 1,10-6,40/kg Stracchino Bio s Bustaffa, g 100 e 1,52 e 1,79 15,20/kg Tofu naturale Bio Appetì, e 1,69 e 1,99-6,76/kg offerte di stagione freschezza e qualità tutti i giorni Promuoviamo il consumo di frutta e di verdura, facendo arrivare ogni giorno il prodotto fresco da aziende agricole conosciute e controllate. E allora, scopri la convenienza della frutta e verdura di stagione! 2 cuorebio promozioni

3 settembre per saperne di più il fico Proprietà: Energetici e nutrienti, sono una merenda ideale per bambini, anziani e inappetenti. Ricchissimi di vitamine A, B, PP, C e minerali come Ferro, Potassio, Fibre, Manganese e Calcio. Questi frutti hanno un moderato effetto lassativo, in particolar modo quelli neri. testi e foto gentilmente concessi da Cucina Naturale, mensile che puoi trovare in edicola e nei negozi specializzati in prodotti biologici. Curiosità: Intorno al fico sono nati tanti modi di dire che sono sopravvissuti fino ai giorni nostri. L espressione medievale non valere un fico secco di origine toscana, deriva dal fatto che, all epoca, mentre i fichi freschi valevano davvero una fortuna ed erano cibo esclusivo per i ricchi e per le feste, quelli secchi erano, invece, cibo da poveri, utili durante le carestie. Il fico nero ha la buccia sottile violacea, con la polpa molto profumata ed è indicato per la cottura. Quello verde e il Fiorone hanno polpa asciutta, meno zuccheri ma più vitamine e sali minerali. Sono facilmente deperibili, in particolare quelli a buccia scura, quindi si consiglia di consumarli entro due giorni dal loro acquisto. Un odore acidulo è indice di fermentazione per cattiva conservazione. In cucina: Insalata saporita Tagliate a pezzetti, dopo averli pelati, 500 g di fichi verdi, aggiungete 100 g di lattughino e 10 nocciole spezzettate. Preparate una salsa con 1 vasetto di yogurt intero, 1 cucchiaino di olio, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di aceto di mele o balsamico. Condite e servite con fettine di pane tostato. Seitan al naturale Integralimenti, g 210 e 2,79 e 3,29-13,29/kg Gnocchi di patate g 500 e 3,14 e 3,70-6,28/kg Burro e 2,87 e 3,19 11,48/kg Cotoletta di seitan Bio Appetì, g 200 e 3,99-16,95/kg Stelline di verdure Soto, e 3,33 e 3,70 13,32/kg Ravioli ai carciofi Tortelloni ricotta e spinaci e 3,99-13,56/kg Mortadella Gran Riserva preaffettata Rondanini, g 100 e 2,39 e 2,99-23,90/kg Biowurstel di suino Biovida, g 150 e 3,77 e 4,19 25,13/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 3

4 le promozioni del mese Svizzere da 2 pezzi Fattoria alle origini, g 220 e 16,63 al kg e 18,90 al kg Verdure mix Asia surgelate per wok Bio inside, g 400 e 3,14 e 3,49 7,85/kg Piselli finissimi surgelati Orto Campestre, g 450 e 2,07 e 2,59-4,60/kg Burger di pollo surgelati Amica BIO Natura, g 320 e 4,84 e 5,50 15,13/kg Crocchette di patate surgelate Natural Cool, g 400 e 3,69 e 4,10 9,23/kg Stecco vaniglia ricoperto al cioccolato Naturattiva, g 83,3x3 e 5,19 e 6,49 20,77/kg Le Merende: cioccolato e riso soffiato, miele e pappa reale La Città del Sole, g 215 e 1,69 e 1,99-7,86/kg Sfogliatelle al mirtillo La Città del Sole, g 50x4 e 2,54 e 2,99-12,70/kg Plum Cake di farro Le piumette, g 33x6 e 2,52 e 2,80-12,73/kg Crostatelle integrali all albicocca La Città del Sole, g 55x4 e 2,54 e 2,99-11,55/kg Farro Bontà al Limone Break&Bio, 4x60 g e 2,76 e 3,25-11,50/kg speciale Pasta di farro trafilata al bronzo Ecor, g 500 e 2,33 e 2,59 4,66/kg Farro Delizia al Mirtillo Break&Bio, 6x33 g e 2,69 e 3,17 13,59/kg I Buoni Biscotti con grano saraceno e carota La Città del Sole, g 350 e 3,99-9,69/kg 4 cuorebio promozioni

5 settembre da non perdere! Passata rustica Terre di Sangiorgio, g 510 e 1,43 e 1,69-2,80/kg Olio extravergine di oliva Il podere, lt 1 e 8,55 al lt e 9,50 al lt Al culmine della raccolta, quando ci sono i pomodori più ricchi: è qui che nasce la Passata Rustica. Come dice il suo nome è una passata fatta alla contadina ricca di polpa e casereccia. Il risultato è di alta qualità e genuina bontà. L olio extravergine di oliva Il Podere è ottenuto dalla spremitura di olive da agricoltura biologica e rappresenta il classico prodotto che non può mancare in cucina. È un olio versatile che si adatta a diverse preparazioni ed ha un buon rapporto qualità-prezzo. Premium albicocca, pesca, pera Isola Bio, ml 200x3 e 2,16 e 2,70 3,60/lt Premium è la linea alta qualità Isola Bio. Controlli rigorosi vengono effettuati ad ogni fase di selezione, raccolta e produzione per garantirvi l applicazione rigorosa delle tecniche di produzione da agricoltura biologica. Polpa di mela e mirtilli Polpa mela e albicocca Polpa mela e prugna Yo frutta, g 100x2 e 1,27 e 1,50-6,35/kg Qualità, benessere e naturalità sono le tre parole con cui l'azienda Natura Nuova descrive la propria attività. La sua mission è infatti l'alimentazione sana, da promuovere attraverso la qualità delle materie prime utilizzate, il benessere di una tradizione alimentare fresca e genuina, la naturalità delle linee proposte. Margherite gocce di Cioccolato all Arancia Il Fior di Loto, 250 g e 2,90 e 3,42-11,60/kg Confettura extra di lamponi Achillea, g 310 e 3,99-10,94/kg Orzo tostato macinato g 500 e 2,06 e 2,29-4,12/kg Gallette di Kamut integrale senza sale g 100 e 0,99 e 1,29-9,90/kg Tahin chiaro crema di sesamo Rapunzel, e 4,09 e 4,55 16,36/kg Tisana frutti rossi Valverbe, g 30 e 2,61 e 2,90 87,00/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 5

6 le promozioni del mese Yogi Tea Spezie Esotiche Licorice aroma dolce Yogi Tea, g 30 e 3,38 e 3,98-112,67/kg Rice natural Premium Isola Bio, l 1 e 1,99 e 2,50 al l al l Bevanda di soia con calcio Naturattiva, l 1 e 2,20 e 2,75 al l al l Rooibos naturale Sonnentor, g 20 e 2,69 e 2,99 134,50/kg Latte intero UHT Berchtesgadener Land, l 1 e 1,52 al l e 1,69 al l Soia natural Isola Bio, l 1 e 1,78 al l e 2,10 al l Farro Drink Isola Bio, l 1 SCONTO 25% e 2,17 e 2,90 al l al l Latte di mandorla con agave Isola Bio, l 0,75 e 2,99 e 3,59-3,99/l speciale Bioritmi - cereali precotti Bioritmi, e 2,25 e 2,50-9,00/kg Succo di ananas Voelkel, l 0,75 e 4,66 e 5,49-6,21/l Succo puro mirtillo Achillea, l 0,33 e 4,99 e 5,99-15,12/l 6 cuorebio promozioni

7 settembre la ricetta ciambella di fichi Testi e foto gentilmente concessi da Preparazione 1. Sbucciate i fichi e tagliateli a spicchi, metteteli in una ciotola con l uva sultanina ammollata e strizzata, il rum e mezzo bicchierino di acqua. In un altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Incorporate l olio a filo e la metà delle farine setacciate insieme alla maizena, unite il liquido di ammollo di fichi e uvetta e completate con le farine rimaste. 2. Unite un pizzico di sale, il lievito, gli albumi a neve e, in ultimo, fichi e uvetta. Lavorate il composto e, se serve, aggiungete un po di latte. Imburrate e infarinate uno stampo ad anello da centimetri, versatevi il composto e infornatelo a 180 C per minuti. 3. Sbucciate due fichi, frullateli e cuoceteli con la gelatina ammollata in acqua fredda per 7-8 minuti e strizzata. Aggiungete una noce di burro e fate sciogliere. Versate la glassa ottenuta sul dolce freddo ripassando dopo che le prime cucchiaiate si sono consolidate. Terminate decorando con fettine di albicocca alternate a quelle del fico rimasto. Ingredienti per 6-8 persone: 200 g di fichi maturi, 50 g di uva sultanina,100 g di zucchero bianco, 125 g di farina 00, 5-6 cucchiai di olio extravergine d oliva, 2 uova, 50 g di amido di mais, 75 g di maizena, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 bicchierino di rum, 1 pizzico di sale, latte q.b., burro e farina per lo stampo. Per decorare: 3 fichi, 12 g di gelatina in fogli, 1 noce di burro, 2 albicocche. Gassosa Ecor, l 0,33x4 e 3,99-2,44/l Grissini integrali con semi di lino La buona terra, g 200 e 1,94 e 2,29-9,70/kg Riso Vialone Nano semintegrale Riso Martin Gazzani, kg 1 e 2,99 al kg e 3,40 al kg Piadina di farro Baule Volante, g 300 e 2,75 e 3,24 9,16/kg Pane azzimo di farro g 200 e 2,61 e 2,90-13,05/kg Grano saraceno - Caserecce, Fusilli, Maccheroni Leila, g 500 e 3,14 e 3,70 6,28/kg Crackers non salati in superficie g 500 e 2,69 e 2,99-5,38/kg Misto riso Etnico Baule Volante, g 500 e 2,80 e 3,30 5,60/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 7

8 le promozioni del mese Sugo ai pomodori secchi, Sugo alle olive e capperi, Sugo alle verdure Bionaturae, g 290 e 1,99 e 2,49 6,86/kg Olio di lino Eco nature, ml 250 e 3,99 Sale grosso dell Himalaya Raab, kg 1 e 4,50 al kg - 13,56/l e 3,60 al kg Dado vegetale con erbe Rapunzel, g 84 e 1,61 e 1,79 19,17/kg Dado vegetale senza lievito Sapori dalla natura, g 66 e 1,16 e 1,37 17,58/kg Olio di girasole deodorato Eco nature, l 0,75 e 3,64 e 4,29-4,85/l Herbamare Original Sale Aromatizzato A.Voegel, 250 g e 3,47 e 4,09-13,88/kg Maionese Gautschi, g 170 e 2,33 e 2,75-13,71/kg a scuola di cucina le cipolle La cipolla è una pianta erbacea formata da un bulbo sotterraneo e uno stelo, lo scapo fiorale, che porta i fiori. È forse il vegetale più usato in cucina nel mondo. Ha un ciclo di circa giorni dalla semina al raccolto ed è una pianta che si produce tutto l anno, specie nei climi miti, ma la migliore qualità si ottiene dalla primavera all autunno. Le varietà si dividono soprattutto secondo il colore e la grandezza del bulbo. Le più conosciute sono la bianca, la dorata e la rossa, ma nelle innumerevoli zone di coltivazione tradizionale si diversificano moltissimo per gusto e forma con varie denominazioni legate al territorio. essere molto veloci nel taglio o usare un robot da cucina. Oppure si può bagnare la cipolla prima di tagliarla o tagliarla tenendola immersa in acqua. Cotture consigliate La cipolla è la regina della cucina nei soffritti, nelle zuppe, nelle salse, negli stufati e negli arrosti, ma è buonissima fritta in pastella o brasata e ridotta in crema. Cruda arricchisce di gusto ogni insalata abbinandosi a tutte le altre verdure. Scopri gustose ricette su Curiosità Le cipolle (soprattutto alcune varietà più forti) fanno lacrimare poiché liberano al taglio sostanze volatili che sono irritanti per gli occhi. Per non lacrimare meglio 8 cuorebio promozioni

9 settembre Bio Avena cuisine The bridge, ml 200 e 1,06 e 1,25-5,30/l Caramelle miele e propoli, Caramelle orzo e miele Prodotti Chiellini, g 100 e 1,79 e 1,99-17,90/kg speciale Polvere lievitante per dolci biologica Baule Volante, 3 x 18 g E 1,19 E 1,41 - E 22,04/kg Pensato per chi ama preparare in casa favolosi dolci tutti BIO, Baule Volante propone la Polvere Lievitante per Dolci biologica. Al tartrato di potassio, prodotto naturalmente dalla fermentazione delle uve, viene aggiunto bicarbonato di sodio di origine minerale e amido di mais bio per ottenere l ottimo lievito da sempre utilizzato per i prodotti da forno. Liquirizia in tronchetti Glycy-rhiza Glabra, g 10 e 1,57 e 1,75 157,00/kg Birra bionda multipack Weissenohe, l 0,33x6 e 5,94 e 6,99-3,00/l speciale bambino Pappa ai 3 cereali integrali, Baby muesli integrale: dopo i 6 mesi Pappa di farro integrale: dopo i 4 mesi Holle, e 3,50 e 3,89 14,00/kg Omogeneizzato al prosciutto (non stagionato) Sunval, g 80 e 1,26 e 1,49-15,75/kg Omogeneizzato di vitello: dal 4 mese Sunval, g 80 e 1,43 e 1,69-17,88/kg Omogenizzato di pollo: dal 4 mese Sunval, g 80 e 1,26 e 1,49-15,75/kg Pannolini Midi da 4 a 9 kg Naturaè, pz 28 e 9,45 e 10,50 Baby - Crema fluida alla Calendula Weleda, ml 200 e 10,71 e 12,60-53,55/l Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 9

10 le promozioni del mese Serenel bianco IGT Bettili, l 0,75 e 3,99-4,52/l Serenel rosso IGT Bettili, l 0,75 e 3,99-4,52/l Merlot Non SO DOC senza solfiti Castello di Arcano, l 0,75 e 6,54 e 7,70-8,72/l Dentifricio argilla limone e salvia Bjobj, ml 75 e 4,42 e 5,20 58,93/l Body care - Sapone liquido pompelmo e salvia Ricarica l 1 e 9,99 al l e 12,00 al l Balsamo ristrutturante Esprit equo, ml 200 e 10,71 e 11,90-53,55/l Basis sensitiv Deodorante spray Lavera, ml 75 e 8,19 e 9,10-109,20/l Carta igienica strappi Grazie EcoLucart, rotoli 2 e 2,69 e 2,99 ti consigliamo Eyeliner Bio alla Rosa Mosqueta Italchile, ml 5 Per uno sguardo intenso e luminoso! È un eyeliner di innovativa concezione, formulato con sostanze vegetali funzionali, pigmenti minerali, cere ed altri ingredienti protettivi esclusivamente di origine vegetale. L olio di Rosa Mosqueta agisce come nutriente e rivitalizzante con il suo perfetto bilanciamento di acidi grassi essenziali (linolenico e linoleico). Disponibile in tre colori: cacao, verde pino e nero, accomunati da una grande facilità nel tratto e nel dosaggio grazie alla texture microcristallina dei pigmenti.totale assenza di sostanze nocive per l epidermide o che potrebbero costituire un potenziale rischio di allergie. Mascara Rosa Mosqueta Bio Italchile, ml 8 Anti-age, nutriente e rigenerante. Nella ricca formula di questo Mascara, troviamo l azione nutriente e rivitalizzante dell olio di Rosa Mosqueta, l azione idratante ed emolliente dell olio di Mandorle dolci, protezione e piacevole texture è garantita dal burro di Karitè, mentre l effetto filmante è dato da un bilanciato complesso di cera d api e cere vegetali. Dalla composizione, sono state escluse sostanze potenzialmente nocive sia per gli occhi sia per la fisiologia della pelle e degli occhi. 10 cuorebio promozioni

11 settembre 12 mesi di trasparenza Caseificio Santa Rita: il re dei formaggi! Parmigiano Reggiano di montagna DOP Cas. soc. Santa Rita in Barbona, g 300 e 28,57 al kg e 31,75 al kg Parmigiano Reggiano di montagna DOP mezzano Cas. soc. Santa Rita in Barbona, g 300 e 21,99 al kg e 24,50 al kg Sta per tagliare il traguardo dei primi 50 anni di vita il Caseificio sociale Santa Rita, cooperativa agricola nata nel 1964 a Pompeano di Serramazzoni, nell Appennino modenese. Un percorso lungo a volte in salita per produrre un Parmigiano Reggiano di montagna biologico, dalle caratteristiche uniche. Un viaggio compiuto a piccoli passi ricorda Graziano Poggioli contadino/ architetto, figlio di uno dei fondatori e oggi consulente della cooperativa realizzando negli anni una tappa dopo l altra, verso l agricoltura biologica, in difesa della biodiversità, valorizzando il territorio. Oggi, con nuovi coraggiosi investimenti, che hanno ampliato e rinnovato la struttura esistente, il caseificio si prepara ad affrontare altri 50 anni: Vogliamo che la cooperativa compia 100 anni e oltre, afferma Poggioli ancora a piccoli passi, ma con determinazione e lungimiranza. È questo un importante messaggio di fiducia nel futuro, che si leva dall Appennino, tra aziende spesso provate dalla fatica dell agricoltura di montagna. Un messaggio che è anche fiducia nella qualità di un prodotto intramontabile, frutto di un lavoro artigianale di origine antichissima, invenzione dei monaci benedettini... (continua su Cuorebio Magazine di Settembre/Ottobre) Parmigiano Reggiano di montagna DOP stick monoporzione Cas. soc. Santa Rita in Barbona, g 30 e 1,08 e 1,20-36,00/kg Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. cuorebio promozioni 11

12 pensato per te Seminare il futuro! 16 ottobre 2011 EcorNaturaSì, insieme ai negozi biologici Cuorebio e NaturaSì, porta in Italia Domenica 16 ottobre l esperienza di Seminare il futuro, un evento di semina collettiva, cui siete invitati, che si svolgerà in diverse aziende biologiche e biodinamiche su tutto il territorio nazionale. Seminare il Futuro è un progetto nato in Svizzera nel 2006, dalla mente di un agricoltore biodinamico, Ueli Hurter e da Peter Kunz, selezionatore di sementi biologiche. Oggi coinvolge 11 paesi e ha assunto le dimensioni di un movimento d opinione per un avvenire senza Ogm. Per la prima volta in Italia, l evento vedrà centinaia di persone seminare il terreno messo a disposizione da ogni azienda con l antico metodo a spaglio, ossia con le mani. Un autentica festa della semina, che diventa occasione per diffondere dal cuore dell attività agricola alcuni messaggi forti volti a responsabilizzare il consumatore. Ogni partecipante all evento riceverà una misura di grano e sarà guidato dallo stesso produttore durante la semina, insieme a decine di persone. La giornata proseguirà con un programma messo a punto dalla singola azienda, fatto di degustazioni, visite guidate, incontri di approfondimento a sostegno della sovranità alimentare. Per informazioni sulle aziende coinvolte e per comunicare l adesione (gratuita) visitate il sito Visita il sito e ricordati che nei negozi Cuorebio ti aspetta la tua copia gratuita di Cuorebio Magazine. spazio per timbro negozio Cuorebio è amico dell ambiente. Utilizziamo inchiostri vegetali e carta Vertapure, riciclata al 100%. Offerte valide fino ad esaurimento scorte e salvo adesione del punto vendita. Le foto sono indicative: gli articoli potrebbero subire delle variazioni rispetto alla presentazione sul volantino.