L INCUBATOIO DI FIUMELATTE

Транскрипт

1 L INCUBATOIO DI FIUMELATTE La storia Nei primi anni del Novecento, Marco De Marchi, noto filantropo e naturalista, realizzò a Varenna nella frazione di Fiumelatte in un edificio già adibito a fabbrica di vetri soffiati, un incubatoio finalizzato al ripopolamento ittico del Lago di Como. L incubatoio di Fiumelatte fu una delle prime strutture dedicate alla riproduzione artificiale dei pesci realizzate in Italia e De Marchi vi svolgeva lezioni di idrobiologia, ancora oggi all interno della sala principale si può vedere il ballatoio dal quale gli studenti seguivano le sue lezioni. Le prime specie ad essere riprodotte artificialmente nell incubatoio furono il Coregone lavarello (le uova fecondate giunsero dal Lago di Costanza) e la Trota fario, poi a partire dal 1930 si effettuò anche la riproduzione artificiale del Salmerino alpino (uova dal lago svizzero di Zug). Nel 1927 De Marchi donò l edificio alla Società Lombarda per la Pesca e l Acquicoltura, per l allestimento di un grande centro di piscicoltura. Dopo la morte di De Marchi, l incubatoio venne donato allo Stato Italiano, con la precisa volontà testamentaria di mantenerlo in funzione quale centro destinato ad aumentare la pescosità del Lario; il 29 settembre 1940, il ministro Bottai vi inaugurò, con una solenne cerimonia, la sede dell Istituto Italiano di Idrobiologia, intitolato a Marco De Marchi. Il centro curato dal Consorzio Provinciale di Tutela Pesca, dipendente dall Amministrazione Provinciale di Como, divenne un punto di riferimento per la riproduzione di specie ittiche, riceveva uova di pesce da varie zone d Italia ed anche dall estero e gli avannotti ottenuti, venivano immessi nelle acque del Lario e di altri bacini lacustri e fluviali. L incubatoio di Fiumelatte proseguì la sua attività fino al 1983 quando, a causa dell obsolescenza della struttura e delle attrezzature, venne chiuso.

2 Il nuovo incubatoio Dopo alcuni anni di abbandono, che avevano accelerato il degrado dell immobile, nel 1998 la Provincia di Lecco, intenzionata a riattivare la struttura, indirizzò al Ministero delle Finanze una richiesta d acquisto in seguito alla quale si aggiudicò l incubatoio vincendo un asta pubblica. Una volta entrata in possesso dell immobile la Provincia si è occupata della sua ristrutturazione e dell acquisto di strumenti macchinari necessari per la produzione di novellame. I lavori di ristrutturazione ed ammodernamento durarono quattro anni, il nuovo centro ittiogenico di Fiumelatte è stato inaugurato il 16 marzo del 2002 e da allora non ha mai cessato la produzione. All avanguardia nella produzione Per fare un esempo dell entità e della qualità della produzione ittica dell incubatoio si possono consultare i dati esposti nella sottostante tabella relativi alla produzione dell ultimo triennio. Anno Specie Destinazione Stadio accrescimento Quantitativo immesso Coregone lavarello Lario mm Coregone lavarello Lario / (Garlate ) 4-6 cm Agone Lario larve Salmerino alpino Lario 4-6 cm Trota fario Torrenti 6 cm Luccio Lago Annone / Lario mm Temolo Torrente Pioverna cm

3 Coregone lavarello Lario mm Coregone lavarello Lario / (Garlate ) 4-6 cm Agone Lario larve Salmerino alpino Lario 4-6 cm Trota fario Torrenti 6 cm Luccio Lago Annone / Lario mm Temolo Torrente Pioverna cm Coregone lavarello Lario mm Coregone lavarello Lario / (Garlate ) 4-6 cm Agone Lario > 6 mm Salmerino alpino Lario 4-6 cm Trota fario Torrenti 6 cm Luccio Lago Annone / Lario mm Persico reale Lario / Adda 7 cm Uova di Coregone lavarello poco dopo la fecondazione 3

4 Uova di Coregone lavarello embrionate La produzione di novellame svolta nell incubatoio è contraddistinta dall applicazione di tecniche all avanguardia sviluppate nel corso degli anni presso il centro ittiogenico che non sono applicate su vasta scala da nessun altro incubatoio in Italia: 1. Accrescimento tramite alimento naturale ed immissione di novellame di taglia I principali fattori di mortalità per il novellame derivante da riproduzione artificiale sono attiribuibili: - alle dimensioni dei pesci immessi, più i pesci sono piccoli e maggiori sono le probabilità che siano predati; - alle difficoltà per reperire l alimento, dovute alla ridotte dimensioni dei pesci; - alle difficolta dovute dal passaggio dall alimentazione artificiale a quella naturale. Per ovviare a questi problemi, il novellame prodotto presso l incubatoio viene immesso con dimensioni tali per poter sfuggire ai predatori ed alimentarsi adeguatamente in modo autonomo. Inoltre Coregone lavarello, Agone e Luccio, sono alimentati utilizzando esclusivamente zooplancton, che è lo stesso alimento che gli avannotti trovano in natura. Con questa tecnica si riducono sensibilmente fenomeni di mortalità imputabili alla predazione e all adattamento all alimentazione naturale in quanto i pesci dopo l immissione si nutriranno con lo stesso alimento somministrato nelle fasi di allevamento. Lo zooplancton per l allevamento viene raccolto nel periodo autunnale nel Lago di Annone; inoltre l alimentazione naturale viene integrata con altri crostacei planctonici (Artemia salina) che vengono prodotti direttamente in impianto. 4

5 Avannotti di Luccio in cui si nota chiaramente lo stomaco pieno di Artemia salina. Quando poi gli avannotti raggiungono i mm non è più possibile alimentarli presso l incubatoio perché il consumo giornaliero di alimento aumenta in modo esponenziale. Per completare l accrescimento i pesci vengono quindi trasferiti sul vicino Lago di Annone dove è stata posizionata una piattaforma attrezzata con apposite gabbie a maglia crescente. Per accelerare l accrescimento le gabbie sono anche dotate di lampade che attirano il plancton nelle ore notturne. Con questa tecnica i Lavarelli raggiungono la taglia di 4 6 centimetri già nel mese di maggio e sono pronti per l immissione finale nel Lario. Piattaforma per accrescimento novellame posizionata nel Lago di Annone e gabbie di accrescimento 5

6 Novellame di Coregone lavarello prima del trasferimento in gabbia e dopo due mesi, al termine dell accrescimento Taglia del novellame pronto per l immissione, da sinistra: Coregone lavarello, Agone e Luccio Quando i pesci raggiungono una determinata taglia, da 3 a 6 cm a seconda della specie, non ha più senso proseguire con l alimentazione artificiale perché: - dei pesci adulti difficilmente si adatterebbero all ambiente naturale; - servirebbero grandi quantità di zooplancton; - l accrescimento non potrebbe essere effettuato all interno di un incubatoio, ma sarebbero necessari ambienti assai più ampi. 2. Verifica sull esito delle immissioni Per valutare l esito di una attività di ripopolamento non ci si dovrebbe basare, come spesso avviene, sul numero di soggetti immessi, quanto sul numero di individui adulti ottenuti dall immissione. Questo dato non è facile da ottenere perché quando un pesce è adulto è molto difficile stabilire se deriva dalla riproduzione naturale oppure da un immissione. Inoltre è necessario ottenere campioni numerosi, tali da rappresentare in modo significativo la reale consistenza della popolazione. Poiché le immissioni di novellame hanno dei costi non indifferenti, è indispensabile dimostrarne l efficacia, ovvero dimostrare che i soldi investiti hanno comportato un ritorno che giustifica il buon esito dell investimento e l eventuale proseguimento dell attività nel futuro. Per questo motivo da alcuni anni presso l incubatoio di Fiumelatte è stata messa a punto una tecnica di marcaggio che consente di distinguere un Coregone lavarello adulto derivante da un avannotto prodotto in incubatoio da un soggetto nato in natura. Tutti i Coregoni prodotti a Fiumelatte sono trattati con una sostanza innocua, l alizarina, che si fissa al tessuto osseo e che è rilevabile se illuminata con raggi ultravioletti. Ogni anno i pescatori professionisti forniscono alla provincia le teste dei Coregoni catturati che vengono opportunamente trattate in laboratorio per consentire di distinguere i pesci immessi da quelli nati in natura. Quindi è possibile stabilire con precisione l esito dell immissione effettuata nel precedente biennio; attualmente le province di Lecco e Como sono le uniche in Italia in grado di dimostrare l esito delle attività di ripopolamento ittico con questa tecnica. 6

7 Laboratorio presso l incubatoio di Fiumelatte per indagini sulla fauna ittica Osso del capo prelevato da un adulto di Coregone lavarello e fluorescenza emessa da un campione prelevato da un soggetto marcato. Nel 2014 sono stati raccolti i dati relativi all immissione del 2012 e si è potuto stabilire che il 50% dei soggetti di Coregone lavarello catturati dai pescatori professionisti provenivano da immissioni di novellame prodotto nell incubatoio di Fiumelatte. Le province di Lecco e Como sono inoltre in grado di conoscre i chili di pescato perché dal 1996 hanno istituito un libretto del pescato che i pescatori professionisti sono tenuti a compilare giornalmente (anche i pescatori dilettanti hanno un libretto del pescato per le catture di coregone). Infine ogni anno vengono effettuate pescate con specifiche reti finalizzate a misurare i tassi di mortalità e di accrescimento del Coregone. Quest ultimo dato consente di elaborare delle proiezioni sulle catture, ad esempio è possibile stabilire la produzione diretta derivante 7

8 dall immissione nel 2012 ( soggetti da 4-6 cm) che risulta pari a kg. catturabili dal 2014 al Si consideri poi che tale valore è sottostimato, perché non considera la produzione derivante dall attività riproduttiva del lotto immesso nel 2012 e che ha deposto nel I nati da soggetti marcati, logicamente perdono la marcatura, tuttavia avendo noti i tassi di mortalità è possibile stimare anche il tributo alle generazioni future (produzione indiretta) e di conseguenza i chilogrammi di pesce derivanti dall immissione 2012 che porteranno ad una produzione globale di kg in 7 anni. Se si considera che il prezzo medio di vendita all ingrosso del Coregone che è di circa 7,00 /Kg, l immissione effettuata nel 2012, entro il 2016, porterà un introito di circa Euro ed entro il 2019 di ben Euro, tale valore è ampiamente sottostimato, perché: - è calcolato sul prezzo di vendita all ingrosso, ma molti pescatori vendono al dettaglio con prezzi superiori, inoltre e trasformano il pesce (es. filettatura, affumicatura, essicazione) aumentando di conseguenza il valore del prodotto; - la stima dovrebbe considerare anche l indotto economico prodotto dalla filiera, infatti una consistente parte del pescato viene conferita a ristoranti e pescherie che a loro volta lavorano il prodotto aumentandone sensibilmente il valore; - occorrerebbe anche stimare l indotto derivante dal turismo legato alla ristorazione, alcuni piatti di pesce di lago sono molto noti e ricercati, si pensi al riso con filetti di pesce persico, ai missoltini, al pesce in carpione. Si tenga poi presente che i calcoli sopra esposti sono effettuati solo su una delle specie prodotte, il Coregone lavarello, a questi andrebbero sommati gli introiti derivanti dall immissione di altre specie come il Salmerino alpino, il Luccio, il Persico reale e l Agone. Il pescato dei professionisti di queste quattro specie nel 2014 ammonta a Kg. Infine non vanno sottovalutate le entrate derivanti dalla pesca dilettantistica: alcune delle specie ittiche prodotte sono di prevalente interesse per la pesca professionale (Coregone lavarello e Salmerino alpino), altre sono catturate sia dai professionisti che dai dilettanti (Luccio, Agone e Persico reale), altre ancora sono di precipuo interesse per i dilettanti (Trota fario e Temolo). Il nostro territorio è assai frequentato da pescatori dilettanti provenienti da altre province o regioni che praticano la pesca alla trota nei torrenti e che frequentano quindi alberghi e ristoranti. Attività di ricerca Per precisa volontà delle province di Como e Lecco, alle attività di produzione ittica ogni anno viene affiancata anche una ricerca scientifica volta ad approfondire la biologia della fauna ittica lariana, o a mettere a punto nuove tecniche di allevamento, oppure per migliorare la consistenza delle popolazioni ittiche. Ad esempio nell ultimo biennio è stata messa a punto la tecnica per la riproduzione artificiale con accrescimento in gabbie sommerse dell Agone, del Persico reale e del Luccio. Quest anno saranno sviluppati metodi di fecondazione artificiale sugli Agoni catturati dai pescatori dilettanti così da rendere possibile ed efficace la fecondazione in loco delle uova prelevate dai pesci catturati durante il periodo riproduttivo, uova che altrimenti andrebbero perse. Attività didattiche L incubatoio di Fiumelatte è anche un importante centro culturale, infatti in collaborazione con l Istituzione Villa Monastero sono organizzate numerose visite di scolaresche. Anche l Università di Milano ogni anno organizza visite per i propri studenti. Inoltre presso l incubatoio vengono preparate tesi di laurea basate sulle attività di ricerca in corso e sono svolte attività di tirocinio post-laurea. Perché è indispensabile la produzione ittica dell incubatoio di Fiumelatte Come è noto il livello del Lario viene regolato dalla Diga di Olginate, gestita dal Consorzio dell Adda. Questa diga ha un ruolo strategico per l economia regionale e nazionale poiché gestendo i flussi idrici in uscita dal lago garantisce: - la produzione di energia idroelettrica nelle 11 centrali che si trovano lungo il Fiume Adda; 8

9 - l irrigazione di ben ettari di terreno agricolo alimentato dai 7 canali che attingono dal Fiume Adda. Logicamente lo sfruttamento delle acque del Fiume Adda ha come riflesso impatti sulla fauna ittica ospitata nel fiume e nel Lario; in particolare nel periodo estivo può essere danneggiata la riproduzione dell Alborella, dell Agone, del Cavedano, del Pigo e di altre specie ittiche; mentre nel periodo invernale può risultare compromessa la riproduzione del Coregone lavarello. Non tutti gli anni si verificano impatti sulla riproduzione, molto dipende dall entità delle precipitazioni. Per fare un esempio si pensi che nell inverno 2013, cioè nel periodo nel quale sulle rive depone il Lavarello, il Lario si è abbassato di oltre 90 centimetri, che proiettati sulle sponde corrispondono a diversi metri di messa in asciutta. Questo significa che nell inverno 2013 la riproduzione della specie è stata pesantemente compromessa, e che il prelievo e quindi il reddito dei professionisti nei prossimi anni si baserà essenzialmente sui soggetti prodotti a Fiumelatte, infatti il danno non è solo dovuto alla mancata riproduzione ma anche al fatto che negli anni futuri si avranno meno riproduttori. Quindi l attività svolta presso l incubatoio di Fiumelatte, che da anni viena finanziata anche dal Consorzio dell Adda, è indispensabile per garantire il reddito dei pescatori professionisti e per mantenere l indotto derivante dall attività di pesca descritto in precedenza. 9