L idea per il Big Green Egg è nata in Asia orientale. Ispirato ad un recipiente per la cottura in argilla sviluppato circa 3000 anni fa in Cina, i

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2 L idea per il Big Green Egg è nata in Asia orientale. Ispirato ad un recipiente per la cottura in argilla sviluppato circa 3000 anni fa in Cina, i giapponesi hanno abbracciato questa idea chimandolo Kamado (forno, camino). Secoli più tardi, subito dopo la seconda guerra mondiale, gli americani in Giappone hanno scoperto il Kamado e lo hanno portato a casa in un momento in cui hamburgers e BBQ erano un must negli USA. Introdotto nel 1974, l argilla utilizzata nei primi modelli è stata sostituita da una ceramica sviluppata appositamente dalla NASA per fare sì che i moderni Big Green Egg siano duraturi anche in condizioni climatiche estreme. I veri fan hanno presto scoperto questo apparecchio unico nel suo genere. L ascesa internazionale del Big Green Egg è inarrestabile. Big Green Egg presenta: cinque modelli con possibilità culinarie illimitate. Non c è nulla che il Grande Uovo Verde non possa fare. Grigliare, cuocere, stufare, affumicare, cottura lenta... Da carne tenera splendidamente grigliata a scampi cotti lentamente, da pane croccante a dolci raffinati. Grazie alle pareti in ceramica la temperatura può essere regolata con precisione. Ecco perché il Big Green Egg è il preferito di molti chef stellati e centinaia di migliaia di buongustai.

3 Big Green Egg Large BGE ALHD La misura più famosa e più venduta. Può utilizzare tutti gli accessori disponibili. Cuoce fino a 8 bistecche contemporaneamente. Griglia: Ø 46 cm Area di cottura: 1688 cm 2 Peso: 73 Kg Mini BGE ALGE La misura ideale da portare ad un pic nic o da utilzzare sul balcone di casa. Griglia: Ø 25 cm Area di cottura: 507 cm 2 Peso: 17 Kg X-Large BGE AXLHD Il Big Green Egg più grande, comodo per grandi feste in compagnia. Cuoce fino a 24 hamburger contemporaneamente o 2 enormi tacchini. Griglia: Ø 61 cm Area di cottura: 2919 cm 2 Peso: 99 Kg Medium BGE AMHD Small BGE ASHD La misura per un picolo terrazzo, cucina fino a 4 petti di pollo contemporaneamente. Si utilizza nelle cucine dei ristoranti, o come addizionale al Large per fare tipi di cotture diverse. Griglia: Ø 33 cm Area di cottura: 856 cm 2 Peso: 36 Kg Comodo per coppie o piccole famiglie. Può utilizzare quasi tutti gli accessori come i modelli più grandi. Cucina fino a 4 bistecche o 2 polli interi contemporaneamente. Griglia: Ø 38 cm Area di cottura: 1140 cm 2 Peso: 51 Kg BGE-2

4 .tempo libero 4.13 Mensole XL BGE EMXL Due ripiani il legno. Da usarsi su Egg XL per avere più spazio d'appoggio a disposizione. Possono essere ripiegati quando non in uso. Mensole L BGE EML-2 Per Egg Large. Mensole M BGE EMM-2 Per Egg Medium Nido XL BGE NEST XL Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'egg e aiutare negli spostamenti. Sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Nido L BGE NEST L Per Egg Large Nido M BGE NEST M Per Egg Medium. Nido S BGE NEST S Per Egg Small Nido Mini BGE NEST MN Per Egg Mini BGE-3

5 Big Green Egg Accenditore naturale BGE FS24 Confezione con 24 cubetti accenditori naturali, senza addittivi chimici. Non rilasciano odore, sapore e residui alla carbonella Carbonella organica BGE CP 10 Sacco di carbone di legna organico in pezzi. Realizzato al 100% con legno di quercia e noce americano (Hickory) senza addittivi chimici. Peso: 4,53 Kg Cedro BGE CPLANK Confezione con due plance per cucinare in legno di cedro, conferisce un robusto sapore di legna, eccellente per il salmone e le carni rosse. Lunghezza: 38 cm Quercia rossa BGE OPLANK Confezione con due plance per cucinare in legno di quercia rossa, conferisce una finitura fumé alla carne di manzo, maiale e pollo creando il tradizionale sapore di rovere invecchiato. Lunghezza: 38 cm Sacchetti con pezzi e truccioli di legna per insaporire e affumicare. Contenuto: 3 l Ciliegia BGE CHERRY Aggiunge un aroma delicato e leggermente fruttato che si sposa bene con selvaggina a piuma, filetto di manzo, pollame, maiale e agnello Noce americano BGE HC Migliora qualsiasi carne rossa, testa o spalla del maiale, tacchino e pollo. Noce americana BGE PECAN Aggiunge un sapore ricco e morbido. Adatto a pollame e pesce. Affumicando con Pecan il pollo sarà dorato e valorizzerà la tavola delle feste Mela BGE APPLE Dona una naturale dolcezza adatta a pesce, molluschi e pollame. BGE

6 Base XL BGE PSXL.tempo libero Questa piastra forma una barriera tra il fuoco ed il cibo in modo da poter utilzzare il vostro Egg come un forno convenzionale all'aperto e per le cotture indirette. Il design del piatto permette di irradiare il calore all'interno della cupola evitando alle fiamme ed al calore diretto di raggiungere il cibo. Base L BGE PSL Per Egg Large Base M BGE PSM Per Egg Medium. Base S BGE PSS Per Egg Small. Base MN BGE PST Per Egg Mini Pala per pizza BGE PPAL Paletta per adagiare e rimuovere la pizza dall'egg Pietra per pizza XL BGE BSXL Piatto ceramico per la cottura di pane, pizza e dolci. Distribuisce unifomrmente il calore cuocendo e creando la gustosa crosticina. Trattenendo il calore la ceramica mantiene i cibi caldi a lungo. Diametro: Ø 53 cm Pietra per pizza L BGE BSL Per Egg Large Diametro: Ø 36 cm Pietra per pizza M BGE BSM Per Egg Medium. Diametro: Ø 30 cm BGE-5

7 Big Green Egg V-rack XL-L-M BGE VRP Supporto per la cottura di arrosti, costine e pollo in acciaio smaltato. Per Egg X-Large e Large V-rack M-S BGE VRPS Per Egg Medium e Small Teglia per grassi BGE 13NSP Teglia antiaderente smaltata. Ottima per raccogliere il grasso utilizzata in abbinamento con il supporto per arrosti. Dimensione: 33 x 23 cm Griglia in ghisa L BGE 18CI Per dei perfetti segni di rosolatura della carne utilizzate la griglia in ghisa. Diametro: Ø 45 cm Griglia in ghisa M BGE 15CI Per Egg Medium Diametro: Ø 38 cm Griglia in ghisa S BGE 13CI Per Egg Small Diametro: Ø 33 cm Griglia in ghisa MN BGE 10CI Per Egg Mini Diametro: Ø 30 cm Griglia forata BGE 16PH Griglia forata in acciaio smaltato, consentono al calore di raggiugnere il cibo e rendono faicli le cotture di pesci e piccole pietanze come funghi, gamberetti, molluschi che altrimetni cadrebbero dalla griglia classica. Per Egg Large e X-Large. Diametro: Ø 41 cm Griglia forata piccola BGE PG13R Per Egg Small e Medium Diametro: Ø 33 cm BGE-6

8 Spiedino flessibile KCH FW Set di due spiedini flessibili in acciaio inox. Lunghezza: 60 cm tempo libero 4.13 Griglia a 3 piani BGE 3TIER Aiuta ad aumentare lo spazio di cottura quando si cucina per molte persone. Ideale per affumicatura. Per Egg Large Guanto BGE MITT Guanto in fibre aramidiche. Formano una barriera al calore evitando che entrari nello strato interno di morbido cotone. Il silicone sulla superficie garantisce una migliore presa, è reversibile per la mano sinistra o destra. BGE-7

9 Big Green Egg Pala per cenere L-M BGE AT Comodo per raccogliere la cenere che si deposita sul fondo dell'egg. Per Large e Medium Spazzola e raschietto BGE DHMB Spazzola e raschietto in plastica resistente alle intemperie. Testa sostituibile con setole e raschietto in acciaio inox. Comodo gancio per appenderla quando non si utilizza. L'unico attrezzo che vi serve per pulire il vostro Egg BGE DHRH Testa di ricambio per BGE DHMB. Solleva griglia BGE GLCI Aggancia e solleva in modo semplice e sicuro griglie di cottura in acciaio e ghisa. BGE-8

10 .tempo libero 4.13 BGE-9