INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA

Транскрипт

1 INDUSTRIA CHIMICA FINE Soluzioni integrali per la pul izia e disinfezione in una sola Azienda INDUSTRIA LATTIERO-CASEARIA Servizio globale Pacchetto igiene Reg. CE N 852 Reg. CE N 853 HACCP Fornitura prodotti Attrezzature di dosaggio Piani di sanificazione Verifica di sanificazione Reportistica Formazione & Informazione

2 la nostra azienda La ICF Srl nasce nel 1986 con l obiettivo di produrre delle linee di detergenti e disinfettanti mirate alle specifiche esigenze di igiene di tutte le aziende integrate nella filiera alimentare. Dopo oltre 20 anni di attività, la ICF è oggi un partner affidabile di diverse migliaia di aziende del settore, dalla produzione primaria fino alla trasformazione, distribuzione e somministrazione degli alimenti. Gli stabilimenti ICF hanno proprie officine di produzione autorizzate dal Ministero della Salute per la produzione di Presidi Medici Chirurgici (aut. n Off ) e Specialità Veterinarie (aut. n 19/2001), nelle quali sono garantite sia la produzione secondo il metodo G.M.P. (Good Manifacture Practise), che il controllo quali-quantitativo secondo il metodo G.L.P. (Good Laboratory Practise). L esperienza nel settore alimentare ha consentito ad ICF di sviluppare il Servizio globale di pulizia e disinfezione che parte dall analisi delle esigenze del cliente, continua nella definizione dei protocolli operativi e si completa con la fornitura di prodotti e la conseguente verifica dei processi di sanificazione. La formazione del personale e la redazione di una reportistica chiara ed efficace sono attività fondamentali dell azienda ICF e costituiscono il fisiologico completamento del Servizio globale di pulizia e sanificazione. La rete di vendita e di assistenza tecnica dell ICF è capillarmente presente in tutto il territorio nazionale. ICF nell industria lattiero-casearia In questo mercato la ICF collabora da anni con importanti Caseifici garantendo un adeguato ed uniforme servizio in tutto il territorio nazionale. A richiesta del cliente la ICF è in grado di fornire i seguenti servizi: formazione del personale per il corretto utilizzo di prodotti e attrezzature; realizzazione piani di sanificazione customerizzati e di cartellonistiche di approfondimento; fornitura, installazione e manutenzione delle attrezzature di dosaggio; visite periodiche presso lo stabilimento di un Tecnico ICF; verifiche dei processi di sanificazione tramite utilizzo di test kit rapidi; realizzazione di report.

3 i nostri prodotti L ICF, grazie all esperienza maturata nei Caseifici, ha selezionato una linea di prodotti mirati, efficaci, semplici da identificare ed utilizzare, in grado di garantire risultati ottimali di igiene, secondo gli standard europei contenuti nel Pacchetto Igiene (Reg. CEE n ). lavaggio a CIP lavaggio in COP (cleaning out of place) schiumogeni disinfettanti detergenti agroalimentare È il logo che contraddistingue le linee di prodotti dedicate al settore lattiero-caseario, ideate e realizzate per unire la massima efficacia di detergenza e sanificazione, grazie alle formulazioni appositamente composte, e la praticità di utilizzo, con semplici modi d uso e piani di sanificazione chiari e dettagliati che ne spiegano gli impieghi.

4 per ogni esigenza Per economizzare l utilizzo dei prodotti concentrati ed ottimizzarne l efficacia, ICF può fornire una vasta gamma di attrezzature di dosaggio. Sistemi di dosaggio per la diluizione dei prodotti concentrati Attrezzature erogazione schiuma per la sanificazione di carrelli, celle e laboratori

5 personalizzati, chiari e di facile comprensione I piani di sanificazione sono determinanti per eseguire le procedure di sanificazione in modo preciso e mirato, così da ottenere gli standard richiesti nel più breve tempo possibile e senza aggravi per il personale. ICF realizza piani di sanificazione e cartellonistica di approfondimento da collocare in ogni Area dello stabilimento.

6 test di controllo rapidi ed efficienti Test rapido controllo della detersione delle superfici Test rapido controllo della presenza di residui alimentari e di tutte le sostanze riducenti (grassi, zuccheri e proteine) Test rapido determinazione della durezza dell acqua Test di controllo sanificazione termica Test di controllo ph Test di controllo concentrazione del disinfettante reportistica e analisi anomalie sanificazione I nostri tecnici, utilizzando un software specifico sviluppato da ICF, sono in grado di fornire dettagliati report che permettono l analisi dello status della sanificazione.

7 la formazione I tecnici ICF effettuano corsi di formazione al personale presso lo stabilimento in merito all utilizzo dei prodotti e la corretta applicazione dei piani di sanificazione. l informazione Per informare clienti e collaboratori, periodicamente viene redatto il Bollettino Tecnico ICF, con articoli sulle applicazioni dei prodotti ed approfondimenti sui temi di sanificazione, news aziendali, eventi. Il bollettino, oltre ad essere inviato regolarmente ad ogni cliente, è disponibile sul sito aziendale.

8 Officina di produzione PMC e AIC Aut. Ministero della Salute Via G.B. Benzoni, Palazzo Pignano (CR) Tel Fax [email protected]