"convenzione con Agra Editrice -- protocollo di collaborazione Fiaal-Pan Tecnology-Ecipa"

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1 CNA ALIMENTARE > PER I NOSTRI ASSOCIATI > CIRCOLARI 1998 circolare informativa n 15 "convenzione con Agra Editrice -- protocollo di collaborazione Fiaal-Pan Tecnology-Ecipa" 1) Convenzione con Agra Editrice Vi informiamo che abbiamo fatto un accordo con l Editrice Agra per l acquisto agevolato alimentare in Italia e Distribuzione alimentare in Italia. dell annuario 1998: Industria "L annuario dell industria alimentare" si articola in 3 tipologie di informazioni: il rapporto 98 Agra Nomisma nel quale viene analizzato lo stato e le tendenze del settore; le schede delle prime 500 aziende alimentari contenenti informazioni sui marchi, le attività e il management: il censimento di aziende alimentari con relativi dati anagrafici, suddivise per comparti merceologici. La pubblicazione ha un prezzo di copertina di (IVA inclusa). "L annuario della distribuzione alimentare in Italia" si compone di 3 sezioni. La prima è dedicata ai "Caratteri e tendenze della distribuzione alimentare in Italia", la seconda alla ar- ticolazione territoriale della distribuzione: per ogni regione e provincia sono individuate, con relativi dati anagrafici, le aziende operanti sul territorio, gli ipermercati e supermercati. L ultima sezione è dedicata alle aziende di rilevanza nazionale di cui sono riportate le strategie e i collegamenti. Il prezzo di copertina è di (IVA inclusa). Per chi fosse interessato all acquisto - strutture dell associazione ed associati - abbiamo concordato uno sconto del 30% rispetto al prezzo di copertina. Lo stesso sconto è valido per le altre pubblicazioni edite da Agra (escluse quelle distribuite Per le imprese alimentari interessate a comparire nell annuncio, la pubblicazione dei dati da Agra) come da scheda allegata. anagrafici è gratuita. E possibile inviare le richieste di acquisto compilando le schede allegate sia per fax 06/ ) che per posta: editrice Agra Via Fucino ROMA. I libri e i CD Rom saranno inviati con spese postali a carico di Agra. 2) Protocollo di collaborazione FIAAL-Pan Tecnology- ECIPA E stato siglato in questi giorni un Protocollo di collaborazione tra la FIAAL e Pan Tecnology che è una società esperta in tema di formazione, aggiornamento, consulenza e ricerca nel settore dell arte bianca. La società dispone di un team di formatori e, ricercatori di riconosciuta professionalità in azioni formative e di ricerca nel settore alimentare. grado di progettare e sviluppare Obiettivo della collaborazione è quello, in sinergia con ECIPA, di promuovere sull intero territorio una massiccia ed innovativa offerta di formazione e aggiornamento in tutti i settori dell arte bianca avvalendoci del rapporto di esclusività acceso con Pan Tecnology che al momento è l unica struttura con relativa scuola esperta nel settore. Riportiamo di seguito uno stralcio del protocollo: "FIAAL - PAN TECNOLOGY ed ECIPA concordano: di sperimentare una collaborazione ed una integrazione sinergica di competenze e di risorse al fine di: promuovere le attività degli Enti suindicati in campo nazionale ed internazionale attraverso i network di cui fanno parte; promuovere e sviluppare le risorse umane nelle piccole e medie imprese e nel settore dell artigianato e dell alimentarzione allo scopo di aumentare la competitività in campo internazionale; sostenere attività di ricerca scientifica nel settore agroalimentare; Pagina 1 di 5

2 ideare, progettare e presentare al finanziamento delle autorità pubbliche nazionali e comunitarie iniziative di formazione professionale e imprenditoriale nel settore agroalimentare; promuovere tra gli imprenditori e gli addetti del settore la "cultura associativa". promuovere le opportunità per il ricorso ai servizi della formazione, promozione, innovazione, marketing e consulenza; avere accesso in tempo reale alle informazioni, legislative e non". Corsi di riqualificazione ed aggiornamento, tra le 20h e 200 h, potranno essere settori: progettati in loco nei seguenti PANIFICAZIONE - Corso di primo livello - corso di secondo livello - corso di terzo livello - master di panificazione - pasticceria da forno primo livello - pasticceria da forno secondo livello - pasticceria salata - paste lievitate - tecniche di lavorazione internazionale PASTICCERIA - Torte da credenza di primo livello - torte da credenza di secondo livello - torte da credenza di terzo livello - dolci fantasia - torte moderne di primo livello - torte moderne di secondo livello - torte estive e bavaresi - dolci rustici e tradizionali - pasticceria mignon di primo livello - pasticceria mignon di secondo livello - biscotteria e lavorazioni della frolla - pasticceria salata di primo livello - pasticceria salata di secondo livello - cioccolateria o pralineria - paste lievitate primo livello - paste lievitate secondo livello - torte monumentali - sculture di ghiaccio e decorazioni PIZZERIA - corso di pizzeria di primo livello - corso di pizzeria di secondo livello Pagina 2 di 5

3 - corso di pizzeria di terzo livello - metodi e pizze alternative - pizza dessert - corso di pizza al taglio primo livello - corso di pizza al taglio di secondo livello - corso di pizza al taglio di terzo livello - metodi e pizze al taglio alternative - pizza al taglio dessert GELATERIA - Torte da credenza di primo livello - torte da credenza di secondo livello - torte da credenza di terzo livello - dolci gelato - la gelateria alternativa - gelateria mignon GASTRONOMIA - Gli antipasti tipici regionali - vasto assortimento di primi piatti I - vasto assortimento di primi piatti II - i primi piatti tipici regionali - i primi piatti internazionali - i secondi piatti a base di carne I - i secondi piatti a base di carne II - i secondi piatti a base di carne III - la riscoperta dei piatti tipici del seicento - i secondi piatti a base di pesce I - i secondi piatti a base di pesce II - la cucina orientale - la cucina europea - la cucina americana - i dessert classici ed innovativi CORSI DI FORMAZIONE PER OPERATORI (durata 500/800 h.) - Addetto alla panificazione - addetto alla pasticceria - addetto alla pizzeria - addetto alla gelateria - addetto alla gastronomia Attraverso la sinergia con ECIPA, su promozione delle FIAAL e CNA locali, potranno essere promosse in ogni territorio offerte di formazione e aggiornamento sui temi sopra individuati o a finanziamento pubblico (FSE ob. 3 e 4, Fondi strutturali etc.) o a finanziamento privato a seconda delle opportunità. Pagina 3 di 5

4 Pan Tecnology sarà in grado di reperire i laboratori in grado di ospitare la sede formativa. Nei prossimi mesi organizzeremo delle giornate seminariali di promozione dell iniziativa nelle realtà maggiormente interessate. In considerazione delle scadenze dei prossimi bandi FSE, nelle regioni del Veneto, Emilia Romagna, Lombardia e Lazio occorrerà avviare immediatamente il confronto locale per predisporre la progettazione rispondente ai bisogni della categoria. Vi invito pertanto a prendere contatti con i vostri colleghi ECIPA nelle regioni summenzionate ma anche nelle altre per avviare una programmazione. Riteniamo che questa collaborazione possa rappresentare una interessante opportunità di offerta di servizi sempre più qualificati e professionali alle nostre imprese, ma anche una occasione per entrare in rapporto con nuove imprese. Un approfondimento della collaborazione con Pan Tecnology ci permetterà di conoscere anche imprenditori non associati a noi che hanno già un rapporto con la società di for- mazione. Sono ovviamente a disposizione per favorire il decollo della collaborazione ed integrazione che dovranno trovare le loro forme a livello locale. FIAAL - ASSOCIAZIONE AGROALIMENTARE Tutte le pubblicazioni sottoindicate possono essere richieste anche via fax a EDITRICE AGRA - Via Fucino, ROMA - Tel. 06/ Fax 06/ spedizione contrassegno - costi di spedizione compresi nel prezzo - consegna 15 gg SONO DISPONIBILI I SEGUENTI ANNUARI E PUBBLICAZIONI: Da calcolare 30% di sconto su prezzo di copertina Annuario distribuzione alimentare in Italia Annuario distribuzione in Europa 1999 PRENOTAZIONE Annuario Industria alimentare in Italia Annuario Catering e Ingrosso alimentare Annuario Hard discount 1996 (prezzo già scontato del 50%) Annuario Zootecnia in Italia Annuario tecnologie e impianti per l alimentare Annuario cd rom (specificare) IVA Primo catalogo delle capsule italiane di spumante e vini frizzanti Le Bevande immaginate: Un secolo di manifesti d autore (a colori) Dossier Surgelati IV Rapporto Nomisma agricoltura "La ricerca nell agroalimentare" V Rapporto Nomisma agricoltura "La cooperazione nell agroalimentare" VI Rapporto Nomisma agricoltura "I fondi strutturali" DISTRIBUITI DA AGRA (senza sconto): Enciclopedia mondiale dell olivo ed. COI (a colori) Il paese del vino ed. Enoteca Italiana Macchine per il confezionamento e imballaggio ed. IMT (vol. 2) Annuario Bevande Analcoliche e succhi di frutta ed. LAUS Annuario Acque minerali italiane ed.laus Annuario Birre importate ed. LAUS Società...settore... Pagina 4 di 5

5 Nome...Incarico... Indirizzo per la spedizione... C.A.P...CITTA...Prov... Indirizzo per la fatturazione... C.A.P...CITTA...Prov... Tel...Fax... Partita Iva... Pagina 5 di 5