Listino prezzi LABORATORIO DI ANALISI

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1 Pagina 1 ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA LOMBARDIA Via Kennedy CREMA (CR) Listino prezzi LABORATORIO DI ANALISI IN VIGORE DAL 01/01/2012 Revisione gennaio 2013 LABORATORIO ACCREDITATO ACCREDIA N 0518

2 Indice pagina Pagina 2 Costi aggiuntivi e servizi offerti 3 Il laboratorio latte 4 Il laboratorio agro-alimentare 5 Indicazioni per il prelievo e la consegna dei campioni 6 7 Latte - analisi di routine 8 Latte - combinazione di parametri 8 Latte - analisi chimiche 9 10 Latte - esame batteriologico Derivati del latte - analisi chimiche Formaggio - combinazione di parametri 13 Carne e derivati - analisi chimiche 13 Latte e derivati, alimenti - analisi microbiologiche Latte e derivati, alimenti - combinazione di parametri analisi microbiologiche 16 Controlli ambientali - analisi microbiologiche 17 Acqua - analisi chimiche Acqua - combinazione di parametri analisi chimiche 19 Acqua - analisi microbiologiche 20 Acqua - combinazione di parametri analisi microbiologiche 20 Acque reflue - analisi chimiche Acque reflue - combinazione di parametri analisi chimiche 22 Foraggi - analisi chimiche Foraggi - metodica NIR Foraggi - combinazione di parametri analisi chimiche Sangue, urina - analisi immunoenzimatiche 30 Mangimi medicati - antibiotici 31 Insetticidi 31 Liquami/Compost - analisi chimiche Combinazione di parametri Liquami/Compost - analisi chimiche 33 Terreni - analisi chimiche Terreni - combinazione di parametri 35 Informazioni - Recapiti raccolta campioni 36

3 Pagina 3 COSTI DA AGGIUNGERE ALLE ANALISI Emissione del rapporto di prova : 1,50 per analisi aventi prezzo complessivo inferiore ad 10,00 IL LABORATORIO CONSERVA LE REGISTAZIONE DELLE PROVE PER UN PERIODO DI 48 MESI Preparazione dei campioni: Latte, acqua e NIR (compreso nel costo analisi) Campioni matrici solide (ad es. formaggi, foraggi) 5,00 Fornitura contenitori per il prelievo Contenitori per analisi Latte: (compreso nel costo analisi) Acqua per analisi microbiologiche: 0,90 Tamponi e piastre a contatto: 1,90 COSTI PER SERVIZI A RICHIESTA Analisi urgente (se prevista): 5,00 Analisi campioni in contraddittorio: 10,33 Interventi di Assistenza Tecnica: costo calcolato su singola richiesta o convenzione Produzione e assistenza software di gestione dei dati analitici per latterie e allevamenti: costo calcolato su singola richiesta o convenzione Consulenza tecnica sui programmi di certificazione: costo calcolato su singola richiesta o convenzione PRELIEVO CAMPIONE: Il costo del prelievo effettuato a cura del nostro personale è pari a: 26,00 + costo viaggio ( 25,00/ora /km). Questi costi sono soggetti ad aumenti annuali corrispondenti alla percentuale inflattiva. PER FATTURATI ANNUI SUPERIORI A E POSSIBILE PRENDERE ACCORDI CON I LABORATORI PER EVENTUALI SCONTI SERVIZI OFFERTI Emissione dei risultati d analisi con mezzi telematici ( , web), sms; Raccolta quotidiana dei campioni in recapiti organizzati, con la possibilità di concordare modalità personalizzate; Campionamento effettuato da personale tecnico ARAL. I prezzi sono da intendersi al netto IVA

4 LABORATORIO ARAL Pagina 4 Il settore Latte effettua analisi per: Controlli funzionali ai sensi del Regolamento dei Controlli funzionali emanato con DM del 24/05/1967 e successive modifiche. Pagamento del latte secondo qualità e Determinazione delle quote latte prodotte ai sensi della normativa vigente. Il settore Microbiologia offre i seguenti servizi: Valutazione dei requisiti microbici su matrici latte e formaggi ai fini dell autocontrollo aziendale; Valutazione quali-quantitativa degli indici microbici di latte, derivati del latte, formaggi, intermedi di caseificazione e prodotti zootecnici per il monitoraggio del processo di produzione e trasformazione lattiero-casearia; Valutazione dei parametri microbici su matrici quali acqua, superfici per controlli igienico-ambientali; Screening batteriologico e antibiogramma su matrice latte per ricerca di contagiosi. Il settore Agroalimentare effettua: Analisi bromatologiche su alimenti zootecnici (con metodiche ufficiali e metodo NIR); Ricerca di micotossine (con metodo HPLC ed ELISA) nel latte e negli alimenti zootecnici; Analisi gascromatografiche; Ricerca di ormoni sintetici in plasma e urine bovini; Determinazione dell assenza di farine di carne nei mangimi; Analisi del terreno, concimi e compost; Analisi di acqua di pozzo e acque di scarico; Analisi sui liquami; Analisi dei minerali con ICP-MS. I LABORATORIO ARAL SI RENDE DISPONIBILE PER EFFETTUARE ANALISI NON ELENCATE NEL LISTINO, PREVIO ACCORDO E VERIFICATA LA FATTIBILITÀ DELLE STESSE.

5 RICONOSCIMENTI LABORATORIO Pagina 5 Accreditamento ACCREDIA n. 518 ai sensi della normativa UNI EN ISO/IEC 17025:2005; L'accreditamento ACCREDIA è relativo alle prove per le quali il laboratorio ha richiesto e ottenuto l'accreditamento stesso. L'elenco aggiornato delle prove accreditate è consultabile al sito e può essere richiesto ai referenti dei Laboratori stessi. L accreditamento garantisce ai clienti l imparzialità e la competenza tecnica del laboratorio nell esecuzione delle prove, ma nel tempo stesso non implica l approvazione di un prodotto da parte di ARAL o dell Organismo di accreditamento. Iscrizione n nel registro della Regione Lombardia dei laboratori che effettuano analisi nell ambito delle procedure di autocontrollo delle industrie alimentari ai sensi del DGR 266/2010. Laboratorio riconosciuto dalla Regione Lombardia per effettuare le analisi per la determinazione delle quote latte prodotte (contenuto percentuale di grasso), come richiesto dalla Legge 468 del 26/11/92 e dalla Delibera del 4/01/94 della Giunta Regionale della Regione Lombardia. Laboratorio riconosciuto dalla Regione Lombardia per effettuare le analisi per il pagamento latte secondo qualità (determinazione del contenuto di grasso, proteine, cellule somatiche, carica batterica totale, sostanze inibenti, numero di spore di clostridi), come definito dalla Legge 17 del 13/06/76 della Regione Lombardia. Laboratorio autorizzato dall UCCPA (Ufficio centrale dei controlli sulla produttività animale) dell Associazione Italiana Allevatori per l esecuzione dei Controlli Funzionali sugli animali da reddito. Responsabile Laboratorio Responsabile Settore Latte Responsabile Sistema Gestione Qualità Dott. Nicoletta Rizzi tel Fax [email protected] Sig. Diego Vairani tel Fax [email protected] Dott. Andrea Ferla tel [email protected] [email protected]

6 INDICAZIONI PER IL CAMPIONAMENTO E LA CONSEGNA DEI CAMPIONI Pagina 6 Il campionamento è un operazione fondamentale per la determinazione analitica e l accuratezza dei dati emessi. Vi invitiamo quindi a contattare i laboratori per ulteriori informazioni ed indicazioni per un migliore campionamento. IL LABORATORIO FORNISCE DISPOSIZIONI UFFICIALI E NOTE TECNICHE PER IL BUON CAMPIONAMENTO NORME GENERALI I campioni vanno riposti in contenitori puliti; L utilizzo del conservante è previsto solamente nel latte destinato alle analisi di routine; Qualora siano richiesti parametri microbiologici è necessario utilizzare sempre contenitori sterili e senza conservante; Per il trasporto di campioni deperibili utilizzare frigoriferi portatili; L eventuale congelamento del campione va concordato con il laboratorio; Il laboratorio fornisce i contenitori idonei per il prelievo dei campioni. SU RICHIESTA SI EFFETTUA IL SERVIZIO PRELIEVO CAMPIONI PRESSO LA SEDE DEL CLIENTE, ESEGUITO A CURA DI PERSONALE TECNICO ARAL. CONTATTATE I LABORATORI PER LE VOSTRE SPECIFICHE RICHIESTE.

7 Come consegnare i campioni ai laboratori Matrice Quantità Contenitore Pagina 7 Latte per analisi di routine e combinazione di parametri Latte per analisi microbiologiche Latte per analisi HPLC 65 ml 65 ml 150 ml Boccettini in plastica forniti da ARAL (contattare il Laboratorio per le specifiche dei parametri) Boccettini in plastica sterili e senza conservante forniti da ARAL Boccettini in plastica puliti e senza conservante Alimenti uso zootecnico e materie prime 300 g Sacchetto di plastica pulito Foraggi affienati 300 g Sacchetto di plastica pulito Foraggi insilati 600 g Sacchetto di plastica pulito Terreni e compost 600 g Sacchetto di plastica pulito Fertilizzanti minerali 200 g Sacchetto di plastica pulito Acque o reflui 1-2 litri Bottiglie in plastica pulite Acque potabili o minerali 1 litro Bottiglie in plastica pulite Acqua per analisi microbiologiche 500 ml Bottiglie sterili fornite da ARAL Liquidi biologici 10 ml Contenitori in plastica Formaggi e derivati del latte 200 g Sacchetti per alimenti Derivati liquidi del latte 200 ml Boccettini sterili

8 LATTE Pagina 8 Analisi di routine *Acidità titolabile ( SH/100 ml) *Sporigeni anaerobi Carica batterica mesofila totale *Caseine Titrimetrico conta MPN PT14 Infrarosso Cellule somatiche UNI EN ISO :2007 *Crioscopia Sostanze Inibenti *ph *Residuo secco magro *Urea *Urea Plateau PT13 Potenziometrico Infrarosso ph-metria differenziale Infrarosso LATTE Combinazione di parametri Grasso, proteine, lattosio Grasso, proteine, lattosio, caseine, urea, residuo secco magro, cellule somatiche Pagamento latte secondo qualità: (grasso, proteine, lattosio, caseine, urea, cellule somatiche, carica batterica, inibenti)

9 LATTE Pagina 9 Aflatossina M1 metodo HPLC AOAC Aflatossina M1 metodo ELISA PT 51 *Alluminio *Arsenico *Azoto non proteico *Cadmio *Calcio *Caseina > 15% *Caseina residuale *Ceneri *Cloruri *Cobalto *Cromo *Densità *Ferro REG CE 273/ /03/2008 ALL XVI ELISA Gravimetrico Potenziometrico determinazione con lattodensimetro *Fosfatasi ISO :2006 *Fosforo *Grasso (gravimetrico) FIL IDF 1D:1996 *k-caseina *Lattosio *Magnesio *Manganese *Mercurio *Molibdeno *Nichel *Perossidasi *ph *Piombo *Potassio ELISA FIL IDF 79B Enzimatico DM26/03/92 PAR3 Potenziometrico *Profilo acidico + Omega 3 ISO 15884: ISO 15885:2002

10 LATTE Pagina 10 Proteine metodo Kjeldahl ISO 8968/2:2001 IDF 20/2:2001 *Rame *Residuo secco *Selenio *Sieroproteine *Sodio *Zinco *Zolfo Gravimetrico LATTE Esame batteriologico Consegna da 31 a 100 campioni Consegna oltre 100 campioni SCONTO 15% SUL PREZZO DI LISTINO SCONTO 25% SUL PREZZO DI LISTINO *Esame batteriologico su latte vaccino (singolo quarto) *Esame batteriologico su latte vaccino (4 quarti) *Esame batteriologico + cellule somatiche (4 quarti) *Esame batteriologico su latte vaccino/caprino (massa) *Esame batteriologico su latte vaccino/caprino (quarto clinico) *Esame batteriologico su latte caprino (emimammelle) *Staphylococcus aureus su latte vaccino (4 quarti) *Staphylococcus aureus su latte vaccino/caprino (massa) semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica

11 LATTE Pagina 11 Esame batteriologico *Staphylococcus aureus su latte caprino (emimammelle) semina su agar sangue e prove di identificazione batterica *Streptococcus agalactiae su latte vaccino (4 quarti) semina su agar sangue e prove di identificazione batterica *Streptococcus agalactiae su latte vaccino/caprino (massa) *Streptococcus agalactiae su latte caprino (emimammelle) *Staphylococcus aureus + Streptococcus agalactiae (4 quarti) *Staphylococcus aureus + Streptococcus agalactiae (massa) *Staphylococcus aureus + Streptococcus agalactiae (emimammelle) *Prototheca su latte vaccino (4 quarti) *Prototheca su latte vaccino/caprino (massa) *Prototheca su latte caprino (emimammelle) *Mycoplasma spp. *Antibiogramma semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica semina su agar sangue e prove di identificazione batterica ricerca su agar sangue e P.I.M. ricerca su agar sangue e P.I.M. ricerca su agar sangue e P.I.M. semina su P.P.L.O. Metodo Kirby-Bauer

12 DERIVATI DEL LATTE (ad es. formaggio, siero, yogurt) Pagina 12 *Acido Citrico OIV MAFAS31309ACIENZ 2009 *Acido D-lattico *Acido L-lattico *Acido Sorbico DM 21/04/86 PAR19A DM 21/04/86 PAR19A HPLC *Acqua libera (aw) ISO 21807:2004 Aflatossina M1 metodo HPLC HPLC Aflatossina M1 metodo ELISA PT 51 *Alluminio *Arsenico *Azoto non proteico *Cadmio *Calcio *Caseina ELISA Ceneri DM 21/04/86 GU SO n /10/86 *Cloruri *Cobalto *Cromo *Ferro Potenziometrico dopo idrolisi *Fosfatasi ISO :2003 *Fosforo Grasso - metodo gravimetrico UNI EN ISO 1735:2005 *Magnesio *Manganese *Materia secca non grassa (umidità + grasso) *Mercurio *Molibdeno *Nichel *PCB alta risoluzione *PCB bassa risoluzione Parametro calcolato Magnetomassa Gas-cromatografico

13 DERIVATI DEL LATTE (ad es. formaggio, siero, yogurt) Pagina 13 ph DM 21/04/86 GU SO n /10/86 *Piombo *Potassio *Profilo acidico + Omega 3 ISO 14156: ISO 15884: ISO 15885:2002 Proteine metodo Kjeldahl ISO TS 17837:2008 IDF/RM 25:2008 *Rame Residuo secco UNI EN ISO 5534:2004 *Selenio *Sieroproteine *Sodio *Zinco *Zolfo FORMAGGIO Combinazione di parametri Cartellino per formaggi: Preparazione, umidità, proteine, grasso, ceneri, carboidrati, calcolo delle Kcal e dei Kjoule. Cod. F01 CARNE E DERIVATI *Acqua libera (aw) ISO 21807:2004 *ph Potenziometrico

14 LATTE E DERIVATI, ALIMENTI Analisi microbiologiche Pagina 14 *Batteri caseinolitici ricerca su agar latte *Batteri lattici FIL IDF 149 A 1997 *Batteri lattici (conta differenziata lattobacilli) *Batteri lattici (conta differenziata lattococchi) *Batteri lattici (conta differenziata mesofili) *Batteri lattici (conta differenziata termofili) *Batteri lattici eterofermentanti *Batteri propionici *Batteri proteolitici FIL IDF 149 A 1997, FIL IDF 117 B 1997 FIL IDF 149 A 1997 FIL IDF 149 A 1997 FIL IDF 149 A 1997 MPN in brodo MRS con campanella Durham conta in P2 agar in anaerobiosi conta in agar latte Carica microbica a 30 C UNI EN ISO 4833:2004 *Clostridi solfito-riduttori conta su SPS agar Weinzirl *Clostridi butirrici modificato Annibaldi Campylobacter spp. (ricerca) UNI EN ISO :2006 *Campylobacter spp. (ricerca) Coliformi totali PCR AOAC , AOAC , AOAC *Coliformi fecali AFNOR 3M 01/2-09/89C *Enterococchi conta su KAA agar Escherichia coli AOAC *Escherichia coli O157 AFNOR BIO 12/8-07/00 *Escherichia coli O157 PCR Enterobacteriaceae AFNOR 3M 01/06-09/97, UNI ISO :2010 *Inibenti CAR TEST *Lieviti AOAC *Listeria monocytogenes (conta) UNI EN ISO :2005

15 LATTE E DERIVATI, ALIMENTI Pagina 15 Analisi microbiologiche Listeria monocytogenes (ricerca) UNI EN ISO :2005 Listeria monocytogenes (ricerca) *Listeria monocytogenes (ricerca) AFNOR BIO 12/11-03/04 + UNI EN ISO :2005 PCR *Listeria spp. (ricerca) AFNOR BIO 12/12-7/04 *Listeria spp. (ricerca) *Micrococcaceae PCR conta su MSA *Microflora contaminante FIL IDF 153:1991 *Muffe AOAC *Pseudomonas spp. (conta) ISO/TS 11059:2009 *Psicrotrofi 3M Petrifilm ACP 7 C/10 gg Salmonella spp. (ricerca) UNI EN ISO 6579:2008 escl. par Salmonella spp. (ricerca) *Salmonella spp. (ricerca) *Sporigeni aerobi AFNOR BIO 12/16-09/05 + UNI EN ISO 6579:2008 escl. par PCR conta su PCA dopo pastorizzazione Stafilococchi coagulasi positivi UNI EN ISO :2004 *Stafilococchi coagulasi positivi (presenza/assenza) striscio su BP RPF *Lactobacillus bulgaricus (nello yogurt) UNI 10356:1993 *Streptococcus thermophilus (nello yogurt) UNI 10356:1993 *Termodurici conta su PCA dopo pastorizzazione *Tossina stafilococcica VIDAS Staph enterotoxin 2

16 COMBINAZIONE DI PARAMETRI LATTE E DERIVATI, ALIMENTI Analisi microbiologiche Pagina 16 Combinazione per formaggio a latte pastorizzato: Escherichia coli, Stafilococchi coagulasi positivi, Listeria monocytogenes. Combinazione 4 patogeni: Escherichia coli, Stafilococchi coagulasi positivi, Salmonella spp., Listeria monocytogenes. Analisi completa per prodotti lattiero-caseari: Determinazione differenziata per batteri lattici cocchi-lattobacilli, mesofilitermofili, eterofermentanti, enterococchi. Cod. L01 Cod. L02 Cod. L03 Analisi completa per difetti di gonfiore precoce in prodotti caseari: Coliformi totali, Batteri lattici eterofermentanti, Lieviti. Cod. L04 Analisi completa per difetti di gonfiore tardivo in prodotti caseari: Sporigeni anaerobi, Batteri lattici eterofermentanti, Batteri propionici. Cod. L05 Analisi parametri di contaminazione fungina: Lieviti, Muffe. Analisi completa valutazione siero-innesto: Acidità titolabile SH/100ml, valutazione morfologica e quantitativa, valutazione vitalità del siero, Batteri lattici (conta differenziata lattococchi/ lattobacilli) Cod. L06 Cod. L08 Combinazione per formaggi a latte crudo: Stafilococchi coagulasi positivi, Salmonella spp., Listeria monocytogenes. Cod. L09 Combinazione latte crudo: Escherichia coli O157, Stafilococchi coagulasi positivi, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter spp. Screening mensile su latte crudo (combinazione 12 mesi): Coliformi totali, Enterobacteriaceae. Combinazione salumi: Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Clostridi solfitoriduttori. Cod. L10 Cod. L11 Cod. S1

17 CONTROLLI AMBIENTALI Pagina 17 Analisi microbiologiche *Carica microbica a 30 C UNI EN ISO 4833:2004 *Carica microbica a 30 C piastra per apposizione *Coliformi totali AFNOR 3M 01/02-09/89A *Coliformi totali piastra per apposizione Enterobacteriaceae UNI ISO :2010 *Enterobacteriaceae *Enterococchi piastra per apposizione conta su KAA agar *Escherichia coli AOAC *Escherichia coli piastra per apposizione *Lieviti e muffe AOAC *Lieviti e muffe piastra per apposizione Listeria monocytogenes (ricerca) AFNOR BIO 12/11-03/04 + UNI EN ISO :2005 *Listeria spp. (ricerca) AFNOR BIO 12/12-7/04 *Microflora contaminante conta su agar gelisato *Pseudomonas spp. (ricerca-conta) Salmonella spp. (ricerca) *Stafilococchi coagulasi positivi (ricerca) *Stafilococchi coagulasi positivi (conta) ricerca/conta su agar gelisato AFNOR BIO 12/16-09/05 + UNI EN ISO 6579:2008 escl. par striscio su BP RPF UNI EN ISO :2004

18 ACQUA Pagina 18 *Alluminio *Ammonio *Arsenico *Azoto totale Spettrofotometrico Spettrofotometrico *BOD-5 APAT CNR IRSA 5120 MAN *Boro *Cadmio *Calcio *Cloruro *Cobalto Spettrofotometrico *COD APAT CNR IRSA 5130 MAN *Colore visivo *Conduttività Rapporti ISTISAN 07/31 pag. 55 *Cromo *Cromo VI *Durezza totale *Ferro *Fosforo *Magnesio *Manganese *Mercurio *Molibdeno *Nichel *Nitrati (come NO3) *Nitriti (come NO2) *Odore Spettrofotometrico Spettrofotometrico Spettrofotometrico Spettrofotometrico olfattivo *Oli e grassi animali e vegetali APAT CNR IRSA 5160 A1 + A2 MAN *Oli e grassi minerali APAT CNR IRSA 5160 A2 MAN *Ossidabilita Rapporti ISTISAN 07/31 pag. 97 *ph *Piombo Potenziometrico

19 ACQUA Pagina 19 *Potassio *Rame *Residuo fisso a 180 C Rapporti ISTISAN 07/31 pag. 65 *Selenio *Sodio *Solfati *Solidi totali sospesi Spettrofotometrico Gravimetrico *Tensioattivi anionici APAT CNR IRSA 5170 MAN *Tensioattivi cationici *Tensioattivi non ionici APAT CNR IRSA 5180 MAN *Tensioattivi totali (anionici + cationici + non ionici) *TOC (carbonio organico totale) *Torbidità *Zinco Parametro calcolato Spettrofotometrico Spettrofotometrico COMBINAZIONE DI PARAMETRI ACQUA Acqua di abbeverata bestiame ph, Durezza, Ossidabilità, Residuo fisso a 180 C, Ammonio, Nitrati, Nitriti Acqua ad uso potabile (D. LGS. 31/2001) Conducibilità, ph, Durezza, Ossidabilità, Fosforo totale, Residuo fisso a 180 C, Ammonio, Nitrati, Nitriti, Cloruro, Ferro, Manganese Acqua di pozzo destinata al consumo umano (D. Lgs. 31/2001) Conducibilità, ph, Durezza, Ossidabilità, Colore, Odore, Residuo fisso a 180 C, Ammonio, Nitrati, Nitriti, Cloruro, Fluoruro, Solfato, Alluminio, Calcio, Potassio, Magnesio, Ferro, Cromo, Manganese, Nichel, Sodio, Diserbanti triazinici (Ametrina, atrazina, Cianazina, Desetilatrazina, Desetilterbutilazina, Metribuzin, Prometrina, Propazina, Simazina, Terbitilazina, Terbutrina, Diserbanti triazinici totali), Composti organoalogenati (Cloruro di vinile, 1,2 Dicloroetano, Tetracloroetilene) Diserbanti nelle acque Diserbanti triazinici (Ametrina, atrazina, Cianazina, Desetilatrazina, Desetilterbutilazina, Metribuzin, Prometrina, Propazina, Simazina, Terbitilazina, Terbutrina, Diserbanti triazinici totali), Composti organoalogenati (Cloruro di vinile, 1,2 Dicloroetano, Tetracloroetilene) Cod. H 11.1 Cod. H 12.1 Cod. H Cod. H 4.1

20 ACQUA Pagina 20 Analisi microbiologiche Batteri coliformi UNI EN ISO :2002 *Coliformi fecali DM 23/03/2000 GU n 87 13/04/2000 SO n 60 All 1 Met B pag Conteggio dei microrganismi vitali a 22 C UNI EN ISO 6222:2001 Conteggio dei microrganismi vitali a 36 C UNI EN ISO 6222:2001 *Clostridium perfringens e spore D.Lgs 31/2001 All.3 SO 41 L G.U. n 52 03/03/2001 Escherichia coli UNI EN ISO :2002 Enterococchi intestinali UNI EN ISO :2003 *Pseudomonas aeruginosa UNI EN :2002 *Prototheca MF su P.I.M. COMBINAZIONE DI PARAMETRI ACQUA Analisi microbiologiche Controllo microbiologico acqua per caseifici: Carica batterica a 22 C, Carica batterica a 36 C, Batteri coliformi, Escherichia coli, Enterococchi intestinali. Cod. H 08 Potabilità microbiologica dell acqua ai sensi del D. Lgs 31/2001: Escherichia coli, Enterococchi intestinali, Batteri coliformi. Potabilità microbiologica dell acqua commercializzata in bottiglia D. Lgs 31/2001: Carica batterica a 22 C, Carica batterica a 36 C, Escherichia coli, Enterococchi intestinali, Pseudomonas aeruginosa. Controllo microbiologico acque di risciacquo impianti di mungitura: Carica microbica a 30 C, Batteri coliformi, Psicrotrofi, Termodurici. Cod. H 09 Cod. H 10 Cod. H 13

21 ACQUE REFLUE Pagina 21 *Alluminio *Ammonio APAT CNR IRSA 4030 A2/C MAN *Arsenico *Azoto totale Spettrofotometrico *BOD-5 APAT CNR IRSA 5120 MAN *Boro *Cadmio *Calcio *Ceneri *Cloruri *Cobalto Gravimetrico Spettrofotometrico *COD APAT CNR IRSA 5130 MAN *Conduttività APAT CNR IRSA 2030 MAN *Cromo *Ferro *Fosfati *Fosforo *Magnesio *Manganese *Mercurio *Molibdeno *Nichel *Nitrati (come NO3) *Nitriti (come NO2) Spettrofotometrico Spettrofotometrico Spettrofotometrico *Oli e grassi animali e vegetali APAT CNR IRSA 5160 A1 + A2 MAN *Oli e grassi minerali APAT CNR IRSA 5160 A2 MAN *ph *Piombo *Potassio Potenziometrico

22 ACQUE REFLUE Pagina 22 *Rame *Residuo fisso *Selenio *Sodio Gravimetrico *Solfati APAT CNR IRSA 4020 B MAN *Solidi sospesi totali *Solidi volatili Gravimetrico Gravimetrico *TOC (Carbonio organico totale) APAT CNR IRSA 5040 MAN *Zinco *Zolfo COMBINAZIONE DI PARAMETRI ACQUE REFLUE Tabella 1, Allegato B Reg. Regionale 28 marzo 2006: ph, Colore, Odore, Solidi sospesi totali, BOD5, COD, Cloruri, Fosforo, Ammonio, Azoto nitroso, Azoto totale, Oli e grassi animali e vegetali, Tensioattivi. Tabella 4, Allegato 5 D. Lgs aprile 2006: ph, SAR, Materiali grossolani, Solidi sospesi totali, BOD5, COD, Azoto totale, Fosforo, Tensioattivi totali, Alluminio, Berillio, Arsenico, Bario, Boro, Cromo totale, Ferro, Manganese, Nichel, Piombo, Rame, Selenio, Stagno, Vanadio, Zinco, Solfuri, Solfiti, Cloro attivo, Cloruri, Fluoruri, Fenoli totali, Aldeidi totali, Solventi organici aromatici totali, Solventi organici azotati totali, Saggio di tossicità su Daphnia magna, Escherichia coli. Cod. H 21 Cod. H 22

23 FORAGGI Pagina 23 *Acqua Karl Ficher Potenziometrico *Acqua libera (aw) ISO 21807:2004 ADF (fibra acido detersa), ADFom PT 66 (fibra acido detersa organic matter) ADL (lignina acido detersa), ADLom (lignina acido detersa PT 67 organic matter) Aflatossina B1 metodo ELISA PT 53 Aflatossina B1 metodo HPLC PT 52 Aflatossina B1 metodo HPLC nel mais PT 55 *Aldeide formica Colorimetrico *Alluminio *Amido danneggiato Enzimatico *Amido metodo enzimatico PT 75 *Arsenico Ammoniaca PT 70 *Azoto ammoniacale Parametro calcolato *Azoto legato all' ADF PT 66 + UNI EN ISO 5983/1:2005 *Azoto legato all' NDF PT 65 + UNI EN ISO 5983/1:2005 *Azoto non proteico *Azoto solubile *B-agonisti *Boro *Cadmio *Calcio *Carbonati *Caroteni e Xantofille *Caroteni totali ELISA quantitativo Ceneri PT 63 *Ceneri insolubili in HCl REG CEE 152/ /01/09 ALL III MET N

24 FORAGGI Pagina 24 *Cloro *Cobalto *Cromo totale *Densità *Densità Cereali *Deossinivalenolo *Digeribilità NDF in vitro a tre intervalli di tempo e 48 h *Ferro metodo interno Gravimetrico metodo interno Gravimetrico ELISA quantitativo Tilly and Terry modificato da Goering e Van Soest (1970) Fibra grezza PT 64 *Fosforo *Fumonisina *Fumonisina *Gossipolo libero ELISA HPLC REG CE 152/09 27/01/09 ALL V MET A *Grado di tostatura soia (ureasi) DIR CE 250/ /06/1971 MET 16 *Grado di tostatura soia (delta ph) *Inibenti *Lampada di Wood *Magnesio *Manganese *Mercurio *Molibdeno NDF (fibra neutro detersa), NDFom (fibra neutro detersa organic matter) *Nichel *Nitrati *Nitriti *Numero di iodio *Numero di perossidi *Ocratossina Analisi visiva acido Kojco PT 65 HPLC HPLC secondo WIJS ELISA

25 FORAGGI Pagina 25 *Ocratossina *OGM qualitativa *OGM quantitativa *OGM qualitativa + quantitativa HPLC ph PT 69 *Piombo *Potassio *Profilo acidico + Omega 3 Gas-cromatografico Proteine grezze metodo Dumas negli alimenti ad uso zootecnico AOAC Proteine grezze metodo Dumas nei cereali AOAC Proteine grezze metodo Kjeldahl UNI EN ISO :2009 *Rame *Reazione di Kreiss *Ricerca farine animali *Selenio *Sodio *Solfiti totali (come SO2) NGDC56/79 Microscopico DM 03/02/1989 MET 30 A Sostanze grasse grezze PT 62 *Tossina T2 metodo ELISA *Tricoteceni metodo HPLC ELISA HPLC Umidità e Sostanza secca PT 58 *Urea *VITAMINA A Enzimatico HPLC *VITAMINA B1 ISTISAN 34/96 *VITAMINA B2 *VITAMINA B5 (acido pantotenico) *VITAMINA B6 *VITAMINA B9 (acido folico) HPLC Microbiologico Microbiologico Microbiologico

26 FORAGGI Pagina 26 *VITAMINA B12 *VITAMINA D3 *VITAMINA E *VITAMINA H (biotina) *VITAMINA K3 *VITAMINA PP *Zearalenone *Zearalenone *Zinco *Zolfo *Zuccheri riduttori totali dopo inversione Microbiologico HPLC HPLC Microbiologico HPLC HPLC ELISA HPLC SI RAMMENTA CHE PER POTER ESSERE DETERMINATI ALCUNI PARAMETRI DEVONO ESSERE SEMPRE RICHIESTI IN COMBINAZIONE CON ALTRI, IN PARTICOLARE: ADL RICHIEDE ANCHE LA DETERMINAZIONE DI ADF AZOTO SOLUBILE RICHIEDE ANCHE LA DETERMINAZIONE DI PROTEINE GREZZE AZOTO LEGATO ALL NDF RICHIEDE ANCHE LA DETERMINAZIONE DI NDF AZOTO LEGATO ALL ADF RICHIEDE ANCHE LA DETERMINAZIONE DI ADF

27 FORAGGI Pagina 27 Analisi NIR Farina mais: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, ceneri, amido. PT 68 Fieni vari: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, ceneri. PT 68 Fieno di medica: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, ceneri. PT 68 Insilato di graminacee: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, ceneri, (amido). PT 68 Insilato di medica: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ceneri PT 68 Insilato di sorgo: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, ceneri, amido Mangimi: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, amido, ceneri. PT 68 PT 68 Pastone di mais: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, amido, ceneri. PT 68 Silomais: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, amido, ceneri. PT 68 Soia F.E.: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, ceneri. PT 68

28 FORAGGI Pagina 28 Analisi NIR Unifeed: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, amido, ceneri. PT 68 *Silomais digeribilità dell'ndf: Umidità, sostanza secca, proteina grezza, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, amido, ceneri, digeribilità NDF a 12, 24, 30 e 48 ore, Kd, ranking del Kd, RFQ, ENL. PT 68 PUO ESSERE RICHIESTO AL LABORATORIO IL PARAMETRO DIGERIBILITÀ DELL NDF ANCHE PER LE MATRICI FIENO E INSILATO DI MEDICA. I RISULTATI OTTENUTI VERRANNO AL MOMENTO FORNITI IN VIA SPERIMENTALE. CALCOLO DELLE UNITÀ FORAGGERE SECONDO IL METODO INRA: ATTUALMENTE È DISPONIBILE PER LE SEGUENTI CURVE NIR: FIENO; FIENO DI MEDICA; MANGIMI; FARINE MAIS E SOIA. IL CALCOLO VERRÀ FORNITO SOLO SE LA RICHIESTA ANALISI RISULTERÀ CONFORME NELLA DESCRIZIONE, COME RICHIESTO DALL INRA (RIPORTANDO IL NUMERO DI TAGLIO PER FIENI E INSILATI)

29 COMBINAZIONE DI PARAMETRI FORAGGI Acidi grassi volatili: preparazione, umidità, acetico, iso-butirrico, lattico, N. butirrico, propionico, etanolo. Carboidrati non fibrosi: umidità, sostanza secca, proteine grezze, sostanze grasse grezze, NDF, ceneri, carboidrati non fibrosi, azoto legato a NDF. Cartellino: umidità, sostanza secca, proteine grezze metodo Dumas, sostanze grasse grezze senza idrolisi, fibra grezza, ceneri. Cartellino (per cotone, mangimi con cotone e matrici complesse): umidità, sostanza secca, proteine grezze metodo Kjeldahl, sostanze grasse grezze con idrolisi, fibra grezza, ceneri. Composizione degli amminoacidi liberi: ac. aspartico, treonina, serina, ac. glutammico, glicina, alanina, valina, isoleucina, leucina, tirosina, fenilalanina, istidina, lisina, arginina. Pagina 29 Cod. A 01 Cod. A03 Cod. A02 Cod. K 20 Cod. A 40 Composizione degli amminoacidi dopo idrolisi: ac. aspartico, treonina, serina, ac. glutammico, glicina, alanina, valina, isoleucina, leucina, tirosina, fenilalanina, istidina, lisina, arginina. Cod. A 41 Composizione degli amminoacidi solforati: cistina, metionina Cod. A 42 Composizione degli zuccheri : glucosio, galattosio, fruttosio, lattosio, saccarosio, maltosio, maltotriosio. Cod. A 43 Controllo fermentazione: umidità, sostanza secca, AGV, azoto ammoniacale, ph. Cod. A06 Frazioni proteiche Cornell: umidità, sostanza secca, proteine grezze, ADF, azoto legato all ADF, NDF, azoto legato a NDF, azoto non proteico, azoto solubile. Cod. A08 Minerali: calcio, fosforo, potassio, sodio. Metalli pesanti: mercurio, cromo, cadmio, piombo, zinco, rame, nichel. Cod. A 25 Cod. M 01

30 COMBINAZIONE DI PARAMETRI FORAGGI Pagina 30 Protocollo calcolo concentrazione energetica suini: umidità, sostanza secca, proteine grezze, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ceneri. Cod. A11 Protocollo calcolo unità foraggere latte bovini: calcolo da analisi NIR. Protocollo calcolo unità foraggere latte bovini: umidità, sostanza secca, proteine grezze, sostanze grasse grezze, fibra grezza, NDF, ADF, ADL, amido, ceneri, zuccheri. Cod. A10 SANGUE E URINA Analisi immunoenzimatiche *B-agonisti *Cortisonici *Nandrolone ELISA quantitativo ELISA quantitativo ELISA quantitativo

31 MANGIMI MEDICATI Pagina 31 Determinazione quantitativa degli antibiotici *Amoxicillina *Ampicillina *Avilamicina *Clortetraciclina *Colistina *Flavomicina *Lincomicina *Neomicina *Ossitetraciclina *Spiramicina *Sulfadiazina *Sulfadimetossina *Sulfametazina *Tetraciclina *Tiamfenicolo *Tiamulina *Tilosina *Trimetropim *Valnemulina INSETTICIDI Analisi eseguibile su diverse matrici da concordare con il laboratorio *Fitofarmaci multiresiduale *Insetticidi clorurati Cromatografico

32 LIQUAMI/COMPOST Pagina 32 *Amido *Alluminio *Arsenico *Azoto ammoniacale *Azoto totale *BOD-5 *Boro *Cadmio *Calcio *Ceneri *Cloro *Cobalto *Cromo *Ferro *Fosforo *Magnesio *Manganese *Mercurio *Molibdeno *Nichel *Nitrati *Nitriti *ph *Piombo *Potassio *Rame *Residuo secco (umidità) *Selenio *Sodio *TOC (carbonio organico totale) Polarimetrico IRSA-CNR 7 Q 64/85 + APAT CNR IRSA 4030 A2/ C MAN IPRA CEE - ASPA Spettrofotometrico Gravimetrico Spettrofotometrico Spettrofotometrico Potenziometrico Parametro calcolato Spettrofotometrico * Umidità - gravimetrico

33 LIQUAMI/COMPOST Pagina 33 *Zinco *Zolfo SI RAMMENTA CHE I PARAMETRI OTTENUTI PER CALCOLO DI PARAMETRI RICHIESTI, VENGONO INSERITI IN AUTOMATICO NEL RAPPORTO DI PROVA E NON COMPORTANO NESSUN COSTO AGGIUNTIVO COMBINAZIONE DI PARAMETRI LIQUAMI/COMPOST Combinazione liquami: preparazione, umidità, sostanza secca, azoto, fosforo, potassio. Cod. C 01 Combinazione FOS/TAC: FOS, TAC, rapporto FOS/TAC, ph. Cod. C 02

34 TERRENI Pagina 34 SI RAMMENTA CHE L ANALISI DEI TERRENI VIENE CONDOTTA DOPO L ESSICCAZIONE NATURALE ALL ARIA. I VALORI DELLE DETERMINAZIONI SI RIFERISCONO, QUINDI, AD UN TAL QUALE DOPO ESSICAZIONE *Alluminio *Arsenico *Azoto totale *Boro *Cadmio DM 13/09/1999 GU N 248 Met XIV.2 + XIV.3 *Calcare attivo DM 13/09/99 GU /10/99 ALL V PARTE 2 *Calcare totale DM 13/09/99 GU /10/99 ALL V PARTE 1 *Calcio *Capacità di scambio cationico DM 13/09/99 GU /10/99 ALL XIII PARTE 1/2 *Carbonio organico DM 13/09/99 GU /10/99 ALL VII PARTE 2 *Cloruri solubili in acqua CNR IRSA 13 Q 64 VOL *Cobalto *Conducibilità DM 13/09/99 GU /10/99 ALL IV PARTE 1 *Cromo *Cromo VI *Ferro *Fosforo assimilabile DM 13/09/99 GU /10/99 ALL XV PARTE 3 *Magnesio scambiabile EPA 6010 C 2007 *Mercurio *Molibdeno *Nichel *ph DM 13/09/99 GU /10/99 ALL III PARTE 1 *ph in KCl DM 13/09/99 GU /10/99 ALL III PARTE 1 *Piombo *Potassio scambiabile EPA 6010 C 2007 *Rame *Rapporto C/N (carbonio e azoto) Parametro calcolato

35 TERRENI Pagina 35 *Scheletro DM 13/09/99 GU N /10/99 ALL II PARTE 1 *Selenio *Sodio *Tessitura (sabbia grossa/fine, limo grossa/fine, argilla) *Zinco *Zolfo DM 13/09/99 GU N /10/99 ALL II PARTE 6 SI RAMMENTA CHE I PARAMETRI OTTENUTI PER CALCOLO DI PARAMETRI RICHIESTI, VENGONO INSERITI IN AUTOMATICO NEL RAPPORTO DI PROVA E NON COMPORTANO NESSUN COSTO AGGIUNTIVO COMBINAZIONE DI PARAMETRI TERRENI Terreni agricoli: Conducibilità, ph, Azoto totale, Calcare attivo, Calcare totale, Capacità di scambio cationico, Carbonio organico, Sostanza organica, Fosforo assimilabile, Potassio scambiabile, Rapporto C/N, Tessitura (sabbia grossa, sabbia Cod. T 16.1 fine, limo grosso, limo fine, argilla). Terreni agricoli completa: Conducibilità, ph, Azoto totale, Calcare attivo, Calcare totale, Capacità di scambio cationico, Carbonio organico, Sostanza organica, Fosforo assimilabile, Potassio scambiabile, Sodio scambiabile, Calcio scambiabile, Magne- Cod. T 13.1 sio, Rapporto C/N, Tessitura (sabbia grossa, sabbia fine, limo grosso, limo fine, argilla). Terreni agricoli con metalli pesanti: ph, Capacità di scambio cationico, Zinco, Mercurio, Cromo III, Cromo III (test di Bartlett e James), Cromo VI, Cadmio, Nichel, Piombo, Rame. Cod. T 14.1

36 ASSOCIAZIONE REGIONALE ALLEVATORI DELLA LOMBARDIA Via Kennedy CREMA (CR) Pagina 36 Informazioni Laboratori di analisi ARAL Responsabile Laboratorio Responsabile Settore Latte Responsabile Sistema Gestione Qualità Centralino Fax Dott. Nicoletta Rizzi tel Fax Sig. Diego Vairani tel Fax Dott. Andrea Ferla tel Raccolta quotidiana di campioni in recapiti organizzati, con possibilità di concordare modalità personalizzate Recapiti Associazioni Provinciali Allevatori APA Bergamo APA Brescia APA Como-Lecco APA Cremona APA Mantova APA Milano-Lodi APA Pavia APA Sondrio APA Varese