PROGETTO GRANDI COLTURE E RETI DIMOSTRATIVE CEREALICOLE Frumento 2009

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1 in collaborazione con: PROGETTO GRANDI COLTURE E RETI DIMOSTRATIVE CEREALICOLE Frumento 2009 (Dec. DGA N del 16/06/2009)

2 FRUMENTO Annata 2008/2009 ANDAMENTO METEOROLOGICO L annata agraria è risultata caratterizzata da un autunno piovoso. Le piogge, concentrate nella terza decade di ottobre e soprattutto nella prima di novembre, hanno creato problemi alle semine. Le lavorazioni, infatti, sono spesso state eseguite al limite della lavorabilità del terreno che, ormai saturo ha facilmente risentito di ristagni, alcune semine sono perciò state ritardate e prolungate sino alla seconda metà di novembre. Successivamente, si sono verificate abbondanti nevicate, protrattesi per tutto l inverno. L emergenza della coltura, in molti casi avvenuta sotto la coltre nevosa, senza comunque causare forti danni. La fuoriuscita dall inverno è stata accompagnata da un rapido innalzamento delle temperature. Il clima caldo e siccitoso, sia in maggio che in giugno, ha limitato lo sviluppo di malattie fungine. A fine giugno l aumento dell instabilità atmosferica, con rovesci e temporali diffusi, non ha comunque pregiudicato il raccolto. Prove varietali parcellari Le prove nazionali delle varietà di frumento sono state realizzate seguendo il protocollo nazionale adottando uno schema sperimentale a graticcio con tre repliche. La parcella elementare di 10 m 2 è stata seminata ad una densità di 450 semi germinabili/m 2. Il seme delle varietà è stato fornito dalle ditte sementiere responsabili della loro commercializzazione in Italia; tutte le sementi erano conciate con prodotti commerciali. Rispetto all anno precedente sono state eliminate le varietà SAGITTARIO, ANAPO, AQUILANTE, BOKARO, BOTTICELLI, COPERNICO e GENERALE perché, oltre ad essere già state ampiamente valutate, non hanno dimostrato di possedere caratteristiche tali da poter essere incluse tra i testimoni, né raggiunto una diffusione tale da rientrare tra le tre/quattro varietà più diffuse a livello nazionale. Le varietà ADELAIDE, COLLEDO- RO, GENESI, GROSTÈ, LILLIPUT, SOLLARIO e VALBONA, invece, sono state inserite nella prova poiché sono di recente iscrizione al Registro nazionale ed il seme è in corso di moltiplicazione come risulta dai dati di certificazione ENSE. La varietà BOLOGNA, pur risultando fra le varietà più diffuse in Italia, risulta anche interessante qualitativamente, di elevata produttività e buona resistenza alle fitopatie, ed è stata quindi inserita nel gruppo dei testimoni per la classe qualitativa dei Frumenti di forza (FF). Per tutti i caratteri rilevati in ogni singola località è stata eseguita l analisi della varianza. Il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura Unità di ricerca per la selezione dei cereali e la valorizzazione delle varietà vegetali (CRA-SCV) ha impostato tutta l attività di coordinamento e di organizzazione della sperimentazione e ha provveduto all elaborazione dei dati e alla diffusione dei risultati sulla stampa tecnica specializzata 1. Nel 2008/09, nell ambito della Sperimentazione a livello nazionale del frumento, nella quale la Regione Lombardia è presente con 4 località (Voghera loc. Torremenapace, S. Angelo Lodigiano, Montichiari e Gazzo di Bigarello) rappresentative di altrettante Province (Pavia, Lodi, Brescia e Mantova), sono state valutate 25 varietà (Tabella 1). Tabella 1 Elenco delle varietà per rete nazionale convenzionale (annata 2008/2009) Diffusione AUBUSSON (FP) ASENGRAIN (FP) MIETI (FP) Qualità BOLOGNA (FF) BLASCO (FPS) PR22R58 (FP) ARTICO (FB) Nuova iscrizione(2008) ADELAIDE (FPS) COLLEDORO (FP) GENESI (FP) GROSTÈ (FP) LILLIPUT (FP) SOLLARIO (FAU) VALBONA (FF) Importazione GALERA (FF) QUATOR (FP) 2 anno ANDINO (FAU) ANTILLE (FP) EPIDOC (FP) SO207 (FP) 3 anno APACHE (FPS) AZZORRE (FP) EGIZIO (FPS) EXOTIC (FP) PROFETA (FP) 1 Supplemento a L Informatore Agrario n. 32/2009 e Informatore Agrario n. 34/2009 1

3 Nella Tabella 6 sono riportate le principali caratteristiche degli ambienti di prova e le tecniche colturali a- dottate. Non sono stati effettuati trattamenti di difesa al fine di poter valutare la sensibilità varietale alle principali avversità della coltura. I dati ottenuti dalle prove di Montichiari (BS), non sono stati presi in considerazione perché fortemente inficiati dalle condizioni pedoclimatiche; infatti le semine effettuate su terreni al limite della praticabilità e i successivi ristagni hanno fortemente penalizzato la coltura in fase di germinazione e di emergenza. La produzione media rilevata per le tre località lombarde considerate (Tabella 7), risultata pari a 6,56 t/ha. Tra le località, Voghera (PV) ha confermato la sua elevata potenzialità produttiva facendo registrare una media di 8,21 t/ha, mentre Bigarello (MN) e Sant Angelo Lodigiano (LO) hanno fatto registrare una media di 6,41 t/ha e 5,07 t/ha rispettivamente. Considerando le 25 varietà in prova, le produzioni medie delle classi qualitative frumenti panificabili superiori (FPS = 6,51 t/ha), frumenti panificabili (FP = 6,63 t/ha) e frumenti da biscotto (FB = con l unica varietà ARTICO, 6,59 t/ha) sono risultate simili; la resa media più elevata è stata invece registrata per i frumenti per altri usi (FAU = 7,01 t/ha) mentre per la classe dei frumenti di forza (FF = 5,99 t/ha) è stata registrata la produzione media più bassa. Esaminando le singole varietà, le più produttive appartengono alla classe dei frumenti panificabili. In questo gruppo si segnalano ANTILLE, EXOTIC, GENESI, PR22R58 e AZZORRE, tutte con produzioni medie superiori alle 7,0 t/ha. Tra le varietà di elevata qualità si segnalano BOLOGNA (FF) con una resa media di 6,41 t/ha e le quattro varietà FPS (ADELAIDE, APACHE, EGI- ZIO e BLASCO) tutte con produzioni medie superiori a 6 t/ha. Tra le varietà al primo anno di valutazione, risultati interessanti sono stati ottenuti da ADELAIDE (FPS), GENESI (FP), GROSTÈ (FP) e LILLIPUT (FP); saranno comunque necessarie ulteriori verifiche per confermare le potenzialità produttive nella regione lombarda di queste nuove cultivars. Malgrado anche questa annata sia risultata poco favorevole ai cereali vernini, si confermano per buona stabilità produttiva nell areale lombardo le varietà BLASCO per i frumenti panificabili superiori; AUBUSSON, PR22R58, AZZORRE, le recenti introduzioni ANTILLE e EPIDOC per i frumenti panificabili; ARTICO per i frumenti da biscotto (Tabella 2). Le condizioni climatiche sfavorevoli hanno influito negativamente sulle caratteristiche merceologiche della granella. Come si evidenzia nella Tabella 7, il peso ettolitrico medio è stato di 76,0 kg/hl; al buon valore medio di Voghera (PV) (78,6 kg/hl), si contrappone quello decisamente basso di Bigarello (MN) che non ha superato la soglia di 75 kg/hl. Tra le venticinque varietà in prova, dieci non hanno superato il valore soglia di 75 kg/hl, limite al di sotto del quale la granella viene declassata a frumento per altri usi. Buoni pesi ettolitrici sono stati evidenziati per le varietà di elevata qualità BLASCO (81,9 kg/hl), EGIZIO (81,1 kg/hl) e BOLOGNA (80,0 kg/hl). Tabella 2 Indici produttivi (*) delle varietà in prova dal 2005 al 2009, per almeno due anni, in Lombardia Varietà (3) (3) (4) (4) (4) ARTICO AUBUSSON BLASCO BOLOGNA MIETI PR22R APACHE ISENGRAIN AZZORRE EGIZIO EXOTIC PROFETA ANDINO ANTILLE EPIDOC GALERA QUATUOR SO Media (t/ha) (*) Fatta pari a 100 la media annuale Regionale. Tra parentesi, sotto l'anno, si riporta il numero delle località di prova Anche per il peso dei semi si osserva una media generale bassa (33,8 g); con valori varietali che oscillano tra 44,9 g (EXOTIC) e 24,9 g (GROSTÈ). Per quanto riguarda le altre caratteristiche agronomiche, la data di spigatura ha mostrato una differenza di 10 giorni tra la varietà più precoce (VALBONA) e la più tardiva (QUATUOR). L altezza media delle cultivar è stata di 74 cm, decisamente più bassa di quella rilevata l anno precedente (88 cm) con una variabilità compresa tra 64 cm (QUA- TUOR) e 86 cm di PROFETA. Le varietà ARTICO, ADE- LAIDE, EGIZIO e GROSTÈ hanno invece presentato una moderata suscettibilità all allettamento. Per quanto riguarda le avversità patologiche si è registrata, per l annata 2008/2009, una discreta presenza di oidio a Bigarello (MN) specialmente sulle varietà ANDINO, COLLEDORO e ADELAIDE. Leggeri attacchi di 2

4 ruggine bruna sono stati registrati a Voghera (PV). I- noltre su tutte le varietà in prova sono stati rilevati consistenti attacchi di septoria mentre la fusariosi della spiga è stata registrata solamente su alcune varietà a S. Angelo Lodigiano (LO). On farm Per le prove erano previsti 10 campi distribuiti in 6 Province, ma i dati derivano da solo 7 di questi. Le rimanenti 3, a causa delle avverse condizioni climatiche, o non sono state seminate per impraticabilità del campo o sono state abbandonate durante il loro svolgimento. Le località nelle quali le prove sono state completate e le relative schede agronomiche sono riportate nelle Tabella 3 e Tabella 9: uno non è stato seminato, per ritardi dovuti alle condizioni agrometeorologiche; uno non è stato raccolto viste le numerose fallanze (durante l autunno-inverno il seme è rimasto sotto l'acqua per troppo tempo e molti semi non hanno germinato); uno è stato raccolto, ma viste le numerose fallanze (durante l autunno-inverno il seme è rimasto sotto l'acqua per troppo tempo e molti semi non hanno germinato) i dati non sono stati presi in considerazione ai fini delle elaborazioni. Tabella 3 Località coinvolte nella campagna frumento 2008/ Provincia di Brescia: Provincia di Cremona: Provincia di Lodi: Provincia di Mantova: Provincia di Milano: Provincia di Pavia: Montichiari, Orzivecchi Castelleone, Soresina S. Angelo Lodigiano Gazzo di Bigarello Albairate, Cuggiono Vidigulfo Lo schema sperimentale, i protocolli operativi e la lista delle varietà in prova sono stati concordati con il CRA- SCV per il frumento (Tabella 4). Sono state poste a confronto 10 varietà di frumento tenero e 2 di frumento duro. La produzione media regionale (Tabella 10) per il frumento tenero è stata di 4,18 t/ha mentre per il frumento duro è stata di 3,49 t/ha; tali produzioni sono risultate decisamente più basse rispetto a quelle registrate nell anno precedente (-1,86 t/ha per il tenero e -0,81 t/ha per il duro). Per il frumento tenero le rese 2 L operazione di semina è stata svolta sotto la supervisione di un tecnico di Agricola 2000 nei campi di Vidigulfo (PV), Gazzo di Bigarello (MN in stretta collaborazione con il personale ERSAF), Soresina (CR) e Montichiari (BS). più elevate sono state registrate nelle due prove condotte in provincia di Milano (Cuggiono, 6,05 t/ha; Albairate, 5,62 t/ha); mentre per il frumento duro oltre che a Cuggiono (4,47 t/ha) e Albairate (4,60 t/ha), rese discrete sono state ottenute anche a S. Angelo Lodigiano (LO) (4,61 t/ha). Rese modeste sono state ottenute nelle altre località, in particolare a Vidigulfo (PV) dove il frumento tenero ha mostrato una produzione media di 1,49 t/ha e il frumento duro di 1,52 t/ha. Le varietà più produttive (con rese superiori a 4,50 t/ha) sono risultate ANTILLE, EPIDOC e AZZORRE tutte appartenenti alla classe dei frumenti panificabili, mentre le varietà appartenenti alle classi qualitative migliori sono risultate le più penalizzate. Le rese medie dei due frumenti duri, DYLAN e SARAGOLLA sono risultate simili (3,54 t/ha e 3,45 t/ha rispettivamente). Tabella 4 Elenco varietà di frumento 2008/2009 messe in prova Varietà Ditta Frumento panificabile (FP) ANTILLE AUBUSSON AZZORRE EPIDOC EXOTIC SO207 APSOVSEMENTI LIMAGRAIN ITALIA FLORISEM FLORISEM/SEMFOR ISTA CRA Frumento panificabile superiore (FPS) BLASCO EGIZIO Frumento di forza (FF) BOLOGNA GALERA Frumento duro (FD) SARAGOLLA DYLAN CO.NA.SE. VENTUROLI SEMENTI/CGS SEMENTI SOC. ITALIANA SEMENTI LIMAGRAIN ITALIA PRODUTTORI SEMENTI BOLOGNA APSOVSEMENTI Per quanto riguarda le caratteristiche merceologiche (Tabella 11) va evidenziato, come già descritto per le prove parcellari, lo scarso peso ettolitrico medio (73,8 kg/hl); tra le varietà solamente BLASCO (77,6 kg/hl) e EGIZIO (76,7 kg/hl) hanno superato il valore soglia di 75 kg/hl, mentre tutte le altre, non raggiungendo il valore soglia, vengono declassate a frumenti per altri usi. Il peso dei semi è risultato buono per EXO- TIC (42,3 g), medio-basso per le altre varietà. Anche per le due varietà di frumento duro il peso ettolitrico è risultato basso mentre buoni valori di peso dei semi (43,4 g) sono stati mostrati da DYLAN. Nella Tabella 12 sono riportate le principali caratteristiche qualitative delle 10 varietà di tenero. Il volume 3

5 di sedimentazione in SDS, risultato medio basso, denota una non ottimale qualità delle farine in particolare per le varietà appartenenti alle classi qualitative migliori (le farine di buona qualità dovrebbero presentare valori superiori a 70 ml). I valori di W risultano quasi tutti inferiori ai rispettivi limiti di classe, così come quasi tutte le varietà presentano farine con rapporto P/L squilibrato. Nella Tabella 13, viene presentato il contenuto in Deossinivalenolo (DON) valutato mediante test ELISA. Come si evince dalla tabella, solamente due campioni (EGIZIO a Albairate (MI) e SARAGOLLA a Orzivecchi (BS)) su sessanta analizzati hanno superano il limite di legge per il frumento non processato (1.250 ppb). Infine, nella Tabella 14, vengono presentati i risultati ottenuti a S. Angelo Lodigiano (LO) nella prova trattata con il fungicida rispetto alla prova non trattata. Come mostrato in tabella il trattamento fungicida ha determinato un incremento produttivo medio di +0,55 t/ha nel frumento tenero e di +0,87 t/ha nel frumento duro. Considerando le varietà, gli incrementi sono variati da 0 t/ha per EPIDOC a +1,01 t/ha per AZZORRE tra i frumenti teneri; mentre per i frumenti duri gli incrementi sono stati di +1,01 t/ha per DYLAN e +0,72 t/ha per SARAGOLLA Nel campo di Sant Angelo Lodigiano (LO) sono stati rilevati anche i dati di: data spigatura, danni da freddo, oidio, septoria (score medio 6-7), ruggine bruna (score medio 3) e fusariosi della spiga (score medio 4). Nei campi sperimentali in località di Montichiari (BS), Soresina (CR) e Vidigulfo (PV) è stato rilevato lo stadio fenologico delle diverse varietà secondo la scala internazionale BBCH (Tabella 15) secondo il seguente calendario e per un totale di 13 rilievi agrofenologici. Tabella 5 - Elenco varietà di frumento per la prova 2009/2010 Varietà Ditta Frumento panificabile (FP) ANTILLE EPIDOC EXOTIC GENESI LILLIPUT APSOVSEMENTI FLORISEM/SEMFOR ISTA PRODUTTORI SEMENTI BOLOGNA CO.NA.SE. Frumento panificabile superiore (FPS) ADELAIDE BLASCO Frumento di forza (FF) BOLOGNA GALERA Frumento per altri usi (FAU) SOLLARIO Frumento duro (FD) SARAGOLLA DYLAN APSOVSEMENTI CO.NA.SE. SOC. ITALIANA SEMENTI LIMAGRAIN ITALIA CAUSSADE SEMENCES PRODUTTORI SEMENTI BOLOGNA APSOVSEMENTI Figura 1 Visita al campo di Albairate, MI (09/06/2009) L allettamento (Tabella 12) è risultato nullo in pressoché tutte le località, fatta esclusione per Orzivecchi che ha presentato un allettamento con valori compresi tra lo 0 (ANTILLE ed EXOTIC) e l 8 (EPIDO e AZZORRE) e il 9 (EGIZIO). La fittezza (score 0-9) è stata rilevata solo a Sant Angelo Lodigiano (score medio 6-7) e a Orzivecchi (score medio 8-9). Figura 2 Visita al campo di Orzinuovi, BS (10/06/2009) 4

6 Bigarello (MN) S. Angelo Lod. (LO) Voghera (PV) Media Peso ettolitrico (kg/hl) Peso 1000 semi (g) Fittezza Data spigatura (dal 01/04) Altezza pianta (cm) Danni da freddo Allettamentoa maturazione Oidio Ruggine bruna Septoria Fusariosi della spiga Tabella 6 Scheda agronomica dei campi 3 Località Tessitura terreno Coltura precedente Data di semina Montichiari (BS) (*) sabbioso-limoso frumento 12/11/08 Concimazione (kg/ha N) presemina 600 dt/ha liquame suino copertura Diserbo (sostanza attiva) APPENDICE TABELLE Data di raccolta 136 fluroxipir + clopiralid + MCPA 24/07/09 S. Angelo Lod. (LO) sabbioso mais 20/11/ Iodosulfuron-metil-sodium + fenoxaprop-p-etil + mefenpirdietile 30/06/09 Bigarello (MN) (*) medio impasto monococco 11/11/ /07/09 Voghera (PV) franco cipolla 25/10/ pinoxaden + cloquintocet-mexyl + triasulfuron + tribenuron metile 26/06/09 (*) Attività svolta nell'ambito del progetto "Grandi Colture e Reti Dimostrative Cerealicole - Anno 2009" finanziato dalla regione Lombardia. Tabella 7 Varietà in prova e produzione di granella (t/ha 13% u) nelle 3 località di prova e caratteristiche merceologiche ed agronomiche medie nell areale NORD 4 Danni (0 9) Varietà BOLOGNA FF 6,15 4,98 8,09 6,41 80,0 29, GALERA FF 5,69 4,82 7,44 5,98 77,9 35, VALBONA FF 5,98 4,61 6,14 5,58 78,2 42, ADELAIDE FPS 6,38 5,05 8,65 6,69 79,8 41, APACHE FPS 6,47 4,67 8,34 6,49 74,7 28, EGIZIO FPS 6,10 4,76 8,58 6,48 81,1 35, BLASCO FPS 5,75 4,78 8,58 6,37 81,9 36, ANTILLE FP 7,03 5,23 9,35 7,20 76,4 33, EXOTIC FP 6,75 5,76 9,08 7,20 75,3 44, GENESI FP 7,31 5,40 8,62 7,11 73,4 34, PR22R58 FP 7,00 5,02 9,18 7,07 77,1 34, AZZORRE FP 6,83 5,24 8,99 7,02 74,0 32, GROSTE' FP 6,42 5,01 8,76 6,73 75,3 24, ISENGRAIN FP 6,23 5,09 8,78 6,70 74,3 31, LILLIPUT FP 6,95 5,77 6,94 6,55 76,0 36, EPIDOC FP 6,95 5,01 7,69 6,55 73,3 35, AUBUSSON FP 6,61 4,88 7,94 6,48 73,1 29, QUATUOR FP 6,10 4,82 7,83 6,25 69,1 27, PROFETA FP 6,40 5,39 6,92 6,24 78,7 42, SO207 FP 6,48 4,30 7,77 6,18 71,2 27, MIETI FP 5,81 5,21 7,49 6,17 76,8 32, COLLEDORO FP 5,61 5,17 7,37 6,05 78,6 38, ARTICO FB 5,43 5,44 8,91 6,59 74,2 32, ANDINO FAU 6,83 5,26 9,11 7,07 75,4 28, SOLLARIO FAU 7,07 5,15 8,61 6,94 74,7 31, Media (t/ha) 6,41 5,07 8,21 6,56 76,0 33, DMS P ,62 0,66 0,67 CV (%) 7,11 9,48 5,88 Bigarello (MN) 73, S. Angelo L. (LO) 76,3 33, Voghera (PV) 78, L Informatore Agrario n. 33/ idem 5

7 S. Angelo Lod. (LO) Bigarello (MN) Voghera (PV) Media Peso ettolitrico (kg/hl) Peso 1000 semi (g) Fittezza Data spigatura (dal 01/04) Altezza pianta (cm) Danni da freddo Allettamentoa maturazione Oidio Ruggine bruna Septoria Fusariosi della spiga Tabella 8 Medie delle varietà in prova per qualità di frumento e produzione di granella (t/ha 13% u) nelle 3 località di prova e caratteristiche merceologiche ed agronomiche medie nell areale NORD 5 Danni (0 9) Varietà Media FF 4,80 5,94 7,22 5,99 78,7 35, Media FPS 4,82 6,18 8,54 6,51 79,4 35, Media FP 5,15 6,57 8,18 6,63 74,8 33, Media FB 5,44 5,43 8,91 6,59 74,2 32, Media FAU 5,21 6,95 8,86 7,01 75,0 29, Media (t/ha) 5,07 6,41 8,21 6,56 76,0 33, Tabella 9 Schede agronomiche dei campi on farm raccolti Località Tessitura terreno precessione colturale Data di semina Concimazione (kg/ha N) presemina copertura Orzivecchi (BS) medio impasto frumento 28/10/ Diserbo (sostanza attiva) clopiralid + MCPA + fluroxipir Data di raccolta 03/07/09 Castelleone (CR) mais 21/11/ /07/09 Soresina (CR) medio impasto mais 22/11/ S. Angelo Lod. (LO) sabbioso-limoso mais 22/11/ Albairate (MI) mais 10/11/08 liquame 97 Cuggiono (MI) mais 17/11/ clopiralid + MCPA + fluroxipir + bentazone mefempir-dietile + iodosulfuron-metile-sodio + mesosulfuron-metile tifensulfuron-metle + tribenuron-metile 10/07/09 09/07/09 13/07/09 Vidigulfo (PV) limo-argilloso frumento 22/11/08 liquame /07/09 Tabella 10 Produzione di granella (t/ha al 13% di umidità) Varietà Frumento panificabile (FP) S. Angelo Lodigiano (LO) Albairate (MI) Cuggiono (MI) Vidigulfo (PV)* Castelleone (CR) Soresina (CR) Orzivecchi (BS) ANTILLE 4,61 6,38 6,26 1,47 5,37 3,63 5,17 4,70 EPIDOC 5,26 5,45 7,62 1,49 4,23 3,46 4,27 4,54 AZZORRE 4,78 6,08 7,58 1,36 4,28 3,75 3,75 4,51 AUBUSSON 4,54 5,74 6,88 1,46 4,29 3,64 4,26 4,40 EXOTIC 5,55 5,05 6,47 1,64 3,89 2,44 5,33 4,34 SO207 5,31 5,46 6,47 1,57 3,16 2,56 3,53 4,01 Frumento panificabile superiore (FPS) EGIZIO 5,10 5,90 6,09 1,48 2,99 3,68 3,33 4,08 BLASCO 4,44 5,52 3,72 1,51 3,63 4,18 3,49 3,78 Frumento di forza (FF) BOLOGNA 4,89 6,35 5,41 1,47 2,84 3,75 3,84 4,08 GALERA 4,30 4,24 4,03 1,49 2,85 2,85 3,70 3,35 Media 4,88 5,62 6,05 1,49 3,75 3,39 4,07 4,18 DYLAN 5,19 4,55 3,96 1,60 3,32 3,62 2,51 3,54 SARAGOLLA 4,03 4,64 4,98 1,43 2,59 3,81 2,68 3,45 Media 4,61 4,60 4,47 1,52 2,96 3,72 2,60 3,49 *Iil dato di Vidigulfo è stato inserito nel calcolo della media, anche se è evidente che la abbassa e non è significativo. Media 5 idem 6

8 Produzione (t/ha) Data di spigatura (gg da 1/4) Altezza (cm) * Allettamento (score 0-9) Peso ettolitrico (kg/hl) Peso 1000 semi (g) * Umidità (%) Proteine int. (% s.s.)* Vol. sed, SDS (ml)* W (joule*10-4 ) P/L Fall. Number (sec)* Hardness index* P.ett. h P.s. P.ett. h P.s. P.ett. h P.ett. h P.s. P.ett. P.s. P.ett. P.s. P.ett. h Tabella 11 Peso ettolitrico (kg/hl), altezza (cm) e peso 1000 semi (g) nelle località di prova Varietà Orzivecchi (BS) Castelleone (CR) (1) Soresina (CR) (2) S. Angelo Lod. (LO) Albairate (MI) Cuggiono (MI) Vidigulfo (PV) (2) FP ANTILLE 76, ,8 70, ,8 70, , ,3 76,0 40,5 78,4 48,0 66,3 63 FP AUBUSSON 76, ,5 66, ,7 71, , ,7 72,8 36,6 78,0 34,2 69,8 71 FP AZZORRE 74, ,3 78, ,4 69, , ,7 73,2 34,3 79,6 40,5 66,7 70 FP EPIDOC 73, ,6 72, ,0 69, , ,3 71,6 39,3 82,8 47,0 67,9 69 FP EXOTIC 76, ,8 72, ,4 67, , ,6 73,6-75,2 50,5 67,9 70 FP SO207 72, ,6 68, ,9 69, , ,4 72,0 38,5 78,0 40,9 69,1 66 FPS BLASCO 80, ,0 78, ,7 70, , ,4 80,0 34,8 82,8 45,6 69,7 70 FPS EGIZIO 76, ,3 76, ,3 70, , ,4 80,4 38,8 81,5 45,5 70,1 66 FF BOLOGNA 78, ,6 73, ,8 68, , ,8 74,0 30,5 78,8 31,5 66,7 62 FF GALERA 75, ,1 75, ,6 69, , ,6 72,2 38,1 78,4 41,3 64,9 67 Media 76, ,1 73, ,7 69, , ,3 74,6 36,8 79,4 42,5 67,9 67 DYLAN , , ,9 70 (3) 82,0 77,6 65,9 69 SARAGOLLA , , ,1 64 (3) 77,2 80,4 68,4 67 Media , , , ,6 79,0 67,2 68 (1) Il dato di Castelleone è stato inserito nel calcolo della media, anche se è evidente che la abbassa e non è significativo. (2) I pesi ettolitrici sono risultati molto bassi nelle località di Vidigulfo e Soresina. (3) Il peso dei 1000 semi per i frumenti duri è stato rilevato solo nella località di Sant Angelo Lodigiano (peso medio = 40 g). Tabella 12 Produzione di granella (t/ha al 13% di umidità) e caratteri morfofisiologici e qualitativi medi Varietà FP ANTILLE 4, ,2 39,1 12,6 11, , FP EPIDOC 4, ,4 38,0 12,1 11, , FP AZZORRE 4, ,1 34,0 12,3 11, , FP AUBUSSON 4, ,0 33,9 12,6 11, , FP EXOTIC 4, ,4 42,3 12,2 11, , FP SO207 4, ,7 34,5 12,0 11, , FPS EGIZIO 4, ,7 38,5 12,8 12, , FPS BLASCO 3, ,6 37,1 12,6 13, , FF BOLOGNA 4, ,3 31,4 12,8 12, , FF GALERA 3, ,3 36,9 11,8 12, , Media 4, ,8 36,5 12,4 11, , DYLAN 3, ,8 12,4 SARAGOLLA 3, ,4 12,3 Media 3, ,6 12,3 * Media di 5 località 7

9 Tabella 13 Prove "On Farm". Contenuto in DON (ppb) Varietà S. Angelo Lod. (LO) Albairate (MI) Cuggiono (MI) Castelleone (CR) Orzivecchi (BS) Media FP ANTILLE FP EPIDOC FP AZZORRE FP AUBUSSON FP EXOTIC FP SO FPS EGIZIO FPS BLASCO FF BOLOGNA FF GALERA Media DYLAN SARAGOLLA Media Tabella 14 Prova on farm Sant'Angelo Lodigiano (LO). Effetti del trattamento fungicida (Sphere SC + Prosaro) Varietà Produzione (t/ha) Ruggine bruna (0-9) Septoria (0-9) Fusariosi della spiga (0-9) DON (ppb) NT T T - NT NT T NT T NT T NT T FP ANTILLE 4,61 5,41 0, FP EPIDOC 5,26 5,26 0, FP AZZORRE 4,78 5,79 1, FP AUBUSSON 4,54 5,34 0, FP EXOTIC 5,55 5,68 0, FP SO207 5,31 6,06 0, FPS EGIZIO 5,10 5,74 0, FPS BLASCO 4,44 4,55 0, FF BOLOGNA 4,89 5,31 0, FF GALERA 4,30 5,13 0, Media 4,88 5,43 0, DYLAN 5,19 6,20 1, SARAGOLLA 4,03 4,75 0, Media 4,61 5,48 0,

10 Tabella 15 Scala BBCH dalla semina alla raccolta Campo di Montichiari (BS) semina 22/11/2008 Varietà 17/12/08 11/02/08 04/03/09 18/03/09 08/04/09 21/04/09 12/05/09 19/05/09 27/05/09 08/06/09 23/06/09 FP ANTILLE FP EPIDOC FP AZZORRE FP AUBUSSON FP EXOTIC FP SO FPS EGIZIO FPS BLASCO FF BOLOGNA FF GALERA SARAGOLLA DYLAN Campo di Vidigulfo (PV) semina 22/11/2008 ISQ Varietà 17/12/08 11/02/08 04/03/09 18/03/09 08/04/09 21/04/09 13/05/09 19/05/09 25/05/09 08/06/09 23/06/09 FP ANTILLE FP EPIDOC FP AZZORRE FP AUBUSSON FP EXOTIC FP SO FPS EGIZIO FPS BLASCO FF BOLOGNA FF GALERA SARAGOLLA DYLAN Campo di Soresina (CR) semina 22/11/2008 ISQ Varietà 17/12/08 11/02/08 04/03/09 18/03/09 08/04/09 21/04/09 13/05/09 19/05/09 26/05/09 08/06/09 23/06/09 FP ANTILLE FP EPIDOC FP AZZORRE FP AUBUSSON FP EXOTIC FP SO FPS EGIZIO FPS BLASCO FF BOLOGNA FF GALERA SARAGOLLA DYLAN

11 APPENDICE ANDAMENTO CONGIUNTURALE ANDAMENTO DEI PREZZI Grafico 1 Prezzo all'origine ( /t) dei diversi frumenti da novembre 2008 a novembre 2009 FONTE ISMEA: Grafico 2 Prezzo all'origine ( /t) dei diversi frumenti dal 1999 al 2009 FONTE DATIMA-ISMEA: 10

12 Tabella 16 Superficie (ha) coltivata e produzione (DT) di frumento tenero nelle province lombarde dal 2006 al 2009 Province Produzione Produzione Produzione Superficie Superficie Superficie Superficie raccolta raccolta raccolta Produzione raccolta Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano Pavia Sondrio Varese Totale FONTE DATIMA-ISMEA: Grafico 3 Andamento superficie (ha) e produzione (dt) di frumento tenero in Lombardia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) 11

13 Grafico 4 - Superficie (ha) a frumento tenero per provincia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) Grafico 5 - Produzione (dt) di frumento tenero per provincia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) 12

14 Tabella 17 Superficie (ha) coltivata e produzione (DT) di frumento duro nelle province lombarde dal 2006 al 2009 Province Produzione Produzione Produzione Superficie Superficie Superficie Superficie raccolta raccolta raccolta Produzione raccolta Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano Pavia Sondrio Varese Totale FONTE DATIMA-ISMEA: Grafico 3 Andamento superficie (ha) e produzione (dt) di frumento duro in Lombardia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) 13

15 Grafico 4 - Superficie (ha) a frumento duro per provincia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) Grafico 5 - Produzione (dt) di frumento duro per provincia dal 2006 al 2009 (ELABORAZIONE DATIMA-ISMEA) 14

16 APPENDICE VARIETÀ ANTILLE Frumento tenero panificabile AUBUSSON Frumento tenero panificabile AZZORRE Frumento tenero panificabile 15

17 EPIDOC Frumento tenero panificabile EXOTIC Frumento tenero panificabile SO207 Frumento tenero panificabile 16

18 BLASCO Frumento tenero panificabile superiore EGIZIO Frumento tenero panificabile superiore BOLOGNA Frumento tenero di forza 17

19 GALERA Frumento tenero di forza DYLAN Frumento duro SARAGOLLA Frumento duro 18

20 FUSARIOSI della SPIGA Danni da Fusarium responsabile della produzione di tossine (zearalenone e deossinivalenolo - DON) COLEOTTERI INNOQUI Sottordine Polifagi Famiglia Cantharoidea Cantharis cryptica 19

21 PUBBLICAZIONI: (Terra e Vita n. 38/2009) Supplemento a L Informatore Agrario n. 32/2009 Informatore Agrario n. 34/2009 RINGRAZIAMENTI: Az. Agr. Micheletti Gianpietro di Orzivecchi (BS) Az. Agr. Paletti Tommaso di Montichiari (BS) Az. Agr. in loc. Soresina (CR) Az. Agr. in loc. Castelleone (CR) Az. Agr. Belfuggito di S. Angelo Lodigiano (LO) Az. Agr. Carpaneta di Gazzo di Bigarello (MN) Az. Agr. F.lli Rossi di Albairate (MI) Az. Agr. F.lli Cucchetti di Cuggiono (MI) Az. Agr. in loc. Vidigulfo (PV) Agricola 2000 s.c.p.a.

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