DATI INFORMATIVI SULL ATTIVITA DELL AZIENDA

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1 1 Capitolo 6.1 REGISTRAZIONE Azienda (Nome, Indirizzo, Ragione Sociale) DATI INFORMATIVI SULL ATTIVITA DELL AZIENDA 2 3 Titolare o Legale Rappresentante Controllo ufficiale eseguito da: in data e ora terminato alle ore tempo impiegato alla presenza di 4 Dimensione dell'azienda Agricola Superficie fino a 10 ha Superficie da 10 a 30 ha Superficie da 30 a 100 ha Superficie oltre 100 ha 5 Presenza di fonti contaminanti in aperta campagna Vicino a strada di intenso traffico ( grande/ media viabilità) vicino ad allevamenti vicino siti industriali/impianti 6 Numero di lavoratori addetti tempo indeterminato n stagionali n 7 L Azienda effettua produzioni di qualità regolamentate o certificate, ecc.: SI DOP/IGP Produzione Integrata Capitolati di fornitura GDO Global Gap Altro in parte dell'azienda: in parte dell'azienda: No roduzioni convenzionali Pagina 1 di 6

2 8 Orientamento colturale (indicare per la categoria produttiva la relativa superficie) Seminativi Ettari Viticola Frutticolo Ettari Orticola in pieno campo Ettari Orticola in serra Mq 9 Dimensione del mercato servito 10 Tipo di commercializzazione dei principali prodotti Vendita diretta al consumatore Vendita ad az. di trasformazione Vendita diretta al consumatore Vendita ad az. di trasformazione Vendita diretta al consumatore Vendita ad az. di trasformazione Vendita diretta al consumatore Vendita ad az. di trasformazione 11 Modalità produttive/ attività aggiuntive 12 Caratteristiche dell acqua irrigua utilizzata (specificare) Acqua superficiale Acqua di falda trattata Acqua di falda non trattata altro 13 L azienda si avvale di un tecnico di fiducia per la consulenza agronomica (specificare) SI NO 14 Annotazioni eventuali: Pagina 2 di 6

3 15 Dati storici sulla ditta. Non conformità pregresse da archivio ASL o riscontri sul campo (specificare) non significative o formali non significative o formali ma ripetute sostanziali o gravi, isolate e risolte sostanziali o gravi, ripetute o non risolte LISTA DI RISCONTRO Legenda: 1 a colonna: riporta i criteri di conformità eventualmente suddivisi per sottocapitoli dell area di indagine se presenti nella procedura di riferimento 2 a colonna: NA (Non applicabile): il requisito non è applicabile a quello specifico operatore sui cui si esegue il controllo; SI (maiuscolo): nel caso in cui un requisito sia completamente rispettato; si (minuscolo): nel caso in cui un requisito sia sostanzialmente rispettato, ma sia possibile ancora un miglioramento da parte dell operatore; no (minuscolo): requisito non conforme anche se parzialmente soddisfatto; NO (maiuscolo): requisito completamente non rispettato. 3 a colonna: evidenze oggettive raccolte a supporto del giudizio di conformità e eventuali commenti e osservazioni 1 CAPITOLO 6.2 PRODUZIONE, TRASPORTO MAGAZZINAGGIO DEI PRODOTTI VEGETALI REG. N. 852/04 CONTAMINAZIONE DEI PRODOTTI PRIMARI I fertilizzanti, i mangimi e altri potenziali contaminanti sono stoccati in modo da evitare possibilità di contaminazione delle derrate alimentari Rif. SCU PULIZIA LOCALI ATTREZZATURE I locali dove sono stoccati prodotti primari, i contenitori (carri, cassoni, casse, teloni di contenimento) e le attrezzature (macchine per la raccolta) sono idonei all'uso cui sono destinati e sono puliti prima del loro utilizzo. Rif. SCU Pagina 3 di 6

4 3 ACQUA L'OSA dispone di acqua pulita per la mondatura dei prodotti finali. Ove necessario dispone di acqua pulita per il lavaggio di frutta e verdura e delle attrezzature. Rif. SCU PERSONALE ADDETTO Gli addetti a operazioni di manipolazione di prodotti primari diverse dalla raccolta sono in buona salute e hanno ricevuto adeguata formazione, ove applicabile. Rif. SCU DERATTIZZAZIONE DISINFESTAZIONE Nei locali di deposito di prodotti primari vegetali sono adottate idonee misure per prevenire la contaminazione ad opera di infestanti. Rif. SCU RIFIUTI I rifiuti e le sostanze pericolose presenti sono tenuti in modo da evitare la contaminazione di alimenti. Rif. SCU ANALISI Le analisi eseguite dall'osa su alimenti o acque hanno dato esito regolare. Rif. SCU RINTRACCIABILITA' Sono presenti i documenti commerciali che consento all'osa di gestire la rintracciabilità a valle dei prodotti primari ceduti a terzi. Rif. SCU Pagina 4 di 6

5 1 CAPITOLO 6.3 ACQUISTO, DEPOSITO, UTILIZZO DEI PRODOTTI FITOSANITARI REG. N. 852/04; 1107/11 DOCUMENTI DI ACQUISTO PRODOTTI L'OSA fornisce i documenti che attestano gli acquisti dei prodotti fitosanitari detenuti e utilizzati negli ultimi 3 anni. Rif. SCU ABILITAZIONE ALL'ACQUISTO - UTILIZZO Chi acquista e chi utilizza prodotti fitosanitari nell'azienda agricola è munito di abilitazione (Patentino) in corso di validità. Per i casi particolari (deleghe e terzisti) fare riferimento al Documento tecnico del 14/07/15 Rif. SCU 6.6 Riportare gli estremi dei Patentini (controllo d'ufficio prima di elevare sanzioni) 3 REGISTRO DEI TRATTAMENTI E' disponibile il registro dei trattamenti; sono inclusi tutti i terreni coltivati trattati o da trattare; sono registrati i trattamenti già effettuati nel corso dell'anno. L'OSA conserva i registri dei trattamenti dei 3 (tre) anni precedenti quello in corso Rif. SCU Riportare gli estremi di 3 trattamenti verificati 4 DEPOSITO DEI PRODOTTI FITOSANITARI E' presente un deposito dei prodotti fitosanitari, ad uso esclusivo, adeguato ai quantitativi di prodotti stoccati, con requisiti strutturali conformi al PAN: pavimento, pareti, contenimento degli sversamenti, aerazione, griglie nelle aperture. Rif. SCU Pagina 5 di 6

6 5 6 GESTIONE DEL DEPOSITO FITOSANITARI Il deposito dei prodotti fitosanitari è chiuso a chiave, vi sono depositati solo i prodotti e le attrezzature per la miscelazione; i prodotti fitosanitari sono nei contenitori originali e sono tenuti su scaffali o pallets senza bordi taglienti. I prodotti fitosanitari revocati o non più utilizzabili sono segregati; i contenitori vuoti sono stoccati in area identificata; è disponibile materiale per il recupero di eventuali sversamenti. RISPETTO DEI DIVIETI Nel deposito (o armadio) dei prodotti fitosanitari, o nel magazzino di cui il deposito è un'area delimitata NON sono stoccati alimenti o mangimi di nessun tipo. Rif. SCU Rif. SCU Pagina 6 di 6