Roma 17 luglio 2013 Il settore biologico

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1 Roma 17 luglio 2013 Il settore biologico Paolo Carnemolla Presidente FederBio

2 Nel settore delle piante officinali la produzione biologica riveste una notevole importanza. Sulla base dei dati amministrativi forniti al Mipaaf dagli Organismi di controllo e elaborati dal SINAB, la superficie a piante aromatiche, medicinali e da condimento nel 2011 è pari a ettari. Rispetto alla superficie agricola biologica totale, queste coltivazioni incidono per circa lo 0,3%. Ma più interessante è il confronto con gli ettari complessivi investiti alle colture aromatiche, medicinali e da condimento, risultanti dal Censimento dell Agricoltura, da cui si deduce che nel 2010 il 41% della superficie coltivata a queste piante è biologica, mentre per il totale delle coltivazioni agricole, l incidenza della superficie biologica è solo del 9%.

3 Lo sviluppo delle officinali Biologiche negli ultimi anni Ettari ad Officinali Biologiche dal 2000 al 2012 Ettari Lineare (Ettari) Fonte: Elaborazione su dati MiPAAF/SINAB

4 Dinamica della superficie biologica piante officinali in confronto alla superficie biologica totale indice 2000= ettari Ha piante officinali bio (scala destra) indice piante officinali bio indice totale bio Negli ultimi undici anni, la superficie biologica delle colture in esame ha mostrato una dinamica crescente, si è registrata infatti la crescita degli ettari biologici di queste colture ad un tasso medio annuo del 5,4%. Fonte: Elaborazione su dati MiPAAF/SINAB

5 Regione Totale di cui produttori esclusivi Il settore biologico di cui produttoripreparatori/ importatori di cui preparatori e preparatori/ importatori Abruzzo Basilicata Calabria Campania Emilia Romagna Friuli Venezia Giulia Lazio Liguria Lombardia Marche Molise Piemonte Puglia Sardegna Sicilia Toscana Trentino Alto Adige Umbria Val D'Aosta Veneto Totale complessivo Fonte: Elaborazione su dati FederBio Al fine di approfondire la conoscenza sulla produzione biologica del settore, sono stati elaborati i dati di dettaglio degli archivi degli Organismi di Certificazione, acquisiti da Federbio. Questi dati si riferiscono a 745 aziende di cui 70 registrate come preparatori e/o importatori. Inoltre, delle restanti 674 aziende, 524 sono produttori agricoli esclusivi, mentre 151 sono produttori /preparatori / importatori.

6 N Operatori Il settore biologico 80 Confronto tra Operatori Bio e Nuove Aziende Officinali Bio N Nuove notifiche Aziende Officinali Bio N Operatori Bio x 1000 Poli. (N Nuove notifiche Aziende Officinali Bio) Poli. (N Operatori Bio x 1000 ) La linea di tendenza rossa indica come da alcuni anni il numero degli operatori biologici si stia stabilizzando, mentre la linea di tendenza verde indica come gli operatori officinali biologici, se pur con anni altalenanti, dimostrino ancora una crescita continua. Fonte: Elaborazione su dati FederBio

7 Sono stati inoltre analizzati i dati dei Piani Annuali di Produzione (PAP) che forniscono informazioni sulla superficie aziendale e sulle specie coltivate per singolo appezzamento di terreno che gli operatori biologici comunicano annualmente ai propri organismi di controllo e certificazione. Tali dati riportano le reali produzioni investite nel corso del I dati resi disponibili riguardano 614 aziende biologiche per un totale di 2.227,25 ettari, con una copertura quindi del 76,4% circa degli ettari totali stimati a livello nazionale di fonte SINAB. L ordinamento delle aziende in base alle superfici coltivate aziendali conferma l elevata polverizzazione della produzione. n. aziende ha quota% ha >90 ha 2 600,5 27, ha ,4 27, ha ,1 14,6 3,6-10 ha ,2 16,0 1-3,6 ha ,8 11,4 <1 ha ,3 4,1 n.d totale ,3 100

8 Anche l elenco delle specie coltivate da parte di queste aziende rappresenta un informazione molto interessante, escludendo le voci generiche nell elenco si contano oltre 200 specie; considerando i relativi dati di superficie, le specie con la maggiore superficie investita con il metodo biologico nel 2011 sono la lavanda, il coriandolo, lo psillio e il finocchio selvatico, cui seguono camomilla, origano e passiflora. Il dato relativo al meliloto va interpretato con estrema cautela, probabilmente il dato risulta in qualche misura sovradimensionato rispetto a quella che, a giudizio degli operatori, è la richiesta di mercato. Oggi viene coltivata prevalentemente come essenza da rinnovo, foraggera o mellifera. Fonte: Elaborazione su dati FederBio

9 GRAZIE PER L ATTENZIONE CONTATTI FederBio Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica Piazza dei Martiri, Bologna Tel Fax info@federbio.it