Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente

Transcript

1 Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente AiQ-CdS Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie Anno Accademico 2015/2016 Corso Integrato in: AGRONOMIA E COLTIVAZIONI ERBACEE Scheda dell insegnamento del modulo di: AGRONOMIA GENERALE Docente: prof.ssa Marcella Michela Giuliani Codifica di Ateneo dell insegnamento * S.S.D. dell insegnamento Anno di Corso II Crediti (CFU) 5 Periodo I Semestre (14/09/ /01/2015) Prerequisiti conoscenze di chimica del suolo Propedeuticità Chimica agraria: vegetale e del suolo ORGANIZZAZIONE DIDATTICA Lezioni ex-cathedra e/o seminari CFU: 4 Ore: 32 Esercitazioni in aula e/o di laboratorio CFU: 0,5 Ore: 6 Altre attività formative: CFU: 0,5 Ore: 8 (esercitazioni in campo) Obiettivi formativi Risultati d apprendimento attesi Modalità di erogazione dell insegnamento (tradizionale, a distanza, e-learning ) Testi consigliati, materiale didattico di consultazione Strumenti e attività a supporto della didattica Il corso intende fornire strumenti di comprensione delle caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche del terreno agrario. Verrà inoltre discussa l influenza che le tecniche agronomiche unitamente alle condizioni ambientali esercitano sulla risposta produttiva delle specie di interesse agrario. L insieme delle nozioni trasmesse avranno come obiettivo la creazione di competenze scientifiche e tecniche, necessarie al laureato per la gestione sostenibile della produzione agraria e dei modelli colturali. Lo studente dovrà conoscere le caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche di un terreno agrario. Dovrà comprendere e saper applicare le diverse tecniche agronomiche utilizzabili per l ottenimento di un prodotto di qualità ed in relazione al concetto di sostenibilità ambientale. Dovrà altresì conoscere le principali interazioni tra i fattori ambientali e le diverse tecniche agronomiche. Tradizionale L.Giardini. L Agronomia per conservare il futuro. Patron Editore. Appunti presi autonomamente a lezione. Materiale didattico fornito dal docente e disponibile sul sito web di Dipartimento. Le lezioni vengono svolte con il supporto della videoproiezione. Le esercitazioni vengono svolte utilizzando campioni di terreno, materiale vegetale con l ausilio di strumentazioni di laboratorio e strumentazioni portatili da campo * La codifica d Ateneo dell insegnamento può essere richiesta telefonicamente o via alla dott.ssa Valeria Gentile (c/o Segreteria Didattica di Facoltà, tel. 0881/589301, v.gentile@unifg.it).

2 Altre informazioni reperibili sul sito web Orari delle lezioni ed eventuali spostamenti;orari di ricevimento del docente; calendario degli esami; indirizzo di posta elettronica del docente, curriculum del docente. Programma dettagliato dell insegnamento: Indicare in dettaglio: - argomento delle lezioni d aula e relativi dei testi/materiali per lo studio/approfondimento; - argomento delle esercitazioni e laboratorio presso il quale verranno realizzate; - luogo di svolgimento delle visite guidate, finalità delle stesse ed eventuale carattere di interdisciplinarietà con altri insegnamenti dello stesso corso di studio o di altri corsi di studio. Lezioni in aula - Fattori della produzione vegetale, gli interventi agronomici e la risposta delle colture. I fattori climatici e le piante agrarie: radiazione solare, luce e fotoperiodismo, temperatura, idrometeore, vento, composizione dell atmosfera, classificazione dei climi, fenologia. - I fattori pedologici: terreno naturale ed agrario; granulometria e struttura,. La composizione e la sostanza organica del terreno. La soluzione circolante, il potere assorbente ed il potere nutrizionale. Il ph ed i terreni anomali, loro caratteristiche e correzione. - La nutrizione delle piante: concimazione organica e minerale, tipi di concime e modalità di somministrazione (solida, fluida, fogliare e con l irrigazione). - Le lavorazioni del terreno: scopi, effetti sulle proprietà fisiche-chimiche e biologiche del terreno, classificazione e modalità di esecuzione, tendenza alla minima lavorazione. - Gli avvicendamenti colturali: scopi, effetti, problematiche attuali, scelta delle colture (principali ed intercalari). - Il controllo delle infestanti: mezzi preventivi, fisici, biologici e chimici. Tendenze evolutive del settore (micoerbicidi, allelochimici, erbicidi a basso dosaggio). - L importanza dell acqua in agricoltura. - La statica dell acqua nel terreno: potenziale idrico e umidità del terreno, misure dell umidità e del potenziale, costanti idrologiche e loro determinazioni, la curva tensiometrica. - La dinamica dell acqua nel terreno: variazioni del contenuto idrico, il moto dell acqua, i profili idrici, la legge di Darcy. - Importanza dell irrigazione. Idoneità dei terreni e risposta quanti-qualitativa delle colture. - I fabbisogni idrici delle colture (misura e stima dell evapotraspirazione). I fabbisogni idrici e la loro distribuzione durante il ciclo colturale, il periodo critico, le variazioni irrigue, la determinazione del momento in cui irrigare, il volume d adacquamento e l efficienza dell irrigazione. - La qualità dell acqua irrigua. Acque salmastre e tecnica irrigua. - I metodi irrigui (sommersione, scorrimento, infiltrazione laterale da solchi, sub-irrigazione, aspersione, microirrigazione, le grandi macchine irrigue). Esercitazioni e visite guidate - 1.Valutazione e misurazione delle variabili climatiche: descrizione della strumentazione per la misurazione dei principali elementi climatici. Svolgimento in aula determinazione della granulometria, ph e conducibilità di un campione di terreno. Determinazione delle costanti idrologiche. Svolgimento presso Laboratorio di Analisi dei terreni e delle acque Calcolo del fabbisogno idrico aziendale: Svolgimento in aula Visite guidate per illustrare varie tecniche colturali. Svolgimento presso: campi dimostrativi del Centro per la sperimentazione delle colture Mediterranee - Foggia

3 Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell Ambiente AiQ-CdS Scheda dell insegnamento del modulo di: Coltivazioni erbacee Docente: prof. Emanuele Tarantino Codifica di Ateneo dell insegnamento S.S.D. dell insegnamento Anno di Corso II Crediti (CFU) 5 Periodo I Semestre (14/09/ /01/2016) Prerequisiti Basi di botanica generale, conoscenze di chimica, agronomia Propedeuticità ORGANIZZAZIONE DIDATTICA Lezioni ex-cathedra e/o seminari CFU: 4 Ore: 32 Esercitazioni in aula e/o di laboratorio CFU: 0,5 Ore: 6 Altre attività formative (specificare): CFU: 0,5 Ore: 8 (esercitazioni in campo) Obiettivi formativi (circa 500 caratteri spazi inclusi) Risultati d apprendimento attesi (circa 500 caratteri spazi inclusi) Modalità di erogazione dell insegnamento (tradizionale, a distanza, e-learning ) Testi consigliati, materiale didattico di consultazione Strumenti e attività a supporto della didattica Altre informazioni reperibili sul sito web Modalità di verifica dell apprendimento L obiettivo formativo del corso è quello di esaminare le colture erbacee alimentari e non, di maggior interesse dal punto di vista ambientale, biologico, agronomico e produttivo. In particolar modo, verranno illustrati i principi dell agricoltura sostenibile, le pratiche agronomiche, le caratteristiche quanti-qualitative e l utilizzazione delle produzioni e dei sottoprodotti. Lo studente acquisirà le conoscenze scientifiche e tecniche per la gestione delle colture erbacee secondo i principi della produzione sostenibile e nella logica della produttività aziendale. L articolazione degli argomenti consentirà allo studente di approfondire le conoscenze acquisite nel corso di Agronomia per le coltivazioni delle principali specie erbacee. Tradizionale 1. Materiale didattico fornito a lezione dal docente. 2. Baldoni, R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000 (3 Vol.) Le lezioni verranno svolte con il supporto della videoproiezione. Le esercitazioni consisteranno nel riconoscimento delle specie e dei prodotti vegetali. Orari delle lezioni ed eventuali spostamenti;orari di ricevimento del docente; calendario degli esami; indirizzo di posta elettronica del docente, curriculum del docente. La verifica dell apprendimento avviene mediante prova orale della durata di circa minuti. Vengono poste 3 domande di La codifica d Ateneo dell insegnamento può essere richiesta telefonicamente o via alla dott.ssa Valeria Gentile (c/o Segreteria Didattica di Facoltà, tel. 0881/589301, v.gentile@unifg.it).

4 agronomia (di cui almeno una su un argomento della parte generale del programma ed almeno una su un argomento della parte speciale) e tre domande su argomenti relativi al modulo di Coltivazioni erbacee. La commissione, composta dal docente ufficiale e da un altro componente sarà in grado di accertare con accuratezza il livello di raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi dall insegnamento. Verrà valutata, altresì, la chiarezza espositiva e la proprietà di linguaggio. Programma dettagliato dell insegnamento, materiali e metodi didattici: Lezioni in aula Programma dettagliato dell insegnamento: INTRODUZIONE ALLE COLTURE ERBACEE: ciclo biologico e colturale, accrescimento e sviluppo di una coltura erbacea. Classificazioni delle colture erbacee in base all organo utilizzato alla destinazione del prodotto e alle caratteristiche botaniche Produzione areica e qualità dei prodotti (materiale didattico fornito a lezione dal docente) CEREALI: frumento, farro, orzo, riso, avena, mais, sorgo (testo consigliato Baldoni, R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000, Vol. 1, Cap. 1, 2, 3, 4, 7 e 8 e materiale didattico fornito a lezione dal docente) COLTURE OLEAGINOSE: colza, girasole, cartamo (testo consigliato Baldoni, R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000, Vol. 2, Cap. 1, 2 e 6, 7 e materiale didattico fornito a lezione dal docente) COLTURA INDUSTRIALE: barbabietola da zucchero. (testo consigliato Baldoni, R. e Giardini, L. "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000, Vol. 2, Cap. 10, e materiale didattico fornito a lezione dal docente) LEGUMINOSE DA GRANELLA: fava, cece fagiolo, pisello (testo consigliato Baldoni, R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000, Vol. 1, Cap. 14, 15, 16, 20, 21 e materiale didattico fornito a lezione dal docente) COLTURE FORAGGERE: erbai, prati, pascoli. (testo consigliato Baldoni, R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna 2000, Vol. 3, Cap. 1, 2, 3 e 5, e materiale didattico fornito a lezione dal docente) Per ogni coltura sono considerati gli aspetti inerenti: l importanza economica, le aree di coltivazione, la classificazione botanica e la descrizione dei caratteri delle piante, la biologia, le fasi fenologiche, le esigenze ambientali, le tecniche agronomiche, la raccolta, la conservazione, l utilizzazione del prodotto e gli aspetti quanti-qualitativi Esercitazioni e visite guidate Riconoscimento delle specie e dei prodotti vegetali. Svolgimento in aula Visita di un azienda agraria da definire.

5 AiQ-CdS University of Foggia Department of Agricultural Sciences, Food and Environment Bachelor Degree Programme Academic Year: 2015/2016 Subject title: Agronomy Lecturer: prof.ssa Marcella Michela Giuliani Academic year SSD (scientific area) CFU (Credits) 5 Programme year I Academic period I Semester (14/09/ /01/2016) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Credits 4. Hours 32 Practical activities Credits 0.5 Hours 6 Other activities Credits 0.5 Hours 8 (technical visits) Objectives Expected learning results Textbooks Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) The course aims to provide tools to understand the main physical, chemical and biological soil properties. It will also discuss the influence both of agronomic techniques and the environmental conditions on the productive response of species of agricultural interest. This in order to provide scientific and technical knowledge needed to graduate to the sustainable management of agricultural production The student must know the main soil physical, chemical and biological properties. Moreover the student must know how to apply the several agronomic techniques to obtain a quality product, also in relation to environmental sustainability. He must also know the main interactions between environmental factors and the different agronomic techniques. L.Giardini. L Agronomia per conservare il futuro. Patron Editore Traditional Teaching programme (summary): - Intoduction to agronomy; - The main climatic factors - Soil physical properties - Soil chemical properties - Soil biological properties - The soil tillage - The crop rotation - Weed control: - Water-soil relationships. - Irrigation - Fertlization

6 University of Foggia Department of Agricultural Sciences, Food and Environment AiQ-CdS Teaching program of the module: Herbaceous crops Teaching: professor Emanuele Tarantino Academic year SSD (scientific area) CFU (Credits) 5 Programme year II Academic period I Semester (14/09/ /01/2016) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Credits 4 Hours 32 Practical activities Credits 0.5 Hours 6 Other activities Credits 0.5 Hours 8 (technical visits) Objectives Expected learning results Textbooks Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Examination method The objective of the course is to examine the main herbaceous crops relation to environmental, biological, agronomic and productive parameters. In particular, we will be discussed the principles of sustainable agriculture, farming practices, quantitative and qualitative characteristics and use of products The student will acquire scientific knowledge and techniques for the management of herbaceous crops in accordance with the principles of sustainable production and the logic of business productivity. The articulation of the topics will enable the student to deepen the knowledge acquired in the course of Agronomy for different cropping systems, applying them to the cultivation of the main herbaceous species.. 1) Lesson notes. 2) Baldoni R. e Giardini, L. - "Coltivazioni erbacee". Patron Editore, Bologna Traditional Oral Teaching programme (summary): Introduction at herbaceous crops. Cereals: wheat, spelt. barley, rice, corn, oats, sorghum. Oilseeds: colza, sunflower safflower. Industrial food crops: sugar beet. Grain legumes: broad bean, bean, chickpea, pea. Forage crops: grasslands, meadows, pastures. For each crop are considered aspects of: the economic importance and areas of cultivation, the botanical classification and description of the characters of plants, biology, phenological stages, environmental requirements, overview on agronomic techniques (cultivars, crop systems, location, seeding, fertilizing mode and other training forms), the collection, storage, use of the product, qualitative aspects and the commodity classification of products. Exercises Recognition of species and plant products. Proceedings in the classroom. Visit of a farm to be defined.