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Fiora Di Carlo
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1 LE COMPOSITE e le altre specie della buona (?) compagnia

Si sa, le famiglie più sono numerose più è alta la

nonostante essi hanno tutti qualcosa che ricorda la

occhi, un neo, una voglia sulla pelle, un cattivo

Tutti hanno cioè, nella loro diversità, tutti un qualcosa

Non fa eccezione, a questa regola, il mondo vegetale e

compongono: le Graminacee e le Composite.

piante a foglia stretta e nel mondo botanico come

Le Composite e le altre specie della buona (?

2 Si sa, le famiglie più sono numerose più è alta la probabilità che i suoi componenti meno si somiglino, ciò nonostante essi hanno tutti qualcosa che ricorda la famiglia cui appartengono: il colore dei capelli o degli occhi, un neo, una voglia sulla pelle, un cattivo carattere (come succede nella mia di famiglia). Tutti hanno cioè, nella loro diversità, tutti un qualcosa che li accomuna, come un marchio di fabbrica. Non fa eccezione, a questa regola, il mondo vegetale e particolarmente due delle maggiori famiglie che lo compongono: le Graminacee e le Composite. Le Graminacee sono conosciute nel mondo agricolo come piante a foglia stretta e nel mondo botanico come Monocotiledoni. Le Composite e le altre specie della buona (?) compagnia sono invece dette, rispettivamente nei due mondi citati prima, piante a foglia larga e Dicotiledoni. 110 Lolium multiflorum Lolium perenne Setaria glauca Setaria italica Taraxacum 111

Taraxacum adulta Le Composite Le Composite (i botanici di professione preferiscono il termine Asteraceae) sono accomunate da un tipo di infiorescenza particolare che sembra un fiore unico ma ad un

I fiori possono essere di due tipi fondamentali, tutti piccoli e con i petali saldati in un tubo basale alla cui estremità superiore è visibile una ligula intera (fiori ligulati) o un estroflessione

In base al tipo di fiori e alla loro disposizione sul capolino le specie si distinguono in tre grandi gruppi seguenti: 1 gruppo: piante con capolini formati solo da fiori ligulati; piante anche

Di seguito sono descritte le seguenti specie, tutte con fiori gialli: il Soffione (Taraxacum officinalis); l Aspraggine volgare (Helminthotheca echioides) (=Picris echioides); il Grespino comune

3 Taraxacum adulta Le Composite Le Composite (i botanici di professione preferiscono il termine Asteraceae) sono accomunate da un tipo di infiorescenza particolare che sembra un fiore unico ma ad un analisi più approfondita risulta un insieme di fiori inseriti su un ricettacolo esternamente ricoperto da brattee, a volte anche spinose, il tutto a formare il capolino. I fiori possono essere di due tipi fondamentali, tutti piccoli e con i petali saldati in un tubo basale alla cui estremità superiore è visibile una ligula intera (fiori ligulati) o un estroflessione più o meno grossolanamente dentata (fiori tubulosi). In base al tipo di fiori e alla loro disposizione sul capolino le specie si distinguono in tre grandi gruppi seguenti: 1 gruppo: piante con capolini formati solo da fiori ligulati; piante anche laticifere (se si taglia un ramo si osserva la fuoriuscita di latice bianco appiccicoso e tossico). Di seguito sono descritte le seguenti specie, tutte con fiori gialli: il Soffione (Taraxacum officinalis); l Aspraggine volgare (Helminthotheca echioides) (=Picris echioides); il Grespino comune (Sonchus oleraceus) gruppo: piante con capolini formati solo da fiori tubulosi: rosati nello Stoppione (Cirsium arvense) e gialli nel Senecione comune (Senecio vulgaris). Capolino di tarassaco in disseminazione (semi con pappo a forma di paracadute) Il frutto delle Composite si chiama achenio e, come quello delle graminacee, contiene un solo seme che non abbandona mai, quindi anche in queste piante il seme non è mai visibile. A maturità gli acheni possono, o no, essere muniti di un pappo formato da setole, semplici o pelose, inserite direttamente alla sommità dell achenio o su un becco. Relativamente a quest ultimo aspetto e alle specie descritte sopra sono possibili le combinazioni seguenti: - achenio senza pappo, contorto o a forma di anello aperto, in Fiorrancio; - achenio con becco e con pappo di setole non pelose in Soffione, di setole pelose in Aspraggine; - achenio senza becco e con setole pelose in Stoppione; con setole a forma di piume in Galinsoga e con setole semplici Grespino, Saeppola e Senecione. 3 gruppo: piante con capolini formati da fiori di entrambi i tipi, ligulati lungo la periferia (fiori del cerchio) e tubulosi al centro (fiori del disco), tutti arancioni in Fiorrancio selvatico (Calendula arvensis), tutti bianchi in Saeppola canadese (Erigeron o Conyza canadensis), gialli quelli centrali e gialli quelli intorno in Galinsoga (G. parviflora). 113 Cirsium arvense Senecio vulgaris Fiore di Calendula

4 Soffione (Taraxacum officinalis) Aspraggine volgare (Helminthotheca echioides) (=Picris echioides)

5 Helminthotheca echioides Helminthotheca echioides in disseminazione 116 LE 117 COMPOSITE e le altre specie

6 Grespino (Sonchus asper) Grespino comune (Sonchus oleraceus)

7 Senecione comune (Senecio vulgaris) Stoppione (Cirsium arvense) 120 Plantule di Cirsium arvense da rizoma Adulta Cirsium arvense in disseminazione 121

8 Fiorrancio selvatico (Calendula arvensis) Galinsoga (Parviflora) 123 Frutto di Calendula Semi 122

9 Saeppola canadese (Erigeron o Conyza canadensis) Stellaria media 124 Saeppola in disseminazione Adulta Semi 125

Piantaggine lanceolata (Plantago lanceolata) Piantaggine maggiore

) COMPAGNIA 126 Altre dicotiledoni meritevoli di essere inserite in

e la Piantaggine lanceolata (Plantago lanceolata) che preferisce quelli

infatti, sono tutte radicali, con lamina trilobata nella prima specie e

10 Piantaggine lanceolata (Plantago lanceolata) Piantaggine maggiore (Plantago major) QUELLE DELLA BUONA (?) COMPAGNIA 126 Altre dicotiledoni meritevoli di essere inserite in questa nota sono: l Acetosella gialla e la Piantaggine, la Malva e i Romici, il Centocchio e la Veronica. L Acetosella gialla (Oxalis acetosella), più diffusa nei vigneti del Sud e la Piantaggine lanceolata (Plantago lanceolata) che preferisce quelli del nord, hanno in comune la mancanza di fusto foglioso; le foglie, infatti, sono tutte radicali, con lamina trilobata nella prima specie e allungata come la lingua di un cane nella seconda, e sono inserite in un unica rosetta appressata al terreno. I fusti, che si fanno strada attraverso la rosetta, portano solo fiori gialli e in grappolini nell Acetosella e bianchi su spighe nella Piantaggine. Plantago lanceolata in fioritura Prefioritura 127

11 Malva selvatica (Malva sylvestris) Romice crespo (Rumex crispus) Le piante di Malva selvatica (Malva sylvestris) e quelle di Romice crespo (Rumex crispus) hanno grandi dimensioni (non raramente superano il metro di altezza), fusto tenace e resistente alla rottura e foglie, arrotondate con nervi palmati nella prima specie, lanceolate crespe nella seconda, anch esse di dimensioni considerevoli. 129 Adulta 128

12 Veronica spp. Frutto Veronica hederifolia Frutto Veronica persica Veronica hederifolia plantula Veronica persica plantula 131 Veronica hederifolia adulta Veronica persica adulta 130

adv Studio Cattaneo / ph Mauro Magagna Mingherline e basse, con fusti

comune (Stellaria media) e quelle di Veronica comune (Veronica persica):

di associarsi sia fra loro, sia con piante della rispettiva specie, in una

praticamente in ogni stagione andando a costituire veri e propri tappeti

e se lo spazio non fosse obbligatamente limitato molte altre specie

13 adv Studio Cattaneo / ph Mauro Magagna Mingherline e basse, con fusti prostrati e con foglie piccolissime sono, invece, le piante di Centocchio comune (Stellaria media) e quelle di Veronica comune (Veronica persica): queste due specie, consapevoli delle scarsa prestanza fisica, hanno deciso di associarsi sia fra loro, sia con piante della rispettiva specie, in una sorta di cooperativa vegetale e di colonizzare la superficie del terreno praticamente in ogni stagione andando a costituire veri e propri tappeti erbosi pressoché permanenti nelle stagioni favorevoli. E, le altre? e se lo spazio non fosse obbligatamente limitato molte altre specie sarebbero da includere, ma il lettore non si angusti, tornerò a tediarlo: è una minaccia! 132 Massimo, paolo, armando, Tiziano - Mezzane, verona ore 12:10 AziendA AgricolA TenuTA SAnT AnTonio / info@tenutasantantonio.it /

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LE COMPOSITE e le altre specie della buona (?) compagnia. 118 119 Si sa, le famiglie più sono numerose più è alta la probabilità che i suoi componenti meno si somiglino, ciò nonostante essi hanno tutti