Le dinamiche del Libro Genealogico Charolaise e Limousine

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Norberto Moroni
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1 Mostra Regionale Ozieri 9 Aprile 2016 Le dinamiche del Libro Genealogico Charolaise e Limousine Emanuele Villa Direttore Anacli

2 Lo scenario di riferimento La zootecnia costituisce una attività che trova il suo naturale fondamento nella produzione di derrate alimentari. Con tutto ciò sta rivestendo un ruolo di crescente importanza, non da ultimo in rapporto ai recenti orientamenti della Politica comunitaria, in relazione alla capacità che riveste di prevenire forme di degrado del territorio, consentendo la possibilità del mantenimento di un presidio umano, in aree altrimenti destinate allo abbandono.

3 Lo scenario di riferimento

4 Lo scenario di riferimento In secondo luogo, perché costituisce il punto di riferimento di una attività che si è dimostrata capace di fronteggiare le differenti variabili di ordine economico e sociale che si sono manifestate negli ultimi vent anni, mantenendo un radicamento nel territorio che, a differenza di quanto si è verificato nel mondo del latte, non è avvenuto a scapito della numerosità della popolazione delle vacche, in quanto l efficienza nella produzione dei vitelli non può certo eguagliare quanto può essere possibile raggiungere rispetto alla produzione del latte in una vacca di questa attitudine.

5 Lo scenario di riferimento In terzo luogo, perché il comprato costituisce il punto di riferimento di una realtà che può essere considerato di grande attualità, in relazione paradossalmente alla sua adesione a moduli della tradizione. La cosa interessante è questi «moduli» vengono mantenuti dagli allevatori interessati, non certo in ragione di una qualche «inerzia culturale», ma per una scelta consapevole, che affonda in precise ragioni di carattere economico.

6 Lo scenario di riferimento Questi moduli fanno riferimento al ricorso, per quanto possibile, all allevamento praticato in condizioni brade o semi brade e sulla esaltazione di parametri connessi, tra l altro, con il benessere degli animali quali : la fertilità, la longevità, la capacità di portare i vitelli allo svezzamento. Peraltro, non va dimenticato come nel comparto operano Libri Genealogici, istituiti dal MIPAF e gestiti dalle rispettive Associazioni Allevatori, che non mancano di fornire Ai poprpi soci il necessario supporto, finalizzato al miglioramento genetico del bestiame.

7 Uno sguardo alla razze L analisi delle principali razze bovine allevata nel Paese (BDN 2013), consente la possibilità di individuare quelle che maggiormente contribuiscono a definire il comparto. La composizione della popolazione bovina Italiana Razza N. Bovini Ripartizione Frisona ,2% Meticci/Incroci ,7% Piemontese ,0% Limousine ,2% Charolais ,2% Pz. Rossa. It.Simmental ,8% Bruna ,6% Altre Razze Pezzate Nere ,7% Altre Razze Pezz. Rosse ,4% Marchigiana ,3% Bld'Aquitaine/Garonnese ,2% Chianina ,1% Bruna Alpina ,6% Valdostana Pezz. Rossa ,6% Sardo Bruna ,5% Podolica ,5% Bruno Sarda ,5% Grigio Alpina ,4% Aubrac ,3% Romagnola ,3% Jersey ,3% Maremmana ,3% Altre Podoliche ,2% Valdostana Castana ,2% Sarda ,2% Altre ,7% Totale ,0%

8 La dinamica delle razze con LLGG Nell ambito delle razze che afferiscono al comparto, alcune sono dotate di un proprio Libro Genealogico istituito dal MIPAF e gestito dalle rispettive Associazioni Allevatori. Le dinamiche della popolazione di tali razze, sono riportate nella istogramma che segue. Dall esame dell istogramma si evidenzia l importanza numerica della Piemontese e lo sviluppo in corso della popolazione iscritta al LG nazionale della Limousine e della Charolaise.

9 La crescita della Limousine L analisi delle dinamiche della popolazione delle vacche Limousine iscritte al LG evidenzia come l espansione in corso di questa razza non accenni a diminuire. L aumento della popolazione iscritta al Libro che si è verificato è tanto più significativo, quando si consideri che è stato accompagnato da una progressiva diffusione della razza in tutto il territorio nazionale.

10 L attuale diffusione delle vacche LG Limousine Al 31 Dicembre 2014 la Limousine contava una popolazione di vacche, presenti in allevamenti distribuiti in 70 province del Paese. La razza risultava allevata per il 34,1% nel Nord (Emilia Romagna e Lombardia), per quasi il 30% nel Centro (Toscana, Lazio) e per poco più del 35 % nel Sud e nelle Isole. Questo particolare tipo di diffusione non trova riscontro in alcun altra razza bovina alelvata nel Paese, da carne o da latte.

11 Le direttrici dell espansione in corso della Limousine L analisi della ripartizione geografica dell espansione in corso della Limousine evidenzia come la direttrice della diffusione della razza sia orientata verso le regioni centro meridionali del Paese. Nel Centro e nelle Isole la popolazione delle vacche iscritte risulta aumentata rispettivamente nell ordine del 52% e del 83%.

12 La crescita della Charolaise Anche l evoluzione della consistenza della Charolaise denota un segno positivo, sebbene meno «sprint» della Limousine, con uno scatto che si è verificato in modo particolare a partire dal 2010.

13 L attuale diffusione delle vacche LG Charolaise Al 31 Dicembre 2014 la Charolaise contava una popolazione di vacche, presenti in 368 allevamenti distribuiti in 40 province del Paese. Nel nostro Paese, la razza presenta una maggiore vocazione mediterranea, rispetto alla Limousine. Risultava allevata infatti per poco più del 36% nel Centro e per oltre il 50% nelle isole e nel sud. Nel centro è presente in modo particolare nel Lazio, nelle isole in Sicilia e Sardegna.

14 Le direttrici dell espansione in corso della Charolaise L analisi della ripartizione geografica dell espansione della Charolaise mette in evidenza la sua vocazione a valorizzare le aree a clima mediterraneo. Rispetto al 2005 si è verificato un aumento del 52 % delle vacche del Centro e del 58% delle vacche delle Isole.

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