www.charcoalab.unina.it Laboratorio di Storia della Vegetazione Università di Napoli Federico II CENTRO PER LO SVILUPPO ED IL TRASFERIMENTO DELL INNOVAZIONE NEL SETTORE DEI BENI C U L T U R A L I E AMBIENTALI 2 nd Autumn School DETECTING CULTURAL LANDSCAPE IN MEDITERRANEAN ARCHAEOLOGY Landscape Economy Edition La Autumn School che forma professionisti in grado di valorizzare il paesaggio culturale grazie al trasferimento tecnologico dal mondo della ricerca a quello delle imprese del territorio. TERRE DEL CHIANTI, 16-20 SETTEMBRE 2013 Autumn SCHOOL FULL TIME 3 giorni di aula, 1 di fieldwork e 1 di workshop In collaborazione con: Fondazione per la Tutela del Territorio del Chianti Classico - Onlus Badia a Coltibuono y Modulo formativo e Workshop a Radda in Chianti presso il Convento di S. Maria al Prato y Fieldwork a Gaiole in Chianti presso l Azienda vinicola Badia a Coltibuono
Organizzazione: Laboratorio di Storia della Vegetazione Università di Napoli Federico II CENTRO PER LO SVILUPPO ED IL TRASFERIMENTO DELL INNOVAZIONE NEL SETTORE DEI BENI C U L T U R A L I E AMBIENTALI Partner: Department of Classics Ichnos: Archeologia, Ambiente e Sperimentazione s.c.r.l. DeCLaMA Edizione 2012 - Attività di fieldwork
PAESAGGIO / ARCHEOLOGIA / AGRO-ALIMENTARE TRADIZIONALE Badia a Coltibuono in Gaiole, sede delle attività di fieldwork
IL PAESAGGIO VALORE AGGIUNTO DELLA Autumn SCHOOL DeCLaMA In economia si parla di opzione culturale per fare riferimento ad una delle poche risorse certe del nostro paese, i beni culturali: l Italia è ancora e di gran lunga il più grande laboratorio per lo sviluppo economico basato sulla valorizzazione di questo tipo di risorse. Il settore dei Beni Culturali negli ultimi anni ha registrato una crescita mediamente superiore al totale dell economia, sia in termini di valore aggiunto che di occupazione. Si tratta di un settore in rapida evoluzione, che offre grandi margini per lo sviluppo di nuove professionalità a patto che queste siano in grado di trasferire i risultati della ricerca scientifica al mondo delle imprese che a vario titolo operano sul territorio. La Autumn School Detecting Cultural Landscape in Mediterranean Archaeology (DeCLaMA) si pone proprio questo obiettivo: fornire le competenze tecniche, scientifiche e manageriali per gestire e valorizzare le risorse culturali di un territorio sulla base dell integrazione di tre macroelementi del patrimonio culturale italiano, paesaggio rurale, archeologia e agro-alimentare tradizionale. Le comunità umane che si sono avvicendate in un territorio hanno costruito nei secoli e nei millenni ciò che oggi definiamo paesaggio culturale : le forme insediative di queste comunità, la trasformazione dell ambiente naturale e la produzione agroalimentare tradizionale rappresentano di fatto aspetti diversi della stessa grande storia. Mettere a sistema i risultati della ricerca scientifica, dal lavoro degli archeologi a quello dei botanici, elaborando una unica narrazione della memoria culturale che ogni territorio conserva, rappresenta una grande opportunità di sviluppo socioeconomico ad oggi ancora poco utilizzata. Il percorso della Autumn School DeCLaMA si caratterizza quindi per l approccio multidisciplinare finalizzato a fornire competenze di ricerca teorica ed applicata sui paesaggi storicoarcheologici ed agroforestali, oltre che di progettazione, marketing e comunicazione, con il coinvolgimento di ricercatori, imprenditori e manager di importanti strutture del settore. Nell ambito del percorso formativo particolare attenzione è dedicata anche a tematiche più innovative quali l impatto e le opportunità delle nuove tecnologie e dei nuovi media digitali. 4
LE CARATTERISTICHE IL CONTESTO TERRITORIALE DEL GALLO NERO Il Chianti è il territorio che produce il vino Chianti Classico; terra di antiche tradizioni in cui le più antiche testimonianze legate al mondo del vino risalgono a più di 3000 anni fa. Il primo documento in cui il nome Chianti viene usato per il vino prodotto in questa zona risale al 1398. Dalla fine dell 800 ad oggi il vino Chianti Classico si è sempre più affermato sulle tavole di tutto il mondo, restituendo prosperità e benessere al suo territorio di produzione. Le sue terre si estendono tra Siena e Firenze per un area di 70.000 ettari; la zona viticola del Chianti è stata delimitata nel 1932 da un decreto ministeriale e da allora i confini sono rimasti invariati. Il decreto definiva la zona di produzione del vino Chianti Classico come la zona di origine più antica, conferendole un attestato di primogenitura e riconoscendole, così, una peculiare unicità territoriale. Oggi il Chianti costituisce uno scenario esclusivo, noto nel mondo per la sua bellezza e per la qualità dei suoi prodotti; ed è in questo contesto che parte una sfida ambiziosa, che vuole mettere a sistema paesaggio, archeologia e qualità alimentare. Il paesaggio attuale del Chianti oggi è caratterizzato da un sistema degli insediamenti che ha origine in parte nel Medio Evo, con chiese e castelli, e poi a partire dal 700 con l affermazione del sistema mezzadrile che definisce una diversa organizzazione del lavoro della terra. Il paesaggio agrario attuale è quello definito dalla meccanizzazione, ma sussistono ancora tessere di territorio che conservano sistemi agro-forestali tradizionali; si tratta di un insieme di piante e di manufatti, dagli alberi monumentali alle antiche varietà di fruttiferi, dai terrazzi ai muri di confine, nonché di forme colturali come l allevamento della vite ad alberello, che testimoniano di economie e culture scomparse, e che costituiscono un paesaggio stratificato che è di fatto la storia profonda e plurimillenaria di questo territorio. OBIETTIVI Obiettivo della 2nd Autumn School DeCLaMA è fornire le competenze scientifiche e tecniche per sviluppare e promuovere un nuovo modello di valorizzazione del territorio, basato sulla tutela e divulgazione dei contenuti culturali del paesaggio. La Autumn School DeCLaMA consente agli iscritti di: completare e ampliare le proprie capacità professionali con l acquisizione di conoscenze pratiche e specialistiche; perfezionare tali abilità con il ricorso a strumenti di didattica attiva; relazionarsi con l impresa pubblica e privata attiva nella promozione e nel marketing del territorio come patrimonio culturale. DESTINATARI Laureati di primo e secondo livello di tutti gli ambiti disciplinari, dottorandi, professionisti, insegnanti e funzionari pubblici fortemente motivati a perfezionarsi nel settore delle qualità del territorio. 5
DURATA E STRUTTURA La Autumn School DeCLaMA ha una durata complessiva di 5 giorni (3 di aula, 1 di fieldwork, 1 di workshop), con inizio a Radda in Chianti il lunedì 16 settembre 2013 e conclusione venerdì 20. Il programma si sviluppa in quattro fasi: la prima, di carattere teorico-pratico, della durata di 3 giornate di aula (18 ore); la seconda di esperienza sul campo, della durata di 1 giorno (6-8 ore)nel territorio della Tenuta della Badia a Coltibuono; la terza, riservata al Workshop Valorizzazione e Marketing dei Paesaggi Culturali, di 1 giorno (8 ore). Per un totale di max 35 ore. Alla conclusione del corso viene rilasciato il certificato di frequenza per un eventuale riconoscimento crediti. DIDATTICA La qualità dei contenuti della Autumn School DeCLaMA è garantita da un comitato scientifico composto da professionisti e manager del settore. La docenza è affidata a docenti universitari, professionisti e manager, protagonisti del settore che portano in aula una collaudata metodologia didattica e la concretezza di esperienze reali di ricerca e di pianificazione. I partecipanti hanno la possibilità di beneficiare di materiale didattico strutturato ad hoc dai docenti con l obiettivo di sintetizzare gli argomenti sviluppati in aula in ciascuna giornata di studio. Gli argomenti affrontati in aula trovano un immediato riscontro nella pratica, attraverso la discussione di casi-studio ed esercitazioni: l attività di fieldwork, dedicata al rilievo e alla documentazione del paesaggio culturale di un contesto di assoluto rilievo del Chianti come il territorio della Badia a Coltibuono, è finalizzata a ricondurre tutti gli argomenti affrontati ad un immediata applicazione pratica; il Workshop è un occasione di incontro e confronto con casi rilevanti di studio, elaborazione e realizzazione di progetti innovativi di valorizzazione e di gestione del paesaggio culturale. 6
7 Convento di S. Maria al Prato in Radda, sede delle attività di aula e del Workshop
IL PROGRAMMA IL PERCORSO TEORICO-PRATICO L ESPERIENZA SUL CAMPO BUONE PRATICHE Giornate finalizzate a sviluppare le competenze scientifiche e tecniche fondamentali per operare con successo nell ambito dei paesaggi culturali. Le didattiche frontali si svolgono presso le sale del settecentesco Convento di S. Maria al Prato a Radda in Chianti (Si), sede della Fondazione per la Tutela del Territorio del Chianti Classico. 16 settembre PAESAGGI ED ARCHIVI Paesaggi culturali e archivi storici Paesaggi culturali e archivi biologici 17 settembre PAESAGGI E MANUFATTI Archeologia del paesaggio Manufatti del paesaggio Acqua e paesaggio 18 settembre IL PAESAGGIO DEL CHIANTI Vegetazione naturale e paesaggio rurale Archeologia del Chianti Struttura degli insediamenti L attività di campo è finalizzata ad identificare e documentare alcuni tra gli elementi di maggiore rilievo del paesaggio rurale di Badia a Coltibuono, azienda vitivinicola nel comune di Gaiole in Chianti (Si). Fondata nel 1051 dai monaci di Vallombrosa, il monastero del Buon Raccolto, piantando le prime vigne in quest area, riprende un attività che era già degli Etruschi. Il territorio della Badia comprende l insediamento di Cetamura, sede di indagini archeologiche della Florida State University. Si tratta quindi di un contesto che conserva evidenze di una frequentazione millenaria, un succedersi di culture che hanno modellato il paesaggio e che rappresentano un territorio ideale per comprendere le potenzialità di questo tipo di approccio. 19 settembre FIELDWORK Ricognizione e documentazione del paesaggio culturale della Badia a Coltibuono Landscape Economy: una risorsa? Casi reali e di eccellenza nell ideazione e realizzazione di progetti di valorizzazione paesistico culturali e di management del territorio. Gli incontri vogliono anche fornire gli strumenti di base per la realizzazione del project work dei partecipanti. Presso il Convento di S. Maria al Prato, a Radda. 20 settembre WORKSHOP NUOVE STRATEGIE DI VALORIZZAZIONE DEI PAESAGGI CULTURALI (programma provvisorio) Paesaggio e acqua come bene comune Biodiversità e paesaggio culturale Piante e paesaggio e culturale: esperienze di tutela e fruizione Archeologia e territorio: dalla ricerca alla valorizzazione Promozione e sviluppo delle aree rurali: il caso del vino Paesaggi, creatività e benessere Brand e territorio nelle strategie di marketing di impresa 8
FACULTY * COMITATO SCIENTIFICO Gaetano Di Pasquale Laboratorio di Storia della Vegetazione Università degli studi di Napoli Federico II INNOVA Stefano Campana Laboratorio di Archeologia dei Paesaggi e Telerilevamento Università degli studi di Siena Michele Cassano Fondazione per la Tutela del Territorio del Chianti Classico onlus Mario Ferrero Manager Fabio Salbitano DEISTAF, Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali Università degli studi di Firenze DOCENTI e RELATORI Luciana Baldoni Istituto di Genetica Vegetale, CNR Perugia Paolo Benvenuti Associazione Nazionale Città del Vino Giovanna Bianchi Laboratorio di Archeologia dell Architettura e dell Urbanistica Medievali Università degli studi di Siena Stefano Campana Università degli studi di Siena Michele Cassano Fondazione per la Tutela del Territorio del Chianti Classico onlus Alessandro Chiarucci Dipartimento Scienze Ambientali Università degli Studi di Siena Andrea Ciacci Laboratorio di Etruscologia e Antichità Italiche Università degli studi di Siena Luciano Concezzi 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell Umbria Gaetano Di Pasquale Università degli studi di Napoli Federico II Guido D Urso Dipartimento di Agraria Università degli studi di Napoli Federico II Patrik Krebs WSL, Istituto Federale di Ricerca per la Foresta, la Neve e il Paesaggio (Svizzera) Giuseppe Lauricella Web developer Edoardo Milesi Studio di architettura Archos s.r.l. Fondazione Bertarelli Luigi Montagnoli Comunità Montana Trasimeno-Medio Tevere Diego Moreno Laboratorio di Archeologia e Storia Ambientale Università degli studi di Genova Fabio Salbitano Università degli studi di Firenze Carlo Scoccianti WWF Toscana Nancy Thomson de Grummond Department of Classics Florida State University (USA) * aggiornato a Maggio 2013 9
INFORMAZIONI DURATA E ORARIO DELLE LEZIONI La Autumn School DeCLaMA ha una durata di 5 giorni con inizio lunedì 16 settembre e conclusione venerdì 20 settembre. Orari delle lezioni: da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 17.00; previsti tre intervalli. SEDE DELLE ATTIVITÀ Convento di S. Maria al Prato via del Convento 53017 Radda in Chianti (SI) www.chianticlassico.com Badia a Coltibuono Loc. Badia a Coltibuono 53013 Gaiole in Chianti (SI) www.coltibuono.com La quota di partecipazione è di 650 comprensiva di vitto, alloggio, trasporto e materiale didattico. In particolare l iscrizione copre il pernottamento da domenica 16 al venerdì 21, le colazioni, i pasti serali, il trasporto dalle strutture di alloggio alle sale didattiche e all attività sul campo. Le altre spese sono a carico dei partecipanti. La quota smart di partecipazione è di 450 e comprende solo la frequenza alla Autumn School DeCLaMA. E possibile partecipare alle singole giornate di lezione in aula con un costo giornaliero di 100. ISCRIZIONE La Autumn School DeCLaMA si attiva con un minimo di 10 partecipanti e un massimo di 20. In caso di richieste di partecipazione superiori al numero massimo consentito, viene avviata una selezione dei partecipanti su base curricolare. La commissione procede alla selezione dei partecipanti in base alla valutazione di: curriculum vitae, titolo di studio e votazione, prodotti dell attività scientifica e/o professionale, eventuale esperienza professionale, attuale situazione professionale e lavorativa del candidato. Per avviare l iscrizione è necessario compilare il Modulo di registrazione scaricabile on line all indirizzo www.charcoalab.unina.it e su Facebook presso la pagina di DeCLaMA. Il modulo va inviato a mauro.buonincontri@charcoalab.it allegando i documenti richiesti entro il 31 luglio 2013. Risultati delle selezioni sono comunicati via mail ai partecipanti il 3 agosto 2013. Info di dettaglio sul sito www.charcoalab.unina.it e su Facebook presso la pagina di DeCLaMA. QUOTA DI PARTECIPAZIONE 10
MODALITÀ DI PAGAMENTO COORDINAMENTO DELLE AMMISSIONI A selezioni e comunicazioni avvenute, le modalità di pagamento per completare l iscrizione sono comunicate via mail ai partecipanti. La deadline per il pagamento delle iscrizioni è il 19 agosto 2012. Info di dettaglio sul sito www.charcoalab.unina.it e su Facebook presso la pagina di DeCLaMA. Mauro Buonincontri Laboratorio di Storia della vegetazione Università degli studi di Napoli Federico II Via Università 100, 80055 - Portici (NA) Tel. +39 0812539237 Mobile +393472356838 mauro.buonincontri@charcoalab.it COORDINAMENTO AMMINISTRATIVO Giorgia De Rosa Ufficio Valorizzazione Ricerca Centro per lo Sviluppo ed il Trasferimento dell Innovazione nel Settore dei Beni Culturali e Ambientali - INNOVA Via Campi Flegrei 34, 80078 - Pozzuoli (NA) Tel. +39 0818675407 gdr-dgc@innova.campania.it SEGUICI SU DeCLaMA 11